| 順位 | 説明 |
30位
¥6,880
評価: 5.0
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クイックファクトリー
【商品説明】 伊勢惣 みやここうじ 業務用 1kg 箱盛り板こうじをほぐしたバラこうじです。 板こうじ同様、甘酒、塩こうじ、 手作り味噌など幅広くご利用いただけます。 手作り味噌にはこちらが便利です。 【伊勢惣 みやここうじ 業務用 麴 糀 1kg 国内産米 手作り味噌 甘酒 べったら漬 塩麴 醤油麹 バラこうじ 手作りこうじ 国内産 低温乾燥 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 伊勢惣ご購入の場合は こちらご利用ください。品名 伊勢惣 みやここうじ 業務用 1kg 商品内容 伊勢惣 みやここうじ 業務用 1kg×5袋 原材料 米（国産）、麹菌 保存方法 直射日光をさけて保存してください。 メーカー名 株式会社 伊勢惣〒174-0065 東京都板橋区若木1-2-5 TEL：0120-22-4130 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272
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29位
¥2,680
評価: 4.81
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やまさ味噌こうじ店 楽天市場店
名称 生糀 原材料名 会津産コシヒカリ、糀菌 内容量 1kg 賞味期限 冷蔵30日 保存方法 冷暗所 配送方法 クール便（冬季期間12月～3月は通常便） 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 厳選した国内契約栽培米を丁寧に蒸し上げ、一粒一粒に糀菌がいきわたるよう丹念に手作業にて作り上げました。 糀菌や酵素の働きが活発で、旨みを引き出しながら熟成を続ける、発酵食品作りに最適な本物の生きた生糀です。 会津産コシヒカリ使用
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28位
¥1,780
評価: 4.76
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発酵食品愛好会 楽天市場店
2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です。 そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。 その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。 さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 関連キーワード 百年先の自然を醸す「百姓麹」 みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、 自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、 まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自社農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、 一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、 そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 光を浴び、 土や水に触れ、 風に吹かれる 生物となれ 美味しい食事を作るには、調味料が欠かせません。そして、日本の基礎調味料の背景には麹が、麹の背景には農産物が、農産物の背景には光・土・水・風などの自然の恵みがあります。背景を辿ると、「農業」「自然」に行き着くけれど、その恵みを日々の食卓では実感しにくいもの。一方、農業も自然も、甘くはない。 だからこそ、僕は麹屋である以前に、「百姓」を自負しています。一つ生物として、光を浴び、土や水に触れ、風に吹かれ、自然に従いながら、無農薬・無肥料で農作物を育み、根元のメッセージを麹を通じて伝えています。 農作物の温かみを 感じながら造り、 温かみある麹を届ける みやもと糀店は2016年に開業した新しく小さな麹屋です。 1度に仕込むのは目と手が行き届くわずかなの量。五感や触感を研ぎ澄まして造れるからこそおもしろく、やりがいがあります。そして穀物の温かみを感じながら造ることで、使う人の心を温める麹になる気がするのです。 そして、少量生産だからこそ小回りが効き、多種多様の麹を造ることが可能。黄麹を使った米麹・豆麹・麦麹を中心に、珍しくも黒麹を使った米麹も造るうえ、タイミングが合えばご要望に応じて玄米、タカキビ、モチキビ、ヒヨコマメなど様々な穀物を麹にしたり、生麹や乾燥麹、ばら麹や板麹など、細かな対応することができています。 百年先の 自然を醸す 「百姓麹」 想い > みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自家農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 みやもと糀店 初代 宮本貴史 黒麹は国菌である 麹の1種 2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 麹菌の種類 黄麹菌 黒麹菌 白麹菌 学名 A.oryzae/ A.sojae A.luchuensis A.luchuensis mut.kawachii 用途 味噌・醤油・清酒 泡盛・焼酎 泡盛・焼酎 耐酸性酵素生成 弱 強 強 クセン酸生成 微弱 強 強 酸性プロテアーゼ活性 微弱 強 強 α-アミラーゼ生成 強 弱 弱 色 黄～緑（白） オリーブ～黒（茶） 白 写真：提供元 株式会社ビオック・転載不可 02 柑橘や葡萄の ような風味 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％※1。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です※2。そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸量比較（%） ※1参照：実践女子大学 食生活科学科 食品加工学研究室「自然界から分離した黒麹菌と実用焼酎麹菌との特性比較」 ※2参照：家事っこ「クエン酸が多い食べ物や飲み物・効果」 03 期待される効能 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 シャキッ スキッリ クエン酸により疲労回復・ 食欲増進・肩こり改善・美肌に 原液の甘酒なら冷蔵庫で 2ヶ月美味しさキープクエン酸により劣化しにくく、 美味しさキープ 皮膚の代謝を促進 ビタミンB1、B2など、 麹由来の様々なビタミンで美肌に 04 レシピ 甘酒 材料：黒麹300g＋水400ml 黒麹300g（1パック）と水400ccと水を合わせてよく混ぜ、保温器で 60℃に保ったまま7時間保存します。始めはパサパサな状態です。 全体の温度を均一になるよう、1時間置きに3～4回かき混ぜる。麹がトロッとしたらかき混ぜずに待ちます。3〜4時間まではボソボソしていますが水は足さないこと。4時間目から途端によく溶け始めます。 7時間経ったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。長期保存する場合は冷凍してください。 【 黒麹甘酒を使ったお勧めレシピ 】 ●甘酒 甘酒と同量の冷水を混ぜる。 ●甘酒サワー 甘酒と倍量の炭酸水を混ぜる。 ●甘酒ヨーグルト ヨーグルトに、好みの量かける。 ●フルーツポンチ 甘酒に好みの果物を入れて一晩寝かせる。 ●酢味噌 甘酒と同量の味噌を混ぜる。 ●酢醤油タレ 甘酒と同量の醤油を混ぜる。 ●甘酒ラッシー 甘酒と同量の牛乳か豆乳を混ぜる。 醤油麹 材料：黒麹300g＋お好みの醤油600ml アルコール消毒した容器に、黒麹300g（1パック）と醤油600mlを入れてよく混ぜ、軽く蓋をして常温で置く。 常温で10日〜14日置く。毎日1回、空気を含ませるようにしっかり混ぜ、とろりとして粒が柔らかくなったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。 【 黒麹醤油麹を使ったお勧めレシピ 】 ●ドレッシング 醤油麹と同量のオリーブオイルを混ぜる。 ●餃子のタレ 醤油麹と同量のごま油を混ぜる。 ●中華炒め ニンニクと、野菜やお肉を一緒に炒める。 ●酢の物 塩揉みしたお野菜などと和える。 ●サンラータン 鶏ガラスープに混ぜる。 05 黒麹に関するよくあるご質問 Q 色が黒いのですが大丈夫でしょうか？ A. 「黒麹菌」そのものの色なのでご安心ください。なお、黒米の色ではなく白米に黒麹菌を培養させております。 Q 甘酒や醤油麹を仕込むと、なかなか溶けていかないのですが…？ A. [甘酒の場合] 60度を保ってつくった場合、3〜4時間目から急に溶け始めます。2時間目と4時間目にしっかりと混ぜていただくことによって、全体が均一に混ざり、しっかりと溶けます。不安になって加水するかたもいますが、加水する必要はありません。 [醤油麹の場合] 仕上げに60度に保ったまま6時間おいておくとよく溶けます。 Q いつ販売していますか？ A. 製造時期は5月上旬から12月中旬ですので、この期間は購入しやすいです。しかし、賞味期限が6ヶ月あるので、製造していない期間でも販売店によっては置いていることがあります。お求めの際は販売店にお尋ねくださいませ。 Q 黒麹で甘酒を作ったら酸っぱくなりましたが大丈夫でしょうか？ A. クエン酸由来が多くできるので、一般的な米麹よりも酸味が出ます。その分、疲労回復などの効果を期待できたり、グレープフルーツのようなすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。 黒麹菌で米を麹にした「黒麹」です。材料の米は、材料の米の農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減らして作った愛知県産のもの。板状の麹をバラしているのですぐに使え、乾燥させているので長期保存することができます。甘酒にすると、柑橘のような風味に仕上がるので夏にぴったりです。 内容量：300g×5袋 販売期間：5月初旬〜12月中旬 状態：乾燥麹／ばら麹 農薬：農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減 産地：愛知県 種麹：黒麹 用途：主に甘酒。他に塩麹など 保存：高温多湿を避け、冷暗所で6ヶ月 配送種別：常温 麹 米麴麹 米麴 乾燥
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27位
¥1,366
評価: 4.82
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にっぽん津々浦々
国産・有機米のみを使用した米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、醤油こうじ、塩麹づくりに。 岡山県産の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 米こうじ一袋、白米450g（三合）、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります（60℃以上にならないよう注意してください）。 出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【使用上のお願い（必ずお守りください）】 本品一袋にお湯200cc（約40℃）を入れて、30分-1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。 ■品名 こうじ ■原材料名 米（国産） ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 マルクラ食品有限会社 ★ マルクラ純正食品 商品ラインナップはこちら にっぽん津々浦々楽天市場店では、全国から厳選したこだわりの食品・調味料・日用品・お菓子などを取り揃えています。 「ちょっと美味しいから食べてみて！」と人に配りたくなるような商品や、毎日の食卓を少し豊かにしてくれるこだわりの食品を多数ご用意しています。 メディアやSNSで話題の人気商品や、プロも使用する高品質の食品をお探しの方にもおすすめです。 ギフトや手土産はもちろん、女子会やホームパーティーでも活躍するおしゃれで美味しい食材も充実。 母の日ギフトにもおすすめの商品も多数ご用意しています。よく一緒に購入されている商品はこちら有機JAS マルクラ 有機米使用 乾燥玄米こう1,303円福来純 純米料理酒 720ml 白扇酒造 1,238円海の精 あらしお 500g1,326円類似商品はこちら有機JAS マルクラ 有機米使用 乾燥白米こう1,303円有機JAS マルクラ 有機米使用 乾燥白米こう6,923円有機JAS マルクラ 有機米使用 乾燥玄米こう1,303円マルクラ 国産 乾燥白米こうじ 500g1,063円マルクラ 国産 乾燥白米こうじ 500g786円有機JAS マルクラ 有機米使用 乾燥玄米こう6,923円マルクラ 国産 乾燥白米こうじ 500g × 4,601円マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ 500g786円有機JAS やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 1,944円
