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30位
¥6,120
評価: 0.0
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林久右衛門商店
ギフト包装についてはこちら手提袋はこちら 商品詳細名称かつおかれぶし削りぶし内容量2g×40袋入サイズ29.5×36×9cm原材料名かつおのかれぶし賞味期限製造日より365日保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存ください。製造者株式会社 林久右衛門商店この商品を見た方におすすめギフト商品 【久右衛門だし 9g×30包入 2点セット】 4,680円 【久右衛門 お吸物詰合せ 6椀入】 2,600円 容量別商品 【本枯鰹節 近海一本釣 8袋入】 1,300円 【本枯鰹節 近海一本釣 24袋入】 3,960円 お家で楽しめるおすすめギフト商品 【久右衛門 お吸物詰合せ 15椀入】 6,120円 【久右衛門 創作茶漬け 鯛茶漬け 10食入】 6,120円 袋を切った途端に広がる馥郁たる香りは、厳選した素材と職人の技が織りなす本物の証。血合いをすべて丁寧に取り除き、えぐみも苦味もない旨味たっぷりの本枯鰹節を丁寧に削りました。いつでも削りたての美味しさをお楽しみいただけます。
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29位
¥1,120
評価: 4.77
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Hokuili-ホクイリ-
原材料かつおのふし（国産）内容量100g賞味期限製造日から1年保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。栄養成分表示(100g当たり)熱量：329kcal たんぱく質：74.9g 脂質：3.0g 炭水化物：0.7g 食塩相当量：1.6g （推定値）商品の特徴鰹節ができるまでには長い時間がかかります。 漁獲した鰹を3枚におろし、背側と腹側へそれぞれ2本に分け、煮籠に並べて60～90分ほどお湯で煮ます。 煮熱は、タンパク質を熱凝固させ旨味成分を閉じ込める役割を果たしています。 このときに長時間じっくりと過熱することで、豊かなうま味を持ちます。 煮熱を終えた後は、身から骨を抜いて、焙乾の工程へと進みます。 焙乾とは、カシ、ナラなどの煙で鰹を燻し、表面の水分を抜いて乾燥させていく作業のことです。 焙乾後、骨抜きなどで損傷した箇所を修繕し、また焙乾する、という作業を6～15回ほど繰り返します。 こうしてできたものが荒節です。荒節は水分が約25％程度となっています。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店関連キーワード鰹節 かつお節 かつおぶし 削り節 けずり節 けずりぶし だし 汁 スープ みそ汁 味噌汁 煮物 和食 日本食 ギフト 内祝い 内祝 お返し 返礼 出産内祝い 快気祝い 寿 結婚式 披露宴 引き出物 引出物 贈答品 ご挨拶 国産 送料無料 業務用 健康食品 プレゼント おみやげ お土産 出産祝い 結婚祝い ブライダル 入学祝 新築祝 就職祝 引越し 母の日 父の日 敬老の日 お中元 暑中見舞い 暑中御見舞 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑御見舞 残暑お見舞い お歳暮 お年賀 挨拶 還暦祝い 人気 おすすめ 香典返し 男性 女性 父 母 妻 夫 祖父 祖母 定年退職 夫婦 両親 退職祝い 贈答 贈答用 そうめん 素麺 ダシ 出汁 出汁パック だしパック 出汁ポット 減塩 だしの素 昆布 液体だし お取り寄せ 和風だし 離乳食 雑煮 味噌汁 おでん 国産 汁物 茶碗蒸し 煮物 炊き込みご飯 お徳用 鍋 簡単 ブレンド 食塩不使用 天然 ポイント消化 万能 訳あり 料理 スープ 家庭用 アレンジ 和風出汁 うどん出汁 旨味 ダイエット プチギフト おだしパック 健康 だしつゆ だしかつお やまさかつおぶし本舗 ヤマサ佐藤商店 鰹節問屋 マラソン スーパーセール 楽天 荒節関連商品はこちら【楽天1位獲得】 本枯本節 仕上節 背節...本枯本節 破砕削り 100g かつお節 鰹節...本枯本節 粉末 100g かつお節 鰹節 送料...本枯本節 薄削り 80g 軽減税率 かつお節...鰹節 削り器 セット 【送料無料】本枯本...
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28位
¥3,300
評価: 4.88
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白山くろゆり商店本店
商品情報名称調味味付けかつお削り原材料名かつお節（鹿児島県製造）、米発酵調味料、醤油（本醸造）、砂糖（三温糖）、魚醤（魚介類）、（一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含む）内容量70g賞味期限製造より180日保存方法直射日光を避け、常温で保管ください。（開封前）販売者有限会社池田物産 〒351-0101 埼玉県和光市白子3-18-17栄養成分表示（1袋70gあたり目安）エネルギー 179.2kcalたんぱく質 32.4g脂質 1.8g炭水化物 8.5g食塩相当量 2.5gおすすめポイント鹿児島県枕崎製造の鰹節を、特製タレに漬け込み、焙乾（燻製乾燥法）を重ね、しっとりやわらかな食感の中厚削り節に仕上がっています。化学調味料、酵母エキス不使用。醤油ベースの特製タレが後引く美味しさです。そのままおやつやおつまみはもちろん、サラダやパスタのトッピングなどもおすすめです。
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27位
¥1,670
評価: 4.75
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鰹節と鰹節削り器通販 トマル水産
送料無料の場合でも離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。ご注文後の弊社からの確認メールでお知らせいたします。ご不明な場合は弊社にお問い合わせください。 焼津産鰹節（かつおぶし）削り節3種お試しセットの内容物 純焼津産かつお削り節(帯削り)40g入 純焼津産かつお厚削り100g入 純焼津産花かつお100g入 北海道産天然利尻昆布20g入(おまけ) ・・・北海道利尻島産 焼津港で水揚げされた鰹を当社の工場でじっくりと燻しあげて作られた鰹節(荒節)を使用しております。 当社の鰹節は削り節用に作られたものではなく、本来は粉砕されてダシ抽出に使用されるものなので、形や色目よりもダシの強さや風味を重視して作られております。 金色に輝くダシが自慢です。 今なら北海道産天然利尻昆布20gがついてきます。鰹と昆布の合わせだしは旨みが7〜10倍！ ご自宅でお手軽に“料亭のだし”や“本格的な麺つゆ”をお試しいただけます。 「合わせだしの取り方」、「そばつゆの作り方」の解説付き。 焼津産鰹節（かつおぶし）削り節3種の詳細 内 容 かつお削りぶし 原 材 料 かつおのふし（焼津産） 密封の方法 不活性ガス充填・気密容器入れ 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 内 容 量 花かつお：100g 厚削り：100g 帯削り：40g 賞味期限 製造後1年 商品説明 焼津港で水揚げされた鰹を当社工場で丹精込めて鰹節にし、3種類の削り方で削り節にしました。魚を原料としているため、まれに皮や骨が混入することがありますのでご注意下さい。 [静岡県焼津市] 商品分類 鰹節（かつお節/カツオ節/カツオブシ/かつおぶし/カツヲ節 /かつぶし/かつ節） 削り節（けずり節/削りぶし） 花鰹（花かつお/花カツオ/花がつお/花ガツオ） 節の種類 鰹枯節（かつおのかれふし/かれ節/枯ぶし/枯ふし） ◎荒節(荒本節/荒亀節/鬼節/裸節) 生利節(土佐節) 用 途 家庭用 かつおだし（鰹だし/鰹出汁/カツオだし/カツオダシ/合わせだし/和風だし/和だし/魚介だし/一番だし/二番だし） 麺つゆ（ラーメン/つけ麺/蕎麦・そば/うどん） 汁物（お吸い物/味噌汁・みそ汁） トッピング(おでん/焼きそば/お好み焼き/冷奴/おひたし/ねこまんま) 食塩無添加なので“猫のおやつ（ペットフード）”にも 送 料 送料無料 香川県伊吹島産 いわし煮干し中羽 80g入 3袋セット 純焼津産♪花かつお500g入 天然日高昆布70g 純焼津産♪鰹厚削り500g入100g入り×1袋 525円税込 100g入り×5袋 2,494円税込 500g入り×1袋 2,202円税込 500g入り×4袋 7,912円税込 500g入り×6袋 10,480円税込 100g入り×1袋 546円税込 500g入り×1袋 2,058円税込 500g入り×5袋 9,180円税込 40g入り×1袋 340円税込 40g入り×5袋 1,728円税込 40g入り×10袋 3,001円税込 40g入り×20袋 5,433円税込 40g入り×60袋 15,027円税込
