| 順位 | 説明 |
20位
¥1,188
評価: 4.18
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創業150年 金沢：四十萬谷本舗
【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【クリームチーズ 柚子みそ漬】チーズ クリチ 漬物 柚子 北陸産 ゆず ゆずみそ 柚子味噌 発酵 北陸 石川 金沢 グルメ ごほうび お土産 手土産 ギフト プレゼント 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ お酒のおとも 濃厚風味 ワインに合う 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 珍味 特産品 日本 唯一 販売 許可シール付き 発酵食品 ふぐの卵巣 フグ 保存食 ぬか漬け 珍しい お酒のあて おつまみ お茶漬け 金沢 四十萬谷本舗 四十万谷本舗 人気珍味 お土産 手土産 プレゼント 漬物 魚糠漬け 製品概要 Product Description 大根寿し ～家々に伝わる家庭の味～ 大根寿しは、塩漬けした大根に身欠きニシンをのせ、糀で発酵させた石川県伝統の発酵食品です。 いわゆる酢飯を使った「お寿司」ではなく、馴れずし（魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの）の一種です。馴れずしですが、糀を使うため優しい甘みがあり、食べやすく、やみつきになるお味です。 ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。 江戸時代の金沢では、北海道より運ばれてきたニシンは比較的安価だったこともあり、各家庭で頻繁に作られていました。「ニシン寿し」とも呼ばれ、家庭それぞれの味があり、その味比べが地域のコミュニケーションを取り持つ役割も担っていたそうです。 商品特徴 香りや甘みのバランスが取れた青首大根 大根は、香りや甘みのバランスが取れた青首大根を探し、シーズンごとに日本国内の産地を変えて取り寄せています。夏や秋の初めの大根は、害虫や外の環境から自身を守るため、少し大根辛さがあります。また、冬の大根は甘みが増す傾向にあります。季節によって微妙に味わいが変わることも、大根寿しの魅力の一つです。 北海道で干し上げた身欠きニシン 近年は、北海道でのニシンの水揚げは本当に少なくなりました。安定した供給を得るために、アメリカやロシアで水揚げされたニシンを北海道の協力工場で身欠きニシンとし、干し上げてもらっています。 ニシンの味によって大根寿しの味も大きく変わります。厳選された身欠きニシンを常に確保できるよう気を配っています。 石黒種麹店の糀 四十萬谷本舗専用に依頼した石黒種麹店※の糀を、当店の職人が、よりいっそう大根寿しの旨みを引き出すものに仕上げます。 *石黒種麹店：江戸・文政年間より麹を作り、「種麹店」として明治28年に創業。北陸で唯一の種麹店です。熟練した職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」を用い、全製品無添加で丁寧に麹を作り続けています。 独自の発酵技術と温度コントロールシステム 四十萬谷本舗の大根寿しは、独自の発酵技術により製造しています。大根寿しの糀の発酵は、季節による温度変化によって影響を受けますが、近年導入した発酵庫「平成ひむろ」は冷蔵庫でもエアコンでも制御しきれない微妙な温度帯のコントロールを可能とし、安定して美味しい大根寿しをお届けできるようになりました。 大根寿しの食べかた 糀を落とさずに、ニシンを載せたまま端から5ミリ程度の厚さにカットしてお召し上がりください。 ビールや辛口の日本酒、モルトウィスキーがよく合います。ご飯のおかずとしても金沢では親しまれています。 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。商品概要説明 大根寿しは、塩漬けした大根に身欠きニシンをのせ、糀で発酵させた石川県伝統の発酵食品です。いわゆる酢飯を使った「お寿司」ではなく、馴れずし（魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの）の一種です。馴れずしですが、米糀を使うため優しい甘みがあり、食べやすく、やみつきになるお味です。ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。 四十萬谷の大根寿しは厳選された鰊と麹でじっくりと漬け込み、最適の熟成度で出荷しています。身欠きにしん独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。 香りや甘みのバランスが取れた青首大根 大根は、香りや甘みのバランスが取れた青首大根を探し、シーズンごとに日本国内の産地を変えて取り寄せています。夏や秋の初めの大根は、害虫や外の環境から自身を守るため、少し大根辛さがあります。また、冬の大根は甘みが増す傾向にあります。季節によって微妙に味わいが変わることも、大根寿しの魅力の一つです。 北海道で干し上げた身欠きニシン 近年は、北海道でのニシンの水揚げは本当に少なくなりました。安定した供給を得るために、アメリカやロシアで水揚げされたニシンを北海道の協力工場で身欠きニシンとし、干し上げてもらっています。 ニシンの味によって大根寿しの味も大きく変わります。厳選された身欠きニシンを常に確保できるよう気を配っています。 石黒種麹店の糀 四十萬谷本舗専用に依頼した石黒種麹店※の糀を、当店の職人が、よりいっそう大根寿しの旨みを引き出すものに仕上げます。 *石黒種麹店：江戸・文政年間より麹を作り、「種麹店」として明治28年に創業。北陸で唯一の種麹店です。熟練した職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」を用い、全製品無添加で丁寧に麹を作り続けています。 独自の発酵技術と温度コントロールシステム 四十萬谷本舗の大根寿しは、独自の発酵技術により製造しています。大根寿しの糀の発酵は、季節による温度変化によって影響を受けますが、近年導入した発酵庫「平成ひむろ」は冷蔵庫でもエアコンでも制御しきれない微妙な温度帯のコントロールを可能とし、安定して美味しい大根寿しをお届けできるようになりました。 大根寿しの食べかた 糀を落とさずに、ニシンを載せたまま端から5ミリ程度の厚さにカットしてお召し上がりください。ビールや辛口の日本酒、モルトウィスキーがよく合います。ご飯のおかずとしても金沢では親しまれています。
