| 順位 | 説明 |
1位
¥594
評価: 4.42
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タマチャンショップ
よく一緒に購入されている商品＼レビュー高評価4.48＆選ばれて満足度No.1,000円＼注文殺到／小魚アーモンド アーモンド小魚 ア480円ななつのしあわせベジ畑 選べる乾燥野菜 国産 1,000円 本日も、全国からのご注文誠にありがとうございます。 商品名 三十雑穀みそスープ 無着色 無香料 保存料無添加 マークの説明 ＞ 【賞味期限】 製造日より約8ヵ月 【内容量】 各種170g 【使用方法】 お湯180ccに対し、スープの素を約20〜30gをといてお召し上がり下さいませ。 そのまま野菜のディップとしてもお使い頂けます。 【原材料・栄養成分】 三十雑穀みそスープはこちら 三十雑穀チゲスープはこちら 三十雑穀薬膳スープはこちら 三十雑穀完熟トマトスープはこちら 三十雑穀酒粕スープはこちら 三十雑穀デトック・スープはこちら 三十雑穀中華スープはこちら 三十雑穀ブイヤベースはこちら 三十雑穀出汁はこちら 三十雑穀グリーンカレースープ（和風みそ仕立て）はこちら 塩分約11％ スープやお味噌汁としてお召し上がり時は、0.8〜1.2％が目安となります。 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避け冷蔵保存 【可能温度帯】 常温（開封後は冷蔵保存） 【製造国】 日本 【区分】 調味料 【販売者】 タマチャンショップ 宮崎県都城市平江町44-3 TEL0986-46-9669 【メーカー名】 九南サービス 宮崎県都城市平江町44-3−2 TEL 0986-22-2852 ◆いろいろなシーンでお使いいただけます◆ お年賀 迎春 お正月 年末年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お見舞い 暑中御見舞 残暑御見舞 敬老の日 節分 卒業 卒園 バレンタインデー ホワイトデー ひな祭り お花見 ハロウィン クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮御祝 御礼 謝礼 御挨拶 粗品 贈答品 ギフト プレゼント お土産 手土産 贈りもの お返し 万能調味料 調味料セット 調味料ギフト 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内い プチギフト 七五三 入学式 開店祝い 開業祝い 新築祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 白寿 退院祝い 銀婚式 金婚式 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 御霊前 御仏前 お盆 新盆 初盆 お彼岸 法事 法要 仏事 弔事 志 粗供養 御供 御供物 お供え お悔やみ ◆ワード/用途◆ みそ 味噌 みそ汁 味噌汁 スープ スープ 無添加 雑穀 薬膳 チゲ グルメ 食品 お吸い物 調味料 隠し味 鍋 麺 化学調味料不使用 着色料不使用 保存料不使用 雑穀 三十雑穀 だし国産 しょうが 生姜 椎茸 発酵 発酵食品 レトルト 新着商品はこちら2025/1/29超栄養食ONE 1日の栄養を整える栄養まるご3,980円2024/12/26さつまいも 紅まさり 3kg |宮崎県産 芋2,380円2024/12/4＼冬の温活／プロテイン タンパクオトメ 温活ス3,980円
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2位
¥5,668
評価: 4.7
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世田谷自然食品
世田谷自然食品こだわりの1杯 【極みのだし、こだわりのおいしいおみそ汁】毎日の食卓に欠かせない、あたたかい味噌汁。フリーズドライのお味噌汁だから、お湯をそそいでたった10秒でできあがり。風味も食感も栄養もつくりたての味わいが楽しめます。大人から子供までほっとする一杯をお召し上がりください。 【和食の達人が大絶賛する美味しさ】かつおだしをベースに、具材にあわせて椎茸、昆布、煮干しをブレンドした極みの出汁で、どこか懐かしく味わい深いみそ汁に仕立てました。世田谷食品こだわりの1杯です。じんわりとしみるおいしさを、簡単お手軽にお楽しみください。 【毎日楽しめる、フリーズドライ・10種の具材セット】毎日食べても飽きない、10種類各3食ずつの30食入りです。10種類の具材紹介/合わせみそ仕立て：ほうれん草、絹さや、かき卵、キャベツ、なす、長ねぎ、豚汁/白みそ仕立て：とうふと小松菜、もずくとめかぶ/赤だし仕立て：なめこ 【圧倒的な「うま味」と「コク」】世田谷食品のおみそ汁は、「うま味」がとても強く、「コク」のある贅沢な味わいの味噌汁です。毎日の食卓に、本格的なお味噌汁を簡単・お手軽にご堪能下さい。 【お召し上がり方】袋の中身を器に入れ、熱湯(160ml)を注いでよくかき混ぜてからお召し上がりください。※お湯の量はお好みで調整してください。 内容量 1セット30食入(10種×各3食) アレルギー 小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 ブランド 世田谷自然食品 梱包サイズ 31.6 x 25.1 x 7.8 cm; 480 g 商品タイプ 粉末 お勧めの飲み方 袋の中身を器に入れ、熱湯(160ml)を注いでよくかき混ぜてからお召し上がりください。 メーカー 世田谷自然食品 商品の重量 480 g 原材料名 【長ねぎ】 米みそ(国内製造)、ねぎ、麦みそ、かつおだし、でん粉、乳糖、デキストリン、わかめ、香味油、昆布エキス、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グアーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、(一部に乳成分・大豆を含む) 【なす】 米みそ(国内製造)、揚げなす、麦みそ、豆みそ、かつおだし、わかめ、香味油、野菜ブイヨンパウダー、ねぎ、昆布エキス／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グアーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む) 【とうふと小松菜】 米みそ(国内製造)、小松菜、豆腐、かつおだし、乳糖、でん粉、昆布エキス、ねぎ、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グアーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、(一部に乳成分・大豆を含む) 【かき卵】 米みそ(国内製造)、もずく、めかぶ、でん粉、デキストリン、昆布エキス、わかめ、ねぎ、かつおだし、オイスターソース、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、カラメル色素、(一部に大豆・豚肉を含む) 【もずくとめかぶ】 もずく(国産）、米みそ、デキストリン、めかぶ、でん粉、昆布エキス、かつおだし、わかめ、ねぎ、オイスターソース、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等）、酸化防止剤(ビタミンE）、酸味料、カラメル色素、(一部に大豆・豚肉を含む） 【ほうれん草】 米みそ(国内製造)、麦みそ、ほうれん草、小松菜、油揚げ、でん粉、還元水あめ、かつおだし、昆布エキス、椎茸エキス、煮干エキス／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グアーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、(一部に大豆を含む) 【あさり】 米みそ(国内製造)、乾燥あさり、デキストリン、でん粉、あさりエキス、ねぎ、昆布エキス／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グァーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、(一部に大豆を含む) 【五種の野菜】 米みそ(国内製造)、玉ねぎ、ほうれん草、乾燥キャベツ、乳糖、かつお節エキス、昆布エキス、乾燥人参、砂糖、オニオンパウダー、酵母エキス、でん粉分解物、乾燥ねぎ／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 【玉ねぎとオクラ】 米みそ(国内製造)、玉ねぎ、オクラ、昆布エキス、かつお節エキス、乳糖、砂糖、乾燥わかめ、酵母エキス、オニオンパウダー、でん粉分解物／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 【なめこ】 なめこ(国産)、豆みそ、米みそ、かつお節エキス、でん粉、わかめ、風味調味料(かつお)、デキストリン／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グアーガム) 、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 栄養成分表示 【長ねぎ】1袋(10.0g)当たり エネルギー37kcal、たんぱく質1.8g、脂質1.0g、炭水化物5.2g、食塩相当量1.7g 【なす】1袋(9.0g)当たり エネルギー36kcal、たんぱく質1.9g、脂質1.7g、炭水化物3.2g、食塩相当量1.6g 【とうふと小松菜】1袋(9.0g)当たり エネルギー32kcal、たんぱく質2.2g、脂質1.0g、炭水化物3.7g、食塩相当量1.5g 【かき卵】1袋(10.4g)当たり エネルギー39kcal、たんぱく質3.2g、脂質1.4g、炭水化物3.5g、食塩相当量1.8g 【もずくとめかぶ】1袋(9.2g)当たり エネルギー32kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.9g、炭水化物3.9g、食塩相当量1.7g 【ほうれん草】1袋(9.8g)当たり エネルギー39kcal、たんぱく質2.3g、脂質1.1g、炭水化物5.0g、食塩相当量1.6g 【あさり】1袋(11.1g)当たり エネルギー41kcal、たんぱく質2.9g、脂質1.0g、炭水化物5.0g、食塩相当量1.8g 【五種の野菜】1袋(10.3g)当たり エネルギー36kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.8g、炭水化物5.2g、食塩相当量1.7g 【玉ねぎとオクラ】1袋(8.9g)当たり エネルギー31kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.8g、炭水化物4.0g、食塩相当量1.7g 【なめこ】1袋(9.2g)当たり エネルギー33kcal、たんぱく質2.5g、脂質1.0g、炭水化物3.5g、食塩相当量1.6g (推定値)フリーズドライ 味噌汁 減塩 みそ汁 減塩味噌汁 即席みそ汁 即席味噌汁 インスタント 豆腐 具沢山 具だくさん 健康 ギフト おしゃれ 内祝い 香典返し 溶かすだけ の 具 なめこ インスタント味噌汁 インスタント味噌汁+ドライ フリーズドライ味噌汁 みそ汁フリーズドライ 具沢山味噌汁 具たっぷり お味噌汁 味噌汁の具 インスタントみそ汁 インスタントお味噌汁 ドライフーズ みそしる 具だくさんみそ汁 健康食品 減塩みそしる 減塩みそ汁 減塩食品 インスタント食品 フリーズドライ+味噌汁 即席 食品 減塩具沢山 フリーズドライ 味噌汁+減塩 送料無料 業務用 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 出産祝い 結婚祝い 快気祝い お見舞い 御供 香典返し 残暑御見舞 暑中御見舞 バレンタイン ホワイトデー 女性 男性 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 贈り物 贈答 プレゼント ギフト
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3位
¥1,780
評価: 4.77
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やまさ味噌こうじ店 楽天市場店
名称 蔵出し量り売り生糀味噌 原材料名 大豆、米糀、食塩 内容量 800g 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所 配送方法 ネコポス 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 【送料無料】 注文を受けてから袋詰め致します 蔵出し生みそ 800g 楽天市場みそランキング一位獲得 完全無添加 蔵出直送 天然醸造 生糀仕込み 米糀多め 国産原料 自然塩 塩分控えめ 甘み 旨味 芳醇 熟成 みそ 生麹仕込100％ 生麹 発酵続ける 発酵止め不使用 生こうじ 天然水仕込 味噌 生みそ青森県産一等大粒大豆、会津産米、讃岐の自然塩仕込みを使用。楽天市場みそランキング一位獲得 ※当店では、環境保護の観点からペーパレス化を実施しています。そのため「納品書（お買い上げ明細書）」を廃止させていただいております。 商品明細につきましては、商品出荷時にお送りする「商品発送完了お知らせメール」にてご確認くださいますようお願い申し上げます。 なお「納品書（お買い上げ明細書）」の発行をご希望の方は、ご購入時の注文画面のコメント欄に「納品書希望」とご記入ください。 使用用途 ●シーズンギフト お年賀 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 寒中見舞い 贈答品 贈答用 ●お祝い 卒業祝い 入学祝い 誕生日 バースデー 誕生日プレゼント 誕生日ギフト 誕プレ バースデープレゼント バースデーギフト バースデイプレゼント バースデイギフト ちょっとした贈り物 プチギフト カジュアルギフト 成人式 七五三 成人祝い 結婚祝い 出産祝い 就職祝い 退職祝い 還暦 古希 喜寿 米寿 退院祝い プレゼント ギフト ●内祝い・お返し・お礼 快気祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 入学内祝い お礼 謝礼 御礼 お祝い返し ●様々な送り先様に喜ばれています 会社 職場 男性向け 女性向け 上司 同僚 父親 父 母親 母 兄弟 姉妹 孫 妻 友人 友達 女友達 女の子 男 男友達 同級生 取引先 取り引き先 幼稚園 保育園 保育所 児童園 老人ホーム 部活 サークル 小学校 中学校 高校 おじいちゃん おばあちゃん 祖父 祖母 奥さん 彼女 彼氏 旦那 先生 先輩 後輩 お客様 ●おすすめイベント用途 年越し 年末年始 お正月 正月 お盆 運動会 ハロウィン パーティー 記念日 ゴルフコンペ景品 二次会 文化祭 学園祭 子供会 バザー お祭り 夕涼み会 差し入れ 夏祭り 納涼会 屋台 模擬店 同窓会 学校行事 PTA PTA行事 帰省 おみやげ お土産 お取り寄せ 取り寄せ 周年記念 おもたせ 成人の日 ひな祭り ひなまつり 卒園 卒業 お花見