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26位
¥6,600
評価: 0.0
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楽天24 ヘルスケア館
お店TOP＞フード＞だし・乾物・海藻＞だし類＞かつお節(かつおぶし)＞業務用花かつお 業務用 (500g*3袋セット)【業務用花かつお 業務用の商品詳細】●国内産の鰹節(かつおぶし)を100％使用。●だしとりでもお好み焼き、たこ焼き等へふりかけてトッピング用としてもお使いいただけます。●香り引き立つ遠赤外線加工法を採用。【品名・名称】かつお削りぶし(薄削り)【業務用花かつお 業務用の原材料】かつおのふし(国内産)【栄養成分】100g当たりエネルギー：340kcaL、たんぱく質：72.2g、脂質：5.5g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：1.3g【保存方法】開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。【注意事項】・魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。・開封後は、袋の切り口を閉じて、冷蔵庫で保管して、できるだけお早目にお使いください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマキ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(かつお節 鰹節 削り節 けずり節 かつおぶし けずりぶし 花鰹)・単品JAN：4903065012314ヤマキ799-3113 愛媛県伊予市米湊1698-60120-552226広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5042[乾物・惣菜]
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25位
¥6,660
評価: 4.74
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黄金のかつお節屋
ご家庭用の使い切りタイプはこちら 大袋商品は使いやすいチャック付袋に統一いたしました！ 鹿児島県内産の上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させ香りよく、コクのある旨さと薫の利いた力強い味の中にふわっと広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な黒薩摩花かつおは一級職人の腕と技によって、作り上げられました。 かつお処理から花かつお削り節になるまですべて自社生産ですので安心してお使いいただけます。 現在、九州内の販売では高級有名店やお惣菜チェーン店様などで取り扱っていただいており、味、価格とも満足頂いております。 だし用でもそのままでも色んな場面でたくさんお使いください。 500g入りで味、値段ともに大活躍商品です。 「味をもっと美味しくする」これはカネニニシの基本です。 原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：500g/賞味期限：11か月/包装形態：不活性ガス充填 気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ※業務用商品をさらに、まとまった数量でご注文頂ける場合は、別途見積りいたしますのでお問合せください。(毎月50袋以上定期購入の場合） TEL 0993-35-2323 e-mail info@kaneni24.co.jp ※商品画像はイメージです。 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加 家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。 【保存方法】 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。 鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。 常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。 保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。 ※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。
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24位
¥7,912
評価: 4.83
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鰹節と鰹節削り器通販 トマル水産
花かつお（鰹節）500g入り4袋セットの解説 だし取りに最適な鰹節を削った花かつおです。 焼津港で水揚げされた鰹を当社の工場でじっくりと燻しあげて作られた鰹節(荒節)を使用しております。 当社の鰹節は削り節用に作られたものではなく、本来は粉砕されてダシ抽出に使用されるものなので、形や色目よりもダシの強さや風味を重視して作られております。 金色に輝くダシが自慢です。たっぷり500g入りなので、飲食店様等の業務用に最適です。 だし用にはもちろんのこと、おでんやお好み焼きの上に振り掛ければ湯気で踊る姿をお楽しみ頂けます。 4袋のまとめ買いでお買い得です。 ※魚を原料としているため、まれに皮や骨が混入することがありますのでご注意ください。 花かつお（鰹節）500g入り4袋セットの詳細 品名 花かつお（かつお削りぶし） 原材料 かつおのふし（焼津産） 密封の方法 不活性ガス充填・気密容器入れ 内容量 500g×4袋 賞味期限 製造後1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 加工地 静岡県焼津市（国産/静岡県産/焼津産） 商品分類 鰹節（かつお節/カツオ節/カツオブシ/かつおぶし/カツヲ節/かつぶし/かつ節） 削り節（けずり節/削りぶし） 花鰹（花かつお/花カツオ/花がつお/花ガツオ） 節の種類 鰹枯節（かつおのかれふし/かれ節/枯ぶし/枯ふし） ◎荒節（荒本節/荒亀節/鬼節/裸節） 生利節（土佐節） 用途 業務用・家庭用 かつおだし（鰹だし/鰹出汁/カツオだし/カツオダシ/合わせだし/和風だし/和だし/魚介だし） 麺つゆ（ラーメン/つけ麺/蕎麦・そば/うどん） 汁物（お吸い物/味噌汁・みそ汁） 食塩無添加なので“猫のおやつ（ペットフード）”にも 配送 送料無料まとめ買いで送料無料！！
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23位
¥1,058
評価: 4.8
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楽天24
