| 順位 | 説明 |
1位
¥1,000
評価: 4.0
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シェフズチョイスジャパン
シェフズチョイスのサフランスパウダー1g です。サフランは開花時期が短く、収穫作業が全て手作業になるため世界でもっとも高価なスパイスと言われています。使用することで料理に豊かな風味と絶妙な香りをつけることができます。サフランを使用した料理は世界中の多くの人に食べられています。インドのビリヤニ、スペインのパエリア、イタリアのリゾット、フランスのブイヤベースなど、各国の郷土料理の重要なアクセントとして使用されています。 「国際規格に基づく最高品質のサフラン」とは、国際的な品質基準に適合し、評価基準を満たしたサフランを指します。この規格には、花札の形状や色、香り、そして生産方法など、サフランの各側面に関する厳格な基準が含まれます。国際規格に準拠したサフランは、品質や効能に関して信頼性が高く、一貫した品質を提供することが期待されます。シェフズチョイスのサフランは、国際基準に基づく厳格な品質テストをオーストラリア・ニュージーランドで受け、最高品質を証明しました。サフランの品質を評価する国際基準にISO3632、この規格に基づいて評価、数値化することができます。 例えば、食材を黄色くする着色力はクロシンと呼ばれる物質の含有量で決まります、この数値が大きければ大きいほど着色力が強く、上質のサフランであるといえます。 シェフズチョイスのサフランは30年以上の生産販売実績があります。シェフズチョイスはオーストラリアで定番のオーガニックナチュラル食品ブランドです。「安心、安全、おいしい」をコンセプトに厳選した食材を世界20ヵ国で販売しています。安定した生産管理体制により、高品質でリーズナブルな商品をお届け致します。 関連商品はこちらサフランスレッド 1g コルク容器タイプ ...サフランスレッド 1g 1個 2個 3個 セッ...シェフズチョイス サフランパウダー1g ...
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2位
¥3,180
評価: 0.0
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グローバルスパイス
商品説明名称サフラン原材料名 サフラン内容量1g x 4個（合計4g）賞味期限 ご注文日から1年以上保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください原産国名イラン 輸入者グローバルスパイス神奈川県藤沢市遠藤3885-1代表者：秋元 健抜群の着色力と風味のサフランです。送料無料でお届けします。
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3位
¥1,022
評価: 4.67
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アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
内容量：1g 原産国：スペイン・中国 原材料：サフラン 形態：箱入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 サフラン （Saffron 日本名：番紅花・サフラン アヤメ科の多年草クロッカスの花の雌しべです。 スパイスの中でもっとも高価なスパイスで、昔、黄金と天秤に釣り合うほどの価値をもっていました。 今現在でも非常に高価でキロ15万〜30万円で売買されています。 サフランの開花期は約2週間と短く、開花後直ちに鮮やかな赤色の三本の柱頭（雌しべ）を手で摘み取り、天日または機械乾燥を行います。 100gのサフランを取るのに雌ずい5万本が必要で、すべての花をひとつひとつ手で摘みます。 サフランは高温で開花しますが熱帯気候では生育せず、南フランスや、中東、カシミール、中国などで見ることができます。 極上のものはスペインのバレンシアのもので、際立った香りと苦味をおびたハチミツのような甘味をもち、食物を濃い黄色にします。 粉末は変質しやすいのでできれば原型を買うことをお勧めいたします。 香味よりも着色性を主体としており、スパイシーな独特の芳香と若干の苦味をもちます。 薬用として鎮痛、鎮痙薬、発汗薬、通経薬、風邪薬、健胃薬等に広く用いられます。 湯に浸し、軽くしごき、その汁を調理の終わり頃に加える利用法が一般的です。 もしくはサフランを砕いて料理に直接加えるといった使用法もあり、色をつけるためでしたら一つまみでも十分に効果を見込めます。 スペインなど地中海沿岸の国、中東、中国、では重要なスパイスで米料理に特に用いられます。 甘辛両方に使用し、伝統的な料理ではスペインのバレンシア風パエリャやフランスのブイヤベース、イギリスではケーキやパンの香り着けとしても使用します。 店長から インド人がサフランをたくさん買っていくのでそんなに買ってどうするの？と聞いてみたら 「これからインドに帰るからお土産にするんだ」ですって（汗） 向こうにはたくさんあるでしょ？って聞くと混ぜ物多いからねーだそうです・・・・ 旅行中安かったから買ったら騙されたってお客様もちらほら・・・・向こうでも高級品ですからねーやっぱり ちなみに中国・インド・スペインで試してみましたが、色合いの出方はスペインが良いですね。 用途 サフランライスといった米料理等に サフランパウダー サフラン原型 さふらんパウダー サフランライス スパイス 原型・スパイス・ハーブ・香辛料・粉末・パウダー・ホール・種子・花
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4位
¥960
評価: 4.77
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グローバルスパイス
定形郵便でお届けします。お届けにかかる日数は発送日+2日～4日です。土曜・日曜・祝日には配達されません。何卒ご了承ください。お急ぎの方は配送方法で「追跡可能メール便(日本郵便)」をお選びいただければ、土日祝日も配送されるクリックポスト（日本郵便）でお届けいたします。 商品説明名称サフラン原材料名 サフラン内容量1g賞味期限 ご注文日から1年以上保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください原産国名イラン 輸入者グローバルスパイス神奈川県藤沢市遠藤3885-1代表者：秋元 健抜群の着色力と風味のサフランです。送料無料でお届けします。
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