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4位
¥2,980
評価: 4.94
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やまさ味噌こうじ店 楽天市場店
名称 蔵出し量り売り生糀味噌 原材料名 大豆、米糀、食塩 内容量 1k×2 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所 配送方法 コンパクト 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 【送料無料】 注文を受けてから袋詰め致します 無添加 蔵出し生みそ 1k×2 完全無添加 蔵出直送 天然醸造 生糀仕込み 米糀多め 国産原料 減塩 塩分控えめ 生麹 発酵続ける 生こうじ 天然水仕込 生みそ 麹味噌 プレゼント 贈り物 熨斗 のし ギフト青森県産一等大粒大豆、会津産米、讃岐の自然塩仕込みを使用。
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5位
¥2,180
評価: 4.65
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鈴木こうじ店
【北海道・沖縄県へのお届けは送料無料対象外】 ○ビルポット容器の蓋と本体の色の違いについて 仕込み容器の本体と蓋は素材が異なる為、 容器本体は透明ですが蓋は白っぽくもやがかかったようなものになり変色や傷などではなく 製品上の性質となりますのでご了承ください。 （蓋はまだら模様の場合もございます。） 詳しい麹生産日につきましては毎月の麹生産スケジュールでご確認ください。 商品詳細 商品名 【初回限定】容器が選べます！お試しセット/手作り味噌約2キロ出来上がり 内容量 生こうじ 650グラム つぶし大豆 1.34キロ（あらじお240グラム入り） 容器付きの場合（バルブ付きラミジップ袋またはビルポット容器） 原材料名 生こうじ 米・玄米： 品種：あいちのかおり 産地：静岡県産 麦の産地・茨城県産ミカモゴールデン 大豆 産地：北海道 銘柄：とよまさり（白目大豆） 塩 天日海塩 アレルギー表示 本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存） 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。（長期保存は冷凍庫で6か月以内。） つぶし大豆は冷蔵で5日なので、お早めにお作りください。 真空包装について 当店の麹は配送の際にコンパクトにする為に真空包装をしております。 麹の種類によっては袋が膨らむのを防ぐ為に空気穴を開けたり、配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質には問題ございませんのでご安心ください。 製造者 鈴木こうじ店 静岡県静岡市駿河区高松3079-14【ネット限定商品】 ★お試しでお味噌を作りたい方！ ★小さな量でお味噌仕込みをしたい方用！ ★手作り味噌が約2kg出来上がります。 （※こちらの商品は塩入です！※） 「容器なし」または「容器付き（2種類から選べます）」から選べます！ ■こちらは初めてご注文いただく方用の初回限定商品です■ （※どの麹をお選びいただいてもお一人様一回限り） ※お試しセットを2個以上ご注文希望の場合 ↓↓↓↓↓ 1個目は「初回限定セット」、 2個目からは「2回目以降の方用」のお試しセットをご注文ください。 ・【2回目以降の方はこちら】（容器が選べます！）お試しセット/2キロ出来上がり ※ほかの商品と一緒にご注文いただいた場合にはこちらの送料込みが 適用の為同梱発送で送料無料となります。（北海道・沖縄は送料無料適用外）
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6位
¥1,296
評価: 4.59
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BAYU STORE
商品説明原材料名米、大麦、大豆、食塩、調味料（アミノ酸等）、酒精消費期限製造日より6ヶ月内容量1kg保存方法商品到着後は冷蔵庫に入れて保存して下さい配送宅急便生ズワイガニ【8-9Lサイズ】 生ズワイガニ【4-5Lサイズ】 蟹鍋用ズワイガニ 1kgセット タラバガニ 【特大5Lサイズ】 松阪牛しゃぶしゃぶ用400g 松阪牛しゃぶしゃぶ用600g 松阪牛しゃぶしゃぶ用800g 高級 ブランド牛 カタログギフト
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7位
¥1,000
評価: 4.75
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だし料理専門店 だし割烹 香煙
＼香煙のだしを使った簡単レシピをご紹介／ 他にもレシピをご紹介中！【ようこそ、楽しいお料理の世界へ】【商品名】香煙のだし味噌〜郷〜 【名称】米みそ加工食品（だし入り） 【原材料名】米みそ（大豆（分別生産流通管理済み）、米、食塩）（国内製造）、かつお血合い粉（かつおのふし）、昆布粉末、乾椎茸粉末、（一部に大豆を含む） 【内容量】200g 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【賞味期限】別途商品ラベルに記載 【製造者】株式会社 オーガランド 〒899-4341 鹿児島県霧島市国分野口東1294番1 【栄養成分表示】100g当たり（推定値）：熱量 321kcal / たんぱく質 23.4g / 脂質 8.4g / 炭水化物 43.7g / 食塩相当量 16.99g 【その他】 ※パッケージは予告なく変更となる場合がございます。 ※開封後はチャックをしっかりと閉めて保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【お召し上がり方】 本品6〜10gに対して150mlのお湯を注ぎお召し上がりください。 （分量は目安です。お好みの濃さでお召し上がりください。） 【広告文責】株式会社 オーガランド （0995-55-5311） 【原産国】 日本 【区分】 食品 【香煙 商品一覧】 【血合いだし香煙】【基本のだし 香煙 〜優〜】【うまみだし 香煙 〜醇〜】【香煙のだし塩〜縁鰹〜】【塩麹粉末】【香煙のだし納豆〜椀〜】【おさかなパウダー】【香煙のだし味噌〜郷〜】【鰹節職人が7日間燻した指宿すも〜くナッツ】【九州育ちのやさしいだしフレーク】【九州育ちのやさしいだしパック】【まるごときのこスナックしいたけ】【真昆布パウダー】【おきのだし】【しいたけパウダー】【トマトパウダー】【国産きくらげ粉末】【つまみまくるみだし醤油仕立て】【幸みちる日本のめぐみ 海藻】【昆布粉末】【ぬか床日和】【きんの粉なっとう 米ぬかプラス】【タモギタケ粉末】【おかゆパウダー】【笑顔育む国産まいたけ粉末】 【関連ワード】 和食 料理 クッキング 割烹 香煙 だし 出汁 みそ 味噌 粉末 パウダー ギフト プチギフト 野菜 納豆 豆腐 オーガランド 父の日 母の日 お中元 お歳暮 土用の丑の日 敬老の日 お正月 お年賀ギフト 手土産 贈答用 ギフト プレゼント 結婚祝い 出産祝い 粗品 御祝 御礼 ご挨拶 用 お使い物 進物 お返し お礼 内祝い 前祝い 帰省 ランキング お買い物マラソン RakutenスーパーSALE スーパーセール DEAL 上品 高級感 おすすめ スタッフオススメ パックタイプ ダイエット 健康的 健康志向 美味しい おいしい うま味 うまみ 旨味 旨み 老舗 感
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8位
¥1,000
評価: 4.82
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やまさ味噌こうじ店 楽天市場店
名称 蔵出し量り売り生糀味噌 原材料名 大豆、米糀、食塩 内容量 400g 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所（夏季は冷蔵保存推奨） 配送方法 ネコポス 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 【送料無料】 注文を受けてから袋詰め致します 蔵出し生みそ 楽天市場みそランキング一位獲得 完全無添加 蔵出直送 天然醸造 生糀仕込み 米糀多め 国産原料 自然塩 塩分控えめ 甘み 旨味 芳醇 熟成 みそ 生麹仕込100％ 生麹 発酵続ける 発酵止め不使用 生こうじ 天然水仕込 味噌 生みそ青森県産一等大粒大豆、会津産米、讃岐の自然塩仕込みを使用。 ※当店では、環境保護の観点からペーパレス化を実施しています。そのため「納品書（お買い上げ明細書）」を廃止させていただいております。 商品明細につきましては、商品出荷時にお送りする「商品発送完了お知らせメール」にてご確認くださいますようお願い申し上げます。 なお「納品書（お買い上げ明細書）」の発行をご希望の方は、ご購入時の注文画面のコメント欄に「納品書希望」とご記入ください。!--TJ TOP--> >
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9位
¥3,390
評価: 4.9
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阿部こうじ店
商品説明 国産原料を使用してご自宅で簡単においしい味噌が手作り出来る材料セットです。 商品名 阿部こうじ店の味噌作りセット セット内容 簡単味噌づくりレシピ大豆（国産）1kg米こうじ（福島県産米）1kg食塩（天日塩）500g※食塩は米こうじに混ぜてあります。※こちらの商品は材料のみのセットとなります。容器は付属しません。 内容量 出来上がり約4kg 使用期限 60日 配送方法 レターパック（常温） 製造者 （有）阿部こうじ店福島県郡山市本町2−2−15
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10位
¥5,668
評価: 4.76
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世田谷自然食品
塩分控えめでも毎日おいしいおみそ汁 【極みのだし、こだわりの減塩おみそ汁】毎日の食卓に欠かせない、あたたかい味噌汁。フリーズドライのお味噌汁だから、お湯をそそいでたった10秒でできあがり。風味も食感も栄養もつくりたての味わいが楽しめます。出汁の良さに気づくこだわりの逸品です。 【塩分カットしてもそのままのおいしさ】おみそ汁の美味しさそのままに塩分25~40%カット(※)の減塩タイプをご用意しました。健康を気遣う方、塩分は控えたいけど、美味しいおみそ汁が飲みたい方にオススメです。 ※:当社おみそ汁1食あたりと比較 【毎日楽しめる、フリーズドライ・10種の具材セット】毎日食べても飽きない、10種類各3食ずつの30食入りです。10種類の具材紹介/合わせみそ仕立て：ほうれん草、絹さや、かき卵、キャベツ、なす、長ねぎ、豚汁/白みそ仕立て：とうふと小松菜、もずくとめかぶ/赤だし仕立て：なめこ 【和食の達人が大絶賛する美味しさ】かつおだしをベースに、具材にあわせて椎茸、昆布、煮干しをブレンドした極みの出汁で、どこか懐かしく味わい深いみそ汁に仕立てました。世田谷食品こだわりの1杯です。じんわりとしみるおいしさを、簡単お手軽にお楽しみください。 【お召し上がり方】袋の中身を器に入れ、熱湯(160ml)を注いでよくかき混ぜてからお召し上がりください。※お湯の量はお好みで調整してください。 内容量 1セット30食入(10種×各3食) アレルギー 小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 ブランド 世田谷自然食品 梱包サイズ 31.3 x 24.5 x 7.8 cm; 490 g 商品タイプ 乾燥 お勧めの飲み方 袋の中身を器に入れ、熱湯(160ml)を注いでよくかき混ぜてからお召し上がりください。 