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26位
¥1,000
評価: 4.35
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生活雑貨のLic（リック）
商品情報 商品名 プラス糀 生塩糀 内容量 200g × 3袋 商品説明 素材のうま味を引き出す生塩糀です。 焼き物、煮物、和え物、炒め物などお塩の代わりに使うだけで、お料理がよりおいしく仕上がります。 素材の良さをより深く味わいたい、そんな時に手軽にお使いいただくことができます。 スタンディングパウチで扱い易く、保存も便利で冷蔵庫の収納性も抜群です。 原材料 米こうじ（国内製造）、食塩／酒精 保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 広告文責 株式会社MK（048-795-6138） 商品区分 食品 ブランド マルコメ 様々なシチュエーションで活用できます 贈り物・ プレゼント 誕生日祝い 入学祝い 卒業祝い お礼 成人祝い 内定祝い 就職祝い お祝い返し 結婚内祝い 結婚祝い 結婚式 誕生日 記念日 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お土産 プチギフト ギフト プレゼント用 景品 祭 友達 お母さん お父さん お姉ちゃん お兄ちゃん 妹 弟 彼女 おばあちゃん 奥さん 孫 先輩 後輩 上司 先生 同僚 部下 お客様 取引先 いとこ はとこ 小学生 中学生 高校生 大学生 社会人 イベント 1月 お年賀 正月 成人の日 2月 節分 バレンタインデー 旧正月 3月 ひな祭り ホワイトデー 春分の日 卒業 お花見 春休み 4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽 5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日 6月 父の日 7月 七夕 お中元 暑中見舞い 8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 9月 敬老の日 シルバーウィーク 10月 孫の日 学園祭 ハロウィン 11月 七五三 勤労感謝の日 12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い
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25位
¥1,000
評価: 4.71
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味噌通販店 京都御苑東しま村
よく一緒に購入されている商品＼クーポンで最大7%OFF／ 国産米 醤油糀 1,080円＼クーポンで5%OFF／ 塩麹 塩こうじ 塩糀1,500円＼クーポンで最大7%OFF／ 税別 1000円1,080円■商品紹介■ 酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。 スタンディングパウチで、使い勝手もよく、少量使いたい時などに便利です。 塩麹唐揚げ、塩麹豚肉、塩麹スープ、サラダチキン、離乳食、などにお使いいただけます。 名 称米こうじ加工品 原材料米こうじ（国内製造）、食塩／酒精 容 量200g×3袋 賞味期限製造日より180日 賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 製造者マルコメ株式会社 栄養成分表示（大さじ約1杯(15g)当たり） エネルギー：29kcal たんぱく質：0.4g 脂質：0.1g 炭水化物：6.3g 食塩相当量：1.4g アレルギー物質(27品目中) 無し ◇このような使い方にいかがですか？ ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 記念品 ●ご挨拶 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 ●グルメ 飯の友 めしの友 肴 グルメ 食通 味わい 稀少 希少 ワンランク上の 濃厚 旨み 逸品 本物 全国 お取り寄せ お取り寄せグルメ 美味しい おいしい おすすめ グルメ食品 ●イベント バーベキュー バレンタイン ホワイトデー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み インスタ インスタ映え 母の日 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 お爺ちゃん お婆ちゃん 奥さん 旦那さん 彼氏 彼女 先生 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 義父 義弟 義兄 家族 一人暮らし 仕送り 新生活 【関連ワード】 塩糀 塩麹 塩こうじ 米麹 米糀 塩麹唐揚げ 塩麹サーモン 塩麹スープ 鶏肉 豚肉 魚 キャベツ サラダチキン むねにく 鶏むね肉 からあげ 離乳食 買い回り 買い周り 買いまわり ポイント消化 送料無料 送料無 お取り寄せ 食品 高齢者 グルメ食品 1000円ポッキリ 送料無料 1000円 1000円コミコミ 1000円ポッキリ食品 メール便 メール便送料無料 ポスト投函便 京都御苑東しま村について 京都御苑東しま村にご来店いただき誠にありがとうございます。 弊社は、昭和27年に「島村商店」として創業しました。 弊社は京都市上京区の京都御苑と鴨川のちょうど真ん中あたりにあります。 自然と街がほどよく混ざりあった暖かい地域です。 近くの商店街も昔ながらの良いところと新しい時代の良いところを混ぜ入れ、活気に溢れた地域となっています。 このような地域で育った弊社は、お祭りや地域行事にも積極的に参加し、地域との繋がりが深い会社となりました。 弊社の主力商品は「お味噌」です。 お味噌は昔から機能食品と呼ばれ、がん予防、老化防止、整腸効果など多くの良い効果があるとされています。 このお味噌を通して皆さんの健康に貢献し、豊かな生活を送ってほしいとの初代の想いで創業しました。 以来、美味しくて健康的なお味噌から、醤油、お酢などの調味料へと広がり、皆様に愛され、今日に至っています。 楽天市場には平成26年7月から出店しています。 こちらでは、以前から取り扱っている食品に加え、お客様に喜んでいただける商品を全国から厳選してご案内しています。 お買い物マラソンや楽天スーパーセールの時は、ポイント20倍、ポイント10倍、ポイント5倍などのポイントアップ、10%OFF・5%OFF・半額等のクーポン配布、訳あり品の販売なども行います。 1000円ポッキリ送料無料の商品も多数ご用意し、買いまわりのもう一品にも使いやすくしております。 また、店舗トップページにて売れ筋商品をランキング形式でご紹介していますのでそちらもご覧ください。 ●目指すところ 当店では《明るい食卓》をテーマに食品を厳選してご提案しています。 当店の目指す《明るい食卓》とは、「家族全員で食卓を囲み、会話が弾み、みんな笑顔で美味しいご飯を食べている」状態です。 この《明るい食卓》を作るお手伝いを、食品を通してできればと思っております。 そのためには、食事を準備する方が笑顔になる商品をと考えご用意しています。 時短になる簡単調理や、災害時の非常食にも使えるようローリングストックとして備蓄しておいていただくこともできます。 独身や下宿、独居等で一人暮らしの方にも、仕送りとして贈られて嬉しい食べ物・助かるものをご用意しています。 また、ギフト対応もしており、熨斗やラッピングも有料で承っております。 もちろん初めての方向けの少量お試しセットから、地域の方や会社の方と分けて使っていただけるよう、また事業でも使っていただけるよう、大容量・福袋・業務用のお得セットもご用意しております。 これからも便利で美味しい食品をより良いサービス品質でご提供できるよう、精一杯営業していきますので、 京都御苑東しま村をどうぞよろしくお願いいたします。 類似商品はこちら＼クーポンで最大7%OFF／ 国産米 塩麹 塩300円＼クーポンで最大7%OFF／ 1000円ポッキ1,080円＼クーポンで最大7%OFF／ 国産米 醤油糀 1,080円＼クーポンで5%OFF／ 塩麹 塩こうじ 塩糀1,500円＼クーポンで最大7%OFF／ 塩麹 塩こうじ 350円＼クーポンで最大7%OFF／ 国産米 醤油糀 350円＼クーポンで最大7%OFF／しま村の米麹 1k2,400円＼クーポンで最大7%OFF／しま村の米麹 501,200円＼クーポンで最大7%OFF／しま村の米麹 30720円2026/06/08 更新 マルコメ プラス糀 塩糀 200g 3袋セット 酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。 スタンディングパウチで、使い勝手もよく、少量使いたい時などに便利です。 塩麹唐揚げ、塩麹豚肉、塩麹スープ、サラダチキン、離乳食、などにお使いいただけます。 ■プラス糀シリーズ プラス糀3種お試しセット 塩糀パウダー 4袋 生塩糀 3袋 生しょうゆ糀 3袋
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24位
¥3,882
評価: 4.83
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長屋 NAGAYA
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23位
¥1,000
評価: 4.64
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だし料理専門店 だし割烹 香煙
＼香煙の商品を使った簡単レシピをご紹介／ 【今日のおばんざいレシピ】 ＼メルマガでレシピ配信も！／▼こちらのページでレシピ紹介中 【商品名】九州生まれのささっと粉末塩麹 【名称】塩麹パウダー 【原材料】米麹（米（国産）、麹菌）、食塩 【内容量】100g 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【賞味期限】別途商品ラベルに記載 【製造者】株式会社 オーガランド 〒899-4341 鹿児島県霧島市国分野口東1294番1 【栄養成分表示】100g当たり（推定値）：熱量 319kcal / たんぱく質 6.7g / 脂質 2.0g / 炭水化物 68.6g / 食塩相当量 12.78g 【その他】 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※保管温度によって色味が変わる可能性がございますが、品質に問題はございません。 ※商品到着後は冷蔵庫にて保存してください。 ※パッケージは予告なく変更となる場合がございます。 【使い方】 下味として肉や魚などさまざまな料理にお使いいただけます。 【原産国】日本 【区分】食品 【広告文責】株式会社 オーガランド （0995-55-5311） 【香煙 商品一覧】 【血合いだし香煙】【基本のだし 香煙 〜優〜】【うまみだし 香煙 〜醇〜】【香煙のだし塩〜縁鰹〜】【塩麹粉末】【香煙のだし納豆〜椀〜】【おさかなパウダー】【香煙のだし味噌〜郷〜】【鰹節職人が7日間燻した指宿すも〜くナッツ】【九州育ちのやさしいだしフレーク】【九州育ちのやさしいだしパック】【まるごときのこスナックしいたけ】【真昆布パウダー】【おきのだし】【しいたけパウダー】【トマトパウダー】【国産きくらげ粉末】【つまみまくるみだし醤油仕立て】【幸みちる日本のめぐみ 海藻】【昆布粉末】【ぬか床日和】【きんの粉なっとう 米ぬかプラス】【タモギタケ粉末】【おかゆパウダー】【笑顔育む国産まいたけ粉末】 【関連ワード】 塩麹パウダー 麹パウダー 麹 塩麹 無添加 塩麹 粉末 塩麹 粉末塩麹 塩こうじ 塩麹 無添加 無農薬 糀 麹 国産 麹 無添加 麹 無農薬 送料無料 セット 国産米麹 調味料 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 敬老 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 > 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 常温 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 老舗 おすすめ インスタ こんな方に 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚