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19位
¥1,280
評価: 4.51
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甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村
コミローナ 三五八 600g 三五八は、お漬物はもちろんお肉や魚の切り身を漬けてもおいしく仕上がります。 三五八は、塩：3、米麹：5、蒸し米：8の割合で混ぜ合わせた無添加の漬け床です。 麹（こうじ）の自然の甘さとやさしい香りが季節を問わず楽しめ、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどを美味しく漬けることができます。 ぬかを使用しない漬け床のため臭いも少なく、お漬物初心者の方でも手軽にご利用いただけます。 ※最初は塩分が強いので、漬け時間を短くしたり、米飯をお茶碗1杯分入れて混ぜるなどして調節してください。 ※塩分が薄くなった場合は、塩を少量づつ加えてください。 ※塩・水の加減を調整することで、本品1袋できゅうり3本が約12回ほど漬けられます。 【内容量】 600g 【賞味期限】 製造から12ヶ月(パッケージに記載) 【原材料名】 米、米麹、食塩 【アレルギー品目】 アレルギー品目はございません 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 三五八漬け 三五八 358漬 358 さごはち さごはちづけ 麹漬け こうじ漬け 麹床 米麹の漬け物 漬け床 こうじ床 コミローナ コーセーフーズ 【TKZ】セット内容 ●コミローナ 三五八 600g × 2個 コミローナ 三五八 600g 三五八は、お漬物はもちろんお肉や魚の切り身を漬けてもおいしく仕上がります。 三五八は、塩：3、米麹：5、蒸し米：8の割合で混ぜ合わせた無添加の漬け床です。 麹（こうじ）の自然の甘さとやさしい香りが季節を問わず楽しめ、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどを美味しく漬けることができます。 ぬかを使用しない漬け床のため臭いも少なく、お漬物初心者の方でも手軽にご利用いただけます。 ※最初は塩分が強いので、漬け時間を短くしたり、米飯をお茶碗1杯分入れて混ぜるなどして調節してください。 ※塩分が薄くなった場合は、塩を少量づつ加えてください。 ※塩・水の加減を調整することで、本品1袋できゅうり3本が約12回ほど漬けられます。 【内容量】 600g 【賞味期限】 製造から12ヶ月(パッケージに記載) 【原材料名】 米、米麹、食塩 【アレルギー品目】 アレルギー品目はございません 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 三五八漬け 三五八 358漬 358 さごはち さごはちづけ 麹漬け こうじ漬け 麹床 米麹の漬け物 漬け床 こうじ床 コミローナ コーセーフーズ 【TKZ】
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18位
¥1,290
評価: 4.89
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にっぽん津々浦々
一晩ねかせるだけで簡単に美味しい麹漬けが出来ます！ 1853年創業の老舗味噌メーカーが手掛けた漬物の素です。米麹と蒸し米を丁寧に仕込んだ「寒こうじ」は、無添加・天然醸造が特徴です。 食材にまぶし、一晩ねかせるだけでどなたも失敗なく上手に漬物を作る事ができます。お料理が苦手な方も、食材と混ぜるだけなのでお勧めです。野菜を漬けるほか、肉や魚にもお使いいただけます。漬けて焼くだけで簡単に麹焼きが出来ます。また、調味料と合わせてドレッシングにも。素材を選ばないので、様々な食材と合わせて多種多様なレシピが出来上がります。 季節ごとの旬の食材の風味を引き立て、一年中食卓の中心で活躍する超万能調味料「寒こうじ」をぜひお試しください。 ※野菜を漬けるほか肉や魚にも！ ■商品名 寒こうじ ■原材料名 米、砂糖、食塩、米麹 ■賞味期限 製造日から270日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 900g ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：242kcal、たんぱく質：1.8g、脂質：0.3g、炭水化物：58.1g、食塩相当量：14.0g ■製造者 株式会社 安藤醸造 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 安藤醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら安藤醸造 白だし 1.8L × 2本 ／ まと6,011円安藤醸造 白だし 1L × 2本 ／ まとめ買3,488円安藤醸造 寒こうじ 350g × 3袋 ／ ま1,891円類似商品はこちら安藤醸造 寒こうじ 900g × 2個 ／ ま2,348円安藤醸造 寒こうじ 350g685円安藤醸造 寒こうじ 350g × 3袋 ／ ま1,891円安藤醸造 家伝つぶみそ 800g1,827円安藤醸造 特上つぶみそ 800g1,289円安藤醸造 家伝つぶみそ 800g × 2個 ／3,190円安藤醸造 白だし 1L1,881円安藤醸造 白だし 360ml1,107円安藤醸造 特上つぶみそ 800g × 2個 ／2,375円
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17位
¥1,580
評価: 5.0
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イオン九州オンライン
メーカー名 大平食品 内容量 茄子、生姜、胡瓜、大根、もろみ 0.8kg 原産国・原産地 日本 賞味期限 製造日より常温にて90日 アレルゲン 小麦、大豆、牛肉、豚肉 商品説明 ピリッとした生姜の風味、カリッカリッとした胡瓜・大根の食感が特徴です。茄子はひとつひとつ手作業で皮をむき、味付けしております。もろみ味噌と一緒に食べやすい大きさに切ってからお召し上がりください。
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16位
¥1,840
評価: 5.0
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八二醸造 楽天市場店