お店TOP＞フード＞だし・乾物・海藻＞だし類＞かつお節(かつおぶし)＞タイコウ 本枯節 かつおぶしの粉 (45g)【タイコウ 本枯節 かつおぶしの粉の商品詳細】念入りに製造したかつお節の仕上げ節を使用しています。本枯節「花くらべ」を造る時に出る粉で、濃厚な味が身上です。一番二番だしはもちろん、納豆・お好み焼・おにぎり・ふりかけなどにお使いいただけます。また、ぬか床・カレーのかくし味にもお試しください。短時間でしっかりとしたダシが出るため使う量は控えめでOK。二番ダシにもお使い頂けます。出汁は早めに使い切るのが理想ですが、3・4日程度の保存は冷蔵庫で。味わいは損なわれますが、冷凍すれば数週間の保存も可能です。【召し上がり方】ダシ取りの目安は、水1リットルに約20g。必須アミノ酸(8種)を含む商品です。ダシを取るだけでなく、毎日ご利用ください。【タイコウ 本枯節 かつおぶしの粉の原材料】・名称・品名：かつおかれぶし削りぶし(粉末)・原材料：かつおのかれぶし(鹿児島県産)【栄養成分】・名称・品名：かつおかれぶし削りぶし(粉末)・原材料：かつおのかれぶし(鹿児島県産)【注意事項】脱酸素剤を使用し、密封しています。【原産国】日本【ブランド】タイコウかつお節【発売元、製造元、輸入元又は販売元】タイコウリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。タイコウ104-0053 東京都中央区晴海3-4-903-3533-4834広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[乾物・惣菜/ブランド：タイコウかつお節/]
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22位
¥9,075
評価: 4.59
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鰹節と鰹節削り器通販 トマル水産
ギフト対応 「かつお節手削り入門セット」の概要 削りたての「かつおぶし」を家庭で手軽にお楽しみいただけるセットです。 かつお節削り器「けずりっ子」は桐製の本体、白樫のカンナ台と素材は一流。引き出しを省略しコンパクト設計。扱いやすく収納場所にも困りません。 鰹節は鹿児島産の「鰹本枯節」です。大きすぎず初めてでも削りやすい大きさと硬さのものをご用意しました。 ご贈答・ギフト用の包装、のし掛けにも対応いたします。お気軽にご用命ください。 「かつお節手削り入門セット」の商品規格 [商品名]：桐製鰹節削り器「けずりっ子」 品 名：鰹節削り器(かつお節削り器/かつおぶし削り器/鰹節削り機 /かつお節削り機/かつおぶし削り機/鰹節けづり器） オカカ削り器(おかか削り器/オカカけづり/オカカ削り機） 分 類：家庭用調理器具/調理小道具/調理用品 鰹節削り用（本枯節/荒節/本節/亀節/生利節 /雄節(男節）/雌節(女節）） サイズ：90x245x65(H)mm [材質] (本体)：桐製 (カンナ台)：白樫 (カンナ)：付鋼 [商品名]：鰹本枯節(静岡県焼津産／鹿児島県産) [原材料]：かつお [密封の方法]：気密容器入、脱酸素剤封入 [保存方法]：開封前常温保管、開封後はビニール袋に入れて冷蔵保管 [内容量]：雄節1本、雌節1本(合計約350g) [賞味期限]：製造(袋詰め)後1年 [商品説明]：使用前に乾いた布か固く絞った布巾で表面のカビをふき取ってください。 [商品分類]：鰹節（かつおぶし/かつお節/カツオブシ/カツオ節/かつを節） 鰹本枯節（かつお本節/かつおのかれふし/かつおかれぶし/鰹のかれ節） [用 途]： 家庭用（味噌汁、冷奴、お雑煮、焼きそば、うどん、蕎麦/そば、煮物等各種お料理に） ご贈答用（ギフト用/贈り物/プレゼント） 父の日、母の日、合格祝い、就職祝い、入学祝、敬老の日、お誕生日、成人式のお祝い、結婚祝い、還暦、引越祝い、新築祝い等の贈り物に喜ばれています。 ＊ 通常はご注文をいただいた翌営業日までに商品を発送いたします。ただし、ご注文が集中した場合や品切れ等の場合には発送までにお待たせすることがございます。あらかじめご了承ください。発送予定日はメールにてご案内いたします。【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】オリジナルメッセージを刻印して贈る「かつお節手削り入門セット」はこちら ＼取り扱い鰹節削り器一覧／ 商品 サイズ 安定感 刃の調整 カンナ台 特徴 エントリーモデル（カンナ式） けずりっ子 小 ★★★ ◯ 白樫 引き出しがない桐製の箱。カンナ台は白樫使用。日本鰹節協会推奨。 王座 小 ★★ ◯ 楢・樫 引き出し付の木製タイプ。比較的薄くて軽量です。 貝印KHS 小 ★ ◯ 天然木 樹脂の受け皿は水洗い可能 木製のカンナ台に刃鋼。 上級者モデル（カンナ式） らくらく君 大 ★★★★ ◯ 楓 エルグラードおぐら製。カンナ台には楓を使用。 桐職人鰹箱(大) 大 ★★★★ ◯ 白樫 桐製の外箱。桐たんす職人の技が生きています。 弁次郎 特大 ★★★★★ ◯ 白樫 エルグラードおぐら製。安定感のある外箱に白樫のカンナ台。迷ったらこれ！ 削り名人No.1 超特大 ★★★★★★ ◯ 白樫 エルグラードおぐら製。高級鋼（青紙2号）を使用。高級感があふれています。 ハンディタイプ（カンナ式） 太郎 極小 ★ × ステンレス ケースはプラスチック製。持ち運びに便利です。水洗いできます。 お手軽タイプ（ハンドル回転式） オカカ 大 ★★★ × - ハンドルを回転するだけで安全に削ることができます。 SK-1 大 ★★★ ◯ - 回転式に刃の調整機能が付いています。簡単に超薄削りができます。
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21位
¥2,407
評価: 4.7
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楽天24
お店TOP＞フード＞だし・乾物・海藻＞だし類＞かつお節(かつおぶし)＞業務用花かつお 業務用 (500g)【業務用花かつお 業務用の商品詳細】●国内産の鰹節(かつおぶし)を100％使用。●だしとりでもお好み焼き、たこ焼き等へふりかけてトッピング用としてもお使いいただけます。●香り引き立つ遠赤外線加工法を採用。【品名・名称】かつお削りぶし(薄削り)【業務用花かつお 業務用の原材料】かつおのふし(国内産)【栄養成分】100g当たりエネルギー：340kcaL、たんぱく質：72.2g、脂質：5.5g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：1.3g【保存方法】開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。【注意事項】・魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。・開封後は、袋の切り口を閉じて、冷蔵庫で保管して、できるだけお早目にお使いください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマキリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(かつお節 鰹節 削り節 けずり節 かつおぶし けずりぶし 花鰹)ヤマキ799-3113 愛媛県伊予市米湊1698-60120-552226広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[乾物・惣菜]
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20位
¥2,420
評価: 4.55
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Hokuili-ホクイリ-
原材料かつお内容量210g〜250g賞味期限製造日から2年（開封前）保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店栄養成分表示(100g当たり)熱量：356kcal たんぱく質：77.1g 脂質：2.9g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.3g （推定値）商品の特徴本枯本節は深みのある旨味が魅力 本枯本節は荒節と比較して、作るのに多くの時間と手間がかかります。荒節は約1か月でできあがるのに対し、本枯鰹節は荒節ができてから天日干しやカビ付けを数回繰り返すため、完成までに約6ヶ月もかかるのです。 本枯本節は、カビ付けによって発酵と熟成が進むため、風味が強いという特徴があります。また、表面に存在する脂肪分の分解も進むため、だしを取ったときに濁りのない澄んだ琥珀色のだしに仕上がります。 時間と手間をかけてできあがった本枯本節は、荒節と比べて味わいが全く変わるため、本枯本節を好んで使用する人が多くいます。削り方1.鰹節のカビを取る 乾いたふきん、ペーパータオルなどで、鰹節の表面のカビを拭き取ります。 鰹節は濡れると品質が劣化して長期保管が出来なくなってしまう為、濡れぶきんなどは使用しないでください。 2.削り器の刃調整 鉋の台座を木槌などで軽く叩いて、刃の調整をします。 上部を叩くと刃が引っ込み、下部を叩くと刃が出ます。 指先で刃を触ってみて、わずかに触れるくらいが目安です。刃を引っ込めた状態から調整を始めるのがコツです。 