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22位
¥900
評価: 4.84
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川添酢造 楽天市場店
選べる! 麹パウダー 250g 【 無農薬 玄米麹 】【 米麹 (10%玄米麹入り) 】【 麦麹 】プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った米麹・玄米麹・麦麹をパウダーにしました！米麹パウダーには10％玄米麹もブレンドして、ほどよいコクがグッド！麦麹は、なかなか販売されていない麦麹パウダーに！！ 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった米麹、玄米麹、麦麹。 皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ ・米麹パウダー250g(玄米麹10％入り) 原材料：うるち米（九州産）、無農薬うるち玄米（国産） ・無農薬玄米麹パウダー250g 原材料：無農薬うるち玄米（国産） ・麦麹パウダー250g 原材料：大麦（長崎、佐賀県産） 安さの秘密は、、1？ →企業努力だけです。 ・麹作りから加工まで全て自社で手作りです(小型の機械はあり) ・パッケージ、デザイン費、広告費をかけず、麹造りに全集中！ ・店舗直販のお客様と、オンラインショップのお客様を区別しない価格。顔が見えなくても対面販売の気持ちです。 ・なにより、続ける事が出来て、気軽に購入出来ないと心が健康でいられません。なので、あまり市場価格に左右されません。 ・ここだけの話、昔から営業マンはいない、全員造り手で隙間時間にオンラインショップも手作りで運営している、商売が下手な会社なんです。。 「伝統の古式室蓋製麹法」 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに麹にしました。写真は無農薬玄米麹です。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 川添酢造の麦麹は、長崎県もしくは佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を蒸し、床に広げ冷まし、麹菌をまき、昔ながらの室（むろ）と室蓋（もろぶた）を使って手作業で作っております。完成した生麹を二日間乾燥させて、約30〜35％の水分を減らしています。乾燥させる際に、麹菌が麦の中心部に向かって菌糸を伸ばし、生麹よりもさらに麹菌がハゼこんでいます。生麦麹は冷蔵庫で1週間〜2週間で使い切ってしまわないといけませんが、乾燥麦麹は常温で長期間保存できます。冷蔵庫であればそれ以上の保存が可能です。 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・米麹パウダー250g ・水300ml 作り方 1．米麹パウダーに水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、8時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 2．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米麹由来の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。 通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、米麹自体が甘みに変化するため、米麹のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。 ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！パウダーの場合は必要無し ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分〜数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。 どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。 特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3〜6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。 玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。 酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。 また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。 腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ よくある質問 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら選べる! 麹パウダー 250g 【 無農薬 玄米麹 】【 米麹 (10%玄米麹入り) 】【 麦麹 】プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀
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21位
¥2,100
評価: 4.7
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フードコスメORYZAE
※レシピブックを複数ご希望の場合は備考欄にてその旨をお申し付けください。 ◆贈り物に お土産 退職祝い お礼 お菓子 菓子折り お供え物 挨拶 ギフト 内祝い 卒業祝い 入学祝い 送別会 お返し お取り寄せ 菓子 贈答品 プチギフト 手土産 お取り寄せ 祝い ギフトセット プレゼント ◆季節のイベントに 1月 お正月 御正月 御年賀 お年賀 御年始 賀正 新年 新春 初売り 福袋 お年玉 正月 初詣 仕事始め 成人の日 成人 年賀 成人式 成人祝 寒中お見舞い 2月 節分 バレンタイン バレンタインデー バレンタインデイ 3月 ひな祭り ホワイトデー ホワイトデイ 卒園式 卒園 卒業式 卒業 卒業祝い お花見 花見 4月 入学祝 入園式 入学式 入社式 進級 5月 GW ゴールデンウィーク こどもの日 子供の日 端午の節句 母の日 Mother's day 6月 父の日 パパ ジューンブライド 梅雨 7月 七夕 夏休み 海開き お中元 御中元 中元 夏ギフト サマーギフト 暑中見舞い 8月 初盆 お盆 帰省 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 夏ギフト 9月 新学期 運動会 体育祭 敬老の日 10月 ハロウィン ハロウイン ハロウィンパーティー 11月 勤労感謝の日 七五三 12月 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマスイブ イブ 忘年会 お歳暮 御歳暮 冬ギフト 仕事納め 大納会 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物◆長寿のお祝い61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ひな祭り ◆法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ◆お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ◆周りの方々へ お母さん 母さん 母 お父さん 父さん 父 子ども 孫 祖母 祖父 祖父母 彼女 彼氏 友人 同僚 先輩 後輩 上司 家族 祖父様 祖母様 ご兄弟 ご姉妹 奥さん 旦那さん ご親戚 先生 取引先 お取引先 おばあちゃん おじいちゃん ◆こんな想いで… いつも ありがとう ごめんね おめでとう よろしく 今まで お世話になりました これからも よろしくお願いします 遅れてごめんね ◆ここがポイント 飲む点滴 飲む美容液 送料無料 インスタ映え 米麹 麹 糀 無添加 定期購入 無加糖 人気 ランキング 人気ランキング おススメ おすすめ セットタイプ 健康 健康食品 国産米 国産 化学調味料不使用 日本製 保存料不使用 発酵食品 発酵飲料 完全無添加 実用的 花以外 スイーツ 食品 おつまみ 食べ物 栄養補給 白酒 ダイエット ダイエット食品 置き換えダイエット ヘルシー ヘルシースイーツ 甘酒 グラノーラ 米麹 米麹グラノーラ 乾燥米麹 糖質オフ グルテンフリー プロテイン フルーツ
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20位
¥1,490
評価: 4.83
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NICHIGA（楽天市場店）
■ このカテゴリの商品一覧 無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33n菌) 850g【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33n菌) 850g 無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33n菌) 2kg 無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33n菌) 4kg 無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33n菌) 850g×5袋【無塩乾燥米麹 あめこうじ 秋田県産米ぎんさん100％使用 CK33n菌】 美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33n菌)」で作った米麹です。 酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。 お米は「秋田県産米 ぎんさん」を100％使用。 大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。素材のもつ本来の味・風味をぜひご賞味くださいませ。 【商品リニューアルのお知らせ】 麹菌がCK33菌からCK33n菌へと変更になりました。 製品の特性などに変わりはございません。 名 称 無塩乾燥米麹 原材料名 米(秋田県産米ぎんさん)、麹菌 内容量 850g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて冷暗所に保管ください。 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形 状 粒 使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいためお買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。 ○開封後は速やかにご使用ください。 ○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 アレルギー情報 残留農薬 国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 371Kcal たんぱく質 7.6g 脂質 1.3g 炭水化物 82.1g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原 料 原料産地 米(日本) 米(ぎんさん米) 日本(秋田県) 麹菌(日本) あめこうじ(CK33n菌) 日本(秋田県) 【酵素力(参考値)】 α-アミラーゼ 500～1500 U/g麹 グルコアミラーゼ 300～500 U/g麹 ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※メール便にて全国送料無料でお届け！ ⇒こちらの商品は、メール便専用商品です。（宅配便専用商品もあります。） 代金引換決済、配送日時の指定はできません。お急ぎの方は【メール便送料無料】の表示のない商品（宅配便での配送）でご購入ください。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。
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19位
¥1,500
評価: 4.85
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ほくべい