メーカー 世田谷自然食品 商品の重量 490 g 原材料名 【減塩長ねぎ】(塩分40%カット) 米みそ(国内製造）、ねぎ、乳糖、でん粉、麦みそ、わかめ、かつおだし、香味油、昆布エキス、酵母エキス、たん白加水分解物、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE）、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む） 【減塩なす】(塩分25%カット) 米みそ(国内製造）、揚げなす、乳糖、デキストリン、でん粉、麦みそ、わかめ、豆みそ、香味油、かつおだし、ねぎ、かつお風味調味料、野菜ブイヨンパウダー／調味料(アミノ酸等）、増粘剤(グアーガム）、酸化防止剤(ビタミンE）、酸味料、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む） 【減塩とうふと小松菜】(塩分30%カット) 米みそ(国内製造）、小松菜、豆腐、かつおだし、乳糖、デキストリン、でん粉、昆布エキス、酵母エキス、ねぎ、たんぱく加水分解物、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等）、増粘剤(グアーガム）、酸化防止剤(ビタミンE）、酸味料、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む） 【減塩かき卵】(塩分25%カット) 米みそ(国内製造）、鶏卵、ほうれん草、かつお節エキス、乳糖、かつお節粉末、昆布エキス、酵母エキス、還元水あめ、野菜エキスパウダー、 椎茸エキスパウダー、ねぎ、寒天、でん粉／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に卵・乳成分・大豆を含む) 【減塩もずくとめかぶ】(塩分25%カット) もずく(国産）、米みそ、デキストリン、めかぶ、でん粉、昆布エキス、かつおだし、わかめ、ねぎ、オイスターソース、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等）、酸化防止剤(ビタミンE）、酸味料、カラメル色素、(一部に大豆・豚肉を含む） 【減塩ほうれん草】(塩分35%カット) 米みそ(国内製造)、ほうれん草、小松菜、麦みそ、油揚げ、かつおだし、でん粉、昆布エキス、酵母エキス、椎茸エキス、煮干しエキス、たん白加水分解物／調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む) 【減塩あさり】(塩分30%カット) 米みそ(国内製造)、デキストリン、乾燥あさり、でん粉、あさりエキス、ねぎ、昆布エキス、粉末小麦発酵調味料／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グァーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、(一部に小麦・大豆を含む) 【減塩五種の野菜】(塩分25％カット) 米みそ(国内製造)、玉ねぎ、ほうれん草、乾燥キャベツ、乳糖、砂糖、かつお節エキス、昆布エキス、乾燥人参、酵母エキス、オニオンパウダー、でん粉分解物、乾燥ねぎ／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 【減塩玉ねぎとオクラ】(塩分30％カット) 米みそ(国内製造)、玉ねぎ、オクラ、砂糖、かつお節エキス、乳糖、昆布エキス、でん粉分解物、乾燥わかめ、オニオンパウダー、酵母エキス、／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 【減塩なめこ】(塩分25%カット) なめこ(国産)、豆みそ、米みそ、デキストリン、でん粉、かつお節エキス、わかめ、風味調味料(かつお)／調味料(アミノ酸等)、 増粘剤(グアーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 栄養成分表示 【減塩長ねぎ】1袋(7.8g)当たり エネルギー29kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.7g、炭水化物4.4g、食塩相当量0.9g 【減塩なす】1袋(12.5g)当たり エネルギー50kcal、たんぱく質1.5g、脂質1.3g、炭水化物7.9g、食塩相当量1.2g 【減塩とうふと小松菜】1袋(9.8g)当たり エネルギー37kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.7g、炭水化物6.2g、食塩相当量1.0g 【減塩かき卵】1袋(10.1g)当たり エネルギー40kcal、たんぱく質2.9g、脂質1.2g、炭水化物4.4g、食塩相当量1.2g 【減塩もずくとめかぶ】1袋(8.5g)当たり エネルギー31kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.6g、炭水化物5.0g、食塩相当量1.0g 【減塩ほうれん草】1袋(8.8g)当たり エネルギー34kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.8g、炭水化物5.1g、食塩相当量1.0g 【減塩あさり】1袋(10.2g)当たり エネルギー38kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.7g、炭水化物5.8g、食塩相当量1.2g 【減塩五種の野菜】1袋(9.1g)当たり エネルギー33kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.6g、炭水化物5.3g、食塩相当量1.1g 【減塩玉ねぎとオクラ】1袋(7.9g)当たり エネルギー29kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.6g、炭水化物4.3g、食塩相当量1.1g 【減塩なめこ】1袋(9.4g)当たり エネルギー35kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.7g、炭水化物5.5g、食塩相当量1.1g (推定値)フリーズドライ 味噌汁 減塩 みそ汁 減塩味噌汁 即席みそ汁 即席味噌汁 インスタント 豆腐 具沢山 具だくさん 健康 ギフト おしゃれ 内祝い 香典返し 溶かすだけ の 具 なめこ インスタント味噌汁 インスタント味噌汁+ドライ フリーズドライ味噌汁 みそ汁フリーズドライ 具沢山味噌汁 具たっぷり お味噌汁 味噌汁の具 インスタントみそ汁 インスタントお味噌汁 ドライフーズ みそしる 具だくさんみそ汁 健康食品 減塩みそしる 減塩みそ汁 減塩食品 インスタント食品 フリーズドライ+味噌汁 即席 食品 減塩具沢山 フリーズドライ 味噌汁+減塩 送料無料 業務用 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 出産祝い 結婚祝い 快気祝い お見舞い 御供 香典返し 残暑御見舞 暑中御見舞 バレンタイン ホワイトデー 女性 男性 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 贈り物 贈答 プレゼント ギフト塩分控えめでも毎日おいしいおみそ汁 【極みのだし、こだわりの減塩おみそ汁】毎日の食卓に欠かせない、あたたかい味噌汁。フリーズドライのお味噌汁だから、お湯をそそいでたった10秒でできあがり。風味も食感も栄養もつくりたての味わいが楽しめます。出汁の良さに気づくこだわりの逸品です。 【塩分カットしてもそのままのおいしさ】おみそ汁の美味しさそのままに塩分25~40%カット(※)の減塩タイプをご用意しました。健康を気遣う方、塩分は控えたいけど、美味しいおみそ汁が飲みたい方にオススメです。 ※:当社おみそ汁1食あたりと比較 【毎日楽しめる、フリーズドライ・10種の具材セット】毎日食べても飽きない、10種類各3食ずつの30食入りです。10種類の具材紹介/合わせみそ仕立て：ほうれん草、絹さや、かき卵、キャベツ、なす、長ねぎ、豚汁/白みそ仕立て：とうふと小松菜、もずくとめかぶ/赤だし仕立て：なめこ 【和食の達人が大絶賛する美味しさ】かつおだしをベースに、具材にあわせて椎茸、昆布、煮干しをブレンドした極みの出汁で、どこか懐かしく味わい深いみそ汁に仕立てました。世田谷食品こだわりの1杯です。じんわりとしみるおいしさを、簡単お手軽にお楽しみください。 【お召し上がり方】袋の中身を器に入れ、熱湯(160ml)を注いでよくかき混ぜてからお召し上がりください。※お湯の量はお好みで調整してください。 内容量 1セット30食入(10種×各3食) アレルギー 小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 ブランド 世田谷自然食品 梱包サイズ 31.3 x 24.5 x 7.8 cm; 490 g 商品タイプ 乾燥 お勧めの飲み方 袋の中身を器に入れ、熱湯(160ml)を注いでよくかき混ぜてからお召し上がりください。 メーカー 世田谷自然食品 商品の重量 490 g 原材料名 【減塩長ねぎ】(塩分40%カット) 米みそ(国内製造）、ねぎ、乳糖、でん粉、麦みそ、わかめ、かつおだし、香味油、昆布エキス、酵母エキス、たん白加水分解物、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE）、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む） 【減塩なす】(塩分25%カット) 米みそ(国内製造）、揚げなす、乳糖、デキストリン、でん粉、麦みそ、わかめ、豆みそ、香味油、かつおだし、ねぎ、かつお風味調味料、野菜ブイヨンパウダー／調味料(アミノ酸等）、増粘剤(グアーガム）、酸化防止剤(ビタミンE）、酸味料、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む） 【減塩とうふと小松菜】(塩分30%カット) 米みそ(国内製造）、小松菜、豆腐、かつおだし、乳糖、デキストリン、でん粉、昆布エキス、酵母エキス、ねぎ、たんぱく加水分解物、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等）、増粘剤(グアーガム）、酸化防止剤(ビタミンE）、酸味料、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む） 【減塩かき卵】(塩分25%カット) 米みそ(国内製造）、鶏卵、ほうれん草、かつお節エキス、乳糖、かつお節粉末、昆布エキス、酵母エキス、還元水あめ、野菜エキスパウダー、 椎茸エキスパウダー、ねぎ、寒天、でん粉／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に卵・乳成分・大豆を含む) 【減塩もずくとめかぶ】(塩分25%カット) もずく(国産）、米みそ、デキストリン、めかぶ、でん粉、昆布エキス、かつおだし、わかめ、ねぎ、オイスターソース、椎茸エキス／調味料(アミノ酸等）、酸化防止剤(ビタミンE）、酸味料、カラメル色素、(一部に大豆・豚肉を含む） 【減塩ほうれん草】(塩分35%カット) 米みそ(国内製造)、ほうれん草、小松菜、麦みそ、油揚げ、かつおだし、でん粉、昆布エキス、酵母エキス、椎茸エキス、煮干しエキス、たん白加水分解物／調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む) 【減塩あさり】(塩分30%カット) 米みそ(国内製造)、デキストリン、乾燥あさり、でん粉、あさりエキス、ねぎ、昆布エキス、粉末小麦発酵調味料／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グァーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、(一部に小麦・大豆を含む) 【減塩五種の野菜】(塩分25％カット) 米みそ(国内製造)、玉ねぎ、ほうれん草、乾燥キャベツ、乳糖、砂糖、かつお節エキス、昆布エキス、乾燥人参、酵母エキス、オニオンパウダー、でん粉分解物、乾燥ねぎ／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 【減塩玉ねぎとオクラ】(塩分30％カット) 米みそ(国内製造)、玉ねぎ、オクラ、砂糖、かつお節エキス、乳糖、昆布エキス、でん粉分解物、乾燥わかめ、オニオンパウダー、酵母エキス、／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 【減塩なめこ】(塩分25%カット) なめこ(国産)、豆みそ、米みそ、デキストリン、でん粉、かつお節エキス、わかめ、風味調味料(かつお)／調味料(アミノ酸等)、 増粘剤(グアーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 栄養成分表示 【減塩長ねぎ】1袋(7.8g)当たり エネルギー29kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.7g、炭水化物4.4g、食塩相当量0.9g 【減塩なす】1袋(12.5g)当たり エネルギー50kcal、たんぱく質1.5g、脂質1.3g、炭水化物7.9g、食塩相当量1.2g 【減塩とうふと小松菜】1袋(9.8g)当たり エネルギー37kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.7g、炭水化物6.2g、食塩相当量1.0g 【減塩かき卵】1袋(10.1g)当たり エネルギー40kcal、たんぱく質2.9g、脂質1.2g、炭水化物4.4g、食塩相当量1.2g 【減塩もずくとめかぶ】1袋(8.5g)当たり エネルギー31kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.6g、炭水化物5.0g、食塩相当量1.0g 【減塩ほうれん草】1袋(8.8g)当たり エネルギー34kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.8g、炭水化物5.1g、食塩相当量1.0g 【減塩あさり】1袋(10.2g)当たり エネルギー38kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.7g、炭水化物5.8g、食塩相当量1.2g 【減塩五種の野菜】1袋(9.1g)当たり エネルギー33kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.6g、炭水化物5.3g、食塩相当量1.1g 【減塩玉ねぎとオクラ】1袋(7.9g)当たり エネルギー29kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.6g、炭水化物4.3g、食塩相当量1.1g 【減塩なめこ】1袋(9.4g)当たり エネルギー35kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.7g、炭水化物5.5g、食塩相当量1.1g (推定値) フリーズドライ 味噌汁 減塩 みそ汁 減塩味噌汁 即席みそ汁 即席味噌汁 インスタント 豆腐 具沢山 具だくさん 健康 ギフト おしゃれ 内祝い 香典返し 溶かすだけ の 具 なめこ インスタント味噌汁 インスタント味噌汁+ドライ フリーズドライ味噌汁 みそ汁フリーズドライ 具沢山味噌汁 具たっぷり お味噌汁 味噌汁の具 インスタントみそ汁 インスタントお味噌汁 ドライフーズ みそしる 具だくさんみそ汁 健康食品 減塩みそしる 減塩みそ汁 減塩食品 インスタント食品 フリーズドライ+味噌汁 即席 食品 減塩具沢山 フリーズドライ 味噌汁+減塩 送料無料 業務用 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 出産祝い 結婚祝い 快気祝い お見舞い 御供 香典返し 残暑御見舞 暑中御見舞 バレンタイン ホワイトデー 女性 男性 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 贈り物
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11位
¥1,296
評価: 4.62
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こだわり食品ジャックと豆の木