刃先を触る際は、必ず刃先に対して直角に指を当ててください。 平行に動かすと指を切る恐れがありますので、ご注意ください。 削ってみて粉にしかならない場合のほとんどの要因は、刃の出過ぎです。 また、削る人の力によっても削りあがりが変わってくる為、各々に合った調整をお願いします。 3.鰹節を削る向き 鰹節を削る時には削る方向に注意が必要です。 逆向き（逆目）に削ると粉になってしまいますので、削る前には必ず鰹節の向きを確認しましょう。 削る際はどちらの節も頭側が下になるようにし、頭側から削り始めます。尾側から削ると粉になってしまいますので、必ず確認してください。 頭側と尾側の見分け方は、皮がついている方が尾側です。ご確認ください。 4.削り方 鰹節の頭側から削っていきますが、この時に、頭側の斜めの部分を削り器の台座にあわせると、尾側が斜め上を向いた状態（30～40度）になり削りやすくなります。 ある程度小さくなるまではこのままの状態で削っていきます。削り始めは粉状になってしまいます。削っている面が平らになってくると、削った後の鰹節がきれいな色と形になってきます。3/4くらいの大きさまでは押して削り、それより小さくなったら引いて削る方法もあります。 引いて削る場合は、削り器と鰹節を180度回転させてください。(押すか引くかの違いだけで、削る面は同じです。) 5.保管方法 鰹節はラップで包むか、ポリ袋（チャック付き）に入れて冷蔵庫で保管します。 裸で冷蔵庫に入れると、乾燥してしまい、削ると粉になりやすくなります。 削り器は、受け箱や刃回りの溝に粉が残っていますので、よく掃除してから、湿気のない場所で保管してください。関連キーワード鰹節 かつお節 かつおぶし 削り節 けずり節 けずりぶし だし 汁 スープ みそ汁 味噌汁 煮物 和食 日本食 ギフト 内祝い 内祝 お返し 返礼 出産内祝い 快気祝い 寿 結婚式 披露宴 引き出物 引出物 贈答品 ご挨拶 国産 送料無料 業務用 健康食品 プレゼント おみやげ お土産 出産祝い 結婚祝い ブライダル 入学祝 新築祝 就職祝 引越し 母の日 父の日 敬老の日 お中元 暑中見舞い 暑中御見舞 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑御見舞 残暑お見舞い お歳暮 お年賀 挨拶 還暦祝い 人気 おすすめ 香典返し 男性 女性 父 母 妻 夫 祖父 祖母 定年退職 夫婦 両親 退職祝い 贈答 贈答用 そうめん 素麺 ダシ 出汁 出汁パック だしパック 出汁ポット 減塩 だしの素 昆布 液体だし お取り寄せ 和風だし 離乳食 雑煮 味噌汁 おでん 国産 汁物 茶碗蒸し 煮物 炊き込みご飯 お徳用 鍋 簡単 ブレンド 食塩不使用 天然 ポイント消化 万能 訳あり 料理 スープ 家庭用 アレンジ 和風出汁 うどん出汁 旨味 ダイエット プチギフト おだしパック 健康 だしつゆ だしかつお やまさかつおぶし本舗 ヤマサ佐藤商店 鰹節問屋 マラソン スーパーセール 楽天関連商品はこちら本枯本節 仕上節 腹節 180g かつお節 ...1,750円～17,500円本枯本節 仕上節 2本セット 370g かつお...3,420円～34,200円本枯本節 仕上節 1kgセット かつお節 鰹...8,750円～87,500円鰹節 削り器 セット 【送料無料】本枯本...15,280円～20,480円本枯本節 破砕削り 100g かつお節 鰹節...1,220円～12,200円本枯本節 薄削り 80g 軽減税率 かつお節...1,000円～10,000円本枯本節 粉末 100g かつお節 鰹節 【送...1,200円～12,000円
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19位
¥9,980
評価: 5.0
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バイタミンワールド
●内容量：8．8g×55包 ●原材料：食塩、鰹、鯖、うるめ、椎茸、昆布、砂糖、調味料(アミノ酸等)、粉末醤油、カラメル色素、L型発酵乳酸カルシウム、オニオン ●原材料の一部に小麦、大豆を合む ●お召し上がり方：鍋に水を入れその中にティーバックを入れます。コンロに火をつけ強火で沸騰させます。沸騰したら火を弱め、中火で約3分煮出してください。火を止めティーバックを鍋のふちで絞るようにした後、取り除いてください。にごりのないコクのある出汁が出ます。 ●保存方法：直射日光と高温多湿の場所を保管してください。●一般にカルシウムが多く含まれているといわれる食物はたくさんあります。 しかし、これらのカルシウムは結合カルシウムと呼ばれるもので、この結合カルシウムが体 内で吸収されるにはイオン化され、水溶性の高いイオンカルシウムにならなければなりま せん。 そこで、まるものだしパックはL型発酵乳酸カルシウムを配合することで、他のカルシウム とは比較にならないほどの水溶性の高いイオンカルシウムにしました。 血液中に存在するカルシウムと同じ状態になるため、大変吸収しやすくなったのです。 ●化学調味料やエキス粉末などには、作られた旨味は存在しますが、同時にひつこさもあるものです。「まるものだしパック」は自然を感じさせる風味を大切にし、素材本来の味を活かしつつも、しっかりとした旨味とコクを出すため、様々な研究と試作を繰り返しました。しかも安全にお召し上がりいただくため、防腐剤は一切使用していません。その結果、高品質の原材料をバランスよく調和させることに力点を置いて、一度食されればご納得いただける美味しさの原点ともいえる逸品が誕生しました。
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18位
¥2,650
評価: 4.6
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ワイン＆ビール通販 酒のいしかわ
厳選されたかつおを特製タレに漬け込み、培乾を重ね中厚削り節に仕上げました。化学調味料無添加でお子様から大人まで、皆様に大人気です。ほんのり和風醤油味。ビール、日本酒のおつまみはもちろん、チーズを添えてワインのおつまみにもピッタリです。その他、ごはんにのせたり、マヨネーズ添え、サラダ・チャーハンなど、お料理にもよく合います。しっとり柔らかな新食感をお楽しみください。 商品名食べる削り節かつお名称調味味付けかつお削り原材料名かつお節(鹿児島県製造)、発酵調味料、醤油(本醸造)、砂糖(三温糖)、魚醤(魚介類)、(一部に小麦・大豆・魚醤(魚介類)を含む)内容量70g保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。販売者有限会社 池田物産備考1.パッケージのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。2.店舗との併売の為、状況によってご注文後欠品となる場合がございます。予めご了承下さい。鹿児島県枕崎産かつお削りを、生ハムのようにしっとりやわらかな食感に仕上げました。 関連商品はこちら生ハムのような鰹節 食べる削り節 ポス...793円生ハムのような鰹節 食べる削り節 5セット3,900円
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17位
¥10,580
評価: 4.91
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黄金のかつお節屋
ご家庭用の使い切りタイプはこちら 大袋商品は使いやすいチャック付袋に統一いたしました！ 「黒薩摩荒節」のかつお節を厚く削った商品です。鹿児島県内産の堅木を使いじっくりと燻製させた食欲をそそる香りが自慢です。鹿児島県産の堅木を使いじっくりと燻製させた食欲をそそる香りが自慢です。 和食はもとよりお蕎麦のだしや煮物、ラーメンの隠し味として料理の味に個性を持たせるそんな商品となっております。 現在、九州内、関東関西方面の販売では行列の出来る有名店様等でもご指示を頂いております。 満足のいくお出汁がとれるでしょう。 原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1kg/賞味期限：8カ月/包装形態：不活性ガス充填 気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ※業務用商品をさらに、まとまった数量でご注文頂ける場合は、別途見積りいたしますのでお問合せください。(毎月50袋以上定期購入の場合） TEL 0993-35-2323 e-mail info@kaneni24.co.jp ※商品画像はイメージです。 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加 家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。 【保存方法】 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。 鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。 常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。 保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。 ※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。
