Top30:【楽天市場】ランキング市場 【生ソーセージ】

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12位

¥1,180

評価: 4.38

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天然羊腸(20-22)(2本で約7.5m) (1.4~1.5kgのお肉が詰められます)手作り ソーセージ用 塩漬け ケーシング ニュージーランド産【冷蔵】腸詰め 充填 自家製 羊腸 生ソーセージ用 スモーク ウインナー 用

グルメソムリエ楽天市場店 パリッとジューシーなソーセージは、天然羊腸ならではです。この羊腸はニュージーランドから輸入後に、羊腸専門の国内工場で1本ずつ丁寧に洗浄し、品質確認をした後にパイプに通して塩漬けをし、パイプから抜いたものです。自社製造のソーセージにも使い、品質確認をしている製品です。塩抜きをするだけですぐにお使いいただけます。  商品情報 直径  20~22mm 長さ (2本入って)約7.5m 原材料  羊腸(小腸)・塩 原産地 ニュージーランド  賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 1パックで詰められる肉の量 1.4~1.5kg(長さ1mあたり、180~200gのお肉が詰められます) ※この値は目安です。詰める際の密度や肉の種類、腸の収縮性などによって多少変わってきます。 おすすめのノズル口径 12mm 【メモ】 ★弊社の羊腸・豚腸は、品質第一のため冷蔵便で発送しております。 場合は、多めの塩で塩漬け後に密封し冷蔵保存してください。豚腸羊腸のご使用方法 ★カットタイプ&ジャバラタイプの塩抜き方法 お使いになる分だけ塩抜きできます。 水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら2時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水(またはぬるま湯)の中で優しくほぐしてください。 ★ハンク(束)のほぐし方と塩抜き方法 一束全量を水(またはぬるま湯)のなかに入れてほぐします。 塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水(またはぬるま湯)を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。 ★水でほぐした腸の保存方法 ・1本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。 ・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。 ・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。 ※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。 ソーセージを上手に作るコツ 1.ソーセージミートの空気を抜く スタッファーにソーセージミートを詰める前に空気を良く抜いてください。空気が入ったままケーシングに詰めると、空気の入ったソーセージになってしまいます。ソーセージミートを丸めてボールの底に叩きつけ、空気を十分に抜いてからスタッファーに詰めてください。 2.あまりソーセージミートを詰め込みすぎない ケーシングに詰める際にはあまり詰めすぎないのがコツです。ひねった時にパンパンになってボイル時に破裂しやすくなってしまいます。 3.器具は良く冷やしておく 粘り気のあるソーセージミートを作るためには容器や器具類は冷却しておきましょう。加水する際は氷を使用し、混ぜ合わせる際は最初は手を使わ宇にへらを使って温度を上げずに粘り気を出すのがコツです。ソーセージミートは冷蔵庫に入れて置き、一度分ずつ小出しにして10℃以下に保ちましょう。 4.ボイルする際は沸騰しない温度で ボイルをする際沸騰させるとソーセージが破裂しやすくなります。80~85℃のお湯でボイルしてください。時間は太さによって変わりますが、10~15分が目安です。 ※1リットルの沸騰した熱湯に1カップ半の水(20℃)を加えるとだいたい80~85℃のお湯を作れます。 グルメソムリエの豚腸羊腸のこだわり 1.クール便で真空の豚腸羊腸をお届けしております・ 豚腸羊腸は塩漬けですが、常温発送ですと異臭や酸化が進場合があるためクール便で発送をしています。 ・販売している豚腸羊腸は、弊社でソーセージ製造に使用しているものです。 2.柔らかい腸を使っています ・現地の生産者に技術指導をして現地での検品・検査が合格したものを販売しております。 ・放牧の羊は使用せず、囲い込みの飼育の1年未満の柔らかい若齢の羊腸を使用しています。 3.トレーサビリティーで高品質を維持しています ・海外工場に足を運び品質の最終チェックで合格した製品を販売しています。 ・ハンクの長はリングのナンバーで輸入先の現地往生から追跡調査ができます。 4.衛生的な国内加工と検品環境で安全安心 ・国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 ・全品グルメソムリエの工場で再度塩を追加し、検品し真空パックをしたものを販売しています。 ・最終的な検品を目視と臭気等から行い酸化防止と抗菌性の遠近から豚腸羊腸を守ります。 羊腸・豚腸 Q&A Q 御社で販売している全ての豚腸羊腸などのケーシングは、製造プロセスで添加物や薬剤などを使用してるのでしょうか? A 豚腸羊腸のケーシングの全ての商品に添加物や薬品、そして化学物質などのものは使用しておりません。加工現地の水道水と塩だけを使用しております。また国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。   Q 羊腸を購入しようと思っているのですが、太さのイメージが今ひとつつかめません。御社のウィンナーで使用している羊腸の直径を教えていただけますか。生ソーセージの方が太いようですが、生ソーセージの直径も教えて下さい。 A スモークウインナーソーセージは《18-20》、スモークビーフソーセージは《26-28》になります。生ソーセージのブラーとヴルスト等太めのものは《26-28》、少し細めのチーズソーセージ《22-24》を使用しております。   Q ケージング用羊腸を購入したいのですが、ハンクという単位で買う方が断然お買い得のようですが、賞味期間はどのくらいですか?また塩抜きの方法は変わりますか? A 賞味期限は冷蔵で製造から約6か月になります。 1)ハンクの束タイプは無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。一度に大量にお使いになる方に向いています。残った腸は水気を切って、1本ずつたっぷりの塩で塩漬けにし、ジップロック等に入れて冷蔵保存ください。 2)ハンクのジャバラタイプは1本ずつ塩抜きできますので、少しずつお使いになる際にはおすすめです。   Q 羊腸のサイズと、スタッファーのノズルサイズは同じでいいですか? A 同じサイズですと、羊腸にノズルは入りません。ノズルは羊腸寄り口径が小さなものを選んでください。下記の表にまとめてありますのでご参考ください。 ★羊腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 羊腸のサイズ スタッファーノズル直径 羊腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ(1パック:約6~8m) ハンクタイプ(1パック:約80~91m) 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 18-20 10~12mm 150~180g 2本 約1.0~1.4kg 8~12本 約14~16kg 20-22 12mm 180~200g 2本 約1.4~1.5kg 8~13本 約16~18kg 22-24 12mm 200~240g 2本 約1.5~1.8kg 8~14本 約18~22kg 24-26 15mm 240~280g 2本 約1.4~1.7kg 9~13本 約22~25kg 26-28 15mm 280~320g 2本 約1.6~1.9kg 10~15本 約23~29kg ★豚腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 豚腸のサイズ スタッファーノズル直径 豚腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ(1パック:約6m) ハンクタイプ(1パック:約91.5m) 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 30-32 15mm 350~400g 2本 約2.0~2.4kg 9~14本 約30~35kg 34-36 15mm 400~450g 2本 約2.4~2.7kg 9~15本 約35~40kg ※上記肉の量はあくまでも目安となります。例えば豚腸「34-36」の場合34に近いもの、36に近いものでは詰められる肉の量に差が出ます。
11位