九州の小京都日田で創業から百七十年。天皇献上（皇室献上）の栄誉を賜った味噌醤油醸造元日田醤油の職人達がこだわりぬいた味噌です。国産原料にこだわり、自然な素材を自然なまま真心込めてつくられたみそです。九州日田お取り寄せグルメ。この味噌は・・・甘さ控えめ、麦麹80％、米麹20％の合わせ味噌です。みそ汁にすると、九州麦みそ特有の麦の粒がそのまま残り風味豊かな味わいがします。みそ煮、みそ付け、焼きおにぎり等、みその味を生かした料理に使って頂くと味の違いが際立ち美味しくお召し上がり頂けます。 内容量：1kg原材料：米、大麦、大豆、食塩、調味料（アミノ酸等）、酒精 製造より6ヶ月程 常温保存可能なため通常、常温便でお送りしておりますが、到着後冷蔵庫、または冷凍庫に保存して頂くとみその変色などが抑えられます。 暑い季節は味噌の熟成が早く進みますので、クール便での発送をおすすめします。 ヤマト運輸・佐川急便・ゆうパック※お選び頂けません。 クール便発送を希望の場合は別途クール便代がかかります。 商品と同梱可能です。 同梱可能商品一覧 雑誌掲載、ギフトセット、贈り物、お返し、お中元、御中元、暑中見舞い、暑中見舞、残暑見舞い、残暑見舞、お歳暮、御歳暮、お年賀、御年賀、寒中見舞い、母の日、父の日、味噌祝い、、みそ祝い、三十路祝い、新築祝い、新築祝、開店祝い、開店祝、快気祝い、快気祝、御礼、還暦祝い、還暦祝、引越、帰省、手土産、お土産、ご進物、プレゼント、誕生日、結婚祝い、結婚祝、内祝い、内祝、ブライダル、引出物、出産祝い、出産祝、見舞い、見舞、法事、法要、ご仏前、仏事、香典、粗供養、御供、お供え、敬老の日、長寿祝い、長寿祝、七五三、お彼岸等にご利用ください。味噌、麦味噌、みそ販売、通販限定、送料無料、産直大分県、楽天シニア市場、セレブ、ネット限定、期間限定ポイント対策、お土産マップ、常温保存、お取り寄せマップ福岡、老舗、お試し、大人、月末ポイント使っちゃおう！、人気商品、お取り寄せグルメ楽天市場味噌ランキングにおいて、2年以上にわたり1位の座を守り続ける味噌。楽天市場において、現在約6100程の味噌が販売されています。そんな、たくさんの味噌の中でこの「こだわり味噌」が、1位の座を守り続けていること。言葉にするのは簡単かもしれませんが、本当に、たくさんのお客様のご愛顧があってこその記録であり、皆様にはこの場をお借りしてお礼を申し上げなければなりません。まだこの味噌をご体験頂いていない方の中には、「きっと特別な味噌に違いない。」「味に地域性のある味噌で、そんな人気を集めるなんて普通じゃない。」そうお思いの方もいらっしゃるかもしれません。ですが、この味噌が、楽天味噌ランキング1位を守り続ける理由、それは本当に、ごくごく当たり前のことでした。 楽天市場で販売されている5,478種類の味噌の中より1位と選ばれ続けています。 楽天市場の調味料全体でも1位に選ばれました。皆様のご愛顧に深く感謝を申し上げます。 原料が、米、大麦、生大豆、塩で作られる味噌にとって、 その原料の質が、命とも言えるほど味噌の味を決定付けます。 この味噌の原料は、米（大分産）、大麦（大分産）、生大豆（佐賀産）、塩（瀬戸内）全て国産。この原料からこだわりの一端がお分かり頂けるのではないでしょうか。 天皇献上の栄誉を賜る創業百七十年の老舗「日田醤油」 この味噌を手がけたのは、天皇献上の栄誉を賜った老舗の蔵日田醤油。その歴史は古く、文久二年、天領日田の城下町で、甘酒・味噌醤油の醸造を開始したところから始まります。その後現在まで約百七十年。「自然の素材を自然に扱う」というモットーに従い昔ながらの製法により伝統を守り続けていらっしゃいます。この職人の伝統の「技」と、仕込み樽に息づく麹。これこそがこの味噌の味わいを生むのです。 日田醤油とは 「日田醤油は、大分県日田市にある噌醤油醸造元です。江戸時代の天保十四年(1843年)に創業しました。九州の各地の幕府領を管轄し、外様藩を監視する役割をもった西国筋郡代、御公儀領地として栄えた日田の地に中山永太郎が、麹屋として甘酒・味噌醤油の醸造を開始したところから始まります。百百七十年の長さにわたり「自然の素材を自然に扱う」と言うモットーに従い時代の波に流されることなく、天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元として昔ながらの製法により伝統を守り続けています。現在、「こだわり味噌」「これ一本」など味噌や醤油、調味料などを製造販売しています。 日田醤油はご贈答用に選ばれています。 日田醤油が選ばれているギフトシーン 季節のご挨拶 お歳暮 御歳暮 冬ギフト お中元 御中元 夏ギフト お年賀 御年賀 お年始 御年始 バレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 敬老の日 お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 初盆 お盆 新盆 初盆 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 寒中お見舞 クリスマス クリスマス プレゼント 帰省土産 ご挨拶の贈り物 快気祝い 快気内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 御挨拶 ご挨拶品 お礼 御礼 引越 ご挨拶 粗品 志 進物 お祝いのご贈答品、法事の品 内祝い 内祝 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い お宮参り御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 開店祝い 開業祝い 御祝い お祝い 御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 入社祝い 入園内祝い 入園祝い 金婚式 銀婚式 誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三 初節句 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 長寿祝い 還暦祝い 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 紀寿 百寿 法事 法要 仏事 弔事 粗供養 御供 御供物 お供え お悔やみ 御霊前 御仏前 こんな用途やワードで選ばれています 日田醤油 みそ 味噌 国産 九州 みそ汁 味噌汁 スープ スープ 手作り 時短 味噌玉 みそ玉 グルメ 食品 万能 調味料 隠し味 鍋 麹 着色料不使用 これ一本 醤油しょう油 高級味噌 天皇献上 天然だし 発酵食品 料理上手 だし 出汁 だしの素 赤みそ 三年味噌 万能調味料 調味料セット 調味料ギフト ご当地グルメ お取り寄せグルメ
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12位
¥5,108
評価: 4.77
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百川味噌
自家製 味噌の作り方（通常版・出来上がり4kgの場合） 自家製味噌を作ってみませんか？ 少し手間はかかりますが、ご家庭オリジナルの、まさしく「手前味噌」です。一人でも作れますが、お友達と一緒に手分けしながら作るのも楽しいですよ。 材料（通常版・出来上がり4kgの場合の例です） 材料は以下の通り。この材料で出来上がる味噌は、約4kg、塩分約12．2％、水分約45％です。 大豆と米麹が同量のいわゆる「十割麹」の米味噌です。 ・大豆・・・1kg ・米麹・・・1．1kg ・塩・・・0．47kg ・味噌（種味噌）・・・200g程度（出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです） ・樽・・・5kgぐらい入るもの ・大豆の煮汁・・・270g（作業の途中で取ります） 1．大豆の洗浄と浸漬 まずは、大豆を洗い、一晩水に漬けておきます。 水を替えながら、大豆を良く洗いましょう。 目的は、大豆の表面に付いたごみや汚れを落とすことです。 洗ったら、大きな鍋に大豆を入れ、大豆の3倍ぐらいの水を入れて、一晩浸します。（10時間以上水に浸しておくと良いです。） 一晩漬けると、大豆は約2倍の大きさに膨れます。 2．大豆を煮る 浸漬したら、水を替えて、大豆を煮ます。 最初は強火で、沸騰してきたら、弱火で4時間半〜5時間ほど煮ます。 煮こぼれないように注意しましょう。 大豆を皿に取り出して、指で押してみて、ふにゃりとつぶれるようになったらOKです。 3．大豆を冷却する まず、大豆の煮汁を270gぐらい取っておきます。これは後で使います。 その後、煮た大豆をザルなどにとり、うちわなどで扇いで冷まします。 人肌（30度から40度ぐらい）まで冷まします。 4．大豆をつぶす 大豆が冷めてきたらペースト状につぶします。これが一苦労です。 つぶし方は色々ありますが、ミキサーが割と簡単で良いかと思います。 ただ、ミキサーの場合、普通の家庭用ミキサーでは一度に処理できる量がせいぜい400g程度ぐらいなので、何度かに分けてつぶすことになります。 他には、すり鉢でつぶしたり、清潔な布やビニールで挟んで足で踏んだりする方法もあります。 5．米麹と塩を混ぜる あとは、全ての材料を混ぜるだけなのですが、まず最初に空の容器に米麹と塩を入れ、よく混ぜておきます。 こうしておくことで、あとで大豆と混ぜた時、塩が満遍なく混ざったかどうかを米麹の混ざり具合を見ることで確認できます。 6．大豆、種味噌も混ぜる 5と、大豆のペーストを少しずつ混ぜていきます。 大豆ペーストはやや硬いので、混ぜやすいように先ほど取っておいた大豆の煮汁を少しずつ加えながら、混ぜます。 途中で種味噌も混ぜ込みましょう。 テーブルの上に、大きなビニールなどを広げて、その上で豪快に混ぜると良いです。 重要なことは、塩が満遍なく行き渡るかどうかです。 米麹のつぶつぶが、全体に行き渡っているかどうかを目で確認して、行き渡っていれば、塩も良く混ざっているはずです。 7．仕込み完成 よく混ざったら、樽に詰めていきます。空気が入らないように上から少し押しながら味噌を詰めていきましょう。 全て詰め終わったら、上表面を平らにならし、塩を少し（一つまみか二つまみ）まいておきます。 そして、上表面になるべく空気が入らないようにラップをして、仕込み完成です。 あとは、数ヶ月〜1年ほど常温で熟成させます。（年間通して気温の低い場所だと、発酵が進まないので、夏は少し暑いぐらいの場所で熟成させた方が良いです。） 8．発酵・熟成・お手入れ 寝かせる期間はさまざまですが、必ず夏を経験させた方が良いです。夏の30度以上の温度に置くことで、発酵が進み、大豆や米麹が分解され、味噌特有の香りや味が出てきます。 お手入れとしては、1年に1度（夏の前後。7月か、9月ごろが良いです）、樽の中をかき混ぜると良いです（天地返しなどとも言います）。その際、上表面にカビなどが出ていたら、薄く取り除いてからかき混ぜましょう。 お手入れの目的は、全体の品質を均一にすることと、味噌中の酵母に酸素を与えて活動を活発にさせることにあります。 味噌は寝かせていると、だんだん樽底の部分は柔らかく、上の部分は硬くなってきます。お手入れとしては、これを全体が同じ硬さになるまでかき混ぜればOKです。 9．味噌の完成 食べごろは、味噌を仕込んでから夏を挟んだ6ヶ月〜1年ほどです。少量で仕込むと、熱の出入りが激しく、発酵が進みにくいので、更にもう1年寝かせても良いです。 目安としては、右写真のように、味噌の上表面は少し黒いぐらいが、ちょうど良いです。上表面は空気に触れるため、内部よりも色が濃くなります。 味噌の上表面には、白いカビが出ている場合があります。これは基本的には産膜酵母で体に害はありませんが、味噌の上部分は酸化して、味も美味しくないので、上表面全体を薄く取り除いてから、かき混ぜると良いです。 これで完成です！ これ以上発酵を進ませたくないと思ったら、なるべく気温の低い場所で保管します。 その他 重石について 仕込んだ後、重石をすると尚良いです。この時、うち蓋を味噌の上（ラップの上）に乗せ、その上に重石を置きます。 重石は、ペットボトルに水を入れたものなどが簡単でオススメです。 重石の重さは、味噌の重さの10％程度。4kgの味噌なら、400g程度の重石で十分です。 重石の役割は、空気を抜くことと、味噌の品質の均一化にあります。発酵が進むと、酵母が二酸化炭素を出すので、それを外へ逃がすために重石をします。自家製味噌を作ってみませんか？味噌の作り方の解説も付いてます。味噌作りキット（通常版）出来上り7kg用 樽なし 味噌づくり材料セットの種類は以下のものがございます。 ■通常版 ＞1.6kg用樽付き、 ＞1.6kg用樽無し、 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■辛口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■やや甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し 本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。おまけに種味噌もお付けしています。味噌造りに挑戦してみませんか？初心者でも安心の説明書つき。大豆を煮るのに時間がかかるので仕込には半日ほどかかります。 ＞＞味噌の作り方は下でも解説！ 本セットは、大豆と米麹が同量入った10割麹の味噌になります。塩分は、12．2％に設定されています。 商品には、樽付きと樽無しがあります。味噌を熟成させる容器（樽やかめなど）をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。 大豆は、新潟県産「あやこがね」、米麹は新潟県産「コシヒカリ」で作った米麹です。また、塩は「赤穂の天塩」です。 基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。 仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。 夏を過ぎて、秋ごろ（10月ごろ）から食べごろです。夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。 仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。肝心なのは夏を越すということです。暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。 味噌作りの解説書を商品と一緒にお送りいたします。電話やメールなどでもサポートいたしますので、お気軽にご連絡下さい。 「出来上がり7kg用樽なしセット」のセット内容は、 ・大豆：1.8kg ・米麹：2.0kg ・塩：850g ・種味噌：200g程度 ・説明書：1冊 名称：味噌手作り材料セット セット内容：大豆（新潟県産あやこがね）、米麹（新潟県産コシヒカリ米使用）、塩（赤穂の天塩）、種味噌（大豆・米・塩） 保存方法：米麹、種味噌は冷凍庫で保存してください。大豆、塩は常温保存。 賞味期限：米麹は冷凍2ヶ月 内容量：大豆1.8kg、米麹2.0kg、塩850g 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です
