| 順位 | 説明 |
14位
¥303
評価: 4.8
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業務用食品アミカ楽天市場店
【冷凍】 本品は厳選された良質のレンコンを軽く湯通しし急速凍結した、手軽にお使い頂ける冷凍野菜です。厚さ:約1センチ前後。(約22〜26個) ※配送などにより、どうしても割れのある商品が一部に発生しますので予めご了承ください。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 名称OM レンコンスライス(M) 500g商品番号x21140020006メーカーOM 岐阜県大垣市浅草2-66販売単位袋保存方法冷凍賞味期限パッケージに記載規格（内容量）500g最終加工地中国(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数20袋召し上がり方凍ったまま煮るか炒めるなど、加熱してご使用ください。原材料れんこんアレルギー無し添加物表示無し※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。画像はイメージとなります。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。
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13位
¥471
評価: 5.0
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業務用食材 食彩ネットショップ
シャキッとした歯ごたえのれんこんの串揚げです。れんこんの旨みと歯ごたえを味わえる商品です。 ■原材料：れんこん（中国産）、衣（パン粉、小麦粉、でん粉、食塩）（一部に小麦・大豆を含む） ■調理方法：凍ったまま、揚(170-180℃)約4-5分 ■最終加工地：中国 ■規格：約20g×12本入(1本約65×65×10mm) ■保存方法：冷凍にて保存してください。 ■賞味期限：パッケージにてご確認ください。■製造者：八幡フーズ 【検索ワード 関連ワード】冷凍 冷凍食品 冷凍食材 業務用 業務用食品 業務用食材 業務用スーパー ネットスーパー 文化祭 学園祭 イベント 送料無料翌日配送 お惣菜 おかず お弁当 夕食 朝食 歯ごたえ 蓮根 串揚げ 揚物 総菜 ■領収書を同梱する事は出来ません■領収書は商品の出荷後に「購入履歴の各注文詳細」からお客様ご自身で領収書をダウンロード発行していただけます。 ■ご注文後は注文履歴を必ずご確認下さい■ご注文の変更やキャンセルは、注文履歴からご自身でご注文後10分以内にお願いします。それ以後のキャンセルは承る事が出来ません。 （翌日指定の場合はキャンセル・変更不可） 送付先・注文商品・注文数を必ずご確認下さい！ 倉庫の在庫と紐づいていないため、購入後に欠品し納期が遅れる事もございます。 欠品の場合はご連絡させていただきます。
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12位
¥529
評価: 0.0
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有機家
国産のさつまいもから作った麦芽水飴と国産蓮根粉末（節・実）、国産本くず粉、国産生姜末、食塩を使用した昔なつかしい飴です。砂糖不使用で甘さ控えめですので、あきのこない飴味に仕上がりました。のど飴としてはもちろん、おやつにもどうぞ。 ◎原材料:麦芽水飴、蓮根粉末、本くず粉、生姜粉末、食塩、さつまいも澱粉
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11位
¥700
評価: 4.14
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お取り寄せグルメ本舗