¥1,350

評価: 0.0

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旨辛ジューシー! 粗挽き 生チョリソー 500g 【業務パック】 生ウインナー

オークハウス235 楽天市場店 あと引く辛さがクセになる!本格チョリソーをたっぷり詰め込んだ大容量パックでお届けします。 粗挽きの豚肉に、唐辛子を中心とした香り高いスパイスをしっかり練り込み、天然の羊腸に詰めたジューシーな一本。焼けば皮はパリッと香ばしく、中からは旨みたっぷりの肉汁がじゅわっとあふれ出します。 ピリッとした辛さの中に広がる、濃厚な肉の旨み。しっかりとした味わいで、キンと冷えたビールとの相性は抜群です。バーベキューやおつまみにはもちろん、パスタやスープに加えるだけで料理がグッと引き立ちます。 1本約40gの食べごたえあるサイズが10~13本入り。業務用ならではのたっぷり容量で、飲食店のメニュー強化にも、ご家庭でのごちそうメニューにも大活躍間違いなしです。 ■召し上がり方 1.冷蔵庫で半日~1日、完全に解凍してください。 2.フライパンで炒め、焼き目を付けます。 3.水を少量入れ蓋をし、弱火で約10分蒸し焼きにします。 4.蓋を開け、完全に水分を飛ばしたら出来上がりです。 ※中心までよく火が通っていることを確認の上召し上がりください。 □ 内容量 - 500g □ 賞味期限・保存方法 - 製造から180日間・冷凍 □ 原材料 -豚肉(スペイン、チリ、その他)、豚脂肪、食塩、ぶどう糖、香辛料、グルコーシロップ、たんぱく加水分解物/加工でんぷん、安定剤(ポリリン酸Na)、pH調整剤、調味料(アミノ酸)、酸味料(一部に豚肉を含む) ※注意事項 ・未加熱となっておりますので、必ず中心部までよく火を通してから召し上がりください。 ・ギフト包装、のし等が必要な場合は備考欄にご記入ください。 ・商品お届け後は必ず冷凍庫に入れて保管してください。 ・解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。 ・袋のまま電子レンジ等で温めないでください。袋が破れやけどをする恐れがあります。
10位

¥1,820

評価: 4.64

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ミートガイ 手作り生ビールソーセージ (ビール風味生ブラットワースト) 大5本 -S005