商品名称会津玄米練り三五八キャッチコピー玄米の濃厚な旨み！玄米×発酵の栄養で免疫力アップ！商品特徴「玄米×発酵」をテーマに、老舗蔵元の「玄米プロジェクト商品」です。会津産玄米を使用し、じっくり発酵・熟成させた会津伝統の一夜漬けの素、「三五八」の玄米バージョンです。玄米の旨みが特長で、旬の野菜はもちろん、特にお肉やお魚を漬けると、おいしい玄米こうじ漬けが簡単に出来上がります。漬物初心者の方や、腸活や菌活に興味がある方におすすめです。メディア2008年、2016年 日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。内容量400g/袋×2賞味期限商品に記載（製造より1年）産地名福島県原材料米（国産）、麹、塩、酒精配送方法メール便（ポスト投函）販売者八二醸造有限会社 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3631会津伝統の一夜漬けの素「三五八」の玄米バージョン 2袋セット「玄米×発酵」をテーマに開発された八二醸造の玄米プロジェクト商品
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15位
¥1,380
評価: 4.64
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やまさ味噌こうじ店 楽天市場店
名称 三五八 原材料名 生糀、蒸米、食塩、ステビア 内容量 350g 賞味期限 4ヶ月 保存方法 常温 配送方法 通常便 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 生糀、蒸米、自然塩で仕込んだ一夜漬けの元です。生糀を贅沢に配合しておりますので、素材の旨味を引き出すとともに糀の甘みが感じられます。 なお、当店の三五八は食材と一緒に召し上がっていただけるのが特徴です。 会津産米使用、天然塩
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14位
¥756
評価: 4.5
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甘酒・米糀みその若松味噌醤油店
製品仕様 商品名 東北地方に伝わる漬物床 『三五八』 名称 三五八 内容量 1キログラム 賞味期限 6か月 保存方法 要冷蔵 原材料/商品内容 米、米糀、塩 商品説明 原料の塩(3)米麹(5)米(8)の配合が名前の由来東北地方に伝わる漬物床です。無添加ですので糀本来の甘味がしみ込んだお漬物を楽しめます。作り方は旬のお野菜（夏野菜）を三五八床に埋めるだけ！美味しいお漬物が誰でも簡単に出来上がります。 生産国 s 製造者 製造者：若松味噌醤油店 福島県南相馬市鹿島区鹿島字町181 TEL：0244-46-2016 東北地方に伝わる漬物床 『三五八』1kgの解説 糠漬けのように毎日の手入れも必要なく、床に漬けて数時間から1晩置くだけ。素材の持ち味を活かし、色鮮やかに漬けあがります。こうじ菌の働きが作り出した自然の上品な甘みが素材のおいしさに深みを添えます。野菜はもちろん、魚の切り身や肉にもご利用ください。 【安心/安全/国産/無添加/産地直送/三五八漬けの素/福島/浜通り/南相馬/自然/甘口/野菜/魚/肉/手軽】
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13位
¥2,420
評価: 5.0
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函館マルユウ漁業部 楽天市場店
新鮮なホッケを米、野菜と一緒に漬け込んだ北海道の味 北国の気候風土の中でじっくりと発酵、熟成させた飯鮨（飯寿司） 生臭みもなくまろやかで、ホッケの旨味風味が活きていて絶品 醗酵させて作る「なれずし」に似ています。 創業からの技術を引き継いだ伝統味わい。 ビールや日本酒、ワインのお供に、ご飯のおかずにと幅広くどうぞ。 そのままでも、お好みでお醤油をかけますと一層美味しさが増します。 北国出身の方への贈り物で大変喜ばれます。解凍するだけで、すぐに食べられます。 新鮮なホッケを米、野菜と一緒に漬け込んだ北海道の味覚です。北国の気候風土の中でじっくりと発酵、熟成させた飯鮨（飯寿司）は生臭みもなくまろやかで、ホッケの旨味風味が活きていて絶品です♪※醗酵させて作る「なれずし」に似ています。創業からの技術を引き継いだ伝統味わい。ビールや日本酒、ワインのお供に、ご飯のおかずにと幅広くどうぞ。そのままでも、お好みでお醤油をかけますと一層美味しさが増します。化粧箱入。北国出身の方への贈り物で大変喜ばれます。解凍するだけで、すぐに食べられます。 お召し上がり方 そのままで、おいしくお召し上がりいただけます。お醤油などを掛けても美味しいです。 名称 飯寿司 商品名 ホッケ 飯寿司 450g 内容量 450g 原材料名 ホッケ(日本産)、米、糀、大根、人参、醸造酢、生姜、砂糖、食塩、還元麦芽糖水飴、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、清酒、保存料(しらこたん白) 賞味期限 冷凍保存で30日 保存方法 冷蔵庫(5℃以下)で保存、長期保存の場合は冷凍室(-18℃以下)で保存してください。 発送方法 冷凍便でお届けとなります。他商品との同梱可。別途送料が必要です。 販売者 （株）マルユウ舘花商店 北海道函館市高松町409-5 tel 0138-57-6007 注意事項 開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください。 関連ワード ホッケ ほっけ ギフト 北海道産 珍味 魚 居酒屋 冷凍 おつまみ 干物 北海道 燻製 国産 法華 まほっけ 真ホッケ グルメ 切り身 海鮮 業務用 酒のつまみ 飯寿司 飯ずし 敬老の日 お祝い プレゼント 真ほっけ 御中元 お中元 おかず お取り寄せ 𩸽 酒の肴 郷土料理 おみやげ お土産 函館名物 飯鮨 料理 父の日 母の日 贈答用 化粧箱 ほっけの切り身 贈呈用 𩸽寿司 𩸽寿し 𩸽ずし ご当地グルメ なれずし 急上昇・トレンドワード ホッケ ほっけ 飯寿司
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12位
¥4,480
評価: 4.76
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かねなかや次兵衛