【ご確認ください】 ・発送日から4営業日前後にてお届けされます。 ・しかし、土日祝日は配達されない地域がございます。 ・追跡番号987から始まる番号は弊社管理番号です。（メール便の為、追跡不可） ・商品はポストに投函されます。 ・2セット以上ご購入の場合、ポストの状況や郵便局様の事情で別日に配達される場合がございます。TV放送された蓮根パウダー！ ■某TVで放映後、話題沸騰した天然れんこんパウダー れんこんパウダーとは、天然のれんこんを乾燥させ、粉末にしたものです♪ 粉末になっているため、少量でも栄養素を無駄なく摂取することができ、高齢者から幼児までおいしく召し上がれます しかも、食用としては食べづらい皮の部分やアクも丸ごとパウダー状にしてありますので、風味もまろやかでとっても食べやすいのも嬉しいポイント♪ 栄養・有効成分の詰まった皮までを細かく粉砕した、まるごとれんこんをご賞味ください ■栄養たっぷり ビタミンCが豊富で、みかんの1.5倍、大根の3.7倍に相当する量がれんこんには含まれています ビタミンCは本来 熱に弱いとされていますが、れんこんはデンプン質主体のため、加熱しても分解されにくいのが特長で、食物繊維など、ビタミンB1、B2、ビタミンCや鉄などが豊富な野菜です また、れんこんパウダーを100g作るのに必要な原料のれんこんは1.5〜2kg そんなれんこんをパウダーで気軽に摂取できるので、現代人に不足している食物繊維、カルシウム、鉄分も簡単に補給◎ ■写真付きのレシピ表付き 今まで片栗粉や葛粉を使って調理していたものに、 この『無添加天然れんこんパウダー』を使うだけで、お料理がよりマイルドに仕上がります。 明るい生活の源は健康にあり！！お薦めの一品です ■れんこんパウダーの特徴 シャキッとした歯ごたえと独特の味わいで、各種ビタミンをバランスよく備えているだけでなく、アスパラギンや、アルギニン、アルカロイドなども含まれます。 また、れんこんの特徴である穴は「見通しが良い」「先が見える」と縁起の良い食べ物として定着し、正月などになくてはならない必需品となっています。 ■そんなれんこんを、さらに利用しやすいように熱風で乾燥させ粉末にしました。 れんこんの食物繊維、鉄分などの栄養分がそのまま含まれており、色々な料理に加えるだけで手軽に風味が楽しめます。 【使用方法】 口に入るもの全てに順応できる優れものとして、オリジナルのレシピが無限に広がります！！ 小麦粉100gのうち10g〜20gをれんこんパウダーにかえると、より美味しくヘルシーに！ ・食品原料（うどん、和菓子、アイスクリーム等）…食感の良さ、結着性の良さがいきます ・調理用（各種ソース、スープ、たれのトロ味付け）…片栗粉の代用で使えます ・料理材料（お好み焼き、パン、クッキー等）…結着性が強く、つなぎに最適です
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10位
¥726
評価: 4.86
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ダイヤストア
国内産のレンコンの節を主に使用し、焙煎・粉末にしたものに、本葛粉や生姜粉末を配合しました。 【原材料】蓮根粉末、本くず粉、生姜粉末、食塩 ☆一番陽性な元気な部分“レンコン節”を主に使用しています。れんこんの節を60%(蓮根粉末に占める割合)使用しています。 ☆レンコンは、のど調子が気になる時におすすめです。 ☆蓮根粉末は、国内産蓮根100%です。 ☆食塩は、天塩を使用しています。 ☆れんこん湯の作り方 湯のみにれんこん粉末を小さじ1杯入れ、100ccの熱湯注ぎ、スプーンで十分かきまぜてからお召し上がりください。 ☆みそ汁、スープなどに入れてもおいしくお召し上がりいただけます。 ☆クッキーの生地に、または天ぷらの衣にも混ぜてご使用いただけます。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！
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9位
¥800
評価: 4.6
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こだわり食品 味彩工房 楽天市場店
商品名味彩 れんこんパウダー 100g (岡山県産)原材料名れんこん(岡山県産)内容量100g賞味期限製造日より1年間保存方法高温多湿を避けて、常温にて保存して下さい。 開封後は、冷蔵庫に入れてお早めにご使用下さい。特徴国内産のれんこんをまるごと微粉末にした製品です。 加熱処理は行っており、生食できる菌数まで菌数を落としております。そのためそのまま振りかけていただくことが可能です。 スープなど火を通して頂く料理にももちろんご使用いただけます。 パウダーにしているので日持ちしますので、使い勝手がいいです。
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8位