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16位
¥3,618
評価: 5.0
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カネモ鰹節店
商品説明名称まぐろ削り節(血合い抜き） 原材料名まぐろのふし(枕崎製造) 内容量500g 賞味期限製造より1年間保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後はしっかり空気を抜いて、密閉状態にして必ず冷凍または冷蔵保存してください。製造者カネモ鰹節店鹿児島県枕崎市泉町52番地TEL 0993(72)0572
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15位
¥11,080
評価: 4.62
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黄金のかつお節屋
削り方・だしの取り方 【黄金の本枯磨き節1本+赤香削り器セット】 ・黄金の本枯磨き節1本 ・削り器「赤香（あかこう）」 ■黄金の本枯磨き節 原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：鰹節 1本 約180g～260g/賞味期限：約11ヵ月/包装形態：真空包装/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 【保存の際のご注意】3日以上使用しない場合は冷凍保存をお勧めします。10日以上冷凍保存すると稀に表面が乾燥し粉が出やすくなったり、酸化臭がする事がありますのでお早めにご使用をお願いします。 ■削り器「赤香（あかこう）」 日本製のかつお節専用削り器です。 「外枠／木製、刃の土台／木製、刃／SK鋼」 鉋職人達の熟練した技術で木材の成形から鉋刃の整えまで一貫して製造された本格派の鰹節削り器となっています。 出荷時点で刃の調整済みだから、届いてからすぐに削ることが可能。 収納の場所に困らない小型の削り器 忙しい日常から外れ、食を楽しめるかつお節削り。 削る瞬間の心地よい音とともに豊かな時間をお過ごしください。 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたしカレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【季節の贈り物に】【日々の心づかい、ちょっとした手みやげに】【お祝いや内祝いなど祝儀の品に】 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。ご注意 ※この商品は黄金の本枯磨き節と鰹節削り器のセットです。
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14位
¥6,372
評価: 5.0
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だし屋のマルサヤ
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13位
¥1,000
評価: 5.0
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だし専門店 福島鰹公式通販
商品説明 【香りと旨味の強い国産の鰹節】 芳香な香りを持つ最高級の国産かつお節「花かつお」を使用しています。 削り上げた節はすぐに不活性ガスを用いて充填しているため、いつでも削りたてに近い味と風味が味わえます。 【だし用でもそのまま食べても◎】 和食、煮物、お吸い物、麺類のだしとしてお使いいただけますが、ご飯や豆腐などに直接振りかけても美味しく召し上がっていただけます。 チャックが付いているので、好きな時に好きなだけお召し上がりいただけます。 【さらにおいしくリニューアル】 上質な節を厳選し更に美味しくなりました。それに合わせてパッケージもリニューアルいたしました。 さらに美味しくなった「花かつお」をご堪能ください。 【老舗の味をご家庭で】 大正11年の創業以来、100年を京都の和食文化とともに歩んできただし屋のかつお節です。 京都の食文化とともに育てられ、厳しいお客様に吟味されてきたこだわりの味をぜひご家庭でお楽しみください。 【商品詳細】 内容量：100g・500g 賞味期限：製造日から1年
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12位
¥2,000
評価: 0.0
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ギフトのラムビット
ギフト対応【送料無料】誉れ高き美味、を追求するために名付けられた“美味之誉”。北海道産の鰊フレーク、小豆島で製造した焼きのり入りの佃煮、鹿児島県産の鰹節などを詰め合わせました。■商品名：美味之誉 詰合せ■セット内容：有明海産味附海苔（8切10枚）・焼きのり入佃煮85g・鰊フレーク50g・鰹節（3袋入）各1 ■加工地：日本（乾海苔/国内産）※商品情報等が変更になる場合がございます。※ご注文・配送状況などにより、最短発送日を変更させて頂く場合がございます。結婚式 披露宴 結婚引出物 結婚引き出物 ご結婚内祝い ウェディング ギフト ブライダルギフト 引出物 引き出物 人気の引出物 人気の引き出物 出産祝い 結婚祝い 内祝い 内祝 出産内祝い 新築内祝い 快気祝い お返し 記念品 ごあいさつ 香典返し 満中陰志 のし無料 オリジナルカード 無料オリジナルカード フォトカード カタログ ギフト ギフトカタログ カタログ式ギフト チョイスギフト お買い得カタログ チョイスカタログ グルメカタログ カタログタイプギフト プレゼント
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11位
¥12,140
評価: 4.8
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黄金のかつお節屋
おいしい削り粉を作るために、しっかりと節を乾燥させ旨味の広がる国産原料を使用。 身のしまった見た目は良いが味の全くない海外原料は使用しておりません。 程よく脂ののった国産の鰹を使用することでお口の中で魔法のように旨味が広がります。 【リニューアルパッケージ！】 保存に便利なチャック付き袋を採用しています！※贈り物でご利用される場合、化粧箱でなく発送用ダンボールでのお届けとなりますのでご注意下さい。 成分：配合率 荒節の粉：90％ 本枯節の粉：5％ まぐろ節の粉：5％ 色味、味のバランスを調整するため弊社では3種の節の粉を絶妙にブレンドしております。 他、化学調味料等は一切使用しておりません。 かつお節を削る際に出る粉ですが良質な脂肪分で、じつは一番美味しいところなんです！！ 料理を作るときや食べるときお味噌汁やスープを飲むとき何か物足りない時はお塩やしょうゆを使わずこれを一振りすれば味が大変身！！！ 食べて大満足する事間違いなし！ ⇒色味、味のバランスを調整するため弊社では3種の節の粉を絶妙にブレンドしております。 他、化学調味料等は一切使用しておりません。 100％自社製天然素材！ 魔法の粉末調味料です。 原材料：かつおのふし90% かつおのかれぶし5% まぐろのふし5%/生産地：鹿児島県山川産/内容量：450g/賞味期限：11カ月/包装形態：不活性ガス充填 気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加 家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。 【保存方法】 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。 鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。 常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。 保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。 ※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。