ミートガイ 商品情報 商品名 ビール風味生ソーセージ 名称 調味生肉(冷凍食肉) 内容量 400g(80g×5本) 原料原産地 カナダ(豚もも肉) 生産国 日本 原材料 豚もも肉、豚脂肪、ビール、豚腸、馬鈴薯でん粉、食塩、香辛料 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 製造者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質(特定原材料7品目) 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 ミートガイオリジナルの手作り生ソーセージ。1本が大きくて、かなりのヴォリューム! ビールが入ったソーセージ!?ビール風味ではなく、実際にビールを使用して作りました。 100%豚肉使用。焼いたときにかすかに香るビールの香りがたまりません!ビールのおつまみにビールソーセージはいかがですか? ビールが飲めない方でもお召し上がりいただける逸品です! 1パック5本入り(400g) 1本=80g *手作りの為1本の重量・サイズが異なりますがご了承くださいませ。 召し上がり方 生ソーセージおすすめの食べ方 ミートガイのおすすめの食べ方はなんといってもそのままフライパンもしくはグリルで焼く!ソーセージの本来の味を楽しめます。やわらかかったケーシングが パンパンに張ってきたら食べ頃。一般的なソーセージより太いので焼きあがるまで少し時間がかかってしまいますが、待った分だけ美味しく頂けるはず!フォークで突っついた瞬間の肉汁がたまりません。 ▼BBQにソーセージ? 日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、生ソーセージといえばBBQの定番メニュー。 ミートガイのお客様の中にはBBQには生ソーセージを必ず持って行かれるという方も多くいらっしゃいます。 ▼朝食にもおすすめ イギリスの朝食には欠かせないソーセージ。 1枚のお皿にスクランブルエッグとベーコン、ベイクドビーンズ、マッシュポテトにアイリッシュソーセージを乗せればフル・ブレックファストの出来上がり。 英国気分を味わえちゃいます。 ▼使い方いろいろ BBQ、ポトフ、タジン鍋、ソーセージチャンプラー、温野菜と生ソーセージのパスタ、生ソーセージのサワークラウト煮、フェイジョアーダ、ブデチゲ、生ソーセージサラダ、リゾット、グラタン、ピザ、ソーセージスープ、ソーセージパイ、野菜と生ソーセージのトルティーヤ巻き・・・等など ≫ 生ソーセージの調理方法はこちら 商品について ミートガイオリジナル生ソーセージ ミートガイのオリジナルソーセージは、新鮮な牛、豚肉を使用し豚またはラムのケーシングにそれを詰めています。加えるスパイスも100%ナチュラルなので体に嬉しいソーセージです。 一度も火を加えず、新鮮なまま真空パックしているので、調理をしていただく手間はありますが、新鮮なソーセージを召しあがっていただけます!こんな新鮮なソーセージを食べたら、もう他のソーセージには戻れないでしょう。 解凍後は、すぐにお召し上がり頂くことをお勧めします。再冷凍してもいいのですがやはり少し品質は落ちてしまいますのですぐにお召し上がりください! レシピ ソーセージのレシピ 意外と知らない!生ソーセージの正しい調理方法 バーベキューにおすすめ!生ソーセージの魅力 簡単!生ソーセージで作る、美味しいアメリカンホットドックのレシピ 生ソーセージを使ったレシピをご紹介! レシピページへ 解凍方法 その1:ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、4時間冷蔵庫で自然解凍させる。 その2:ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、水を張ったボウルに入れる。10分程で解凍されます。 ※ソーセージを美味しく食べるには、調理する前に完全に解凍してください。 ※一度解凍したら、3日以内に調理してお召し上がりください♪ お客様の声 メディア ミートガイのビール生ソーセージがメディア紹介されました! フジテレビ系列岡山放送『温☆時間(オンタイム)』のグルメコーナーでご紹介いただきました!!生放送中にモーガンが電話でインタビューを受け・・日本語での応答に大変緊張しておりましたが・・岡山の皆様からたくさん温かいお言葉を頂戴しました。ありがとうございます!
9位

¥1,820

評価: 4.22

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ミートガイ 手作り生ソーセージ (イングリッシュソーセージ) 5本 -S003