¥1,436
評価: 0.0
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ダイヤストア
国内産のレンコンの節を主に使用し、焙煎・粉末にしたものに、本葛粉や生姜粉末を配合しました。 原材料 蓮根粉末、本くず粉、生姜粉末、食塩 ☆一番陽性な元気な部分“レンコン節”を主に使用しています。れんこんの節を60%(蓮根粉末に占める割合)使用しています。 ☆レンコンは、のど調子が気になる時におすすめです。 ☆蓮根粉末は、国内産蓮根100%です。 ☆食塩は、天塩を使用しています。 ☆れんこん湯の作り方 湯のみにれんこん粉末を小さじ1杯入れ、100ccの熱湯注ぎ、スプーンで十分かきまぜてからお召し上がりください。 ☆みそ汁、スープなどに入れてもおいしくお召し上がりいただけます。 ☆クッキーの生地に、または天ぷらの衣にも混ぜてご使用いただけます。 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！
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7位
¥1,555
評価: 4.5
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食べもんぢから。
原材料 れんこん（九州産）、ブドウ糖 規格 30g（生れんこんで約200g〜230g）×5袋 商品説明 九州産のれんこんをしようしております。忙しい主婦や一人暮らしの方に人気の乾燥野菜です。簡単便利で保存がきくのが特徴です。独自の乾燥技術で美味しさそのまま使いやすい形にカットしております。使う前に水戻しするだけで生に近い食感や風味・香りが楽しめます。 【栄養表示】1袋30gあたり エネルギー96kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物25.7g、食塩相当量0.06g 産地 九州産 賞味期限 製造から6ヶ月 戻し方 乾燥れんこんを熱湯で6〜10分、水で20分以上戻してください。戻りましたら、よく水気をきってお料理にお使いください。キンピラやサラダ、ちらし寿司など様々なお料理にお使い頂けます。 配送方法 宅配便
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6位
¥440
評価: 4.8
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HIRYU
※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 【販売予定期間】 8月下旬～4月下旬 ※天候や生育状況により、お届け時期が大幅に前後したり、お届け出来ない場合がございます。蓮根とは‥ 蓮根（れんこん）は、ハス（蓮）の地下茎の部分で、料理や栄養面に優れています。 その外見は独特で、断面に小さな穴がいくつも並ぶ構造をしています。 この穴は、ハスの水辺での生育において酸素を根に供給するための通気孔です。 蓮根の歯ごたえやシャキシャキとした食感は、料理に加えると独特のアクセントとなり、さまざまな料理にできます。 煮たり蒸したりすることで、ホクホクとした食感も楽しめます。 蓮根の穴が開いていることから、未来を見通せる「見通しが良い」として、おせち料理や祝いの席にも使われることが多いです。 また、仏教との関連も深く、ハスが仏教の象徴であるため、仏事や精進料理にも使われることがあります。 栄養成分と健康効果 蓮根は栄養が豊富で、特に健康に役立つ成分が多く含まれています。 蓮根には水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれており、胃腸の健康をサポートし、血糖値の上昇を抑える効果もあります。 ビタミンCも多く含まれており、抗酸化作用によって免疫力を高め、肌や血管の健康をサポートします。 さらに、蓮根には体内のナトリウムを調整し、血圧を正常に保つ働きがあるカリウム、貧血予防や体の酸素運搬機能の維持に役立つ鉄分も含まれています。 生でも食べられる！アクが少ないレンコン「ロータスホワイト」 蓮根の中で早生品種です。 白い花を咲かせます。 一つ一つの節は、備中蓮根に比べて節間が短く肉質は硬くしっかりしています。 シャキシャキした食感が強いため、さっと茹でてサラダにしたり和え物に向いています。 アクが少ないため、新鮮なうちは生のままでも美味しくいただけます。 