| 順位 | 説明 |
1位
¥4,980
評価: 4.71
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海の幸なのにYAMATO
商品名 メヒカリ 内容量：1kg 原材料名：目光 ( 宮城県 北部太平洋区 三陸南部沖) 賞味期限：商品に業務用冷凍庫保管での賞味期限が記載されますが、ご家庭用冷凍庫での保管は1ヶ月を推奨しております。 ※賞味期限に関してのご注意 各商品のパッケージには個別の賞味期限が記載されております。 この賞味期限は、業務用冷凍庫内-18℃以下の保存状況を条件としております。 ご家庭の冷蔵庫では-18℃以下を維持する事が難しいため、当店では商品の推奨期間として、当店出荷日より1ヶ月を推奨させていただいております。 加熱調理の必要性 ・加熱してお召し上がりください 送料 送料無料 ※沖縄県配送追加1,000円 配送方法 クロネコヤマト便（クール冷凍配送) 配送日時指定がある場合は、注文の際にお申し付け下さい。 ※天候、事故、在庫の都合で指定日時の商品到着ができない場合もございますが、その際は御了承下さい。 配送予定 順次発送予定 同梱について 冷凍商品と同梱が可能です 販売者 株式会社YAMATO 住所：宮城県塩釜市新浜町3-13-14
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2位
¥1,980
評価: 3.5
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COSPAL
千葉県産のメヒカリを使用したメヒカリの唐揚げです。粉をつけてあるので、揚げるだけで簡単に調理できます。あと一品ほしいというときにとっても便利な商品です。骨が気にならないのでお子様やお年寄りの方でもお召し上がりいただけます。 2023/06/01より指定されたお届け先以外の住所に転送する場合、着払い運賃をお客様にご負担いただくことになりますので、転居等ある場合には十分ご注意ください。離島はお届けできません。 【原材料名】メヒカリ（千葉県産）、衣（でんぷん、小麦粉、食塩、とうもろこし粉、香辛料）、（一部に小麦・大豆を含み） 【内容量】1kg 【賞味期限】製造日より1年 【保存方法】−18℃以下で保存して下さい 【凍結前加熱の有無】加熱してありません 【加熱調理の必要性】加熱してお召し上がりください 【調理方法】凍ったまま170に熱した油で4〜5分程揚げてくださいメヒカリ唐揚げ 1kg メヒカリ 国産 唐揚げ 惣菜 魚 揚げるだけ 揚げ物 海鮮 簡単 便利 骨ごと食べられる 粉つき 国産のメヒカリを使用したメヒカリのから揚げです！！ 5
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3位
¥3,970
評価: 4.63
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宮崎 うまい刺身専門店 請関水産
名称メヒカリ（めひかり）唐揚げ用 ※頭・内臓取り済内容量徳用1kg／パック ※原魚のサイズは時期によって前後致します。保存方法到着後は必ず、速やかに冷凍庫で保管してください。産地宮崎県賞味期限商品の添付ラベルをご参照ください。養殖・解凍の別・天然メヒカリ（解凍調理してお召し上がりください） ・徹底した衛生管理＆鮮度管理のもと鮮魚加工を行っております。クール便（ヤマト運輸）にて、産地直送致します。加工業者請関水産／宮崎県延岡市浦城町24番地
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4位
¥324
評価: 4.64
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駿河湾特急
■沼津ひものの特徴 日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。 昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい ジューシーで柔らかく仕上げています。 ■老舗土和商店（駿河湾特急）の7つのポイント昭和5年創業の干物専門店（製造直売）です。 沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。 1 国産 可能な限り日本の魚を使います。やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。 2 手作り 伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。 3 無添加 化学的な添加物は一切つかいません。原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。 4 天日干し 気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。 5 魚醤 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。 6 冷凍流通 干し上げてから急速冷凍します。解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。 7 即日発送 早いお届けを志向して”特急”と名付けました。12時までのご注文であす楽です。 メヒカリ開き（塩干し）3枚の紹介 このところ注目を集めている沼津の深海魚。トロール（底引き網）漁で水揚げされるそのお魚の中で 多獲魚の中のひとつがこの「メヒカリ」です。比較的大きめのところを開いて塩干しにしました。 肉質はさっぱりした白身で、しかも脂があり美味しい干物になりました。また唐揚げにしても香ばしくて美味しくいただけます。 焼いて皮や骨も残さず食べられます。 ・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。乾物としておすすめです。 また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。 ・魚の焼き物は和食の王道です。その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。 ・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。 メヒカリ開き（塩干し）3枚の詳細 商品内容 メヒカリ開き（3枚） 原材料 めひかり（国産・駿河湾産）、塩 賞味期限 到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 土和商店 メヒカリ開き（塩干し）3枚は手軽なギフトプレゼントにも大好評です。 健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。 お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。 年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。 のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。 (1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。 鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。 また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。 (2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。 この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。 またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。 塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。 (3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。 (4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。 ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。 (5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。 もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。 また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。メヒカリ開き（塩干し）3枚（沼津産深海魚）静岡 沼津 無添加 めひかり干物産地直送 メヒカリは駿河湾の底引き網で獲られる深海魚、白身の美味しい魚で小さな開きを作りました。皮も骨も食べられます。 駿河湾の地魚→珍魚？をご紹介いたします。 ”メギス”と同じ底引き網（トロール漁）の網に入ってくる”メヒカリ”です。 深海魚独特の目の大きさで、水揚げ直後は、その名のとおり目が光ってるんです！ メギスと同じく、ちょっと器量が悪いのですが、これが、また食べて見ると、驚きの美味なんです。メギスより高値がつきまして、高級な白身のお味なんです。（意外でしょ・・） メギスと同じく、小さなお魚なんで、丸ごと召し上がっていただくのがお勧めです。 こちらは、丸干しにするものより大きい魚体のものを開きにしてみました。こちらも頭をとって全部お召し上がりください。骨はまったく気になりませんよ！！ お客様の声 前回のアジの干物に続いて、今回はめひかりの干物ですが、さっそく食べました。私の実家は、千葉県銚子市に近く、めひかりはそのまま揚げ物として食べるのが、ほとんどでした。めひかりの干物もなかなかいけますね。干物だと、若干塩辛い感じがしますが、ご飯と一緒に食べると、問題ないです。アジは、頭と骨が残りますが、 メヒカリは、若干しっぽのこげた部分を残す程度で、片付けるのが楽で良いです。買い占めるような買い方をしてしまって、申し訳なく思います。今回も、値段以上の満足を得られました。 またお世話になると思いますので、よろしくお願いいたします。
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