ミートガイ 商品情報 商品名 イングリッシュ生ソーセージ 名称 調味生肉 内容量 400g(5本) 原料原産地 カナダ(豚もも肉) 生産国 日本 原材料 豚もも肉、豚脂肪、豚腸、馬鈴薯でん粉、食塩、香辛料 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 製造者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質(特定原材料7品目) 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。この表示値は、目安です。商品説明 The Meat Guyオリジナルの手作り生ソーセージ。ミートガイのベストセラー商品! イングリッシュソーセージとは、伝統的なイギリスの味を再現したソーセージ。英国人好みのスパイスをブレンドして作りました。本場イギリスではパブでお酒のお供にしたり、家庭で朝食にしたりと、様々な場面で食べられています。 国内のイングリッシュパブやレストランでもご利用いただいている商品です。 ミートガイではイングリッシュパブのお客様のためにこのソーセージを作りました♪ イングリッシュソーセージはミートガイの生ソーセージの中でも一番ベーシックなソーセージの味付けなので、色々なお料理にお使い頂けます。 1パック5本入り(400g) 1本=80g *手作りの為1本の重量・サイズが異なりますがご了承くださいませ。 召し上がり方 生ソーセージおすすめの食べ方 ミートガイのおすすめの食べ方はなんといってもそのままフライパンもしくはグリルで焼く!ソーセージの本来の味を楽しめます。やわらかかったケーシングが パンパンに張ってきたら食べ頃。一般的なソーセージより太いので焼きあがるまで少し時間がかかってしまいますが、待った分だけ美味しく頂けるはず!フォークで突っついた瞬間の肉汁がたまりません。 ▼BBQにソーセージ? 日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、生ソーセージといえばBBQの定番メニュー。 ミートガイのお客様の中にはBBQには生ソーセージを必ず持って行かれるという方も多くいらっしゃいます。 ▼朝食にもおすすめ イギリスの朝食には欠かせないソーセージ。 1枚のお皿にスクランブルエッグとベーコン、ベイクドビーンズ、マッシュポテトにアイリッシュソーセージを乗せればフル・ブレックファストの出来上がり。 英国気分を味わえちゃいます。 ▼使い方いろいろ BBQ、ポトフ、タジン鍋、ソーセージチャンプラー、温野菜と生ソーセージのパスタ、生ソーセージのサワークラウト煮、フェイジョアーダ、ブデチゲ、生ソーセージサラダ、リゾット、グラタン、ピザ、ソーセージスープ、ソーセージパイ、野菜と生ソーセージのトルティーヤ巻き・・・等など ≫ 生ソーセージの調理方法はこちら 商品について ミートガイオリジナル生ソーセージ ミートガイのオリジナルソーセージは、新鮮な牛、豚肉を使用し豚またはラムのケーシングにそれを詰めています。加えるスパイスも100%ナチュラルなので体に嬉しいソーセージです。 一度も火を加えず、新鮮なまま真空パックしているので、調理をしていただく手間はありますが、新鮮なソーセージを召しあがっていただけます!こんな新鮮なソーセージを食べたら、もう他のソーセージには戻れないでしょう。 解凍後は、すぐにお召し上がり頂くことをお勧めします。再冷凍してもいいのですがやはり少し品質は落ちてしまいますのですぐにお召し上がりください! レシピ ソーセージのレシピ 意外と知らない!生ソーセージの正しい調理方法 バーベキューにおすすめ!生ソーセージの魅力 簡単!生ソーセージで作る、美味しいアメリカンホットドックのレシピ 生ソーセージを使ったレシピをご紹介! レシピページへ 解凍方法 その1:ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、4時間冷蔵庫で自然解凍させる。 その2:ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、水を張ったボウルに入れる。10分程で解凍されます。 ※ソーセージを美味しく食べるには、調理する前に完全に解凍してください。 ※一度解凍したら、3日以内に調理してお召し上がりください♪ お客様の声
8位

¥1,254

評価: 4.51

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100% 無添加 無塩せき 砂糖不使用 国産 北海道 放牧豚 豚肉使用 高品質 カントリースタイル 冷凍 生ソーセージ 4本 ホルモン剤不使用 抗生物質不使用 発色剤不使用 亜硝酸ナトリウム不使用