調理法と使い方 蓮根は和食の中でも幅広く使われ、以下のような調理法で楽しむことができます。 きんぴら: 蓮根を細切りにして炒め、醤油やみりんで味付けする料理です。 シャキシャキとした食感が引き立ち、常備菜としても人気です。 天ぷら: 薄く輪切りにした蓮根を天ぷらにすると、外はサクサク、中はホクホクとした独特の食感が楽しめます。 酢蓮根: 輪切りにした蓮根を酢漬けにして、さっぱりとした味わいを楽しむ料理です。 彩りが良く、おせち料理にもよく使われます。 煮物: 蓮根を他の野菜や肉と一緒に煮込むと、柔らかくなり味がしみ込み、体が温まる冬の料理として重宝されます。 【酵素玄米バーガー 2個分】 バンズ [材料] ▪発芽酵素玄米御飯 150g ▪豆乳 150g ▪玄米粉 150g ▪原料糖 小匙1 ▪油 小匙1.5 [作り方] ①発芽酵素玄米御飯と豆乳をブレンダーで撹拌します。 ②①をボウルに移し、玄米粉、原料糖、油を加えてよく捏ねます。 ③②を4等分し、直径約12㎝程の大きさに丸く形成し、オーブントレイにクッキングシートを敷き、並べます。 ④170℃に予熱したオーブンで18分焼いたら完成。 VEGANミートハンバーグ [材料] ▪乾燥大豆 50g ▪玄米粉 40g ▪牛蒡 20g ▪エリンギ 20g ▪大蒜 一片 ▪生姜 10g ▪醤油 大匙2 [作り方] ①乾燥大豆50gを200mlの水に一晩（約10時間）浸します。 ※乾燥大豆の重量に対して4倍量の水で一晩浸水すると、吸水後の大豆重量は約2倍になります。 ②大豆を浸水後、指で潰せるくらいの硬さになるまで煮ます。 ③フードプロセッサーにかけます。 ④牛蒡とエリンギを粗みじん切りにし、分量外の油でサッと炒めます。 ⑤③に玄米粉、粗みじん切りした大蒜、すりおろし生姜、④を加えてよく混ぜ、さらに醤油を加え混ぜます。 ⑥⑤を2等分し、直径約12㎝程の大きさに丸く形成します。 ⑦フライパンに油を敷き、キツネ色になるまで両面を焼いたら完成。 バーガー [材料] ▪バンズ 4枚 ▪VEGANミートハンバーグ2個 ▪サニーレタス 適量 ▪VEGANマヨネーズ 適量 ▪蓮根 適量 ▪ホールトマト 適量 ▪塩 適量 [作り方] ①蓮根を5mm程度の厚さにスライスし、油を敷いたフライパンでサッと炒めます。 ②ホールトマトを1cm程の角切りにし、軽く塩を振ります。 ③バンズの上に、サニーレタス、マヨネーズ、VEGANミートハンバーグ、蓮根、トマトを順に重ね、もう一枚のバンズで挟んでバーガーの完成。 クレームや返品についての御理解 当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬・化学肥料を使用していない農産物を提供しています。 令和4年度の国内の農産物総生産量のうち有機農産物が占める割合は、茶5％、大豆0.45％、野菜0.39%、米・麦・果実0.1%程度です。 (令和6年9月農林水産省農産局農業環境対策課「有機農業をめぐる事情」) この貴重な農産物や生産者を守る為にも、お届けした商品に問題がある場合は、電話04-7163-8399或いはお問い合わせフォームよりご連絡下さい。 発送時や搬送時に問題が起きたのか、お届けされてからなのか、確認させて頂きますが、皆様の温かいご理解を頂ければ幸いです。 基本的には購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じます。
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5位
¥1,728
評価: 0.0
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健康・野草茶センター
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4位
¥750
評価: 4.82
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国産乾物問屋 「薩摩屋本店」