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10位
¥14,500
評価: 0.0
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Re-light
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9位
¥15,580
評価: 5.0
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黄金のかつお節屋
ご家庭用の使い切りタイプはこちら 大袋商品は使いやすいチャック付袋に統一いたしました！ 「高級本枯節」の熟成かつお節を厚く削った商品です。 和食はもとよりお蕎麦のだしや煮物、ラーメンの隠し味として料理の味に個性を持たせるそんな商品となっております。 現在、九州内、関東関西方面の販売では行列の出来る有名店様等でもご指示を頂いております。 満足のいくお出汁がとれるでしょう。 ワンランクもツーランクも上のお料理でみんなの笑顔も満開です♪ 原材料：かつおのかれぶし/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1kg/賞味期限：8カ月/包装形態：不活性ガス充填 気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ※業務用商品をさらに、まとまった数量でご注文頂ける場合は、別途見積りいたしますのでお問合せください。(毎月50袋以上定期購入の場合） TEL 0993-35-2323 e-mail info@kaneni24.co.jp ※商品画像はイメージです。 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加 家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。 【保存方法】 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。 鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。 常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。 保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。 ※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。
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8位
¥2,376
評価: 4.6
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国産乾物問屋 「薩摩屋本店」
名 称 宗田かつお削りぶし 商品記号 宗田かつお薄削り D-1 商品説明 宗田かつおは、関西以西では目近とも呼ばれ、魚体の割に血合部分が多いので、コクが強い出汁が取れ、蕎麦屋のだしなどに多く使われます。宗田節でとっただしは、味が濃厚で 色がつくのが特徴です。また、かつお節やさば節などと組み合わせて相乗効果が生まれ、うどんやそばつゆ・煮物など濃いだしをとるには最適です。 内容量 500g 原材料名 宗田かつおのふし 原料原産地 高知県土佐清水市または鹿児島県 密封の方法 不活性ガス充填、気密容器入り 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存し、開封後はしっかり密封のうえ冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。 製造者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 製造所 株式会社 さつま屋 本社削節工場千葉県千葉市中央区院内1-1-14 特記事項 〇本品製造工場では、さばを含む製品を製造しています。〇商品の性質上、ごく稀に小骨等が混入する場合がございますのでご注意下さい。 検索キーワード 鰹節 かつおぶし 削り節 削りぶし 出汁 だし 一番 二番 かつおのふし かつおのかれぶし カツオ節 カツオブシ 鹿児島 枕崎 山川 焼津 鰹 本枯れ 枯節 枯れ節 削り 背 腹 亀 雄 雌 近海 一本釣 本節 本枯節 オカカ 削り さつま 薩摩 さば 宗田 土佐 土佐清水 高知
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7位
¥2,200
評価: 4.75
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だしのやすまるショッピング
商品情報 名称やすまる味くらべセット（ティーパックタイプ） 和風万能だし原材料名食塩、砂糖、風味原料（かつお節、いわし煮干し、さば節、昆布、椎茸）、調味料（アミノ酸等）、粉末醤油、野菜エキス、たん白加水分解物、酵母エキス（原料の一部に小麦、大豆を含む）※合成保存料、人工甘味料、合成着色料は使用しておりません。 内容量88g(8.8g×10包) 極上海鮮だし原材料名食塩、風味原料（まぐろ節、宗田かつお節、かつお節、いわし煮干し、飛魚(あご) 煮干し、魚介エキス、エビ、昆布、椎茸）、砂糖、調味料（アミノ酸等）、野菜エキス、粉末醤油、酵母エキス、たん白加水分解物（原料の一部に小麦、大豆を含む） ※合成保存料、人工甘味料、合成着色料は使用しておりません。 内容量80g(8g×10包) 贅沢ローストだし原材料名風味原料（かつお枯節、いわし煮干し、宗田かつお節、飛魚煮干し、昆布、椎茸）、グラニュー糖、食塩、難消化デキストリン、酵母エキス、粉醤油（大豆、小麦を含む） ※化学調味料、合成保存料、人工甘味料、合成着色料は使用しておりません。 内容量80g(8.0g×10包) 賞味期限枠外下部記載 保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存ください。 製造者株式会社ウィルビー791-1102 愛媛県松山市来住町1210-1TEL(089)948-8112美味しいだしなら厳選国産原料で合成保存料、人工甘味料の入っていない だしパック 出汁パック 出汁 だし やすまる味くらべセット 各10包入り3種 やすまるだし 合わせだし
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6位
¥2,862
評価: 4.9
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国産乾物問屋 「薩摩屋本店」
名 称 かつおぶし削りぶし 商品記号 特上削り H-S 商品説明 通常市販されている花かつおとは一味違う、本枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」は、お吸い物や割烹料理などにお使いいただくとその違いがはっきりとおわかりいただけます。 来客時のおもてなし料理や、普段使いのお出汁とはちょっと差をつけたい時にオススメです。 鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。 この削り節は、極上削りH-Xと同様に枯節（カビ付け）を原料としているため、荒節（カビ付けをしていない）を原料とする「花かつおH-1」などに比べて乾燥が進んでいますので、若干ですが粉が出やすくなっています。その分、枯節ならではの風味は格別です。 全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞を複数回受賞している提携工場の原料を100％使用しています。 内容量 500g 原材料名 かつおのかれぶし 原料原産地 鹿児島県指宿市山川町 密封の方法 不活性ガス充填、気密容器入り 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存し、開封後はしっかり密封のうえ冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。 製造者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 製造所 株式会社 さつま屋 本社削節工場千葉県千葉市中央区院内1-1-14 特記事項 〇本品製造工場では、さばを含む製品を製造しています。〇商品の性質上、ごく稀に小骨等が混入する場合がございますのでご注意下さい。 検索キーワード 鰹節 かつおぶし 削り節 削りぶし 出汁 だし 一番 二番 かつおのふし かつおのかれぶし カツオ節 カツオブシ 鹿児島 枕崎 山川 焼津 鰹 本枯れ 枯節 枯れ節 削り 背 腹 亀 雄 雌 近海 一本釣 本節 本枯節 オカカ 削り さつま 薩摩