商品名かぶら寿し F-3内容量1個入×2袋賞味期限冷蔵9日原材料名青かぶら、鰤、人参、漬け原材料〔米、砂糖、米こうじ、食塩、米酢、本みりん〕／酸化防止剤(ビタミンC)原料原産地名石川県(青かぶら)、国産(鰤)お召し上がり方糀が付いたまま、放射線状に6-8切り程にカットして、お召し上がりください。アレルギー表示なし栄養成分表示：100gあたりエネルギー：122kcal たんぱく質：2.9g 脂質：2.1g 炭水化物：22.9g 食塩相当量：2.3g ※この表示値は目安です商品名源助大根寿し F-21内容量半割1本×2袋賞味期限冷蔵9日原材料名源助大根、身欠にしん、人参、漬け原材料〔米こうじ、砂糖、米、食塩、本みりん、醸造酢〕／酸化防止剤(ビタミンC)原料原産地名石川県(源助大根)、ロシア、アメリカ(鰊)お召し上がり方糀が付いたまま、1cmほどの厚みにカットして、お召し上がりください。アレルギー表示なし栄養成分表示：100gあたりエネルギー：117kcal たんぱく質：5.4g 脂質：2.3g 炭水化物：18.6g 食塩相当量：2.0g ※この表示値は目安です保存方法要冷蔵(1-10℃)にて保存してください製造者カネナカ食品工業株式会社住所923-0995 石川県小松市安宅新町ネ72 商品名かぶら寿し F-3内容量1個入×2袋賞味期限冷蔵9日原材料名青かぶら、鰤、人参、漬け原材料〔米、砂糖、米こうじ、食塩、米酢、本みりん〕／酸化防止剤(ビタミンC)原料原産地名石川県(青かぶら)、国産(鰤)お召し上がり方糀が付いたまま、放射線状に6-8切り程にカットして、お召し上がりください。アレルギー表示なし栄養成分表示：100gあたりエネルギー：122kcal たんぱく質：2.9g 脂質：2.1g 炭水化物：22.9g 食塩相当量：2.3g ※この表示値は目安です商品名源助大根寿し F-21内容量半割1本×2袋賞味期限冷蔵9日原材料名源助大根、身欠にしん、人参、漬け原材料〔米こうじ、砂糖、米、食塩、本みりん、醸造酢〕／酸化防止剤(ビタミンC)原料原産地名石川県(源助大根)、ロシア、アメリカ(鰊)お召し上がり方糀が付いたまま、1cmほどの厚みにカットして、お召し上がりください。アレルギー表示なし栄養成分表示：100gあたりエネルギー：117kcal たんぱく質：5.4g 脂質：2.3g 炭水化物：18.6g 食塩相当量：2.0g ※この表示値は目安です保存方法要冷蔵(1-10℃)にて保存してください製造者カネナカ食品工業株式会社住所923-0995 石川県小松市安宅新町ネ72【おすすめ商品はこちら】【ご自宅用】天然鰤のかぶら寿し4袋【ご自宅用】源助大根寿し3袋【お買い回りの参考に】【こうじ漬け2種の食べ比べセット】【かぶら寿し大根寿し食べ比べセット】【糀は洗い流さずにお召し上がりください】【かぶら寿しのこだわり】【国産天然鰤を使用】【全量契約栽培】【大根寿しのこだわり】【最高級の本乾鰊を使用】【加賀野菜の源助大根】【当店独自の自家製こうじ床】【契約農家さんとの繋がり】【各種ご案内】【同梱注文の注意点】【贈り物におすすめ】【贈答用】かぶら寿し大根寿しセット【贈答用】天然鰤のかぶら寿し5袋
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11位
¥2,348
評価: 4.97
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にっぽん津々浦々
一晩ねかせるだけで簡単に美味しい麹漬けが出来ます！ 1853年創業の老舗味噌メーカーが手掛けた漬物の素です。米麹と蒸し米を丁寧に仕込んだ「寒こうじ」は、無添加・天然醸造が特徴です。 食材にまぶし、一晩ねかせるだけでどなたも失敗なく上手に漬物を作る事ができます。お料理が苦手な方も、食材と混ぜるだけなのでお勧めです。野菜を漬けるほか、肉や魚にもお使いいただけます。漬けて焼くだけで簡単に麹焼きが出来ます。また、調味料と合わせてドレッシングにも。素材を選ばないので、様々な食材と合わせて多種多様なレシピが出来上がります。 季節ごとの旬の食材の風味を引き立て、一年中食卓の中心で活躍する超万能調味料「寒こうじ」をぜひお試しください。 ※野菜を漬けるほか肉や魚にも！ ■商品名 寒こうじ ■原材料名 米、砂糖、食塩、米麹 ■賞味期限 製造日から270日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 900g × 2個 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：242kcal、たんぱく質：1.8g、脂質：0.3g、炭水化物：58.1g、食塩相当量：14.0g ■製造者 株式会社 安藤醸造 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 安藤醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら安藤醸造 寒こうじ 350g × 3袋 ／ ま1,891円安藤醸造 白だし 1L × 2本 ／ まとめ買3,488円安藤醸造 寒こうじ 350g685円類似商品はこちら安藤醸造 寒こうじ 900g1,290円安藤醸造 寒こうじ 350g × 3袋 ／ ま1,891円安藤醸造 寒こうじ 350g685円安藤醸造 家伝つぶみそ 800g × 2個 ／3,190円安藤醸造 特上つぶみそ 800g × 2個 ／2,375円安藤醸造 白だし 1L × 2本 ／ まとめ買3,488円安藤醸造 白だし 360ml × 2本 ／ ま2,177円安藤醸造 白だし 1.8L × 2本 ／ まと6,011円安藤醸造 だしの素あまだれ 1L × 2本 ／2,879円
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10位
¥1,080
評価: 4.78
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甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村