名 称 乾燥野菜 商品名 国産乾燥れんこん 商品説明 当店の乾燥野菜は、原産地・加工地とも国産100％（主に熊本県ほか九州管内の各県）のとれたての野菜を新鮮なうちにカットして乾燥させています。安心の国産野菜ならではの大地の自然の甘みと素材が持つ食感そのものをお楽しみいただけます。ご家庭で数種類の乾燥野菜を常備しておくと、忙しくて買い物に行けない時、急な来客時、体調のすぐれない時、少量だけ作りたい時、ひとり暮らしの方などとても役立ちます。 原料へのこだわり 原料となる野菜は、九州産を中心に国産野菜100％のみを使用しています。主製造工場がある熊本県菊池郡大津町を中心に、菊池郡、阿蘇郡の各町村、宮崎県、鹿児島県、山口県で契約栽培を実施しています。栽培は、露地栽培で旬の時の野菜を使用しています。また、慣行農法に比べて、堆肥を活用するべく化学肥料・除草剤や殺虫剤等の農薬を極力使わないことを申し合わせた契約生産者が大切に育てた素材を主原料としています。 内容量 65g 原材料名 れんこん、ブドウ糖 原料原産地 国内産（主に九州産） 賞味期限 加工日より約270日 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 加工者 株式会社さつま屋 お召し上がり方 野菜の種類によって異なりますが、目安として葉物は熱湯で3〜5分、根物は7〜10分、きのこ類は10〜15分程度戻してお使い下さい。なお、汁物の場合には、火を止める数分前に直接お鍋へ入れてお使いいただけます。※ 各商品の表面ラベルに目安の戻し時間を記載しています。 主な用途例 味噌汁の具、ラーメン・そば・うどんのかやく、お好み焼き、シチュー、グラタン、チャーハン、各種丼物、野菜炒め、煮物、きんぴらごぼう、ぎょうざの具、野菜スープ、スパゲティー、焼きそば、お吸い物、その他離乳食など和洋中問わずに様々なお料理でお使いいただけます。 内容量について 表示の内容量は製品（乾燥状態）の重さですので、湯戻し後（調理後）は種類により数倍の生野菜の重量に相当します。 ブドウ糖記載の商品 原材料名に「ブドウ糖」の記載がある商品につきましては、吸水性を高めて湯戻り時間を早めたり、乾燥状態での割れや砕けを防ぐ目的でブドウ糖漬工程を経てから乾燥を行っております。ブドウ糖は、ぶどう、柿、いちじくなどの果実のほか、蜂蜜などに多く含まれる単糖の一種で、通常の食事からは、でんぷん質（炭水化物）が分解されてぶどう糖として体内に蓄積されます。ぶどう糖を主成分とした主な食品には、玄米、米、小麦、大麦などの穀類の他、じゃがいも、さつまいもなどのイモ類やトウモロコシがあります。 特記事項 〇 品質には問題ありませんが、太陽光以外の蛍光灯等の光に当たると変色する場合がありますので、極力暗所にて保存して下さい。〇 農産物という性質上、台風、長雨、日照不足、降雪などの天候不順による不作など原料状況が不安定な場合には、予告なく九州以外の他県産の原料を一時的に使用する場合もございます。ただし、外国産原料は一切使用しておりません。〇 各野菜とも、収穫時期や生育状況によっては、その製品ロット毎に色味においてバラつきがある場合がございます。何卒ご了承のうえお買い求めいただけますようお願いいたします。 検索キーワード 乾燥野菜 乾燥 フリーズ ドライ エアドライ FD AD ドライフーズ 野菜 ベジタブル 簡単 湯 戻し 手軽 ペット フード 国産 日本産 国内産 業務用 人参 ほうれん草 キャベツ 味噌汁 みそ汁 かぼちゃ 大根 切干大根 ごぼう えのき 椎茸 しいたけ おから ねぎ にんじん ミックス 白菜 高菜 おから 無添加 天然 生野菜 ごぼう 牛蒡 れんこん ゴーヤ きくらげ キクラゲ 木耳 きんぴら キャットフード ドッグフード コーン とうもろこし
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3位
¥347
評価: 4.27
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業務用食材 食彩ネットショップ
煮物などに手早く使用できる乱切りカット。 ■原材料：蓮根(中国) ■調理方法：凍ったまま、加熱 ■最終加工地：中国 ■規格：500g(約55-70個入)(1個約7-9g) ■保存方法：冷凍にて保存してください。 ■賞味期限：パッケージにてご確認ください。■製造者：輸入 【検索ワード 関連ワード】冷凍 冷凍食品 冷凍食材 業務用 業務用食品 業務用食材 業務用スーパー ネットスーパー 文化祭 学園祭 イベント 送料無料翌日配送 お惣菜 おかず お弁当 夕食 朝食 カット野菜 乱切り 蓮根 レンコン 淡色野菜 老人ホーム 高齢者 シニア 高齢者向け グループホーム 施設 ケアハウス 支援施設 福祉施設 ■領収書を同梱する事は出来ません■領収書は商品の出荷後に「購入履歴の各注文詳細」からお客様ご自身で領収書をダウンロード発行していただけます。 ■ご注文後は注文履歴を必ずご確認下さい■ご注文の変更やキャンセルは、注文履歴からご自身でご注文後10分以内にお願いします。それ以後のキャンセルは承る事が出来ません。 （翌日指定の場合はキャンセル・変更不可） 送付先・注文商品・注文数を必ずご確認下さい！ 倉庫の在庫と紐づいていないため、購入後に欠品し納期が遅れる事もございます。 欠品の場合はご連絡させていただきます。