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13位
¥3,980
評価: 4.75
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丸萬醸造本舗（マルマン株式会社）
12割麹(米：大豆＝12：10)の甘口の麹みそを感じて下さい●元祖無添加味噌 1991年 当社は業界に先駆け、「無添加味噌」を開発、特許及び実用新案権を受け、これを公開して普及に努めて参りました。 それ以前はソルビン酸カリウムや酒精(アルコール)を入れて膨張するの を防いでおりましたが、新しいパッケージ技術により味噌の発酵時に発 生するガス抜きの空気穴を付けています。 ●生みそへのこだわり 当社の味噌は樽から生詰めの酵母が活きたままパック詰めしています。お客様のお手元でご使用中でも発酵が日々進んでコクがと風味が増していきます。 ＊開封後は酸化して変色の可能性がありますので冷蔵庫での保管をお勧めします。元祖無添加味噌の特許技術はこちら‼ 関連商品はこちら＼熱中症対策応援1000円OFFクーポン使用...3,980円＼新春セール 1000円OFFクーポンで2980...3,980円
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14位
¥9,380
評価: 5.0
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やまさ味噌こうじ店 楽天市場店
名称 蔵出し量り売り生糀味噌（あゆりの味噌） 原材料名 大豆、米糀、食塩 内容量 10kg（2k×5個） 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所 配送方法 通常便 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 【送料無料】 注文を受けてから袋詰め致します 無添加 蔵出し生みそ 10kg（2k×5個） 完全無添加 蔵出直送 天然醸造 生糀仕込み 米糀多め 国産原料 自然塩 塩分控えめ 甘み 旨味 芳醇 熟成 みそ 生麹 生こうじ 天然水仕込 生みそ 麹味噌 無添加 発酵続ける青森県産一等大粒大豆、会津産米、讃岐の自然塩仕込みを使用。
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15位
¥1,280
評価: 4.7
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マルマン醸造楽天市場店
国産大豆100%天然醸造味噌の紹介 1.本物の天然醸造製法だから、「本物の味噌」を味わえる 当店の「天然醸造味噌」は米味噌を仕込んでから長期熟成・常温熟成・自然熟成・天然発酵させた発酵食品です。 自然の気温で10ヶ月から1年米糀の力のみで常温熟成させた手前味噌です。 じっくりと旨味を引き出し、味噌屋が作った美味しいみそです。 2.国産大豆・国産米・国産塩だから安心・安全！！ 原料は全て国産の物を使用しています。 国産大豆・国産米・国産塩。 安心・安全の100%国産のお味噌です。 3.麹たっぷり！東北の米麹味噌なのに甘い！！ 米麹がたっぷり入っているため、米こうじ味噌なのに甘いです！ ただ甘いだけでなく、しっかりとした味と旨みもあります。 4.麹もそのまま食べれる粒味噌です！！ みそにつぶつぶがたくさんある「粒ありみそ」です みそ汁にすると、味噌汁に白い粒々がたくさん浮き上がります。 粒みそだからこそ。 つぶみその粒の正体は米こうじです。 米糀の美味しさをそのまま味わって下さい。 5.これぞ東北地方の手作り味噌の味！！！ 田舎で作った昔ながらの手作り味噌と同じ様に作っています おふくろの味を思い出すあっさりとした素朴で上品な飽きのこない味です。 手前味噌にもちょうど良い美味しい味噌です。 自然発酵味噌で、農家造り同様の製法です、あっさりまろやかな風味がある米麹みそです。 お父さん、お母さんが喜びます。 また、味噌玉にも使えます！ 6.糖質制限中の方にもおすすめ！！ 実は私一時期糖質制限をしておりました。 その際重宝したメニューが「味噌汁」です。 お味噌汁にたっぷりの野菜を入れて食べればそれだけでたくさんの野菜が摂れます。 7.本物の味噌がここにある！ 国産の原料を使い麹の力のみで自然の温度で長期熟成。 また、粒をつぶさず、出汁も入っていない。 自家製の手作り粒あり味噌と同じ様に作っています。 また、一部地域を除き1000円ポッキリ送料無料になります。 ポイント消化、ポイント消費、おためしにもピッタリ！ 8.小麦は一切使用しておりません！ 当店の天然醸造味噌は小麦不使用味噌です。 小麦不使用なのでグルテンフリーを気にされてる方にも安心してお使い頂けます。 小麦不使用グルテンフリー味噌をぜひお試し下さい。 9.調味料不使用のみそです。 当店の天然醸造味噌は調味料無添加味噌です。 出汁が入っていない出汁なし味噌になります。 みそしるにする際は出汁を入れて頂くとより美味しいみそ汁が出来上がります。 だしなしで美味しい天然味噌をお楽しみ下さい。 10.山吹色の手造り米味噌を少量ご当地よりお取り寄せ 当店のこうじみそは一人暮らしにも嬉しいミニサイズです。 メール便でポスト投函！麹味噌送料無料のため、サンプル品や麹みそお試しとしても使えます。 当店の大人気商品で、小さめで詰め替えも出来て使い切りです。 11.国内産大豆のみ使用の国産大豆味噌 当店の長期熟成味噌は国産大豆で作った味噌です。 手作りみその様に深い甘味がある美味しい味噌です。 甘みだけでなく深みのある旨味、コクがある。 風味が良い、甘めで旨いおいしいうまいにこだわってます。 12.東北の味天然みそを産地直送！ 当店の長期熟成味噌は国産大豆で作った味噌です。 大豆食品としてだけでなく、保存食品としても。 産直で栄養食品でもあり、発酵調味料でもある、天然熟成味噌をお取寄せください。 13.天然の湧き水使用！ 当店の田舎味噌は水分が多く柔らかく溶けやすい手作りみそです。 14.色んな料理に使える田舎みそ 豚汁、味噌田楽、サバの味噌煮、酢味噌、かす汁、ふきみそ、芋煮、味噌かんぷら、 味噌漬け、みそダレ様々な料理に使用出来ます。 さらに、きゅうり、キャベツ等野菜につけたり、離乳食にも使えます。 国産大豆100%天然醸造味噌の詳細 商品名 ふるどの天然醸造みそ600g袋 名称 味噌 内容量 600g 賞味期限 7ヶ月 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保存。冷凍庫または冷蔵庫で保管すると色の変化を抑えることが出来ます。 原材料/商品内容 大豆（国内産）、米（国内産）、食塩、酒精 商品説明 たんぱく質が多く含まれる国産大豆と、厳選された国産米を使用し、麹の力のみによって自然発酵・天然発酵された天然みそです。 また、小麦不使用のグルテンフリー味噌です。 生産国 日本 製造者 マルマン醸造（福島県石川郡古殿町竹貫字竹貫57） 600袋 600袋 大分類 食品 種別 調味料 国産大豆100%天然醸造味噌 名称 味噌 みそ ミソ おみそ お味噌 味噌屋 食品 発酵食品 調味料 加工食品 miso 種類 粒ありみそ 粒味噌 粒みそ つぶみそ 米麹みそ 米麹味噌 米みそ 米味噌 麹味噌 こうじ味噌 麹みそ こうじみそ 出汁なし味噌 だしなし味噌 出汁なしみそ 天然味噌 天然みそ 糖質制限味噌 糖質制限みそ 小麦不使用味噌 小麦不使用みそ グルテンフリー味噌 グルテンフリーみそ 本物の味噌 手前味噌 低糖質 使い切り 農家造り 糖質オフ 味噌作り みそ大豆味噌 みそ手作り 送料無料ぽっきり 自然味噌 手づくりみそ 米麹の味噌 ビーガン ヴィーガン 製法 手作り 手造り 天然醸造 常温熟成 長期熟成 熟成 自然発酵 自然熟成 天然発酵 天然酵母 天然 原料 大豆 国産大豆 国内産大豆 米 国産米 塩 国産塩 水 湧き水 麹 種麹 菌 糀 味 甘い 甘め 甘味 甘み 深み 深い 旨い 旨味 旨み 美味しい 美味しい味噌 おいしい 風味 まろやか あっさり 飽きのこない 上品 おふくろの味 素朴 重ね煮 料理 和食 味噌汁 みそしる みそ汁 トン汁 豚汁 とん汁 田楽 味噌田楽 みそ田楽 サバの味噌煮 さばの味噌煮 さばみそ 酢味噌 酢みそ 煮込み 焼く 離乳食 一年熟成 甘口 味の素 お中元 御中元 きゅうり 蔵人 ケース 小袋 味噌漬け用 もろきゅう もつ鍋 ダレ たれ 漬物 天然塩 ギフト 冷凍 食材 食セット ご当地 味噌ダレ ベビー 1歳 ベイビー 1才 赤ちゃん 離乳食 ミニ スーパーで売ってない 常温 一人暮らし 健康 お年寄り600gよりもまとめ買いがお得！！600gは1kg辺り2,133円 1kg袋2個 1kg袋2個。2,780円です。1kg当たりにすると1,390円1,486円お得！ 1kg袋4個 1kg袋4個。4,680円です。1kg当たりにすると1,170円3,852円お得！ 1kg袋6個 1kg袋6個。5,780円です。1kg当たりにすると963円7,020円お得！ 国産大豆100%天然醸造味噌の紹介1.本物の天然醸造製法だから、「本物の味噌」を味わえる当店の「天然醸造味噌」は米味噌を仕込んでから長期熟成・常温熟成させた発酵食品です。自然の気温で10ヶ月から1年の歳月を米糀の力のみで常温熟成させた手前味噌です。じっくりと旨味を引き出し、味噌屋が作った美味しい米みそです。 2.国産大豆・国産米・国産塩だから安心・安全！！原料は全て国産の物を使用しています。国産大豆・国産米・国産塩。安心・安全の100%国産のお味噌です。 3.麹たっぷり！東北の米麹味噌なのに甘い！！米麹がたっぷり入っているため、米こうじ味噌なのに甘いです！ただ甘いだけでなく、しっかりとした味と旨みもあります。 4.麹もそのまま食べれる粒味噌です！！みそに粒がたくさんある「粒味噌」ですみそ汁にすると、味噌汁に白い粒がたくさん浮き上がります。粒の正体は米こうじです。米糀の美味しさをそのまま味わって下さい。 5.これぞ東北地方の手作り味噌の味！！！田舎で作った昔ながらの手作り味噌と同じ様に作っていますおふくろの味を思い出すあっさりとした素朴な味です。手前味噌にもちょうど良い美味しい味噌です。また、味噌玉にも使えます！ 6.糖質制限中の方にもおすすめ！！実は私一時期糖質制限をしておりました。その際重宝したメニューが「味噌汁」です。お味噌汁にたっぷりの野菜を入れて食べればそれだけでたくさんの野菜が摂れます。 7.本物の味噌がここにある！国産の原料を使い麹の力のみで自然の温度で長期熟成。また、粒をつぶさず、出汁も入っていない。自家製の手作り粒あり味噌と同じ様に作っています。また、1,000円ポッキリワンコイン送料無料になります。 8.小麦は一切使用しておりません！当店の天然醸造味噌は小麦不使用味噌です。小麦不使用なのでグルテンフリーを気にされてる方にも安心してお使い頂けます。 商品説明 商品名 ふるどの天然醸造みそ600g 名称 味噌 内容量 600g 賞味期限 7ヶ月 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保存。冷凍庫または冷蔵庫で保管すると色の変化を抑えることが出来ます。 原材料 大豆（国内産）、米（国内産）、食塩、酒精 商品説明 たんぱく質が多く含まれる国産大豆と、厳選された国産米を使用し、麹の力のみによって自然発酵・天然発酵された天然みそです。また、小麦不使用のグルテンフリー味噌です。 製造者 マルマン醸造（福島県石川郡古殿町竹貫字竹貫57） 大分類 食品 種別 調味料
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16位
¥1,900
評価: 4.67
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鈴木こうじ店
○ビルポット容器の蓋と本体の色の違いについて 仕込み容器の本体と蓋は素材が異なる為、 容器本体は透明ですが蓋は白っぽくもやがかかったようなものになり変色や傷などではなく 製品上の性質となりますのでご了承ください。 （蓋はまだら模様の場合もございます。） 詳しい麹生産日につきましては毎月の麹生産スケジュールでご確認ください。 商品詳細 商品名 【2回目以降の方はこちら】容器が選べます！お試しセット/手作り味噌約2キロ出来上がり 内容量 生こうじ 650グラム つぶし大豆 1.34キロ（あらしお240グラム入り） 容器付きの場合（バルブ付きラミジップ袋またはビルポット容器） 原材料名 生こうじ 米・玄米： 品種：あいちのかおり 産地：静岡県産 麦の産地・茨城県産ミカモゴールデン 大豆 産地：北海道 銘柄：とよまさり（白目大豆） 塩 天日海塩 アレルギー表示 本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存） 麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。（長期保存は冷凍庫で6か月以内。） つぶし大豆は冷蔵で5日なので、お早めにお作りください。 真空包装について 当店の麹は配送の際にコンパクトにする為に真空包装をしております。 麹の種類によっては袋が膨らむのを防ぐ為に空気穴を開けたり、配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質には問題ございませんのでご安心ください。 製造者 鈴木こうじ店 静岡県静岡市駿河区高松3079-14【ネット限定商品】 ★お試しでお味噌を作りたい方！ ★小さな量でお味噌仕込みをしたい方用！ ★手作り味噌が約2kg出来上がります。 （※こちらの商品は塩入です！※） 「容器なし」または「容器付き（2種類から選べます）」から選べます！ ■お試しセットのご注文回数が2回目以降の方用です■ （※商品代金+送料がかかります。） ※初めてお試しセットをご注文いただく方は【初回限定送料無料】（容器が選べます！）お試しセットをご注文ください ↓↓↓↓↓ ・【初回限定送料無料】（容器が選べます！）お試しセット/2キロ出来上がり
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17位
¥3,235
評価: 4.85