V即席だいこん漬の素90g(大根300g×3回分)×3袋 米麹（こめこうじ）の甘さを活かし、乳酸菌やビール酵母の働きで、麹漬けたくあんが、手軽に簡単にできあがります。 下漬け無しで、簡単に漬けられます。 本品小袋1袋で、大根300g(約1/3)を漬けることができます。 賞味期限：製造日より10カ月(パッケージに記載) 【内容量】 90g(大根300g×3回分)×3袋 【原材料名】 食塩（国内製造）、砂糖、デキストリン、米麹粉末、乳等を主要原料とする食品、粉末味噌、粉末醤油、野菜エキス粉末、乳酸菌末、乾燥ビール酵母、米糠抽出物、粉末酒粕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、加工デンプン、甘味料（ステビア、甘草）、着色料（ビタミンB2、ウコン）、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む） 【アレルギー品目】 乳成分、大豆、小麦 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 漬物の素 たくあん漬け 粉末 大根漬けの素 たくあん漬 大根漬け 麹漬 こうじ漬け 即席漬け だいこん 大根 コミローナ コーセーフーズベジレンド 即席だいこん漬の素 90g (大根300g×3回)×3袋【ゆうパケット・送料無料】 米麹（こめこうじ）の甘さを活かし、乳酸菌やビール酵母の働きで、麹漬けたくあんが、手軽に簡単にできあがります。 下漬け無しで、簡単に漬けられます。 本品小袋1袋で、大根300g(約1/3)を漬けることができます。 【使い方】 (1)大根300gを水洗いし、いちょう切りにしてポリ袋に入れます。 (2)本品1袋を加えてよくもみます (3)ポリ袋の空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫に保存します。。半日ほどして大根から水が出てきたら、大根が液につかるように再び空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れます。 (4)漬け込んで1日程で食べられます。洗わずに水気を切ってお召しあがりください。漬けあがっただいこん漬は漬け液から出さずに冷蔵庫で保存し、10日間程ご賞味いただけます。 漬物の素 たくあん漬け 粉末 ベジレンド 即席だいこん漬の素 大根漬けの素 たくあん漬 大根漬け 麹漬 こうじ漬け 即席漬け だいこん 大根 コミローナ コーセーフーズ
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9位
¥750
評価: 4.0
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あきたぼーの
◆名称 ：飯漬 ◆原材料名：なす（秋田県産）、食用菊（秋田県産）、赤唐辛子（秋田県産）、漬け原材料（もち米、砂糖、食塩）、ミョウバン ◆内容量 ：4個 ◆賞味期限：製造日から150日 枠外に記載 ◆保存方法：10度以下で保存 ◆製造者 ：株式会社ATS（秋田浅舞漬物職人）秋田県横手市平鹿町（ひらかまち）浅舞字福田212-1 沖縄地方や一部離島への配送は別途料金が加算される場合がございます その場合にはメールにてお知らせいたします のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ朝採り丸なすを輪切りにして餅米をのせ、食用黄菊と赤とうがらしを用いて漬け込んだ「花ずし」です秋田の伝統的なお漬物です 浅舞婦人漬物研究会さんのお漬物作りの一例漬味噌・漬酒粕について 味噌は地元の麹屋さんへ米麹の量を通常の倍使用した特注品をお願いしています 酒粕は県内複数の蔵元の酒粕をブレンドして深い味わいを目指しています 味噌や酒粕を漬床に仕上げるのは、専門の職人が付きっきりで行い、創業から50年、美味しさの極意は先輩から後輩へ相伝されています 費やす手間と時間が、味に深みを生み出す「三度漬け」が美味しさの秘密 浅舞漬物研究会さん定番商品の味噌漬、粕漬は、3回も異なる漬床で漬け直しをします 1回目・2回目・3回目それぞれに目的があり仕上がりの見極めは職人のカンです 勝負は2回目までで、ここで妥協すれば、仕上げ漬けの3回目をいくら長くしても納得する漬物にはなりません それこそ漬込みは五感を総動員して行います良く仕上がった漬物は色合いとテリ感、手触りで分かります 味噌漬の工程 荒漬（1回目）野菜の水分を抜き、下漬の臭みをとります 中漬（2回目）さらに野菜の余分な水分を抜き、野菜本来の旨みを凝縮させます 本漬（3回目）仕上げの味を付け、味に深みを与えます 秋田県版HACCP認証について 浅舞婦人漬物研究会さんは、平成24年に秋田県漬物業界第1号としてHACCP認証を取得しています 浅舞婦人漬物研究会さんは徹底した衛生管理を行うために3部門・9担当に分かれ、全職人が複数の担当を兼務・連携しながらHACCP実施の態勢を整えています 着色料・保存料無添加について 浅舞婦人漬物研究会さんの漬物は全て「人工着色料・保存料」を使用しておりません 新鮮な野菜を丁寧に浅舞婦人漬物研究会さんの職人が丁寧な手仕事をすることにより、つけあがった漬物は「つやつやできれいですね」「色合いがよいですね」とのお声を多くいただきます どうしても「色上がり」が欲しい2つの製品については「クチナシ・ウコン・紅芋・赤シソ」を使用します
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8位
¥7,220
評価: 0.0
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創業150年 金沢：四十萬谷本舗
【吟醸 匠かぶら寿し 135g×6袋入】｜ 期間限定 プレミアムなかぶら寿し カブラ寿司 かぶら寿司 カブラズシ 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お取り寄せ ご褒美 おつまみ 国産 熟成 鰤 鰤トロ かぶ 糀 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【白山 和】｜ かぶら寿し 大根寿し カブラ寿司 カブラズシ ダイコン寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 贈答 お祝い 年末年始 お取り寄せ ご褒美 おつまみ おせち お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 鰊 大根 漬物 伝統発酵食 四十萬谷本舗 【送料込み 塩糀炙りと能登牛ローストビーフ】鰤 能登とれ ふぐ サーモン 能登牛 ローストビーフ 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ギフト 御祝 内祝 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 おかず 冷凍 特殊冷凍 旨味 糀 麹 塩糀 魚 海の幸 刺身 炙り 創業明治8年 四十萬谷本舗 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。漬魚 味わい豊かな海の幸を一つ一つ丁寧に漬け込みました。焼くだけの簡単調理で食卓の主役になります。 ぶり味噌漬 国産の鰤を味噌漬にしました。脂ののった鰤の旨味と味噌の風味が、口の中で広がります。 紅さけ粕漬 さけの中でも高級品である紅さけを上品な香りの酒粕に漬け込みました。さけと粕が織り成す風味は絶品です。 たら粕漬け たらを上品な酒粕に漬け込み風味良く仕上げました。 特殊冷凍（プロトン凍結）で美味しさをそのまま閉じ込めています プロトン凍結とは旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 漬魚の美味しいお召し上がり方 1．洗わずに味噌や粕を落としてからアルミホイルで包む。 2．オーブントースターやフライパンで焼いて完成。