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2位
¥4,680
評価: 4.55
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えびねの多菜生活楽天市場店
商品説明 商品名 蓮根（れんこん） 等級 秀品 A品 重量 4kg/箱（4−7本） 産地 茨城産など国産 梱包方法 産地箱でお届けいたします。 配送方法 常温便またはクール便 注意事項 【注文について】 発送後のキャンセルはお受けできかねます。 青果品は、（なまもの）ですので不在・再配達は時間の経過とともに不具合な状態になる恐れがありますので、可能な限り早めにお受け取り下さい。万一商品の不具合がある場合、お受け取りいただいてから24時間以内にご連絡ください。 【保管期限切れ、宛名不在、受け取り拒否について】 お客様都合による不在・受け取るまでに2日以上経過した場合は補償いたしかねます。青果品はナマモノです。宅配業者による不在時の保管期限切れ、受け取り拒否による返却された場合、商品代金全額・往復の送料・販売手数料等の掛る経費を差し引いた金額を返金させていただきます。また、返却に伴い購入決済金額を超えた場合は、返金いたしませんので、予めご了承下さい。 備考 ※お使いのモニターの設定等によって、実際の色と異なる場合があります。 関連ワード れんこん 霞ヶ浦れんこん レンコン 蓮根風味豊かで甘いのは、霞ケ浦のおかげ 【れんこんの産地】 茨城県はれんこんの一大生産地であり、全国の栽培量のうち約半数を占める割合が生産されており、数年連続生産量1位を誇っています。その茨城県のれんこんの多くは日本で2番目に大きい湖である霞ヶ浦周辺で栽培されています。霞ヶ浦周辺は利根川や桜川などがあり、水が豊富で土壌が肥沃な土地です。以前から稲作も多くおこなわれてきましたが水害の被害が絶えず、稲作に変わる作物として水が豊富な土地を活かしたれんこんの栽培がおこなわれるようになりました。 【れんこんの収穫時期】 れんこんはハスの地下茎が肥大化したもので、漢字で「蓮根」と書きます。旬の時期は秋から冬にかけて。9月頃から収穫が始まり、11月～3月頃に旬を迎えます。 【れんこんが縁起が良いものです】 れんこんは、多年生の水生植物である蓮（はす）の地下茎の肥大した部分を主に食用とします。呼び方もれんこん（蓮の根ということから）、蓮と両方の呼び方をするようです。実や若葉も食用とします。 れんこんを食用としているのは日本、中国など少数の国々だけです。日本では穴があいているので「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされ、正月のお節料理やお祝い事などの慶事に欠かせない食べ物となっています。また、古代インドでは、神がハスから誕生したという神話があり、聖なる花、吉祥の象徴とされ、種が多いので、多産・生命・神秘のシンボルにもなっています。 【れんこんの栄養】 れんこんの栄養素として、まず着目されるのは、ビタミンCが多いことです。その量はみかんの約1.5倍にもなります。熱に弱いビタミンCですが、れんこんに含まれるでんぷん質がビタミンCを守るため、加熱しても比較的その残存率は高いといわれます。また、成分表には出てきませんが、鉄分の吸収を助けるビタミンB12も豊富であることが知られており、その鉄分自体も多く含まれることから、れんこんを食べることで貧血予防に効果があるといわれています。その他、高血圧予防に繋がるペクチンなどの食物繊維も多く含まれています。なお、れんこんの切り口が黒ずむことがありますが、これは消炎止血作用のあるタンニンが含まれ ているからです。 【れんこんの選び方】 茨城産れんこんはふっくらしているのが特徴です。とくに丸みがあり肉厚で、皮にツヤがあり、傷がないものを選びましょう。 小さいもの、芽のついた部分はやわらかく、よりシャキシャキ感が楽しめます。 れんこんは本当は真っ白ではなく、淡い褐色～黄色の自然な色味をしています。 