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百川味噌
自家製 味噌の作り方（通常版・出来上がり4kgの場合） 自家製味噌を作ってみませんか？ 少し手間はかかりますが、ご家庭オリジナルの、まさしく「手前味噌」です。一人でも作れますが、お友達と一緒に手分けしながら作るのも楽しいですよ。 材料（通常版・出来上がり4kgの場合の例です） 材料は以下の通り。この材料で出来上がる味噌は、約4kg、塩分約12．2％、水分約45％です。 大豆と米麹が同量のいわゆる「十割麹」の米味噌です。 ・大豆・・・1kg ・米麹・・・1．1kg ・塩・・・0．47kg ・味噌（種味噌）・・・200g程度（出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです） ・樽・・・5kgぐらい入るもの ・大豆の煮汁・・・270g（作業の途中で取ります） 1．大豆の洗浄と浸漬 まずは、大豆を洗い、一晩水に漬けておきます。 水を替えながら、大豆を良く洗いましょう。 目的は、大豆の表面に付いたごみや汚れを落とすことです。 洗ったら、大きな鍋に大豆を入れ、大豆の3倍ぐらいの水を入れて、一晩浸します。（10時間以上水に浸しておくと良いです。） 一晩漬けると、大豆は約2倍の大きさに膨れます。 2．大豆を煮る 浸漬したら、水を替えて、大豆を煮ます。 最初は強火で、沸騰してきたら、弱火で4時間半〜5時間ほど煮ます。 煮こぼれないように注意しましょう。 大豆を皿に取り出して、指で押してみて、ふにゃりとつぶれるようになったらOKです。 3．大豆を冷却する まず、大豆の煮汁を270gぐらい取っておきます。これは後で使います。 その後、煮た大豆をザルなどにとり、うちわなどで扇いで冷まします。 人肌（30度から40度ぐらい）まで冷まします。 4．大豆をつぶす 大豆が冷めてきたらペースト状につぶします。これが一苦労です。 つぶし方は色々ありますが、ミキサーが割と簡単で良いかと思います。 ただ、ミキサーの場合、普通の家庭用ミキサーでは一度に処理できる量がせいぜい400g程度ぐらいなので、何度かに分けてつぶすことになります。 他には、すり鉢でつぶしたり、清潔な布やビニールで挟んで足で踏んだりする方法もあります。 5．米麹と塩を混ぜる あとは、全ての材料を混ぜるだけなのですが、まず最初に空の容器に米麹と塩を入れ、よく混ぜておきます。 こうしておくことで、あとで大豆と混ぜた時、塩が満遍なく混ざったかどうかを米麹の混ざり具合を見ることで確認できます。 6．大豆、種味噌も混ぜる 5と、大豆のペーストを少しずつ混ぜていきます。 大豆ペーストはやや硬いので、混ぜやすいように先ほど取っておいた大豆の煮汁を少しずつ加えながら、混ぜます。 途中で種味噌も混ぜ込みましょう。 テーブルの上に、大きなビニールなどを広げて、その上で豪快に混ぜると良いです。 重要なことは、塩が満遍なく行き渡るかどうかです。 米麹のつぶつぶが、全体に行き渡っているかどうかを目で確認して、行き渡っていれば、塩も良く混ざっているはずです。 7．仕込み完成 よく混ざったら、樽に詰めていきます。空気が入らないように上から少し押しながら味噌を詰めていきましょう。 全て詰め終わったら、上表面を平らにならし、塩を少し（一つまみか二つまみ）まいておきます。 そして、上表面になるべく空気が入らないようにラップをして、仕込み完成です。 あとは、数ヶ月〜1年ほど常温で熟成させます。（年間通して気温の低い場所だと、発酵が進まないので、夏は少し暑いぐらいの場所で熟成させた方が良いです。） 8．発酵・熟成・お手入れ 寝かせる期間はさまざまですが、必ず夏を経験させた方が良いです。夏の30度以上の温度に置くことで、発酵が進み、大豆や米麹が分解され、味噌特有の香りや味が出てきます。 お手入れとしては、1年に1度（夏の前後。7月か、9月ごろが良いです）、樽の中をかき混ぜると良いです（天地返しなどとも言います）。その際、上表面にカビなどが出ていたら、薄く取り除いてからかき混ぜましょう。 お手入れの目的は、全体の品質を均一にすることと、味噌中の酵母に酸素を与えて活動を活発にさせることにあります。 味噌は寝かせていると、だんだん樽底の部分は柔らかく、上の部分は硬くなってきます。お手入れとしては、これを全体が同じ硬さになるまでかき混ぜればOKです。 9．味噌の完成 食べごろは、味噌を仕込んでから夏を挟んだ6ヶ月〜1年ほどです。少量で仕込むと、熱の出入りが激しく、発酵が進みにくいので、更にもう1年寝かせても良いです。 目安としては、右写真のように、味噌の上表面は少し黒いぐらいが、ちょうど良いです。上表面は空気に触れるため、内部よりも色が濃くなります。 味噌の上表面には、白いカビが出ている場合があります。これは基本的には産膜酵母で体に害はありませんが、味噌の上部分は酸化して、味も美味しくないので、上表面全体を薄く取り除いてから、かき混ぜると良いです。 これで完成です！ これ以上発酵を進ませたくないと思ったら、なるべく気温の低い場所で保管します。 その他 重石について 仕込んだ後、重石をすると尚良いです。この時、うち蓋を味噌の上（ラップの上）に乗せ、その上に重石を置きます。 重石は、ペットボトルに水を入れたものなどが簡単でオススメです。 重石の重さは、味噌の重さの10％程度。4kgの味噌なら、400g程度の重石で十分です。 重石の役割は、空気を抜くことと、味噌の品質の均一化にあります。発酵が進むと、酵母が二酸化炭素を出すので、それを外へ逃がすために重石をします。自家製味噌を作ってみませんか？味噌の作り方の解説も付いてます。味噌作りセット（通常版）出来上り4kg用 樽なし 味噌づくり材料セットの種類は以下のものがございます。 ■通常版 ＞1.6kg用樽付き、 ＞1.6kg用樽無し、 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■辛口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■やや甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し 本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。おまけに種味噌もお付けしています。味噌造りに挑戦してみませんか？初心者でも安心の説明書つき。大豆を煮るのに時間がかかるので仕込には半日ほどかかります。 ＞＞味噌の作り方は下でも解説！ 「通常版」は、大豆と米麹が同量入った10割麹の味噌になります。塩分は、12．2％に設定されています。 商品には、樽付きと樽無しがあります。味噌を熟成させる容器（樽やかめなど）をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。 大豆は、新潟県産「あやこがね」、米麹は新潟県産「コシヒカリ」で作った米麹です。また、塩は「赤穂の天塩」です。 基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。 仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。 夏を過ぎて、秋ごろ（10月ごろ）から食べごろです。夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。 仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。肝心なのは夏を越すということです。暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。 味噌作りの解説書を商品と一緒にお送りいたします。電話やメールなどでもサポートいたしますので、お気軽にご連絡下さい。 「出来上がり4kg用樽なしセット」のセット内容は、 ・大豆：1kg ・米麹：1.1kg ・塩：470g ・種味噌：200g程度 ・説明書：1冊 名称：味噌手作り材料セット セット内容：大豆（新潟県産あやこがね）、米麹（新潟県産コシヒカリ米使用）、塩（赤穂の天塩）、種味噌（大豆・米・塩） 保存方法：米麹、種味噌は冷凍庫で保存してください。大豆、塩は常温保存。 賞味期限：米麹は冷凍2ヶ月 内容量：大豆1kg、米麹1.1kg、塩470g 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です
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18位
¥1,880
評価: 4.81
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川添酢造 楽天市場店
選べる味噌作りセット！お手軽1.3kg 2倍麹甘口 便利な仕込み袋 麦味噌 合わせ味噌 米みそ 玄米味噌 味噌作りキット 麦麹 米麹 一の塩 国産大豆 手前味噌 初心者や食べ比べしたい方に！選べる 保存 容器 自由研究に ・麦味噌・合わせ味噌・米味噌の3種類の味噌が作れます！ 2倍麹で甘口の、仕上がり1.3kgのセット。 レターパックプラスで配送 味噌の種類、ガス抜き弁付き仕込み袋の有無が選べる！ セット内容 【合わせ味噌】 ・乾燥麦麹250g（長崎・佐賀県産） ・乾燥五分搗き米麹250g(九州産) ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 【麦味噌】 ・乾燥麦麹250g×2（長崎・佐賀県産） ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 【米味噌】 ・乾燥五分搗き米麹250g×2(九州産) ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 【玄米麹の米味噌】 ・無農薬玄米麹250g×2(九州産) ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 【玄米麹の合わせ味噌】 ・乾燥麦麹250g（長崎・佐賀県産） ・無農薬玄米麹250g(九州産) ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。 丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。 麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。 温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。 寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月以上は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。 味噌 お味噌 手作り キット 味噌作りセット 味噌作りキット 手作り味噌選べる味噌作りセット！お手軽1.3kg 2倍麹甘口 便利な仕込み袋 麦味噌 合わせ味噌 米みそ 玄米味噌 味噌作りキット 味噌作りセット 麦麹 米麹 一の塩 国産大豆 手前味噌 手作り味噌 初心者や食べ比べしたい方に！選べる 保存 容器 自由研究に 味噌 お味噌 手作り キット
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19位
¥5,292
評価: 5.0
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おたまや楽天市場店
無農薬米麹、無農薬大豆、沖縄塩で作るセットです！安全な材料でお子様と発酵食育を！約8kgの味噌が出来上がります。 お作り頂いてお部屋で8〜10ヶ月で美味しくて本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。 自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。製造でも詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！ おたまやの発酵袋は外気に触れないことで通年仕込みが可能になりました。また、発酵ガスの圧力により重しは不要です！天地返しも要りません！仕込み後は居間や台所など身近に置いて頂き『発酵中』をお子様と感じて美味しい味噌を育てて下さい。 貯蔵環境や仕込みの時期、微生物の進みなどで多少の黒カビが生えることがございます。その際はジッパーを開けてスプーンなどでその部位を取り除き再度食べ時まで置いて下さい。 【その他の情報】 ※付属の天日塩（沖縄塩）から100gを引いて900gでお味噌を仕込んで頂きますと、発酵が促進し7〜8ヶ月程度からお召上がり頂けます。あまり食塩を減らして仕込まれますと酸味が強く出来失敗ととなりますのでご注意願います。 ※保存の際（発酵中）はガスの力で袋が動いたり味噌たまりが作り出され柔らかくなり、立てて置く際に箱や桶、樽などの中に入れるなど、支えがないと倒れやすくなります。そのまま放置されますと発酵弁から味噌たまりが流出するので注意してください。 名称 手作り味噌セット 原材料 米こうじ（無農薬 コシヒカリ米 千葉産）、大豆（置賜産）、天日塩（沖縄産） 内容量 出来上がり量 約8kg 無農薬 米麹2kg、すずかおり大豆2kg、天日塩1kg、真昆布1切れ、取り扱い説明書、autozipper（発酵袋）MJ2×2枚、発酵中仕込みシール×2枚、簡易シューター袋×2枚 保存方法 仕込み後は『居間や台所など』常温でOK ※お味噌を仕込んだ袋は立てた状態で貯蔵して下さい。 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
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20位
¥8,618
評価: 4.53
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おたまや楽天市場店
国産大豆については、発送時期によって品種が異なります。大豆の品種のご指定はできませんので予めご了承くださいませ。 本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。 本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。 さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！ 目安として、約28kgの味噌が出来上がります。 仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月〜1年後となります。 世界にひとつ！あなただけの味噌が出来上がる喜び。 自分で煮豆から作る味噌は格別です！手間をかけて仕込み、我が家で 仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜びは格別です。 子育て位の喜びがある事と確信してお ります。当店の米こうじ（糀・麹）と製法で最高の味噌を作ってみてはいかがですか？ 名称 手作り味噌セット 原材料 砕米麹、国産大豆、食塩 内容量 出来上がり量 約28kg砕米麹 7kg、国産大豆 7kg、沖縄シママース（天然塩）3.2kg、取扱説明書2部 保存方法 冷暗所保存 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