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7位
¥1,080
評価: 4.72
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甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村
ベジレンド 即席べったら漬の素 90g(大根300g×3回)×3袋 べったら漬（べったらづけ）は、大根の麹漬の一種で、東京日本橋界隈の風物詩ともなっています。 表面についた甘酒の麹がべとべとしていることからこの名がついた。(Wikipediaより引用) 米麹粉末の甘さを生かした本格的なべったら漬が簡単にできあがります。 1回で大根300g(約1/3)が漬けられます。 冬場の大根の方が、甘みが多く美味しく漬かります。 【内容量】 90g(大根300g×3回) 【賞味期限】 製造日より11カ月(パッケージに記載) 【原材料名】 デキストリン（国内製造、タイ製造）、食塩、米麹粉末、果糖、粉末還元麦芽糖水飴、砂糖、複合調味料（デキストリン、蛋白加水分解物、発酵調味料、ポークエキス、酵母エキス、食用植物油脂）／調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア、甘草）、酸化防止剤（ビタミンC）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に乳成分・小麦・大豆・ゼラチン・豚肉を含む） 【アレルギー品目】 乳成分、小麦、大豆、ゼラチン、豚肉 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください べったら漬け 浅漬けの素 粉末 ベジレンド 即席べったら漬の素 べったら漬 べったら漬けの素 ベッタラ漬け ベッタラ 麹漬け 麹漬 大根 だいこん コーセーフーズ こうじや里村ベジレンド 即席べったら漬の素 90g(大根300g×3回)×3袋 べったら漬（べったらづけ）は、大根の麹漬の一種で、東京日本橋界隈の風物詩ともなっています。 表面についた甘酒の麹がべとべとしていることからこの名がついた。(Wikipediaより引用) 米麹粉末の甘さを生かした本格的なべったら漬が簡単にできあがります。 1回で大根300g(約1/3)が漬けられます。 冬場の大根の方が、甘みが多く美味しく漬かります。 【使い方】 (1)皮をむき、いちょう切りにした大根300gを用意してポリ袋に入れます。 (2)本品小袋1袋を加えてポリ袋をよく振り、素が大根全体に混ざるようにします。(お好みで砂糖大さじ1杯を加えてください) (3)ポリ袋の空気を抜いて袋の基地を閉じ、冷蔵庫の中で保存します。 半日ほどして大根から水が出てきたら、大根が液につかるように再び空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れます。 (4)漬け込んで1日程で食べられます。洗わずに水気を切ってお召しあがりください。 漬けあがったべったら漬は漬け液から出さずに冷蔵庫で保存し、10日間程ご賞味いただけます。 べったら漬け 浅漬けの素 粉末 ベジレンド 即席べったら漬の素 べったら漬 べったら漬けの素 ベッタラ漬け ベッタラ 麹漬け 麹漬 大根 だいこん コーセーフーズ こうじや里村
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6位
¥3,980
評価: 4.59
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かねなかや次兵衛
商品名無添加かぶら寿し F-6内容量1個入×4袋賞味期限冷蔵6日原材料名青かぶら、鰤、人参、漬け原材料〔米、砂糖、米こうじ、食塩、米酢、本みりん〕原料原産地名石川県(青かぶら)、国産(鰤)お召し上がり方糀が付いたまま、放射線状に6-8切り程にカットして、お召し上がりください。保存方法要冷蔵(1-10℃)にて保存してくださいアレルギー表示なし栄養成分表示：100gあたりエネルギー：122kcal たんぱく質：2.9g 脂質：2.1g 炭水化物：22.9g 食塩相当量：2.3g ※この表示値は目安です製造者カネナカ食品工業株式会社住所923-0995 石川県小松市安宅新町ネ72【おすすめ商品はこちら】【ご自宅用】無添加かぶら寿し8袋【ご自宅用】源助大根寿し3本【お買い回りの参考に】【無添加かぶら寿し：4袋入】【糀は洗い流さずにお召し上がりください】【ひとつひとつ丁寧に仕上げました】【日本海近海の天然鰤を使用】【契約栽培の百万石青首かぶら】【当店独自の自家製こうじ床】【契約農家さんとの繋がり】【各種ご案内】【同梱注文の注意点】【贈り物におすすめ】【贈答用】かぶら寿し大根寿しセット【贈答用】天然鰤のかぶら寿し5袋
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5位
¥4,180
評価: 4.71
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函館マルユウ漁業部 楽天市場店