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5位
¥28,380
評価: 4.5
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黄金のかつお節屋
ご家庭用の使い切りタイプはこちら 大袋商品は使いやすいチャック付袋に統一いたしました！ 鹿児島県内産の上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させ香りよく、コクのある旨さと薫の利いた力強い味の中にふわっと広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な黒薩摩花かつおは一級職人の腕と技によって、作り上げられました。 かつお処理から花かつお削り節になるまですべて自社生産ですので安心してお使いいただけます。 現在、九州内の販売では高級有名店やお惣菜チェーン店様などで取り扱っていただいており、味、価格とも満足頂いております。 だし用でもそのままでも色んな場面でたくさんお使いください。 500g入りで味、値段ともに大活躍商品です。 「味をもっと美味しくする」これはカネニニシの基本です。 原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：500g/賞味期限：11か月/包装形態：不活性ガス充填 気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ※業務用商品をさらに、まとまった数量でご注文頂ける場合は、別途見積りいたしますのでお問合せください。(毎月50袋以上定期購入の場合） TEL 0993-35-2323 e-mail info@kaneni24.co.jp ※商品画像はイメージです。 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加 家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけ 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。 【保存方法】 ■未開封時の保存方法 湿気の少ない場所で常温保存 ■開封後 約1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。 鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。 常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。 保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。 ※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。
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4位
¥1,280
評価: 4.82
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鈴木鰹節店
鰹ふぶきセット 名称 鰹節削り節 品名 鰹ふぶき 原材料名 鰹節(鹿児島県産) 内容量 30gグラム×3袋 保存方法 開封後は空気をよく除き、封をして要冷蔵。 賞味期限 商品に記載 製造者名 (有)鈴木鰹節店 製造者住所 千葉県鴨川市大海浜104 製造者連絡先 04-7092-0257 備考 この商品につきましては、メール便での発送となりますので、日時指定や時間指定ができかねます。ご了承ください。
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3位
¥3,640
評価: 4.68
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鈴木鰹節店
■商品説明 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・内容量：雄節1本あたり200g前後。雌節1本あたり150g前後。 ・保存方法：常温・直射日光は避けてください ・原材料：鰹
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2位
¥1,960
評価: 4.53
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Hokuili-ホクイリ-
原材料かつお内容量160g〜200g賞味期限製造日から2年（開封前）保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店栄養成分表示(100g当たり)熱量：356kcal たんぱく質：77.1g 脂質：2.9g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.3g （推定値）商品の特徴本枯本節は深みのある旨味が魅力 本枯本節は荒節と比較して、作るのに多くの時間と手間がかかります。荒節は約1か月でできあがるのに対し、本枯鰹節は荒節ができてから天日干しやカビ付けを数回繰り返すため、完成までに約6ヶ月もかかるのです。 本枯本節は、カビ付けによって発酵と熟成が進むため、風味が強いという特徴があります。また、表面に存在する脂肪分の分解も進むため、だしを取ったときに濁りのない澄んだ琥珀色のだしに仕上がります。 時間と手間をかけてできあがった本枯本節は、荒節と比べて味わいが全く変わるため、本枯本節を好んで使用する人が多くいます。削り方1.鰹節のカビを取る 乾いたふきん、ペーパータオルなどで、鰹節の表面のカビを拭き取ります。 鰹節は濡れると品質が劣化して長期保管が出来なくなってしまう為、濡れぶきんなどは使用しないでください。 2.削り器の刃調整 鉋の台座を木槌などで軽く叩いて、刃の調整をします。 上部を叩くと刃が引っ込み、下部を叩くと刃が出ます。 指先で刃を触ってみて、わずかに触れるくらいが目安です。刃を引っ込めた状態から調整を始めるのがコツです。 刃先を触る際は、必ず刃先に対して直角に指を当ててください。 平行に動かすと指を切る恐れがありますので、ご注意ください。 削ってみて粉にしかならない場合のほとんどの要因は、刃の出過ぎです。 また、削る人の力によっても削りあがりが変わってくる為、各々に合った調整をお願いします。 3.鰹節を削る向き 鰹節を削る時には削る方向に注意が必要です。 逆向き（逆目）に削ると粉になってしまいますので、削る前には必ず鰹節の向きを確認しましょう。 削る際はどちらの節も頭側が下になるようにし、頭側から削り始めます。尾側から削ると粉になってしまいますので、必ず確認してください。 頭側と尾側の見分け方は、皮がついている方が尾側です。ご確認ください。 4.削り方 鰹節の頭側から削っていきますが、この時に、頭側の斜めの部分を削り器の台座にあわせると、尾側が斜め上を向いた状態（30～40度）になり削りやすくなります。 ある程度小さくなるまではこのままの状態で削っていきます。削り始めは粉状になってしまいます。削っている面が平らになってくると、削った後の鰹節がきれいな色と形になってきます。3/4くらいの大きさまでは押して削り、それより小さくなったら引いて削る方法もあります。 引いて削る場合は、削り器と鰹節を180度回転させてください。(押すか引くかの違いだけで、削る面は同じです。) 5.保管方法 鰹節はラップで包むか、ポリ袋（チャック付き）に入れて冷蔵庫で保管します。 