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21位
¥16,900
評価: 5.0
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LOVE＆PEACE らぶあんどぴーす
【KIREI MISO 900g 2個セットの販売です】 1個の販売ページは→ こちら 賞味期限を添付画像にて随時表示しております。 「キレイミソの飲み方」のリーフレットを同梱いたします。 タンパク質、ミネラル、ビタミン、食物繊維、メラノイジン、アミノ酸、コウジ酸、イソフラボン 味噌はこれらの栄養素を含んだ日本が誇るスーパーフードです。 KIREI MISO について by日原和美 原材料にはこだわりの国産大豆（岡山県産）を使用し、遺伝子組換えやポストハーベストに対しても安全です。 さらにマイナスイオンの多い倉庫で保管しています。 そこへ下記のような成分を配合し、栄養価をさらにアップさせています。 1. 玄米乳酸菌入りの豆乳ヨーグルト（植物性） 豆乳〜福岡、佐賀県産 ～腸内環境をよくするため 乳酸菌がヨーグルトの20～50倍 2. 天日干し菊芋 菊芋〜広島県 自然栽培 3. 天日干し切り干し大根 大根〜岡山県産（一部 宮崎） 自然栽培 4. 天日干し椎茸 椎茸〜岡山・宮崎県 原木栽培 5. 昆布〜北海道産 6. 玄米酒粕 〜栄養満点、炭水化物、糖質もカバー 7. 天日干し無農薬ニンジンの葉 人参〜京都府 自然栽培 8. 天日干し無農薬ミカンの皮 ミカン〜和歌山県 自然栽培 〜ビタミンC豊富 9. バクチャー活性エキス を混ぜています。 胃腸に負担をかけないよう、固形物は入れず1～8は粉末にしています。 塩へのこだわり 塩は海の塩を天日干しにした自然海塩にこだわっています。 海水のミネラル組成は人間の体液とほぼ同じです。 ナトリウムのみではなく、カリウムやミネラルも含んでますので、塩分摂りすぎを氣にする必要は全くありません。 飲む時の温度へのこだわり KIREI MISOは酵素が生きています！！ だから、60度以下のぬるめのお湯で飲んでいただくことをオススメしています。 60度のお湯をつくるには、基本 お水と熱湯を半量づつ、でOKです！！ 飲み方へのこだわり KIREI MISOには出汁の代わりとなる干し椎茸、昆布が配合されているので、ぬるめのお湯で溶くだけ、具なしでも充分に美味しい味となっています。 具なしにするのは、胃腸を休める効果も狙っています。 名称 調合みそ 原材料名 米（国産）、大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、有機豆乳（国産 非遺伝子組み換え大豆使用）、食塩（天日）菊芋、切干し大根、干しシイタケ、昆布、玄米酒粕、みかんの皮、人参葉 内容量 900g 賞味期限 製造日から9ヵ月～1年未満 ●賞味期限を添付画像にて随時表示しております。 保存方法 要冷蔵（10℃以下） お受け取り後は冷蔵庫へお入れください。 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー 187kcal タンパク質 9.0g 脂質 2.9g 炭水化物 31.1g 食塩相当量 9.9g 【原産国】 日本（岡山県） 腸活 美肌 生味噌 酵素 乳酸菌 腸内細菌 味噌汁 便秘 生酵素 酵素 発酵食品 ファスティング KIREIMISO 小熊弥生ランキング1位商品 キレイミソってどんなお味噌？？ by 日原和美 酵素が生きている発酵味噌キレイミソは 乳酸菌がヨーグルトの20〜50倍！ 飲み方カンタン！お湯でとくだけ30秒！ ＜原材料へのこだわり＞ キレイミソは原材料にも徹底的にこだわり、大豆、米も国内産100％で、遺伝子組換えやポストハーベストの心配もありません。 塩は自然海塩を使用。 また、配合している栄養成分も、農薬不使用の国産野菜を天日干しすることで太陽のエネルギーも加えています。 また、キレイミソは非加熱の生酵素のパワーを有効に取り込んでいただくために、60度以下のお湯で飲んでいただくことをオススメしています。 腸内細菌を豊かに増やすには発酵食品 しかもカラダを温められるお味噌汁がベストです！！ 腸内細菌を豊かに増やすために、毎日継続して飲まれることをオススメしています。 飲むペース、飲み方など「飲み方のポイント」 ＜ かんたん コース＞ とりあえず健康のために始めてみたいという場合は、1日2杯をオススメします。 ＜飲み方のポイント＞ KIREI MISOは 60度以下のぬるめのお湯で溶くだけ！ 具なし出汁なしでOK お湯の温度は60度以下で、酵素が死なないようにしてください。 60度以下のお湯をつくるには・・・ 100～120CCの水に、大さじ1の味噌を入れ、かき混ぜた後、熱湯を120CC注ぐと、ちょうどよいくらいの温度になります。 ＜味噌は医者いらず＞ 古くから「味噌は医者いらず」ということわざもあるように、一日一杯の味噌汁で健康的に過ごせ、病気の予防につながると江戸時代から伝えられています。 看護師である私の妻とともに、氣に入って長年愛用しています。（医師 青島朋裕氏） 食べるパワーストーン【KIREI ROCK SALT】はこちら
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22位
¥1,674
評価: 4.65
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞米みそ(米味噌)＞海の精 玄米味噌 (1kg)【海の精 玄米味噌の商品詳細】●国産の原料と伝統的な製法(天然醸造法)にこだわった、昔懐かしい風味の玄米味噌です。●塩は伊豆大島で天日と平釜を用いて海水から直接生産した国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。●国内の契約農家で特別栽培をした、非遺伝子組み換えの丸大豆と玄米を使用しています。●仕込水は秩父山系の城峰山頂付近より湧出する天然水(神泉の名水)を使用しています。●昔ながらの木樽を用い、加湿速醸せず、じっくり醗酵・熟成させました。●加熱処理をしていない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。また、身体に有益な酵母や乳酸菌や酵素が生きてます。●栄養価の高い玄米を使用しており、米麹の甘味とおだやかな旨味、そして適度な酸味が楽しめます。【召し上がり方】通常の味噌と同様に使用できます。スタンダードな癖のなさが特徴ですので、味噌汁のどんな具にも会いますし、味噌和えにも向いています。【品名・名称】米みそ【海の精 玄米味噌の原材料】大豆(国産)、米(国産)、塩【栄養成分】100gあたり熱量：191kcal、たんぱく質：12.2g、脂質：5.0g、炭水化物：24.3g、食塩相当量：10.8g【保存方法】日光・高温を避け常温保管【注意事項】・1ヶ月以上の長期保存の場合は、冷蔵保存してください。・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用下さい。【原産国】日本【ブランド】海の精【発売元、製造元、輸入元又は販売元】海の精リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(1000g)海の精160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-903-3227-5601広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：海の精/]
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23位
¥4,320
評価: 5.0
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おたまや楽天市場店
現在当店の本蔵にて発送の時が来るまでじっくりと熟成させております。 一回の仕込みは400kgで無くなり次第、上記の仕込みロットが変更されます。食べ時は約10ヶ月後からになります。 毎年の出来具合は仕込み日、貯蔵環境、気候によって変わります。おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀（こうじ）と国産大豆を使用しており お客様の所で熟成中も失敗の無いように、職人の洗練された技で毎年安定したお味噌が出来上がるようにお作りしております。 ※到着後の貯蔵は暗所（納戸、倉庫、台所、台所の収納庫）などで常温で熟成して下さい。 ※今年度は原料米の不足による入荷状況の兼ね合いでなどで、手前味噌10割麹仕込み原料規格は玄米麹での仕込みとし（出荷時期のロットで異なる）、価格据え置きで当面の販売とさせて頂きます。 その為、豆科でクサムネ（黒い種）が多少混入致します。食しても問題ございませんのでご理解下さいませ。また、原料の入荷制限が緩まり次第通常の米麹での販売となります。 名称 手前味噌 原材料 米、大豆、食塩 内容量 10kg(ダンボール詰め) 賞味期限 出来上がり後 → 賞味期限 2年 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
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24位
¥1,598
評価: 4.79
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞麦みそ(麦味噌)＞海の精 麦味噌 (1kg)【海の精 麦味噌の商品詳細】●国産の原料と伝統的な製法(天然醸造法)にこだわった、昔懐かしい風味の味噌です。●塩は伊豆大島で天日と平釜を用いて海水から直接生産した国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。●国内の契約農家で特別栽培をした、非遺伝子組み換えの丸大豆と大麦を使用しています。●仕込水は秩父山系の城峰山頂付近より湧出する天然水(神泉の名水)を使用しています。●昔ながらの木樽を用い、加湿速醸せず、じっくり醗酵・熟成させました。●加熱処理をしていない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。また、身体に有益な酵母や乳酸菌や酵素が生きてます。●大麦独特の味と香りです。甘みは控えめですが、麦麹のさっぱりとした甘味が魅力で、きりっとした味です。【召し上がり方】通常の味噌と同様にお使いいただけます。味噌そのものの旨味があるので、豆腐や大根などの淡白な味を生かすのに向いています。【品名・名称】麦みそ【海の精 麦味噌の原材料】大豆(国産)、大麦(国産)、塩【栄養成分】100gあたり熱量：177kcal、たんぱく質：10.7g、脂質：5.4g、炭水化物：21.3g、食塩相当量：11.1g【保存方法】日光・高温を避け常温保管【注意事項】・1ヶ月以上の長期保存の場合は、冷蔵保存してください。・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用下さい。【原産国】日本【ブランド】海の精【発売元、製造元、輸入元又は販売元】海の精リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(1000g)海の精160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-903-3227-5601広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：海の精/]
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25位
¥1,150
評価: 4.69
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福岡江久母
良質な米麹を使用した米麹みそです。探していた味噌はこの味ではないですか。 国産の良質の原料を厳選し、伝承の製法で素朴に育てた九州のみそ。素材の美味しさを引き出す製法！素材の甘みがたまらない美味しさの味噌です。 若宮みそは熟成後火入れをしたり、アルコールを添加していない生味噌です。 若宮味噌は食塩だけで無くミネラルを含んだ国産の塩を加えることにより従来より更にまろやかで素朴な味わいが引き立ちました。 どんなに忙しいときでもホッとする味。それが若宮味噌です。 製造元：福岡県宮若市 赤塚商店 ※合わせ味噌の原材料「小麦」→「大麦」に変更になりました。 味噌麹が活きたままお届け致します。毎日熟成が進みます。お好みの味になりましたら冷蔵保存をお奨めします。 甘く若い時は野菜のみそ汁がお奨め！少し熟成が進むと、だご汁等に、黒くなったら味噌鍋や土手鍋も絶品です。 ※ 暖かい所では多少ガスを発生し袋がふくらむ場合がございます。味噌麹醗酵によるものです。安心してお召し上がり頂けます。 ※ 白いカビのようなものが付くことがございますが、産膜酵母によるものです。安心してお召し上がり下さい。 ※ お届けしてすぐは柔らかく、塩味を強く感じる事がございます。熟成が若いためです。少し暖かいところで数日おいてお召し上がり下さい。若宮みそ(粒みそ) 名称 調合味噌 原材料 【米味噌】 米(国産) 大豆(国産) 塩/マグネシウム(国産) 【合わせ味噌】 米(国産) 裸麦(国産) 大豆(国産) 塩/マグネシウム(国産) 賞味期限 蔵出し後6ヶ月 内容量 900g 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存 製造者 赤塚商店 代表者 赤塚卓万 福岡県宮若市福丸329-8 栄養成分表示 【米味噌】100gあたり エネルギー：244kcal たんぱく質：8.0g 脂質：2.8g 炭水化物：46.7g 食塩相当量：8.6g 【あわせ味噌】100gあたり エネルギー：236kcal たんぱく質：8.1g 脂質：3.2g 炭水化物：43.7g 食塩相当量：8.4g ※ お買い上げ後は冷蔵保存をお奨め致します。温かい所で熟成が進むと辛くなります。 ※ ダシは入っていません。 ※ 生味噌は消費期限がございません。高温で麹が死なない限り味噌が腐って食べられなくなる事はございません。 ※ 賞味期限は常温で辛さが出て味が変わる目安です。5度以下で冷蔵・冷凍保存して頂くと味も変わらず賞味期限後も美味しくお召し上がり頂けます。