★現在出荷中の原料原産地： 『北海道』 ★この商品の配送方法： ネコポスまたはゆうパケット ≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。 本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。 製品が届きましたらすべて封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。 ★レシピ集★ --------------- 甘酒の作り方 --------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g もち米・・・1合（150g） (※もち米の代わりに炊いたご飯（250g前後）でもご利用できます) 1．一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。（炊いたご飯でも代用できます。） 2．炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3．60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。（こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。） 4．8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 -------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1．タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。 2．フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。 3．発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。さらに甘い香りが加わってきたら完成。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1．タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2．よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3．発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- こうじ水の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・100g 水・・・500ml 1．こうじを空のティーバッグ等に入れ、500mlの水に浸し冷蔵庫で約8時間置いて出来上がりです。 2．出来上がった「こうじ水」は3日以内に使い切るようにしましょう。 3．こうじは取り出し、別の容器へ入れ再利用しましょう。繰り返すほど味が薄くなりますので3回を目安に。その後は、塩こうじや甘酒にもご利用いただけます。 名称 米こうじ 原材料名 精米（国産）、こうじ菌 内容量 元詰 200g×4袋（※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。） 賞味期限 製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。 保存方法 湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。） 製造者 倉繁醸造株式会社（網走市） ★この商品はヤマト運輸ネコポスまたは日本郵便ゆうパケットでお届けいたします★（※以下の条件をご確認下さい。） ■ 配送日時のご指定は承れません。 ■ お荷物は1kg以内、厚さ3cmまでとなります。 ■ 配送中の紛失・事故補償はありません。 ■ 宅配はポスト投函となります。郵便受けに入りきらない場合は、不在票を置き、担当営業所で一時的にお預かり致します。保管期限は1週間となります。保管期限内に連絡が無い場合は当社へ返送されてしまいますので、ご注意ください。（※ 複数のご注文の場合、それぞれに不在票がございますので必ず全ての番号をお伝えください。）倉繁醸造 白雪印 乾燥米こうじ Q&A集 Q1 こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが？ 麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉（こうじ菌の菌糸が切れたもの）が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。但し、粉（菌糸）の多い少ないにかかわらず、こうじとしての働きには影響されませんので安心してご使用頂ければ幸いです。 Q2 国産米と表示されていますが、産地はどこですか？ 基本的には「北海道産」のお米を使用しております。 Q3 こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが？ 乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。 Q4 こうじに虫が湧いています。どうしたらよいでしょうか？ 衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。 また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。 Q5 こうじが固まっています。カビて固まったものでしょうか？ こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。 Q6 冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか？ 冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。 Q7 賞味期限はどれくらい残っている物が届きますか？また、すぐに使用したいのですがいつ届きますか？ 賞味期限は製造後6ヶ月です。出荷致しております商品は製造後約1〜2週間以内となっております。また、お届け日数につきましては以下よりご確認ください。お届け予定を過ぎても商品が届かないようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。 ・ゆうパック ・佐川急便 ・メール便（ゆうパケット）
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18位
¥1,590
評価: 4.77
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MyLOHAS公式ストア
商品説明名称無塩乾燥米麹原材料名米（秋田県産ぎんさん）、CK33菌（あめこうじ）内容量800g賞味期限欄外に記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存商品区分健康食品製造者株式会社オーイズミピュアルズ〒242-0025神奈川県大和市代官1-15-15製造国日本形状粒状お召し上がり方-備考※「あめこうじ」は麹の品質基準に合格した秋田県内の麹製造会社だけが作っています。ニセモノの「あめこうじ」にご注意ください。広告文責株式会社オーイズミピュアルズ046-211-9003栄養成分100gあたり●エネルギー371kcal●たんぱく質7.6g●脂質1.3g●炭水化物82.1g●食塩相当量0.01g・その他αアミラーゼ：500〜1500u/g麹グルコアミラーゼ：300〜500u/g麹
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17位
¥1,000
評価: 4.67
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フードコスメORYZAE
◆贈り物に お土産 退職祝い お礼 お菓子 菓子折り お供え物 挨拶 ギフト 内祝い 卒業祝い 入学祝い 送別会 お返し お取り寄せ 菓子 贈答品 プチギフト 手土産 お取り寄せ 祝い ギフトセット プレゼント ◆季節のイベントに 1月 お正月 御正月 御年賀 お年賀 御年始 賀正 新年 新春 初売り 福袋 お年玉 正月 初詣 仕事始め 成人の日 成人 年賀 成人式 成人祝 寒中お見舞い 2月 節分 バレンタイン バレンタインデー バレンタインデイ 3月 ひな祭り ホワイトデー ホワイトデイ 卒園式 卒園 卒業式 卒業 卒業祝い お花見 花見 4月 入学祝 入園式 入学式 入社式 進級 5月 GW ゴールデンウィーク こどもの日 子供の日 端午の節句 母の日 Mother's day 6月 父の日 パパ ジューンブライド 梅雨 7月 七夕 夏休み 海開き お中元 御中元 中元 夏ギフト サマーギフト 暑中見舞い 8月 初盆 お盆 帰省 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 夏ギフト 9月 新学期 運動会 体育祭 敬老の日 10月 ハロウィン ハロウイン ハロウィンパーティー 11月 勤労感謝の日 七五三 12月 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマスイブ イブ 忘年会 お歳暮 御歳暮 冬ギフト 仕事納め 大納会 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物◆長寿のお祝い61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ひな祭り ◆法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ◆お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ◆周りの方々へ お母さん 母さん 母 お父さん 父さん 父 子ども 孫 祖母 祖父 祖父母 彼女 彼氏 友人 同僚 先輩 後輩 上司 家族 祖父様 祖母様 ご兄弟 ご姉妹 奥さん 旦那さん ご親戚 先生 取引先 お取引先 おばあちゃん おじいちゃん ◆こんな想いで… いつも ありがとう ごめんね おめでとう よろしく 今まで お世話になりました これからも よろしくお願いします 遅れてごめんね ◆ここがポイント 飲む点滴 飲む美容液 送料無料 インスタ映え 米麹 麹 糀 無添加 定期購入 無加糖 人気 ランキング 人気ランキング おススメ おすすめ セットタイプ 健康 健康食品 国産米 国産 化学調味料不使用 日本製 保存料不使用 発酵食品 発酵飲料 完全無添加 実用的 花以外 スイーツ 食品 おつまみ 食べ物 栄養補給 白酒 ダイエット ダイエット食品 置き換えダイエット ヘルシー ヘルシースイーツ 甘酒 グラノーラ 米麹 米麹グラノーラ 乾燥米麹 糖質オフ グルテンフリー プロテイン フルーツ
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16位
¥1,135
評価: 4.75
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発酵ブランド BIOKU
BIOKU麹調味料について 国産米・無添加のBIOKU麹調味料。 かける・漬けるだけで時短。毎日のごはんがヘルシーに。 BIOKU麹調味料の詳細 ・生産国：日本 ・内容量：150g × 1袋 ・賞味期限：商品に記載 ・配送：常温便／即日発送（営業日） 原材料 米麹（国産）、塩、玉ねぎ、にんにく、醤油、 など ※商品により異なります。 BIOKU麹調味料の使い方 ・肉・魚の下味／やわらかく仕上がる ・野菜に合う万能ダレ ・ドレッシング／マリネ／和え物 ・作り置き／お弁当 ・味噌汁・スープの旨味UP BIOKU 麹調味料が選ばれる理由 ・無添加・保存料不使用 ・国産米100％麹／酵素パワー ・腸活・健康サポート ・美肌・乾燥ケア・美容に◎ ・料理の時短に便利 季節のおすすめ 春：時短ごはん／花粉ケア 夏：夏バテ対策／さっぱり 秋：免疫ケア／秋野菜 冬：温活／年末太りリセット おすすめのシーン ・忙しい日の夕食 ・料理初心者 ・家族の健康管理 ・腸活の習慣化 ・野菜をおいしく食べたい時 ギフト用途 ・誕生日／内祝い ・お歳暮／お中元 ・母の日／父の日 ・健康志向の方へ こんな方に ・無添加調味料を使いたい方 ・時短料理をしたい方 ・腸活や美容ケアをしたい方 ・ナチュラル志向の方 関連キーワード 国産米と米麹から作る、無添加の万能調味料 毎日の料理を格上げする、塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・にんにく麹・トマト麹の5種。発酵食品ならではの深い旨味が、肉料理や魚料理、野菜料理まであらゆるメニューに活躍します。 和食はもちろん洋食にも使える万能さで、下味冷凍にも最適。作り置きしておけば忙しい日の時短調理に大助かり。腸活や美肌、健康を意識した自然食品として、グルテンフリーの食生活にもぴったりです。 安心の国産米使用で、余計なものは一切加えていません。発酵のチカラで素材の味を引き出す、やさしい調味料です。 即日配送対応 でお届けいたします。