ホライズンファームズ ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの? 何を食べて育ったか?どのように育てられたか? これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています!安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉(アニマルウェルフェア)が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ(放し飼い)で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育(または野生の魚を捕獲すること)は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場(または海)から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品100% 無添加 無塩せき 砂糖不使用 国産 北海道 放牧豚 豚肉使用...100% 無添加 無塩せき 放牧豚 豚肉 高品質 ブレックファスト 生...1,254円1,188円100% 無添加 砂糖不使用 放牧豚の豚肉使用 高品質 皮なし 生ソー...無添加 砂糖不使用 放牧豚 生ソーセージ プレーン 北海道産 5本 無...1,188円1,188円無添加 砂糖不使用 放牧豚 生ソーセージ 無農薬 マッシュルーム 入り...無添加 砂糖不使用 放牧豚 冷凍 生ソーセージ チーズ入り 北海道産 ...1,188円1,188円無添加 保存料不使用 グラスフェッド ラム ソーセージ (4本) 24...無添加 保存料不使用 放牧 グラスフェッド ビーフ 冷凍 ソーセージ ...1,738円1,628円無添加・砂糖不使用 ベーコン ブロック 塊 200g ナチュラルポーク...無添加 無塩せき 砂糖不使用 国産 北海道 放牧豚 豚肉使用 プレーン...1,408円1,254円こちらは、小さなお子様や辛いものが苦手な方にもぴったりのマイルドで味わい豊かなソーセージです。アメリカで長年愛され続けるカントリースタイルソーセージをイメージし、天然スパイス、ハーブ、フリーレンジの豚肉のみで作りました。効きすぎない程度にハーブを混ぜ込み、どんなお料理にも合う、ジューシーでお肉の食感がしっかりしたソーセージに仕上げています。使用する豚肉は、北海道の家族経営の牧場で、成長促進ホルモン剤・抗生物質を使用せずに放牧で健康的に育てられた豚のお肉です。詳しくは、下記をご覧ください。HORIZON FARMSでは、豚のもも肉を丸ごと使用。天然スパイスをふんだんに混ぜ込み、最低限の加工にとどめています。こちらの生ソーセージは、硝酸塩や亜硝酸ナトリウムなどは一切不使用の無塩せきソーセージです。さらにはグルテンフリー、ラクトースフリーで、保存料、防腐剤、発色剤などの添加物も一切不使用です。家族経営の牧場で大切に育てられた豚のお肉と、天然スパイスのみで作られています。新鮮なお肉で手作りし、瞬間冷凍しています。ここまで原材料が明確なソーセージは希少かもしれません。安心安全で美味しい。その味と品質にきっとご満足いただけるはずです。ソーセージは1パックに4本入りの使いきりサイズ。沸騰しない程度のお湯に袋のまま入れ茹でた後、フライパンまたはグリルでこんがり焼くと、ジューシーで美味しいソーセージができあがります。プリッとした食感というよりは、フワッとした食感で滑らかな口当たりで、「肉を食べている」という存在感のあるソーセージです。毎日のお食事はもちろん、BBQでもお楽しみください。内容商品内容1パック、4本入り内容量320g、1本当たり80g対象人数3-4人用あくまで目安の人数となります。個人差がございます。商品の取り扱い発送方法冷凍発送のみ保存方法要冷凍(-18°C以下)解凍時間(目安)冷蔵庫での解凍:12時間流水解凍:1時間おすすめの調理方法フライパン、グリル消費期限冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。冷蔵保存:未開封の状態に限り3日さらに詳しく別名・他の名称朝食ソーセージ、ブレクファストリンク原材料豚肉(国産)、豚脂肪、食塩、香辛料、でん粉原料原産地日本(豚肉)商品状態4本まとめて真空包装加熱調理の有無未調理、加熱調理されていない生ソーセージです。調理の際には、十分に加熱してお召し上がりください。栄養成分表100gあたりエネルギー: 282kcal脂質: 23.9g炭水化物: 3.9gたんぱく質: 12.8g食塩相当量: 1.7g✔ 北海道・十勝の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた豚たち。(AWFCジャパン会員所属)✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。✔ 妊娠ストール(拘束飼育)、尾の切断、歯の切断、は行っていません。✔ 天然の新鮮な土をよく食べることで、豊富なミネラルや栄養素を吸収し、豚特有の臭みが大幅に抑えられ「肉質」と「味」が変わります。エルパソ牧場の豚は「どろぶた」と呼ばれています。✔ ドングリ・草の根・笹・木炭・カボチャ・イモ・ヒマワリ・クルミを食べて育ちます。✔ 旨み成分の素といわれる成分であるオレイン酸が45%以上と、とっても豊富。✔ 生産性の向上を優先するのではなく、豚の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、一般的な飼育よりも2か月長く自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。✔ 自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で170kg以上まで育つ豚は、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸・ビタミンB群・ビタミンE・抗酸化物質を蓄積できる。脂肪が厚みを増し、赤身にも脂肪が入ります。✔ 家族経営のひとつの牧場で飼育から加工までを管理。食卓に届くまでの個々の豚の、トレーサビリティが明確で安心。どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしです。ここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。豚たちは、自然にのびのびと時間をかけて育てられたイギリス原産のケンボロー種。成長ホルモン剤や抗生物質を使用せず、十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って一般的な飼育より2か月長く、健康的に育った豚です。生まれたばかりの子豚たちは、自分で自分のことができるようになるまで豚舎で母豚と一緒に過ごします。もちろん尾の切断、妊娠ストール(拘束飼育)は行っていません。エルパソ牧場の豚たちは、工場畜産ではありません。豚たちは敬意を持って、愛情たっぷりに育てられています。品種ケンボロー種農場エルパソ牧場地域北海道・十勝地方飼育方法通年24時間の完全放牧酪農、通年30ヘクタールの土地で放牧されています。飼育担当者平林一家とその従業員畜産経験1972年に北海道・帯広で有名な老舗豚肉料理店「ランチョ・エルパソ」を創業。2005年より「エルパソ豚牧場」を経営。飼料ニドングリ、草の根、笹、木炭、カボチャ、イモ、ヒマワリ、クルミや小麦・トウモロコシ・大豆など自家製飼料。トレーサビリティ牧場から食卓まで100%トレーサビリティを実現しています。ホルモン剤一切不使用抗生物質一切不使用畜産副産物飼料一切不使用加工日本国内にて加工しております。
7位