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26位
¥1,000
評価: 4.6
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生きてるみそ
通算販売数21,000セット突破 全国の蔵元から6種類のお味噌を厳選 【6種類お味噌お試しセットDX】 大量生産のお味噌は、どうしても味も風味も『画一的』になってしまいます。 これが、「なんとなくお味噌汁に飽きてしまう」ことに繋がります。 本来のお味噌は、麹が生きていて画一的な味わいにはなりません。 【生き味噌】のお試しセットDXなら、1日1種類ずつ試してさらに合わせ味噌にすれば、1週間以上別の種類の味を楽しむ事もできます。 お味噌のコツは、なんといっても「合わせ味噌」。 なるべく違う地方のお味噌を合わせた方が、味と風味に深みが出ます。 ぜひぜひ色々合わせて【味噌汁革命】をご家族で味わってください。 また、「だし」を変えるだけも、味わいがすごく変わりますので、この機会にぜひいろいろ試してくださいね。 ●商品名 6種類お味噌お試しセットDX ●名称 お試し味噌セット ●商品内容 信州こうじ味噌 ×60g 仙台こし味噌 ×60g 越後味噌 ×60g 麦味噌 ×60g 八丁味噌 ×60g 三十七半（みそしちはん）×60g （合計 360g） ●お召し上がり目安 お味噌汁約18杯分 ●原産地 長野県・宮城県・新潟県・長崎県・愛知県 ●原材料 大豆（遺伝子組み換えを含まず）米・はだか麦・塩・酒精 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品はネコポス専用商品です。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■発送方法■ ヤマト運輸のネコポスにてポストへお届けします。 ［同梱×／時間指定×／代引×／クール便×］ ●送料 送料込みの1,000円ポッキリでお届けします。 ［味噌 味噌汁 みそ みそ汁 調味料］［赤みそ 白みそ 赤味噌 白味噌］［粒みそ 粒味噌 こし味噌 漉し味噌］［豆味噌 麦味噌 米味噌 豆みそ 麦みそ 米みそ］［化学調味料不使用 合成保存料不使用 アミノ酸不使用］［合わせ味噌 合せ味噌 合わせみそ 合せみそ］［贈答 贈物］［仙台 新潟 長野 名古屋 長崎］［八丁味噌 信州味噌］［東京 中野 新井薬師 あいロード 坂本商店］［アゲるテレビ］［産膜］［千円 ぽっきり ポッキリ］［メール便 ネコポス］ ▲上に戻る ■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆※画像はイメージです。 日本全国の蔵元からお取り寄せした 6種類のお味噌のセット 『お味噌6種類 お試しセットDX』 味噌データ ■商品名：6種類お味噌お試しセットDX ■名称：お試し味噌セット ■内容量：信州こうじ味噌 ×60g 仙台こし味噌 ×60g 越後味噌 ×60g 麦味噌 ×60g 八丁味噌 ×60g 三十七半（みそしちはん）×60g （合計 360g） ●原材料：大豆（遺伝子組み換えを含まず）米・はだか麦・塩・酒精 ■賞味期限：当店発送より約6ヶ月 ■保存方法：通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。
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27位
¥3,062
評価: 4.73
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河村こうじ屋
商品説明 商品名 手作り味噌セット（玄米みそ）20歩こうじ 内容量 玄米こうじ 1．5kg 北海道産大豆 750g 赤穂の天塩 500g 大豆を潰す袋 1枚 味噌の表面のラップ 1枚 原材料名 玄米（三重県産：5分づき）品種：こしひかり 大豆（北海道産）品種：ユキムスメ 塩：赤穂の天塩 賞味期限 2週間（玄米こうじ） 保存方法 糀（こうじ）は、要冷蔵（10℃以下で保存） 冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存できない場合は、塩を300g入れて混ぜてください。常温で保存できます。 （長期保存は冷凍庫で6か月以内。） アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 お味噌作りが初めての方でも分かりやすいように作り方の説明書・レシピ・Q＆Aも付いてます。 手作りに必要な、ラップ、袋が付いているので、すぐに始められます。手作り味噌セット（玄米みそ） 味噌作りしてみませんか？ 初心者でも簡単！自分だけの手前味噌 お味噌作りって意外と簡単なんです。 こんな方に・・・ 味噌作りをしてみたいけど、初めてでもできるかしら。 自分で、安心・安全な材料で味噌を作りたい！ 子どもで簡単に味噌作り出来るかしら？ 子どもでも簡単に仕込めます。 味噌作りで必要なものがセットについてます。 表面のラップや容器を覆うポリ袋 わかりやすい作り方の説明書 大豆を潰すための袋 お味噌の配合は、色々あります！ 麹歩合と言い、大豆と麹の量で決まります。 10歩麹 生のお米と生の大豆の量が同じ（1：1）の場合を10歩麹と 言います。（さっぱりとした本格的なお味噌が出来上がりま す。） 15歩麹 生のお米の量が生の大豆の量の1.5倍の（米：大豆＝1.5：1） の場合を15歩麹と言います。 20歩麹 生のお米の量が生の大豆の量の2倍の（米：大豆＝2：1）の 場合を20歩麹と言います。（市販にはあまりない贅沢なお味 噌が出来上がります。） こうじの量が多くなるほど同じ塩分でも甘口となります。 糀が多い → 糀が少ない 甘口 辛口 10歩麹より20歩麹が甘口となり、こうじをたくさん使った贅沢なお味噌 となり、一般的にこうじを多く使ったお味噌は、価格も高くなります。 言い換えますと安いお味噌ほどこうじの量が少なく大豆の半分しか使わ ない場合もあります。 同じ4kgが出来上がるお味噌でも麹の量が多いお味噌の方が価格が高く なります。 せっかくの手作りのお味噌ですので、大豆の同量（10歩麹）から倍量 （20歩麹）のお味噌を作られることをお薦めいたします。 お味噌の原料は？ お味噌は、こうじ・大豆・塩・水で作られます。 こうじ屋のこだわり ⇒ 安心・安全な材料で… 自分の手で材料を確認しながら、手作りを体感してくだい。 米こうじは、三重県産こしひかり米を使用しています。 すべて手作りで当店のお味噌、塩麹、甘酒は、 麹蓋製法によって丁寧に丁寧に作られます。 手作りとは？ 麹蓋を使用して作ることを言います。（麹蓋で作っ たお味噌だけが「手作り」と表示できます。） 木の麹室でそして木の麹蓋で作られるこうじは、 三日間、温度、湿度を管理し一粒一粒まで麹菌がついたふっ くらとした香りのよい本格手作りのこうじが作られます。 麹蓋でこうじを作る作業は、麹蓋一枚に約1.5kgの原料を入れ、 何度も積み替えたり、一枚一枚手作業でこうじの手入れをし、 品温の管理と酸素を入れるなど長年の熟練が必要となります。 機械でこうじを作るより手間が掛り、作業も大変になりますが、麹の生育 が良い（破精こみが良い）、酵素力が強くこうじの中まで麹菌が入っ た溶けるこうじができます。 木の保水力により、麹菌はより生育しやすくなり、結露することなく最高の こうじが出来上がります。 大豆は、北海道産大豆（ユキムスメ）2.6、さらにこだわりの方には、 味噌作りに最高級の北海道産大豆（ツルムスメ）3.0をお選びいただけます。 （北海道産大豆（ツルムスメ）3.0は、追加料金を頂いております。） 塩は、ミネラル豊富な、赤穂の天塩を使用しています。 塩味・旨味・甘味のバランスのとれたお塩です。 こちらも赤穂の天塩（500g）のほかに、天海の塩（500g）海の精（500g）からお選びいただけます。 ※天海の塩（500g）海の精（500g）は料金が異なります。 当店の「手作り味噌作りセット」には、味噌の表面のラップ、 大豆を潰す袋、容器を覆う袋がついていますので、初心者の方でも 簡単にお味噌作りが出来ます。 あなたのご家庭だけの世界に一つだけのお味噌を作ってみませんか？ 河村こうじ屋は、味噌作りを通して明るい笑顔の食卓を応援します。 「美味しいお味噌ってなかなかないのよね〜」 って声をよく聞きます。 子供や孫には無添加で安心安全のお味噌汁を飲ませてあげたいですね。 是非一度お試しください。 お母さん、おばあちゃんのお味噌は最高！という お子様の声が聞える はずです。 仕込配合例 玄米みそ（20歩こうじ） 北海道産大豆（煮大豆） 1．6kg （大豆は煮上がりで約2倍の重量になります。） 玄米こうじ（5分づき） 1．5kg 赤穂の天塩 480g 煮汁 450g 合計 4．0kg 塩分 11．0％ ※仕込配合例は、参考の配合です。大豆の煮かたや塩の量、煮汁の量で お味噌の出来上がりは異なります。 手作りのお味噌、こだわりのお味噌、失敗なく安心して作れ るように袋のセットやQ＆Aがついてます。 袋セット（味噌の表面のラップ、容器を覆う袋、大豆を 潰す袋） 手作り味噌セットの作り方、みそづくりQ＆A（作り方 ・熟成・食べ頃・保存方法など） ※大豆、塩の変更により金額が変更される場合は、 ご注文後、修正のメールをお送りいたします。 ※このセットには容器・重石の塩は含まれておりません。
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28位
¥5,026
評価: 4.75
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にっぽん津々浦々
国産有機大豆、国産有機米 越前有機蔵 天然醸造 北海道の秋場和弥さんの無施肥栽培の大豆、宮城県の成沢之男さんの無施肥栽培のササニシキ。 火力を使わず天日で結晶させたミネラルと還元力豊富な塩田塩とキパワーソルト。 水は地下水、種麹は自家採取の菌、一年で最も寒い「寒」と最も暑い「土用」を越した寒仕込み味噌の逸品です。有機JAS認定商品。 ※画像はイメージです 未来の原料 -輝かしい未来のために- 無肥料、自然栽培の米と大豆、火力を使わず天日で結晶させた塩田塩とミネラルと還元力豊富なキパワーソルトを使い、自家採種の蔵付き麹菌で仕込みました。 通常、味噌1kg作るのに192gの農薬や化学肥料を使用します。（マルカワみそ調べ）自然栽培では、その192kgが地球に散布されません。 マルカワみそでは、かけがえのない自然と人間が『共生』できる世界と、次の世代の方に『輝かしい未来』を残すことを目指して、今日も元気に味噌作りに励んでいます。 ■名称 有機米みそ ■原材料名 有機米（国産）、有機大豆（国産）、食塩 ■内容量 400g × 3個 ■賞味期限 製造日より冷暗所7ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：189kcal、たんぱく質：9.2g、脂質：2.2g、炭水化物：33.2g、食塩相当量：10.9g ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 ■製造者 マルカワみそ株式会社 ■関連キーワード 有機 JAS 越前有機蔵 有機米みそ ミソ 味噌 国産 有機味噌 国産 有機大豆 有機米 北海道 無施肥栽培 大豆 宮城県 ササニシキ ミネラル 塩田塩 キパワーソルト 地下水 麹菌 寒仕込み味噌 味噌汁 料理 和食 日本食 調味料 天然醸造 生みそ この商品のお買い得なセットはこちらから マルカワみそのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら弓削多醤油 有機しょうゆ 濃口醤油 720ml3,143円濃縮 しじみ汁 300ml ［サンコウフーズ］889円福来純 純米料理酒 720ml ［白扇酒造］1,062円再入荷しました2025/1/30ギア アンチョビペースト 60g × 3本 1,326円2025/1/30ギア アンチョビペースト 60g × 6本 2,594円2025/1/30高橋ソース 特別栽培の野菜使用 とんかつソース1,528円
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29位
¥4,932
評価: 4.84
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おいしい醤油・味噌【足立醸造】
商品情報 ●名称：有機米みそ ●原材料名： 有機大豆、有機米、食塩 ●賞味期限：製造から10ヶ月 ●保存方法：生みそのためお買い上げ後は冷蔵庫で保存してください。 ●配送方法：常温便 ●製造者： 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1
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30位
¥1,191
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞合わせみそ(合わせ味噌)＞フンドーキン 生詰あわせみそ (1.8kg)【フンドーキン 生詰あわせみその商品詳細】無添加の合わせみそです。【召し上がり方】みそ汁、豚汁、だんご汁等、汁物全般。みそ炒め、酢みそ等、みそ料理全般。【品名・名称】調合みそ【フンドーキン 生詰あわせみその原材料】米(国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩、大麦【栄養成分】100gあたりエネルギー211kcal、たんぱく質7.2g、脂質2.3g、炭水化物40.4g、食塩相当量10.7g【アレルギー物質】大豆【保存方法】高温多湿を避け、常温で保存【注意事項】・原材料の大麦は、小麦と共通の施設で扱います。【原産国】日本【ブランド】フンドーキン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】フンドーキン醤油リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。フンドーキン醤油875-8612 大分県臼杵市大字臼杵5010972-63-2111広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：フンドーキン/]
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