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15位
¥470
評価: 4.83
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タニカ電器オンラインストア
販売ページはこちら 販売ページはこちらクラフト麹の商品を合計で6個以上購入していただくと、送料無料となります。購入画面では送料が表示される場合がございますが、送料無料に訂正して後日ご連絡させていただきます。
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14位
¥1,290
評価: 4.74
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健康専科はな
201710 商品名 選べる乾燥米麹（あめこうじ、甘酒米麹、調味料専用米麹、玄米麹） 商品説明 お好みや用途に合わせて選べる、4種類の乾燥米麹セットです。 人気商品のあめこうじ、甘酒作りや調味料作り等に最適な麹、より栄養価が高い玄米麹の中から自由にお選びいただけます。 当店の麹は無添加・無塩・農薬不検出のお米を使用しているため、安心してお使いいただけます。 国産米を使用したこだわりの米麹は、甘酒だけでなく、味噌や醤油、健康維持のためのこうじ水作りにも最適です。 使いやすい少量パックなので、使いたい分だけ手軽に取り出せ、無駄なく新鮮な状態でお楽しみいただけます。 自然食品にこだわる方におすすめの商品です。 原材料 米（国産）、麹菌 賞味期限 別途パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。 ◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。 備 考 ※メール便での発送となります。 ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。 ※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。 ※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。 ※2個口でのご注文はメール便2通となります。 ※3個口以上でのご注文は宅配便（送料無料）となります。 ※その他商品との同梱はできません。 販売者 株式会社 華福井県福井市問屋2−35 米麹ワード 甘酒作り あまざけ オーガニック 健康食品 米麹 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 小分け セット 味噌 醬油麹 塩麴 あんこ麹 玉ねぎ麹 手作り 簡単 調味料 ヨーグルトメーカー 炊飯器で作れる 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 食べる甘酒
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13位
¥1,300
評価: 4.81
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米麹と米粉の専門店 コメトキ
『コメトキ～米と生きる暮らし～』の米こうじ 全国から厳選した個性豊かな7種類の米麹からお気に入りの商品を見つけてください。 1セット800g 200g入り×4袋なので、甘酒や塩麴などを作る際に面倒な計量が不要です。 全て国産米を使用し、国内の信頼できるメーカー・蔵元で製造していますので品質には自信があります。 同梱チラシにクックパッドのQRコードを記載していますのでいろいろな料理に活用してください。 米こうじに関するお悩みはチラシに記載のコメトキ公式LINEからお気軽にお問い合わせください。 お米は健康食品です。「発酵食品マイスター」「発酵食健康アドバイザー」の店主が皆様の米こうじライフを全力でサポートいたします。 コメトキの米こうじで「米と生きる暮らし」を初めてみませんか。 商品ラインナップ 1．あめこうじ 2．味噌屋のこうじ 3．玄米こうじ 4．しろこうじ 5．クエンさん 6．万能こうじ 7．白雪印こうじ 8．甘酒作りにおススメセット あめこうじ、味噌屋のこうじ、しろこうじ、万能こうじ 9．健康重視の方におススメセット 玄米こうじ、しろこうじ、クエンさん、万能こうじ 10．塩麹・醤油麹作りにおススメセット 味噌屋のこうじ、クエンさん×2個、万能こうじ 11．コメトキおススメセット あめこうじ、味噌屋のこうじ、万能こうじ、白雪印こうじ 名称：米こうじ 原材料：米（国産）、麹菌 内容量：200g×4袋 保存方法：冷暗所、湿度の少ない場所に密閉して保管。 栄養成分表 エネルギー：370kcal たんぱく質：6.0g 脂質：0.5g 炭水化物：86.2g 食塩相当量：0.08g ※推定値米麹 選べるセット 800g(200g×4袋) 乾燥こめこうじ 小分け 計量不要 あめこうじ 甘酒 塩麴 醤油麹 レシピ付き 国産米使用 計量不要 使い切り 小分け 甘酒 塩麴 醤油麹 レシピ付き 『コメトキ～米と生きる暮らし～』の米こうじ 全国から厳選した個性豊かな6種類の米麹からお気に入りの商品を見つけてください。 1セット800g 200g入り×4袋なので、甘酒や塩麴などを作る際に面倒な計量が不要です。 全て国産米を使用し、国内の信頼できるメーカー・蔵元で製造していますので品質には自信があります。 同梱チラシにクックパッドのQRコードを記載していますのでいろいろな料理に活用してください。 米こうじに関するお悩みはチラシに記載のコメトキ公式LINEからお気軽にお問い合わせください。 お米は健康食品です。「発酵食品マイスター」「発酵食健康アドバイザー」の店主が皆様の米こうじライフを全力でサポートいたします。 コメトキの米こうじで「米と生きる暮らし」を初めてみませんか。 商品ラインナップ 1．あめこうじ 2．味噌屋のこうじ 3．玄米こうじ 4．しろこうじ 5．クエンさん 6．万能こうじ 7．白雪印こうじ 8．甘酒作りにおススメセット あめこうじ、味噌屋のこうじ、しろこうじ、万能こうじ 9．健康重視の方におススメセット 玄米こうじ、しろこうじ、クエンさん、万能こうじ 10．塩麹・醤油麹作りにおススメセット 味噌屋のこうじ、クエンさん×2個、万能こうじ 11．コメトキおススメセット あめこうじ、味噌屋のこうじ、万能こうじ、白雪印こうじ 名称：米こうじ 原材料名：米（国産）、麹菌 内容量：800g（200g×4袋） 賞味期限：製造から180日（残存期間が3か月以上の商品を発送します） 保存方法：冷暗所、湿度の少ない場所に密閉して保管。 加工者・販売者：七座堂 福井県福井市文京6丁目19-1 ムラカワビル1階 栄養成分表 エネルギー：370kcal たんぱく質：6.0g 脂質：0.5g 炭水化物：86.2g 食塩相当量：0.08g ※推定値 2
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12位
¥1,080
評価: 4.84
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味噌通販店 京都御苑東しま村
よく一緒に購入されている商品＼クーポンで最大7%OFF／ 国産米 塩麹 11,000円＼クーポンで5%OFF／ 塩麹 塩こうじ 塩糀1,500円＼クーポンで最大7%OFF／ 羊羹 ようかん 1,080円■商品紹介■ こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。 国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。 醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。 ＜しょうゆ糀の使い方＞ 普段のお醤油の代わりに何でも使えます。 卵かけご飯、納豆、冷奴、醤油麹ドレッシング、お漬物、からあげ、豚の生姜焼き、お魚の煮付け、などがおすすめです。 名 称米こうじ加工品 原材料醤油（小麦・大豆を含む）（国内製造）、米こうじ、食塩／酒精 容 量200g×3袋 賞味期限製造日より180日 賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 製造者マルコメ株式会社 栄養成分表示（大さじ約1杯(15g)当たり） エネルギー：29kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0.1g 炭水化物：6.0g 食塩相当量：1.3g アレルギー物質(27品目中) 小麦、大豆 ◇このような使い方にいかがですか？ ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 記念品 ●ご挨拶 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 ●グルメ 飯の友 めしの友 肴 グルメ 食通 味わい 稀少 希少 ワンランク上の 濃厚 旨み 逸品 本物 全国 お取り寄せ お取り寄せグルメ 美味しい おいしい おすすめ グルメ食品 ●イベント バーベキュー バレンタイン ホワイトデー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み インスタ インスタ映え 母の日 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 お爺ちゃん お婆ちゃん 奥さん 旦那さん 彼氏 彼女 先生 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 義父 義弟 義兄 家族 一人暮らし 仕送り 新生活 【関連ワード】 しょうゆ糀 醤油糀 しょうゆ麹 醤油麹 豚の生姜焼き 魚の煮付け 漬物 卵かけご飯 冷奴 買い回り 買い周り 買いまわり ポイント消化 送料無料 送料無 お取り寄せ 食品 高齢者 グルメ食品 1000円ポッキリ 送料無料 1000円 1000円コミコミ 1000円ポッキリ食品 メール便 メール便送料無料 ポスト投函便 京都御苑東しま村について 京都御苑東しま村にご来店いただき誠にありがとうございます。 弊社は、昭和27年に「島村商店」として創業しました。 弊社は京都市上京区の京都御苑と鴨川のちょうど真ん中あたりにあります。 自然と街がほどよく混ざりあった暖かい地域です。 近くの商店街も昔ながらの良いところと新しい時代の良いところを混ぜ入れ、活気に溢れた地域となっています。 このような地域で育った弊社は、お祭りや地域行事にも積極的に参加し、地域との繋がりが深い会社となりました。 弊社の主力商品は「お味噌」です。 お味噌は昔から機能食品と呼ばれ、がん予防、老化防止、整腸効果など多くの良い効果があるとされています。 このお味噌を通して皆さんの健康に貢献し、豊かな生活を送ってほしいとの初代の想いで創業しました。 以来、美味しくて健康的なお味噌から、醤油、お酢などの調味料へと広がり、皆様に愛され、今日に至っています。 楽天市場には平成26年7月から出店しています。 こちらでは、以前から取り扱っている食品に加え、お客様に喜んでいただける商品を全国から厳選してご案内しています。 お買い物マラソンや楽天スーパーセールの時は、ポイント20倍、ポイント10倍、ポイント5倍などのポイントアップ、10%OFF・5%OFF・半額等のクーポン配布、訳あり品の販売なども行います。 1000円ポッキリ送料無料の商品も多数ご用意し、買いまわりのもう一品にも使いやすくしております。 また、店舗トップページにて売れ筋商品をランキング形式でご紹介していますのでそちらもご覧ください。 ●目指すところ 当店では《明るい食卓》をテーマに食品を厳選してご提案しています。 当店の目指す《明るい食卓》とは、「家族全員で食卓を囲み、会話が弾み、みんな笑顔で美味しいご飯を食べている」状態です。 この《明るい食卓》を作るお手伝いを、食品を通してできればと思っております。 そのためには、食事を準備する方が笑顔になる商品をと考えご用意しています。 時短になる簡単調理や、災害時の非常食にも使えるようローリングストックとして備蓄しておいていただくこともできます。 独身や下宿、独居等で一人暮らしの方にも、仕送りとして贈られて嬉しい食べ物・助かるものをご用意しています。 また、ギフト対応もしており、熨斗やラッピングも有料で承っております。 もちろん初めての方向けの少量お試しセットから、地域の方や会社の方と分けて使っていただけるよう、また事業でも使っていただけるよう、大容量・福袋・業務用のお得セットもご用意しております。 これからも便利で美味しい食品をより良いサービス品質でご提供できるよう、精一杯営業していきますので、 京都御苑東しま村をどうぞよろしくお願いいたします。 新着商品はこちら2026/6/2＼クーポンで最大7%OFF／いなば食品 ツナフ600円2026/6/2＼クーポンで5%OFF／いなば食品 ツナフレー2,160円2026/5/27 レトルト食品 常温保存 無添加 ご飯のお供 3,600円再販商品はこちら2026/6/5＼クーポンで最大7%OFF／ぬちまーす 塩 11,000円2026/6/5＼クーポンで最大7%OFF／沖縄の海塩 ぬちま1,200円2026/6/5＼クーポンで5%OFF／ぬちまーす 塩 1111,600円2026/06/08 更新 マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g 3袋セット こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。 国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。 醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。 ＜しょうゆ糀の使い方＞ 普段のお醤油の代わりに何でも使えます。 卵かけご飯、納豆、冷奴、醤油麹ドレッシング、お漬物、からあげ、豚の生姜焼き、お魚の煮付け、などがおすすめです。 ■プラス糀シリーズ プラス糀3種お試しセット 塩糀パウダー 4袋 生塩糀 3袋 生しょうゆ糀 3袋
