| 順位 | 説明 |
1位
¥1,500
評価: 0.0
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かつおぶしの中野
産地名国産（熊本県産）内容量20g保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。特徴うま味の強い丁寧に作られたサバ節を使用しております。うま味の強いソフトタイプの鯖ジャーキーです♪うま味の強いサバに出逢ってしまった！ サバの脂の後引くうまさ 食べれば食べるほどさばの虜♪ 「あとちょっと」が口癖に♪
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2位
¥1,080
評価: 4.88
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ありあけ浪漫工房 うちの海産
削りぶし 品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし（静岡県・長崎県産） 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 100g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。※開封後はカビの発生を避けるため冷蔵庫で保管してください。 あおさ 品名 あおさ 原材料名 あおさ粉 内容量 20g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 三陸えび干しあみ 品名 三陸えび干しあみ 原材料名 つのなしおきあみ（国内産）食塩 内容量 40g 賞味期限 4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け冷暗所で保管。長期間の場合は冷凍庫で保管ください。開封後は冷蔵庫に保管のうえお早めにお召し上がりくださいませ。 ※エビやカニが混ざる漁法で採取しています 【三陸えび干しあみ】 ※栄養成分表示 100gあたり エネルギー 283kcal たんぱく質 54.3g 脂質 5.4g 炭水化物 4.2g 食塩相当量 5.6g（推定値） 【あおさ粉】 ※栄養成分表示 100gあたり エネルギー 130kcal たんぱく質 22.1g 脂質 0.6g 炭水化物 41.7g 食塩相当量 9.9g（推定値） 【削りぶし粉】 ※栄養成分表示 100gあたり エネルギー 361.5kcal たんぱく質 67.7g 脂質 9.4g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 1.5g（推定値） ※原料が魚ですので稀に骨や皮が混入します。ご注意くださいメール便(ポスト投函）でのお届けになりますので日時の指定はできません。 商品の発送より約3日〜4日でお届けできます。
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3位
¥650
評価: 5.0
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鰹工房
賞味期限の短いセール品です。 さば節は、脂質が多く、魚本来の味を「深いコク」と「旨味」として楽しむことができます。 そのだしの濃さで、そばつゆのような強い味つけをする料理に使用しても、だしが負けず、味わい深いものになります。 【工場直送だからできるお買い得品】 厚削り砕片は、さばの厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイを通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分をまとめた、一般には流通しない訳あり品です。 削れ具合によって粗かったり、細かかったりと一定した大きさではありませんが、細かいので使い勝手が良く、濃厚で美味しいだしが短い時間で簡単に取れます。 【だしの取り方】 湧き始めのお湯に10～15gの厚削りを入れ、中火で3～5分ぐらい煮て火を止め、3～5分ぐらいおいてから濾してください。さらしで濾すときれいなだしが引けますが、市販のだしパック用袋を使うと濾す手間が省けて簡単です。 鰹節と混ぜても美味しいだしがとれます。 一般的に、おだしは、弱火で長く煮れば濃く出ますが、雑味も出てしまいます。これは、鰹の破砕片でも同じことです。ですが、そばつゆや鍋焼きうどんなど、濃い味のお料理であれば雑味は気にならず、だしの濃さがお料理を引きたててくれると思います。 濃い目にだしを取って薄めて使う方法もおススメです。 【だしを取った後】 胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱してください、美味しいふりかけができ上がります。 【便利なだし醤油の作り方】 1. 鍋に水4カップ（約800ml）と本品30～45g（約大さじ山盛り9）を入れ、しつかリだしが出るまで煮ます。 2. みりん2/3カップ（約130ml）と、醤油2/3カップ（約130ml）を加え―煮立ちします。 仕上げの追い鰹として、さらに10～15g（約大さじ山盛り3）を追加すれば、香り良く美味しく仕上がります。 3. 冷めたら容器に入れ、冷蔵庫で保存します。半月くらいで使い切る様にして下さい。 【内容量】 200g 【密封方法】 脱酸素剤・気密容器入り ■脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。 【保存方法】 ■未開封 直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後 チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 【注意事項】 ■この製品の製造ラインでは、さば節を使った製品も製造しております。 【製造者】 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18 株式会社 鰹工房
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