紅鮭を米、野菜と一緒に漬け込んだ北海道の味覚 生臭みもなくまろやかに熟成された飯鮨（飯寿司） 紅鮭の旨味、風味が活きていてウマい！と評判です 創業からの技術を引き継いだ伝統の北海道郷土料理 ※醗酵させて作るなれずしに似ています お好みでお醤油をかけると一層美味しさがアップ 北国出身の方への贈り物で大変喜ばれます。ギフト箱入 本場の味を製造地函館からお届け 新鮮な紅鮭を米、野菜と一緒に漬け込んだ北海道の味覚です。北国の気候風土の中でじっくりと発酵、熟成させた飯鮨（飯寿司）は生臭みもなくまろやかで、紅鮭の旨味風味が活きていて絶品です♪※醗酵させて作る「なれずし」に似ています。創業からの技術を引き継いだ伝統の北海道郷土料理をご堪能下さい。ビールや日本酒、ワインのお供に、ご飯のおかずにと幅広くお楽しみください。そのままお召し上がれますが、お好みでお醤油をかけますと一層美味しさが増します。化粧箱入り。北国出身の方への贈り物で大変喜ばれます。解凍するだけで、すぐに食べられます。 名称 飯寿司 商品名 紅鮭 飯鮨 内容量 450g 原材料 紅鮭(アメリカ産)、米、糀、大根、人参、清酒、醸造酢、生姜、砂糖、食塩、還元麦芽糖水飴、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、酸化防止剤(ビタミンC、茶抽出物)、保存料(しらこたん白) 賞味期限 冷凍保存で1ヶ月〜1か月半 お召し上がり方 そのままで、おいしくお召し上がりいただけます。お醤油などを掛けても美味しいです。ご飯のおかずに、お酒のお供にいかがですか 解凍方法 おいしくいただくには冷蔵庫に半日ほど置き、ゆっくりと解凍するのがポイントです。急速解凍（電子レンジやお湯での解凍）は、品質が落ちますので、冷蔵庫又は常温にてゆっくりと解凍下さい。 保存方法 冷蔵庫(5℃以下)で保存、長期保存の場合は冷凍室(-18℃以下)で保存してください。 発送方法 冷凍便でお届けとなります。他商品との同梱可。この商品は別途送料が掛かります。 注意事項 すぐにお召し上がらない分は冷凍室に保存下さい。※解凍後は早めにお召し上がり下さい。※電子レンジで解凍しないでください。一度解凍したものを再冷凍しないで下さい。 販売者 （株）マルユウ舘花商店 北海道函館市高松町409-5 tel 0138-57-6007 製造者 株式会社 石田水産 タグ北海道ギフト/すし/寿し/鮓/スシ
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4位
¥864
評価: 4.56
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甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村
・米麹で漬けるだいこん漬の素です。本品1袋で大根15kgが漬けられます。 ・ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため大根の漬かりが早く、食塩の使用量が抑えられます。 ・甘味色素が配合してありますので失敗なく、麹の風味が良く効いた漬物が漬けられます。 【使用方法】 1）下漬 生大根15kg（必ず重さをはかること）を良く洗ってから、頭をおとし、二つ切り又は四つ切りにして500gの塩で5日～1週間（暖かい地方では3～5日間程）下漬をします。押し蓋をして、20kg以上の重石をしてください。 2）素の作り方 A 麹漬の素:本体1袋、塩100g、砂糖500g、甘味色素1/2袋 B 麹漬の素:本体1袋、塩:120g、甘味色素:1袋 ※Aは色合いが淡く、甘味もひかえめに漬けあがりますが、Bほど長く保存できません。 3）本漬 (1)の下漬大根の水気を切ります。 (2)のA又はB各自の好みの素を作り、大根と大根の間にはさみ込みながら漬け込み、押し蓋をして10kgほどの重石をしてください。10日ほどすれば食べられます。 ※ぬかは使用しません。 ※長期間保存はできません。 ※気温が12℃を超えますと酸味が出やすくなりますので涼しい所で漬けてください。 【商品名】 Cたくげん麹漬の素 【内容量】 700g(大根15kg用) 【原材料名】 ・漬け物の素 米（国産）、米麹、食塩 【成分】 ・食品添加物 漬物用複合製剤黄色（甘味色素） サッカリンナトリウム80％、食用黄色4号20％ 【アレルギー品目】 なし 【賞味期限】 製造日より12カ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 手作りだいこん漬の素 麹漬け こうじ漬 沢庵漬けの素 コーセーフーズ・米麹で漬けるだいこん漬の素です。本品1袋で大根15kgが漬けられます。 ・ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため大根の漬かりが早く、食塩の使用量が抑えられます。 ・甘味色素が配合してありますので失敗なく、麹の風味が良く効いた漬物が漬けられます。 【使用方法】 1）下漬 生大根15kg（必ず重さをはかること）を良く洗ってから、頭をおとし、二つ切り又は四つ切りにして500gの塩で5日～1週間（暖かい地方では3～5日間程）下漬をします。押し蓋をして、20kg以上の重石をしてください。 2）素の作り方 A 麹漬の素:本体1袋、塩100g、砂糖500g、甘味色素1/2袋 B 麹漬の素:本体1袋、塩:120g、甘味色素:1袋 ※Aは色合いが淡く、甘味もひかえめに漬けあがりますが、Bほど長く保存できません。 3）本漬 (1)の下漬大根の水気を切ります。 (2)のA又はB各自の好みの素を作り、大根と大根の間にはさみ込みながら漬け込み、押し蓋をして10kgほどの重石をしてください。10日ほどすれば食べられます。 ※ぬかは使用しません。 ※長期間保存はできません。 ※気温が12℃を超えますと酸味が出やすくなりますので涼しい所で漬けてください。
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3位
¥6,980
評価: 4.79
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かねなかや次兵衛
商品名かぶら寿し F-3内容量1個入×4袋賞味期限冷蔵9日原材料名青かぶら、鰤、人参、漬け原材料〔米、砂糖、米こうじ、食塩、米酢、本みりん〕／酸化防止剤(ビタミンC)原料原産地名石川県(青かぶら)、国産(鰤)お召し上がり方糀が付いたまま、放射線状に6-8切り程にカットして、お召し上がりください。保存方法要冷蔵(1-10℃)にて保存してくださいアレルギー表示なし栄養成分表示：100gあたりエネルギー：122kcal たんぱく質：2.9g 脂質：2.1g 炭水化物：22.9g 食塩相当量：2.3g ※この表示値は目安です製造者カネナカ食品工業株式会社住所923-0995 石川県小松市安宅新町ネ72【おすすめ商品はこちら】【ご自宅用】天然鰤のかぶら寿し4袋【ご自宅用】源助大根寿し3本【お買い回りの参考に】【天然鰤のかぶら寿し：8袋入】【糀は洗い流さずにお召し上がりください】【ひとつひとつ丁寧に仕上げました】【日本海近海の天然鰤を使用】【契約栽培の百万石青首かぶら】【当店独自の自家製こうじ床】【契約農家さんとの繋がり】【贈り物におすすめ】【贈答用】かぶら寿し大根寿しセット【贈答用】天然鰤のかぶら寿し5袋【各種ご案内】