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11位
¥1,110
評価: 4.71
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NICHIGA（楽天市場店）
■ このカテゴリの商品一覧 無塩乾燥米麹(国産米) 850g【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 無塩乾燥米麹(国産米) 850g 無塩乾燥米麹(国産米) 2kg 無塩乾燥米麹(国産米) 4kg【送料無料(沖縄を除く)】 無塩乾燥米麹(国産米) 850g×5袋【送料無料(沖縄を除く)】【無塩乾燥米麹(国産米)】 国内産の米100％で作られた無塩タイプの乾燥米麹です。生麹を乾燥させることで長期保存が可能になり、粒状なのでほぐす手間もなく、すぐにご使用いただけます。 美味しい塩こうじ、味噌や甘酒づくりに手軽にご利用いただけます。 名 称 無塩乾燥米麹(国産米) 原材料名 米(国産)、麹菌 内容量 850g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形 状 粒 使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいため、購入後は冷蔵保存をお勧めします。開封後は湿気に注意して、チャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 アレルギー情報 残留農薬 残留農薬検査済 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原 料 原料産地 米(日本) 米 日本 麹菌(日本) 日本 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※メール便にて全国送料無料でお届け！ ⇒こちらの商品は、メール便専用商品です。（宅配便専用商品もあります。） 代金引換決済、配送日時の指定はできません。お急ぎの方は【メール便送料無料】の表示のない商品（宅配便での配送）でご購入ください。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。
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10位
¥1,580
評価: 4.83
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酒本舗はな
201710 商品名 白雪印 米こうじ 800g（200g×4個） 商品説明 国産米100％を使用した、無添加の乾燥米麹です。 流氷の町「あばしり」にある日本最北端の醸造元で作られており、涼しい気候を生かし伝統的な製法でじっくり発酵させた米麹は、甘酒・味噌・塩麹作りに最適です。 原材料 米（北海道産）、麹菌 賞味期限 別途パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 【長期間使用しない場合は、袋ごとビニール袋に入れて冷凍保存をお勧めします】 ※気温の高い夏の時期は必ず冷蔵庫または、冷凍庫で保存してください。 メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。 ◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。 備 考 ※メール便での発送となります。ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。 ※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。 ※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。 ※2個口でのご注文はメール便2通となります。 ※3個口以上でのご注文は宅配便（送料無料）となります。 ※その他商品との同梱はできません。 製造者 倉繁醸造北海道網走市呼人341番地51 販売者 株式会社 華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 甘酒作り 手作り ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ あさイチ あさいち アサイチ 腸活 ダイエット ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome
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9位
¥1,080
評価: 4.76
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おいしい醤油・味噌【足立醸造】
メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています 商品情報 ●名称：米こうじ（乾燥） ●原材料名： 米こうじ（米（国産）、こうじ菌） ●賞味期限：製造から10ヶ月 ●保存方法：直射日光を避け涼しいところで保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 ●製造者： 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1 【麹菌】 味噌、醤油、みりん、甘酒、漬け物など日本由来の発酵調味料や発酵食品の多くに麹菌が用いられています。 麹菌はそのまま使うのではなく、お米、麦、大豆などに加えて培養させた「麹」にして使用します。 足立醸造の米麹は炊いたご飯に麹菌を付着させ発酵させて手作りでお作りしております。 麹菌は食材の旨味を引き立たせ食感を柔らかくしたり、 豊富なビタミンやミネラルなどの栄養素をつくり美容促進の効果 健康に嬉しい免疫向上や便秘予防、疲労回復の効果があると注目されています。 【足立醸造の米こうじ】 兵庫県産100%のうるち米を使用。 国産の素材と、保存料や添加物を一切使用していない無添加の米麹なので 毎日の食卓に安心してご使用いただけます。 甘酒・塩麹・醤油麹・味噌や発酵調味料にしていろいろな調理をアレンジしていただけます。 ※米麹1kgをご希望の方は200gセットを組み合わせてご購入いただくことをおすすめいたします。 米麹 乾燥麹 乾燥 米糀 米こうじ 国産米使用 兵庫県産 こめ麹 小分け 手作り 乾燥米麹 米こうじ ノンアルコール 濃縮 低温熟成 麹水 あまざけ 甘酒 しょうゆ糀 味噌 塩糀 美容 健康 安全 米麹(米こうじ) 甘酒 こうじ菌 砂糖不使用 ノンアルコール ストレート 人気 米麹甘酒 健康美活 腸活 美活 美容 菌活 プレゼント ギフト 人気 うち祝い お見舞い 快気祝い 健康食品 米麹 甘酒ダイエット おすすめ 手作り味噌 手作り 味噌 ノンアル こめこうじ お試し スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める ヨーグルト 妊婦 発酵 ダイエット 栄養 カロリー 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 創業130年を超える歴史ある醤油メーカーが作った米麹 ◆贈り物 お土産 退職祝い お礼 お供え物 挨拶 ギフト 内祝い 卒業祝い 入学祝い 送別会 お返し お取り寄せ 菓子 贈答品 プチギフト 手土産 お取り寄せ 祝い ギフトセット プレゼント ◆季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ◆長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ひな祭り ◆あまざけが好きな方に お母さん お父さん 母 父 子ども 孫 祖母 祖父 祖父母 彼女 彼氏 友人 同僚 先輩 後輩 上司 家族 祖父様 祖母様 ご兄弟 ご姉妹 奥さん 旦那さん ご親戚 先生 取引先 お取引先 おばあちゃん おじいちゃん ◆こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今まで お世話になりました これからも よろしくお願いします 遅れてごめんね
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8位
¥2,860
評価: 4.88
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発酵食品愛好会 楽天市場店
2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です。 そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。 その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。 さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 関連キーワード 百年先の自然を醸す「百姓麹」 みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、 自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、 まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自社農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、 一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、 そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 光を浴び、 土や水に触れ、 風に吹かれる 生物となれ 美味しい食事を作るには、調味料が欠かせません。そして、日本の基礎調味料の背景には麹が、麹の背景には農産物が、農産物の背景には光・土・水・風などの自然の恵みがあります。背景を辿ると、「農業」「自然」に行き着くけれど、その恵みを日々の食卓では実感しにくいもの。一方、農業も自然も、甘くはない。 だからこそ、僕は麹屋である以前に、「百姓」を自負しています。一つ生物として、光を浴び、土や水に触れ、風に吹かれ、自然に従いながら、無農薬・無肥料で農作物を育み、根元のメッセージを麹を通じて伝えています。 農作物の温かみを 感じながら造り、 温かみある麹を届ける みやもと糀店は2016年に開業した新しく小さな麹屋です。 1度に仕込むのは目と手が行き届くわずかなの量。五感や触感を研ぎ澄まして造れるからこそおもしろく、やりがいがあります。そして穀物の温かみを感じながら造ることで、使う人の心を温める麹になる気がするのです。 そして、少量生産だからこそ小回りが効き、多種多様の麹を造ることが可能。黄麹を使った米麹・豆麹・麦麹を中心に、珍しくも黒麹を使った米麹も造るうえ、タイミングが合えばご要望に応じて玄米、タカキビ、モチキビ、ヒヨコマメなど様々な穀物を麹にしたり、生麹や乾燥麹、ばら麹や板麹など、細かな対応することができています。 百年先の 自然を醸す 「百姓麹」 想い > みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自家農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 みやもと糀店 初代 宮本貴史 黒麹は国菌である 麹の1種 2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 麹菌の種類 黄麹菌 黒麹菌 白麹菌 学名 A.oryzae/ A.sojae A.luchuensis A.luchuensis mut.kawachii 用途 味噌・醤油・清酒 泡盛・焼酎 泡盛・焼酎 耐酸性酵素生成 弱 強 強 クセン酸生成 微弱 強 強 酸性プロテアーゼ活性 微弱 強 強 α-アミラーゼ生成 強 弱 弱 色 黄～緑（白） オリーブ～黒（茶） 白 写真：提供元 株式会社ビオック・転載不可 02 柑橘や葡萄の ような風味 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％※1。