¥3,580

評価: 4.45

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こだわりの手作り 無添加 生ソーセージ 選べる 100g(5本入り)×5袋セット ウインナー 7大アレルゲンフリー(チーズ味除く) 国産肉使用 安心院ソーセージ【ギフト可】【送料込】

おんせん県おおいた online shop >>こちらの商品は選べるセット販売のページです<< プルダウンからお好きな商品をお選び下さい。   厳選した食材を使用し完全なる手造りで   つくった生ソーセージの選べる5袋セット  ■ 安心院ソーセージ(宇佐ジビエファクトリー) きれいな空気と澄んだ水の地で山々に囲まれた空間の中、厳選した食材を使用し 完全なる手造りで愛情込めて造っています。私たち造り手はトレサビリティーや製造工程を明確にし安心安全、身体に優しいをモットーにしています。日本では、一般の食肉加工品は1kgの肉に色んな物が添加され、およそ倍である2kgの製品が出来ていると言われています。私たち安心院 ソーセージ 宇佐ジビエ ファクトリーでは1kgの肉に対して筋等を手作業で取り除き800gしか商品には出来ません。 また化学調味料や着色料、保存料等使わずに造り生ソーセージでは無添加で製造しています。(チーズ味を除く7大アレルゲンフリー)  ■ 生ソーセージ8種類から選べる5袋セット プレーン・・・九州産の鶏と豚を使用し、国産の玉ねぎで旨味を出して、塩・胡椒で味付けしました。 ニラ・・・大分県産の生ニラを使用し、胡麻油を加え餃子風に仕上げました。 辛口・・・辛口が大好きな方のために造った、本当に辛い大人のソーセージです。お酒のおつまみにも最適です。 ゆずこしょう・・・生ソーセージに、大分県宇佐市院内産の柚子胡椒を入れました。柚子胡椒の風味と辛さが旨味を引き立てます。 味一ねぎ・・・大分県宇佐市特産の「味一ねぎ」を生ソーセージに入れました。味一ねぎの風味をご堪能下さい。 チーズ・・・生ソーセージに子どもも大好きなチーズを入れて仕上げました。とろけるチーズがたまりません。 猪肉・・・大分県産のイノシシ肉を使い、鶏と豚を合わせて、肉本来の旨味を残し、美味しく仕上げたジビエソーセージ。 鹿肉・・・大分県産のシカ肉を使い、鶏と豚を合わせ、肉本来の旨味を残し、美味しく仕上げたジビエソーセージ。 商品名 無添加 生ソーセージ 選べる5袋セット 名称 ソーセージ 内容量 5本入り(100g)×いずれか5パック 商品コード セットコード:M4580326040 プレーン:4580326040301 ニラ:4580326040318 辛口:4580326040332 ゆずこしょう:4580326040356 味一ねぎ:4580326040363 チーズ:4580326040325 猪肉:4580326040967 鹿肉:4580326040950 原料 プレーン:豚肉(国産)、鶏肉(国産)、玉ねぎ、澱粉、食塩、香辛料 ニラ:豚肉(国産)、鶏肉(国産)、玉ねぎ、ニラ、澱粉、食塩、胡麻油、香辛料 辛口:豚肉(国産)、鶏肉(国産)、玉ねぎ、一味唐辛子、澱粉、食塩、香辛料、にんにく ゆずこしょう:豚肉(国産)、鶏肉(国産)、玉ねぎ、澱粉、食塩、柚子胡椒、香辛料 味一ねぎ:豚肉(国産)、鶏肉(国産)、玉ねぎ、味一ねぎ、澱粉、食塩、香辛料 チーズ:豚肉(国産)、鶏肉(国産)、玉ねぎ、チーズ、澱粉、食塩、香辛料、乳化剤、セルロース ※原材料の一部に乳を含む 猪肉:猪肉(国産)、鶏肉(国産)、豚脂(国産)、玉ねぎ、澱粉、食塩、香辛料 鹿肉:鹿肉(国産)、豚肉(国産)、鶏肉(国産)、玉ねぎ、澱粉、食塩、香辛料 栄養成分表示 (100gあたり) 製造者調べ プレーン:熱量 361kcal、たんぱく質 14.4g、脂質 31.0g、炭水化物 2.3g、食塩相当量 1.0g ニラ:熱量 349kcal、たんぱく質 13.8g、脂質 30.0g、炭水化物 2.5g、食塩相当量 1.0g 辛口:熱量 349kcal、たんぱく質 14.5g、脂質 29.4g、炭水化物 3.3g、食塩相当量 1.0g ゆずこしょう:熱量 345kcal、たんぱく質 14.3g、脂質 29.3g、炭水化物 2.5g、食塩相当量 1.5g 味一ねぎ:熱量 344kcal、たんぱく質 13.9g、脂質 29.3g、炭水化物 2.6g、食塩相当量 1.0g チーズ:熱量 356kcal、たんぱく質 14.9g、脂質 30.3g、炭水化物 2.3g、食塩相当量 1.2g 猪肉:熱量 397kcal、たんぱく質 14.0g、脂質 34.8g、炭水化物 2.5g、食塩相当量 1.0g 鹿肉:熱量 326kcal、たんぱく質 15.8g、脂質 26.6g、炭水化物 2.3g、食塩相当量 1.0g 賞味期限 パッケージ裏記載 保存方法 要冷凍/-18℃以下で保存して下さい。 ご注意 必ず加熱してお召し上がり下さい。 製造者 安心院ソーセージ 大分県宇佐市大字下高1724 区分 食品おかず おやつ 酒の肴 おつまみ 柚子胡椒 柚子こしょう 柚子ごしょう 柚子コショウ 柚子ゴショウ ゆず胡椒 ユズ胡椒 ゆずコショウ ゆずゴショウ ユズこしょう ユズごしょう ゆずこしょう ゆずごしょう ユズコショウ ユズゴショウ 詰め合わせ 詰合 つめあわせ 食べ比べ たべくらべ 産地直送 産直 クール便 ラッピング のし ジビエソーセージ
6位