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2位
¥8,160
評価: 0.0
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創業150年 金沢：四十萬谷本舗
【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 名産 珍味 フグ ふぐの卵巣 ぬか漬 許可シール付き 発酵食品 伝統製法 保存食 芳醇 旨み 北陸 金沢 ご当地 グルメ お土産 お取り寄せ ご褒美 ごはんのおとも おつまみ お茶漬け 酒の肴 お酒のおとも 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 製品概要 Product Description 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。 鰤 塩糀炙り、本まぐろ塩糀炙り、ふぐ塩糀炙りの数量限定のセットです。 国産の鰤、地中海産の本まぐろ、能登とれのふぐ 特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後 高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 商品特徴 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 本まぐろ塩糀炙り 「本まぐろ」の中トロのみを使用した贅沢な塩糀炙り。 本まぐろ本来のうまみを十分に引き出しています。 能登とれふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。 こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 美味しさの秘密 1．自家製塩糀使用 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 2．炙りの香ばしさ 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。 食欲をそそる一品に仕上げました。 3．プロトン凍結 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで 解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 美味しいお召し上がり方 1．氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2．刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。自家製糀が引き出す海の幸の旨み 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。鰤 塩糀炙り、本まぐろ塩糀炙り、ふぐ塩糀炙りの数量限定のセットです。国産の鰤、地中海産の本まぐろ、能登とれのふぐ を、特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 本まぐろ塩糀炙り 「本まぐろ」の中トロのみを使用した贅沢な塩糀炙り。本まぐろ本来のうまみを十分に引き出しています。 能登とれふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 美味しさの秘密 その1 ー自家製塩糀使用ー 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。魚の旨みを最大限に引き出します。 美味しさの秘密 その2 ー炙りの香ばしさー 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。食欲をそそる一品に仕上げました。 美味しさの秘密 その3 ープロトン凍結ー 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。
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1位
¥4,644
評価: 4.24
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金沢の味「佃の佃煮」楽天市場店
内容量 3個入 賞味期限 製造日より26日間 保存方法 要冷蔵（10℃以下）で保存してしてください。 開封後は、お早めにお召し上がりください。 わさびを取ってお召し上がりください。 原材料名 かぶ(国産)、ぶり(国産)、人参(国産)、わさび(国産)、漬け原材料(米こうじ、米、食塩、砂糖、唐辛子、昆布、みりん、米酢) アレルギー物質特定原材料8品目 なし 特定原材料に準ずるもの20品目なし ※本品製造工場では、くるみ・小麦・えびを含む製品を製造しております。 □ 商品コメント □ 石川県発祥の郷土料理の代表格。金沢の気候と風土が生んだ冬の味。 かぶら寿し。 「かぶら寿し」と言っても、お寿司ではありません。これはお漬物です。 国産のかぶらに、鰤を挟み込み、米麹でじっくりと熟成させたものです。 多くのお客様からのご要望に応え、この冬の味覚をインターネットでもご購入できるようになりました。 しかも、、、楽天市場支店では［送料無料］のお得なパッケージをご用意いたしました。 また養殖ぶりは使用せずに、荒波にもまれた天然ぶりを使用しております。 これを便利な個包装パッケージにしてお届けいたします。 パッケージへのこだわりとしては、この個包装パッケージは炭酸ガスを外に逃がす特殊な袋を使用しています。 冬の訪れを告げる味として、冬の味覚として人気のかぶら寿しをいまの時期だけ限定で販売いたします。 加賀百万石の美味を、是非、ご賞味ください！ ※賞味期限は最終製造（個包装）を行った日より26日間となります。そのため、お客様にお届けする際には最短で10日程度となる場合もありますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 冬季限定 関連KW 大根漬物 麹漬け 金沢名物 佃煮 伝統料理 北陸名物 富山 敬老の日 冬限定 冬ギフト プレゼント【期間限定 特別価格】佃の自家製かぶら寿し 国産の天然ぶりと国産のかぶら。 厳選素材を、無添加でじっくりと熟成させた味の芸術品です。 加賀百万石、金沢の郷土料理の代表格！
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