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です※2。そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸量比較（%） ※1参照：実践女子大学 食生活科学科 食品加工学研究室「自然界から分離した黒麹菌と実用焼酎麹菌との特性比較」 ※2参照：家事っこ「クエン酸が多い食べ物や飲み物・効果」 03 期待される効能 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 シャキッ スキッリ クエン酸により疲労回復・ 食欲増進・肩こり改善・美肌に 原液の甘酒なら冷蔵庫で 2ヶ月美味しさキープクエン酸により劣化しにくく、 美味しさキープ 皮膚の代謝を促進 ビタミンB1、B2など、 麹由来の様々なビタミンで美肌に 04 レシピ 甘酒 材料：黒麹300g＋水400ml 黒麹300g（1パック）と水400ccと水を合わせてよく混ぜ、保温器で 60℃に保ったまま7時間保存します。始めはパサパサな状態です。 全体の温度を均一になるよう、1時間置きに3～4回かき混ぜる。麹がトロッとしたらかき混ぜずに待ちます。3〜4時間まではボソボソしていますが水は足さないこと。4時間目から途端によく溶け始めます。 7時間経ったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。長期保存する場合は冷凍してください。 【 黒麹甘酒を使ったお勧めレシピ 】 ●甘酒 甘酒と同量の冷水を混ぜる。 ●甘酒サワー 甘酒と倍量の炭酸水を混ぜる。 ●甘酒ヨーグルト ヨーグルトに、好みの量かける。 ●フルーツポンチ 甘酒に好みの果物を入れて一晩寝かせる。 ●酢味噌 甘酒と同量の味噌を混ぜる。 ●酢醤油タレ 甘酒と同量の醤油を混ぜる。 ●甘酒ラッシー 甘酒と同量の牛乳か豆乳を混ぜる。 醤油麹 材料：黒麹300g＋お好みの醤油600ml アルコール消毒した容器に、黒麹300g（1パック）と醤油600mlを入れてよく混ぜ、軽く蓋をして常温で置く。 常温で10日〜14日置く。毎日1回、空気を含ませるようにしっかり混ぜ、とろりとして粒が柔らかくなったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。 【 黒麹醤油麹を使ったお勧めレシピ 】 ●ドレッシング 醤油麹と同量のオリーブオイルを混ぜる。 ●餃子のタレ 醤油麹と同量のごま油を混ぜる。 ●中華炒め ニンニクと、野菜やお肉を一緒に炒める。 ●酢の物 塩揉みしたお野菜などと和える。 ●サンラータン 鶏ガラスープに混ぜる。 05 黒麹に関するよくあるご質問 Q 色が黒いのですが大丈夫でしょうか？ A. 「黒麹菌」そのものの色なのでご安心ください。なお、黒米の色ではなく白米に黒麹菌を培養させております。 Q 甘酒や醤油麹を仕込むと、なかなか溶けていかないのですが…？ A. [甘酒の場合] 60度を保ってつくった場合、3〜4時間目から急に溶け始めます。2時間目と4時間目にしっかりと混ぜていただくことによって、全体が均一に混ざり、しっかりと溶けます。不安になって加水するかたもいますが、加水する必要はありません。 [醤油麹の場合] 仕上げに60度に保ったまま6時間おいておくとよく溶けます。 Q いつ販売していますか？ A. 製造時期は5月上旬から12月中旬ですので、この期間は購入しやすいです。しかし、賞味期限が6ヶ月あるので、製造していない期間でも販売店によっては置いていることがあります。お求めの際は販売店にお尋ねくださいませ。 Q 黒麹で甘酒を作ったら酸っぱくなりましたが大丈夫でしょうか？ A. クエン酸由来が多くできるので、一般的な米麹よりも酸味が出ます。その分、疲労回復などの効果を期待できたり、グレープフルーツのようなすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。 黒麹菌で米を麹にした「黒麹」です。材料の米は、材料の米の農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減らして作った愛知県産のもの。板状の麹をバラしているのですぐに使え、乾燥させているので長期保存することができます。甘酒にすると、柑橘のような風味に仕上がるので夏にぴったりです。 内容量：300g×5袋 販売期間：5月初旬〜12月中旬 状態：乾燥麹／ばら麹 農薬：農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減 産地：愛知県 種麹：黒麹 用途：主に甘酒。他に塩麹など 保存：高温多湿を避け、冷暗所で6ヶ月 配送種別：常温 麹 米麹 乾燥麹 米麹 乾燥
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7位
¥1,296
評価: 4.74
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稲庭うどんの寛文五年堂
名称 米こうじ 原材料名 米（秋田県産） 内容量 800g（400g×2袋） 賞味期限 3ヶ月 保存方法 要冷蔵（10度以下で保存）※開封後はお早めにお召し上がりください。 販売者 株式会社寛文五年堂 秋田県湯沢市稲庭町字三嶋34 製造者 農事組合法人いなにわ村 秋田県湯沢市稲庭町字三嶋41 秋田杉を使った木桶（きおけ）・室蓋（むろぶた）を使用し、伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので 小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 また、麹菌が糀へと繁殖する過程で、湿度の調節のため、「コモ」という稲わらを乾燥させ板状に編んだ道具を使用しておりその一部ささくれ状のものが入る可能性もございますので、木片同様取り除いてご使用お願いいたします。 目視にて出来る限り木片・稲わらを取り除いておりますが、完全に除去をすることは難しいため予めご了承ください。 製造上室蓋を蒸しあげておりますので、熱で褐色や黒色になって固まった米等ございましたら取り除いてお使いください。なぜ、稲庭うどんの会社がこうじ作りを行っているの？ 今でこそ稲庭うどんというと、日本三大うどんの枠組みの一つに数えられますが 元々は献上品で使われるほど高価で希少なものだったため大衆には溶け込んではおらず 「知る人ぞ知る」品物でした。 現代のようにインターネットはおろか道路事情や流通網も発達していない時代に、 稲庭うどん一本で生業を立てるという事は難しいとされていた中、 当店寛文五年堂は、今のように稲庭うどん製造を本格化する前は、 屋号を「佐藤忠蔵商店」として、地元のお客様向けに、 100年以上前から地元で収穫された秋田米を使って 麹や味噌作りを営んでいた歴史があります。 一口に麹づくりとはいっても、一朝一夕で簡単にできるものではなく 上質な麹を作るとなれば、相応の技術と経験と年月が必要あり 職人を雇用し、稲庭うどん作りを本格化してからも 長年にわたり築き上げた伝統技術をなくしたくないという考えから、 規模的には小さいながら、麹と味噌作りは継続して行っておりました。 現在は、佐藤忠蔵商店の遺伝子はグループ会社である「農事組合法人いなにわ村」へ引き継がれ、 麹・味噌はじめ、いぶり大根、あきたこまちなど、秋田稲庭の風土に根付いた品々を 製造・加工を行っております。 生米こうじ800g（400g×2袋）について使用上のご注意 商品の発送はメール便（常温）で行いますが、届きましたら冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい まれに籾殻が混入する場合がありますが、品質上問題はございません 生米麹開封後はお早めにご使用下さい 開封後使用しない場合はラップ等で袋全体を包み冷凍庫で保存して下さい 冷凍庫で長期保存の場合、冷凍焼けが発生する場合がございますのでご注意下さい 開封後黒茶になった場合、ご使用はできませんので、ご注意下さい ※クール便（宅配便）ご希望の方はその旨備考欄にお書き添えください（送料・クール料金はお客様負担）
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6位
¥1,280
評価: 4.61
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nichie ＊ ニチエー
国産米麹 950g 秋田産米麹 800g 名称 米麹 原材料名 米（国産）、麹菌 内容量 950g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光を避けて冷暗所に保存してください。 区分 日本製 健康食品 広告文責/販売者 ニチエー株式会社 0120-550-601 【ご案内】メール便配送をご選択いただいた場合でも、ご注文の数量や内容により宅配便に変更させて頂く場合がございます。予めご了承ください。 ＼ 1日5分からはじめる ／▼頑張らないストレッチ習慣▼栄養成分表示 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 商品成分・原材料一覧 原材料名 原料 原産国 （最終加工地） 米 米 日本 麹菌 日本 ・使用原材料の原産国もしくは加工地を表示。 ・農水産物等の由来原料は、由来となる農水産名とその原産国を表示。加工地は、原料が製造された国または地域を表示。 ・天候などの影響により、表記している原産地から調達できない場合は、表記産地とは異なるものを使用する場合がございます。 ご利用上の注意 ○お買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。 〇こうじは非常に害虫がつきやすいため、長期間ご使用にならない場合は冷蔵保存をおすすめします。 〇袋の中に脱酸素剤が入っていますが、食べられません。開封後は効果を失いますので破棄していただいて構いません。 〇天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用しておりません。そのため製造ロットにより風味や色味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 〇賞味期限の過ぎたものは召し上がらないでください。 〇賞味期限は商品が未開封状態での期限です。開封後の長期保存は避け、なるべく早くお召し上がりください。 〇開封後はチャック部分をしっかりと閉じて保管してください。 〇原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 〇誤飲事故防止のため、乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 自家製の甘酒・塩麹作りなどに粒状だから、ほぐす必要がなく、いつでもご自宅で美味しい甘酒や塩麹がつくれます。乾燥タイプだから保存性も優れ、甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。 麹とは? 米を精白するときにできた糠（ぬか）などに、コウジカビなどの食品発酵に有効な微生物を繁殖させたものをいいます。日本酒、味噌、食酢、漬物、醬油など、発酵食品を製造するときに用いますが、健康に深くかかわる酵素（アミラーゼ）を豊富に含むことから、その価値が見直されています。 今、注目の米麹レシピ「甘酒」「飲む点滴」ともよばれる甘酒は、栄養がとっても豊富。美容と健康のために飲む方が増えています。 米麹からつくる甘酒はノンアルコールなので、お子様や酒粕の香りが苦手な方にもお楽しみいただけます。 使用するお米はすべて「国産」 産地は米こうじ作りに適したものを、その都度ベテラン職人の目で選ぶこだわり。さらに第三者機関で行われる残留農薬検査書も確認し、職人の目と検査機関による試験の両方からベストの原料を選んでいます。 職人の経験と知恵を新たな時代に活かす 古き良き時代の製法を守るだけでなく、現在求められる食品としての追求をし、現代の衛生管理に基づいた製造管理のもとつくられた米こうじです。 機能性に優れ、衛生的な製造ライン ・製造工程において、洗米から充填まで、人の手が全く触れません ・培養の自動制御化により、安定した品質の米麹が製造可能 まいにちの食卓でお使いいただくために ◎粒状だから、ほぐすにつようがなく、スグに使えます。 ◎いつでもご自宅でおいしい甘酒や塩麹が簡単につくれます。 ◎乾燥粒タイプだから、保存性にも優れています。 幅広い用途で 甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。
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5位