¥3,980

評価: 4.8

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岩手こだわりの食 贈喜屋 商品情報 名称 高原育ちのフレッシュウインナー 5種セット 産地名岩手県 内容量各144g(4本)×5種 賞味期限出荷日より30日以上 保存方法冷凍 加工業者株式会社いわちく岩手県紫波郡紫波町犬渕字南谷地120番地 送料ヤマト運輸クール宅急便送料無料(沖縄、離島を除く)※沖縄、離島は送料追加2000円になります。※クール宅急便で送れない離島へは発送できません。 . 商品詳細 . 高原育ちのフレッシュウインナー 5種セット 自然の素材を、岩手県の豚肉と一緒に天然腸に詰めました。岩手県産豚肉の旨味と、5種類の風味をお楽しみください。 . 原材料・栄養成分表示(100gあたり) . 【 ウインナー オニオン 】 内容量:144g(4本) 原材料名:豚肉(岩手県産)、豚脂肪(国産)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、香辛料、たん白加水分解物、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、香辛料抽出物、香料 栄養成分表示(100gあたり):エネルギー230kcal、たんぱく質14.1g、脂質17.0g、炭水化物2.5g、食塩相当量1.7g 【 ウインナー ブラックペッパー】 内容量:144g(4本) 原材料名:豚肉(岩手県産)、豚脂肪(国産)、食塩、砂糖、香辛料、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、香辛料抽出物 栄養成分表示(100gあたり):エネルギー228kcal、たんぱく質14.2g、脂質17.0g、炭水化物2.3g、食塩相当量1.6g 【 ウインナー ガーリック】 内容量:144g(4本) 原材料名:豚肉(岩手県産)、豚脂肪(国産)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、香辛料抽出物 栄養成分表示:エネルギー230kcal、たんぱく質14.1g、脂質17.0g、炭水化物2.5g、食塩相当量1.7g 【 ウインナー チーズ】 内容量:144g(4本) 原材料名:豚肉(岩手県産)、プロセスチーズ、豚脂肪(国産)、食塩、砂糖、香辛料、酵母エキス/乳化剤、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、香辛料抽出物 栄養成分表示:エネルギー243kcal、たんぱく質14.9g、脂質18.3g、炭水化物2.3g、食塩相当量1.7g 【 ウインナー パセリ】 内容量:144g(4本) 原材料名:豚肉(岩手県産)、豚脂肪(国産)、糖類(砂糖、ぶどう糖)食塩、香辛料、たん白加水分解物、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、香辛料抽出物 栄養成分表示:エネルギー230kcal、たんぱく質14.2g、脂質17.0g、炭水化物2.4g、食塩相当量1.6g . 安全 安心 低価格で高コスパ . こちらの商品は贈喜屋と同じ岩手県紫波町にある、株式会社いわちく様にご協力いただき販売しています。地域に密着したショップだからできる、無駄なコストを削減し、商品の品質はそのままにお得な価格、値段で全国へ安全、安心の岩手県産牛肉をお届けいたします。 〜 株式会社 いわちく 〜 「いわちく」は、生産者の皆様から仕入れた牛や豚を処理・加工し、消費者のもとへお届けする、岩手県で唯一の産地食肉センターです。 . 各種ギフトにも岩手の食をご利用くださいませ . ・ギフト配送対応可能 注文者と注文者氏名と配送先氏名が異なる場合、配送伝票の依頼主欄に注文者情報(氏名・住所・電話番号)を記載いたします。 ・お歳暮のし付 熨斗対応可 のし紙 短冊 ご注文後、備考欄にて表書きをご入力ください。ご入力の無い場合は無記入にてご対応致します。 こちらの商品はラッピングはご対応できません。 【お歳暮に】 お歳暮食べ物 お歳暮ギフト食べ物 お歳暮食べ物ギフト お歳暮 肉 お歳暮肉 肉お歳暮 お歳暮肉ギフト お歳暮ギフト肉 お歳暮牛肉 牛肉お歳暮 お歳暮 牛肉 お歳暮牛肉ギフト お歳暮ギフト牛肉 お歳暮 和牛 お歳暮和牛 和牛お歳暮 お歳暮ギフト和牛 お歳暮和牛ギフト お歳暮 食品 お歳暮食品 食品お歳暮 お歳暮ギフト食品 お歳暮食品ギフト お歳暮 送料無料 お歳暮送料無料 送料無料お歳暮 お歳暮ギフト送料無料 お歳暮送料無料ギフト お歳暮 人気 人気お歳暮 お歳暮人気 お歳暮人気ギフト お歳暮ギフト人気 お歳暮 ランキング お歳暮ランキング お歳暮ギフトランキング お歳暮ランキングギフト お歳暮 おしゃれ お歳暮おしゃれ おしゃれお歳暮 お歳暮ギフトおしゃれ お歳暮おしゃれギフト お歳暮 即日発送 即日発送お歳暮 お歳暮即日発送 お歳暮ギフト即日発送 お歳暮即日発送ギフト お歳暮 高級 高級お歳暮 お歳暮高級 お歳暮 楽天 お歳暮楽天 楽天お歳暮 お歳暮 楽天市場 お歳暮楽天市場 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【岩手こだわりギフトセット】5種8品詰め合わせ 【最多日本一の黒毛和牛】サーロインステーキ 【幻の和牛】いわて短角和牛 赤身ステーキ 【グランプリ受賞】味付き豚ロース3種セット 【生肉よりも美味しく】生ウインナー5種セット 【新鮮さに自信あり】味付き生ホルモン 【最安値に挑戦!】業務用国産ウインナー1kg 2025 岩手 お取り寄せ グルメ ギフト 送料無料 岩手県産豚肉使用 生ウインナー 5種類セット 産地食肉センター直送 鮮度抜群の真空冷凍パック チーズ ブラックペッパー オニオン ガーリック パセリの5種類 商品詳細 商品名   生ウインナー 5種類 セット 内容量 合計720g (各144g×5パック)セット おすそ分けも可能な、使いやすい小分けしてありますので、お料理に使う分だけ解凍して残りは冷凍にて保存していただけます。 原材料名   岩手県産豚肉 ※他は別途記載 産地   国産 (岩手県) 賞味期限   出荷日より30日以上 加工業者   株式会社いわちく 発送方法・送料   鮮度抜群の真空パックでお届けヤマト運輸クール宅急便(冷凍)送料無料(沖縄、離島を除く)※沖縄、離島は送料追加2000円になります。※クール宅急便で送れない離島へは発送できません。 コメント   \ ビール ウインナー 相性抜群 /岩手県産豚肉を使用した生ウインナーセット、種類豊富な5種類 詰め合わせ です。加熱済みの ウインナー よりもよりジューシーで肉の存在感、素材の味を感じる事ができます。ひとつひとつ真心込めて丁寧に 手作り 、ビール お酒 ウイスキー ハイボールとの相性は抜群! ウインナー ギフト にもおすすめの商品です。 8
5位