表皮が赤褐色や黒色のれんこんをみかけることがあると思いますが、泥中での酸化鉄によるもので本来の姿でもあります。安心してお召し上がり下さい。 【れんこんの調理法について】 煮る、焼く、炒める、蒸すなどの様々な調理法がとられる。短時間で加熱するとシャキシャキした歯触り感が残るが、さらに加熱すると主成分のデンプン質が糖化して、わずかに甘味が出るとともに食感はもっちりに変化する。大きめに切って煮物にするとホクホクした食感、薄切りにして炒め物、サラダ、酢漬けにするとシャキシャキした食感がそれぞれ楽しめる。グリルで焼くと自然な甘味を引き出せる。 【栄養の上手な摂り方】 ・水にさらす時間は短めにする。 れんこんに含まれているビタミンCやカリウム、タンニンなどは水溶性のため、下処理で水にさらしすぎると栄養素が流れ出てしまいます。水にさらす時間は5分以内にすると効果的に栄養素を摂取できます。 ・スープなど煮汁も一緒に食べられる料理にする。 ゆでる、煮るなどの調理をすると水溶性の栄養素が流れ出てしまいます。スープやおみそ汁なら、流れ出た栄養素も一緒に摂取することができて効果的に栄養素を摂取できます。 ・良質なたんぱく質と一緒に摂取する。 れんこんに含まれているビタミンCはたんぱく質からコラーゲンを生成するのを助ける働きがあります。肉や魚などたんぱく質と一緒に摂取することで、美肌効果が期待できます。 【れんこんの保存方法】 切ったものは、切り口を空気にふれないようラップフィルムでぴっちり包み、ポリ袋に入れて野菜室に保存して下さい。 1節丸ごとの場合は、切ったものよりかなり長持ちします。節がついたまま湿らせた新聞紙で包んでからポリ袋に入れて冷暗所(10℃以下の場所)または冷蔵庫で保存します。 泥付きの場合は泥が付いたままの状態で上のようにされると洗いれんこんより日持ちします。 皮をむいたれんこんは、れんこん全体が水に浸かるように密閉容器で保存しておけば変色しませんが、れんこんのビタミンCが水に溶け出てしまいますので、翌日には食べきってしまいましょう。 【配送方法】 宅急便で産地箱でお届けいたします。 【お祝いなどギフトで利用可能】 ※お祝いなどギフトで利用したい、贈り先が多い場合、企業様への贈り物などお気軽にご相談ください。状況を確認させていただき、お品物のご準備や調整をいたします。 商品説明 商品名 蓮根（れんこん） 等級 秀品 A品 重量 4kg/箱（4−7本） 産地 茨城産など国産 梱包方法 産地箱でお届けいたします。 配送方法 常温便またはクール便 注意事項 【注文について】 発送後のキャンセルはお受けできかねます。 青果品は、（なまもの）ですので不在・再配達は時間の経過とともに不具合な状態になる恐れがありますので、可能な限り早めにお受け取り下さい。万一商品の不具合がある場合、お受け取りいただいてから24時間以内にご連絡ください。 【保管期限切れ、宛名不在、受け取り拒否について】 お客様都合による不在・受け取るまでに2日以上経過した場合は補償いたしかねます。青果品はナマモノです。宅配業者による不在時の保管期限切れ、受け取り拒否による返却された場合、商品代金全額・往復の送料・販売手数料等の掛る経費を差し引いた金額を返金させていただきます。また、返却に伴い購入決済金額を超えた場合は、返金いたしませんので、予めご了承下さい。 備考 ※お使いのモニターの設定等によって、実際の色と異なる場合があります。 関連ワード れんこん 霞ヶ浦れんこん レンコン 蓮根
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1位
¥5,426
評価: 4.71
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【健康茶専門店】 がばい農園
商品説明 名称 有機栽培 れんこん茶 原材料 れんこん 原料原産地 佐賀県 内容量 2g×40包×3個 カフェインの有無 ノンカフェイン 賞味期限 パッケージ裏面に記載 保存方法 高温多湿を避け、移り香にご注意下さい。 メーカー名 がばい農園株式会社 HACCP証明書番号 ： th-0201701058 広告文責 がばい農園株式会社 0952-37-5358 製造加工地 佐賀県 商品区分 食品 注意事項 本品製造工場では小麦、そば、大豆を含む製品と同じ工場内で製品を生産しています。 体質に合わないと思われる時は、ご使用を中止し、お医者様のご指示にお従い下さい。
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