¥486
評価: 4.87
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甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村
【商品説明】 新製法・とけやすく生まれ変わりました。 100％国産米です。 お米をひき割り、こうじ菌を働きやすくすることで、とけやすい米こうじに仕上げました。 甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、こうじ水、発酵あんこ、味噌など、手作りの発酵食品をお楽しみください。 【使用例】 ～甘酒～ ・材料 米こうじ300g、炊飯米350g（米1合分）、お湯（60〜70℃）500mL、温度計 ・作り方 (1) 炊きあがった炊飯米にお湯を加えて混ぜ、 60℃ぐらいに調整します。 (2) 米こうじを入れて、よく混ぜます。 (3) 50〜60℃で、6〜12時間保温します。 6時間で甘味が出ますが、しっかり甘味を出したい時は10〜12時間保温してください。 温度のムラを少なくするために保温中は、時々混ぜてください。 (4) お好みの濃さに薄めて、お飲みください。 (5) 1.5〜2倍希釈が目安です。 ― 美味しい甘酒をつくるときのコツ ― ※60℃を超えると、米こうじの酵素がこわれて甘味が出なくなります。 炊飯器を使用する場合は、温度が 上がりすぎないようにフタを開けて、濡れ布巾をかぶせて保温してください。 ※はじめの2時間は、30分おきに混ぜていただきますと、酵素がよく働き、美味しい甘酒に仕上がります。＼ 『米こうじ』がリニューアル！ ／ 早く溶けて、より使いやすくなりました！ 甘酒、味噌、塩こうじ、醤油こうじ など 様々な発酵食品にご活用していただけます！ ＼発酵あんこ作りにもおすすめ／ お口の中も、身体も、気分もすっきりと！ 1Lのピッチャーに100gの米麹と500mlの水だけで簡単につくれます。 こうじ水の中には、100種類以上の米こうじの酵素が活きたまま入っています。 《代表的な米麹の酵素》 ・アミラーゼ：糖質を、ブドウ糖に分解します。 ・プロテアーゼ：たんぱく質を、アミノ酸に分解。 ・リパーゼ：脂質を、グリセロールと脂肪酸に分解。 レビュー投稿いただいた方に 10%OFFクーポンを差し上げています。 投稿後2〜3日でお送りします。
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4位
¥1,596
評価: 4.86
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マルクラ食品 楽天市場店
・広告文責：マルクラ食品有限会社・086-429-1551 ・メーカー：マルクラ食品有限会社 ・生産国：日本 ・商品区分：麹 ・種類：塩麹 醤油麹 コンソメ麹 中華だし麹 万能たれ麹 ・名称：高品質の米麹ソースセット ・商品特徴：有機米 使用 / 無添加 / 無農薬 / 国産 / 天然塩 海の精 使用 ・内容量：300g × 2袋 ・賞味期限：パッケージに記載 ・保存方法：直射日光を避け、冷所にて保存 ・販売者：株式会社トラシェア 東京都新宿区北新宿2ー6ー29 ・製造者：マルクラ食品有限会社 岡山県倉敷市加須山273ー3 ・原材料： 塩麹：米 (国産)、食塩 醤油麹：米 (国産)、たまり醤油 (国内製造) 中華だし麹：長ネギ (国産)、米 (国産)、食塩、玉ねぎ (国産)、にんにく (国産)、たまり醤油 (国内製造)、生姜 (国産) コンソメ麹：玉ねぎ (国産)、米 (国産)、にんじん (国産)、食塩、 セロリ (国産)、トマト (国産)、にんにく (国産) 万能たれ麹：たまり醤油 (国内製造)、米 (国産)、玉ねぎ (国産)、りんご (国産)、にんにく (国産)、 生姜 (国産) ※開封後、冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。 ※ギフト包装ご希望の場合は、注文確定時に「注文確定ボタンの画面」にラッピングの有無を指定できます。 私たちが選ばれる理由 1. 高品質なのにお手頃価格に挑戦 2. 無農薬・無添加・天然塩使用、素材にこだわりきりました 3. グルテンフリー、8大アレルゲン不使用、色んな人が安心して食べられるようにしました 4. 市販コンソメ・市販中華だし・市販万能たれをワンランクアップさせるここでしか食べられないオリジナル麹もございます 5. フォロワー19.4万人、麹料理研究家のんすけさん監修、市販には戻れない味わいを実現しております 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ギフト プチギフト こんな方に お父さん お母さん おばあちゃん おじいちゃん 親戚・広告文責：マルクラ食品有限会社・086-429-1551 ・メーカー：マルクラ食品有限会社 ・生産国：日本 ・商品区分：麹 ・名称：高品質の米麹ソースセット ・商品特徴：有機米 使用 / 無添加 / 無農薬 / 国産 / 天然塩 海の精 使用 ・内容量：300g × 2袋 ・賞味期限：パッケージに記載 ・保存方法：直射日光、冷所にて保存 ・販売者：株式会社トラシェア 東京都新宿区北新宿2ー6ー29 ・製造者：マルクラ食品有限会社 岡山県倉敷市加須山273ー3 ・原材料： 塩麹：米 (国産)、食塩 醤油麹：米 (国産)、たまり醤油 (国内製造) 中華だし麹：長ネギ (国産)、米 (国産)、食塩、玉ねぎ (国産)、にんにく (国産)、たまり醤油 (国内製造)、生姜 (国産) コンソメ麹：玉ねぎ (国産)、米 (国産)、にんじん (国産)、食塩、 セロリ (国産)、トマト (国産)、にんにく (国産) 万能たれ麹：たまり醤油 (国内製造)、米 (国産)、玉ねぎ (国産)、りんご (国産)、にんにく (国産)、 生姜 (国産) ※開封後、冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
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3位
¥1,490
評価: 4.87
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健康専科はな
201710 商品名 きぼうのあめこうじ900g 商品説明 国産米100％（秋田県産米「ぎんさん」）と秋田県が開発したオリジナル麹を使用した、無添加の乾燥米麹です。 従来の麹よりも褐変性が低く酵素力価が2倍と高いのが特徴で、より甘味が強くすっきりとした味わいとなっています。 甘酒作りはもちろん、塩こうじや醤油こうじなど、様々な発酵食品に利用できます。 原材料 米（秋田県産米）、麹菌 賞味期限 別途パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。 ◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。 備 考 あめこうじ2個までメール便での発送となります。 3個以上ご注文は宅配便（送料無料）となります。（北海道・沖縄県除く） ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。 ※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。 ※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。 ※2個口でのご注文はメール便2通となります。 ※その他商品との同梱はできません。 販売者 株式会社 華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome
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2位
¥1,980
評価: 4.83
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フードコスメORYZAE
〈原材料〉 米(国産)、麹菌 〈栄養成分表示〉 100gあたり エネルギー 399 kcal たんぱく質 8.1 g 脂質 2.4 g 炭水化物 82.6g 食円相当量 0.01g （表示値は目安です。） 賞味期限： 製造日より1年、お届け時には4ヶ月以上を保証〈原材料〉 米(国産)、麹菌 〈栄養成分表示〉 100gあたり エネルギー 399 kcal たんぱく質 8.1 g 脂質 2.4 g 炭水化物 82.6g 食円相当量 0.01g （表示値は目安です。） 賞味期限： 製造日より1年、お届け時には4ヶ月以上を保証 ◆贈り物に お土産 退職祝い お礼 お菓子 菓子折り お供え物 挨拶 ギフト 内祝い 卒業祝い 入学祝い 送別会 お返し お取り寄せ 菓子 贈答品 プチギフト 手土産 お取り寄せ 祝い ギフトセット プレゼント ◆季節のイベントに 1月 お正月 御正月 御年賀 お年賀 御年始 賀正 新年 新春 初売り 福袋 お年玉 正月 初詣 仕事始め 成人の日 成人 年賀 成人式 成人祝 寒中お見舞い 2月 節分 バレンタイン バレンタインデー バレンタインデイ 3月 ひな祭り ホワイトデー ホワイトデイ 卒園式 卒園 卒業式 卒業 卒業祝い お花見 花見 4月 入学祝 入園式 入学式 入社式 進級 5月 GW ゴールデンウィーク こどもの日 子供の日 端午の節句 母の日 Mother's day 6月 父の日 パパ ジューンブライド 梅雨 7月 七夕 夏休み 海開き お中元 御中元 中元 夏ギフト サマーギフト 暑中見舞い 8月 初盆 お盆 帰省 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 夏ギフト 9月 新学期 運動会 体育祭 敬老の日 10月 ハロウィン ハロウイン ハロウィンパーティー 11月 勤労感謝の日 七五三 12月 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマスイブ イブ 忘年会 お歳暮 御歳暮 冬ギフト 仕事納め 大納会 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物◆長寿のお祝い61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ひな祭り ◆法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ◆お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ◆周りの方々へ お母さん 母さん 母 お父さん 父さん 父 子ども 孫 祖母 祖父 祖父母 彼女 彼氏 友人 同僚 先輩 後輩 上司 家族 祖父様 祖母様 ご兄弟 ご姉妹 奥さん 旦那さん ご親戚 先生 取引先 お取引先 おばあちゃん おじいちゃん ◆こんな想いで… いつも ありがとう ごめんね おめでとう よろしく 今まで お世話になりました これからも よろしくお願いします 遅れてごめんね ◆ここがポイント 飲む点滴 飲む美容液 送料無料 インスタ映え 米麹 麹 糀 無添加 定期購入 無加糖 人気 ランキング 人気ランキング おススメ おすすめ セットタイプ 健康 健康食品 国産米 国産 化学調味料不使用 日本製 保存料不使用 発酵食品 発酵飲料 完全無添加 実用的 花以外 スイーツ 食品 おつまみ 食べ物 栄養補給 白酒 ダイエット ダイエット食品 置き換えダイエット ヘルシー ヘルシースイーツ 甘酒 グラノーラ 米麹 米麹グラノーラ 乾燥米麹 糖質オフ グルテンフリー プロテイン フルーツ
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1位
¥1,480
評価: 4.78
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食はこ 楽天市場店
商品詳細 名称 米麹 原材料 米（秋田県産米ぎんさん）、麹菌 栄養成分表示100gあたり エネルギー 369kcal たんぱく質 9.1g 脂質 1.3g 炭水化物 82.3g 食塩相当量 0.01g 内容量 1袋900g入り ※4.5kgの場合は5袋セットでお届けします。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。 賞味期限 パッケージに記載 商品区分 食品 製造国 日本 販売者広告文責 株式会社 光生広島県福山市南手城町2丁目21-4TEL:0120-4985-11 発送方法 【全国一律送料無料】◆追跡可能メール便（ゆうパケット/ネコポス）で発送いたします。(※配送業者指定不可/ポスト投函/日時指定不可)◆ドアノブ配送対象商品です。詳細は画像説明内で必ずご確認ください。 ◆4.5kg入は宅配便にて発送いたします。(日時指定不可/配送業者指定不可)※ご注文後のキャンセル・住所変更等には対応致しかねます。必ず、ご注文時に内容のご確認をお願い致します。
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