裸で冷蔵庫に入れると、乾燥してしまい、削ると粉になりやすくなります。 削り器は、受け箱や刃回りの溝に粉が残っていますので、よく掃除してから、湿気のない場所で保管してください。関連キーワード鰹節 かつお節 かつおぶし 削り節 けずり節 けずりぶし だし 汁 スープ みそ汁 味噌汁 煮物 和食 日本食 ギフト 内祝い 内祝 お返し 返礼 出産内祝い 快気祝い 寿 結婚式 披露宴 引き出物 引出物 贈答品 ご挨拶 国産 送料無料 業務用 健康食品 プレゼント おみやげ お土産 出産祝い 結婚祝い ブライダル 入学祝 新築祝 就職祝 引越し 母の日 父の日 敬老の日 お中元 暑中見舞い 暑中御見舞 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑御見舞 残暑お見舞い お歳暮 お年賀 挨拶 還暦祝い 人気 おすすめ 香典返し 男性 女性 父 母 妻 夫 祖父 祖母 定年退職 夫婦 両親 退職祝い 贈答 贈答用 そうめん 素麺 ダシ 出汁 出汁パック だしパック 出汁ポット 減塩 だしの素 昆布 液体だし お取り寄せ 和風だし 離乳食 雑煮 味噌汁 おでん 国産 汁物 茶碗蒸し 煮物 炊き込みご飯 お徳用 鍋 簡単 ブレンド 食塩不使用 天然 ポイント消化 万能 訳あり 料理 スープ 家庭用 アレンジ 和風出汁 うどん出汁 旨味 ダイエット プチギフト おだしパック 健康 だしつゆ だしかつお やまさかつおぶし本舗 ヤマサ佐藤商店 鰹節問屋 マラソン スーパーセール 楽天関連商品はこちら【楽天1位獲得】 本枯本節 仕上節 背節...2,280円～22,800円本枯本節 仕上節 2本セット 370g かつお...3,420円～34,200円本枯本節 仕上節 1kgセット かつお節 鰹...8,750円～87,500円本枯本節 破砕削り 100g かつお節 鰹節...1,220円～12,200円本枯本節 薄削り 80g 軽減税率 かつお節...1,000円～10,000円本枯本節 粉末 100g かつお節 鰹節 【送...1,200円～12,000円鰹節 削り器 セット 【送料無料】本枯本...15,280円～20,480円
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1位
¥1,250
評価: 4.77
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高級だし mizunoto
商品名 体にやさしいだしシリーズ 商品説明 商品へのこだわり旨味調味料、保存料、着色料、食塩、人工甘味料、酵母エキスなどのエキス類、香料などの添加物は一切使用しておりません。 素材本来の旨みや塩分を生かし体にやさしい余分なものは入れないをコンセプトに商品開発を行っております。 国産原料のみ使用しております。 原材料 鰹の節[静岡 鹿児島]、鰯煮干し[静岡 長崎]、鯖のふし[静岡 熊本]、むろあじのふし[静岡 熊本]、昆布[北海道]、焼きあご[長崎]、乾椎茸[大分 熊本]（全て国産） ※だしパック・だしパックの中身・植物性不織布パックも中身のブレンドお出汁は同じものを使用しております。 アレルギー物質 28品目中：さば 本製造向上では大豆を含む製品を製造しています。 本商品で使用している昆布は、えび・かにの生息域で採取しています。 内容量 【体にやさいいだしパック】198g（9g×22パック） 【体にやさしいだしパック食物由来不織布】180g（9g×20パック） 【体にやさしいだしパックの中身（だし粉）】180g 使い方 【パック】 1パック600cc〜800ccの水に入れ沸騰したら中火にして5〜6分煮だしてから取り出します。 【だし粉】 500ccのお湯に小さじ1〜2杯を目安にお使いください。 ※食塩・砂糖・調味料不使用のお出汁ですので、必要に応じて調味料で味付けをしてお召し上がりください。 商品説明 お料理に合わせて、パックとだし粉を使い分けください。 ※パックを破いて中のお出汁をそのまま使用しても問題ございません。 パックもだし粉（中身）も、旨味やブレンド内容、香りについて違いはございません。 澄んだおだしや、喉ごしを重視される料理の時は、パックをご使用ください。 濁りや喉ごしが気にならない場合は「だし粉」をお使いください。 粉っぽさは気になる場合があるかもしれませんが、栄養価が高いのでそのままお召し上がりください。 原料は素材そのものを粉砕して製造しておりますため、完全に溶けきる事はございません。 不織布から出るマイクロプラスチックが気になるかたは、「だし粉」「食物由来の不織布フィルター」をご選択ください。 成分表示 ■1袋9g当たり換算 エネルギー：32kcal たんぱく質：6.1g 脂質：0.7g 炭水化物：0.4g 食塩相当量：0.2g ■100g当たり換算 エネルギー：355.5kcal たんぱく質：67.7g 脂質：7.7g 炭水化物4.4g 食塩相当量2.2g 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて保存してください。 保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫に保管し賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 製造者名 株式会社ヤマヘイーミカコーポレーション 静岡県沼津市志下117 TEL:055-932-6905 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています商品名 体にやさしいだしシリーズ 商品説明 商品へのこだわり旨味調味料、保存料、着色料、食塩、人工甘味料、酵母エキスなどのエキス類、香料などの添加物は一切使用しておりません。 素材本来の旨みや塩分を生かし体にやさしい余分なものは入れないをコンセプトに商品開発を行っております。 国産原料のみ使用しております。 原材料 鰹の節[静岡 鹿児島]、鰯煮干し[静岡 長崎]、鯖のふし[静岡 熊本]、むろあじのふし[静岡 熊本]、昆布[北海道]、焼きあご[長崎]、乾椎茸[大分 熊本]（全て国産） ※だしパック・だしパックの中身・植物性不織布パックも中身のブレンドお出汁は同じものを使用しております。 アレルギー物質 28品目中：さば 本製造向上では大豆を含む製品を製造しています。 本商品で使用している昆布は、えび・かにの生息域で採取しています。 内容量 【体にやさいいだしパック】198g（9g×22パック） 【体にやさしいだしパック食物由来不織布】180g（9g×20パック） 【体にやさしいだしパックの中身（だし粉）】180g 使い方 【パック】 1パック600cc～800ccの水に入れ沸騰したら中火にして5～6分煮だしてから取り出します。 【だし粉】 500ccのお湯に小さじ1～2杯を目安にお使いください。 ※食塩・砂糖・調味料不使用のお出汁ですので、必要に応じて調味料で味付けをしてお召し上がりください。 商品説明 お料理に合わせて、パックとだし粉を使い分けください。 ※パックを破いて中のお出汁をそのまま使用しても問題ございません。 パックもだし粉（中身）も、旨味やブレンド内容、香りについて違いはございません。 澄んだおだしや、喉ごしを重視される料理の時は、パックをご使用ください。 濁りや喉ごしが気にならない場合は「だし粉」をお使いください。 粉っぽさは気になる場合があるかもしれませんが、栄養価が高いのでそのままお召し上がりください。 原料は素材そのものを粉砕して製造しておりますため、完全に溶けきる事はございません。 不織布から出るマイクロプラスチックが気になるかたは、「だし粉」「食物由来の不織布フィルター」をご選択ください。 成分表示 ■1袋9g当たり換算 エネルギー：32kcal たんぱく質：6.1g 脂質：0.7g 炭水化物：0.4g 食塩相当量：0.2g ■100g当たり換算 エネルギー：355.5kcal たんぱく質：67.7g 脂質：7.7g 炭水化物4.4g 食塩相当量2.2g 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて保存してください。 保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫に保管し賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 製造者名 株式会社ヤマヘイーミカコーポレーション 静岡県沼津市志下117 TEL:055-932-6905
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