¥2,420

評価: 4.54

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ラム肉 手作り生ラムソーセージ(ハーブ)子羊生ソーセージ 大7本【シェフのお取り寄せ】≪100%ラム肉使用≫≪雑誌掲載商品≫-L023

ミートガイ 商品情報 商品名 生ラムソーセージ(ハーブ) 名称 調味生肉(冷凍食肉) 内容量 450g(64g×7本) 原料原産地 オーストラリア(ラム肉) 生産国 日本 原材料 ラム肉、羊腸、馬鈴薯でん粉、食塩、香辛料 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 製造者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質(特定原材料7品目) 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 100%ラム肉、天然ラムケーシング使用。 ミートガイオリジナルの手作り生ラムソーセージ(自家製仔羊のソーセージ・ハーブ/サルシッチャ)。1本が大きくて、かなりのヴォリューム。 天然香辛料のみで味付け済み。本来のラム肉の味も楽しめて、お肉好きにはたまらない逸品。 愛知万博のオーストラリアパビリオンでも使用されたラムソーセージにラム肉と相性の良い【ハーブ・ミントとローズマリー】を加えてみました。 1パック7本入り(450g) 1本=64g *手作りの為1本の重量・サイズが異なりますがご了承くださいませ。 こちらもオススメ! 少しピリッとしたラムソーセージをお求めの方はコチラのソーセージを是非お試しくださいませ。ラム肉好きな方はきっとお気に召して頂けます! ラムソーセージ「スパイシー」 召し上がり方 バーベキューグリルやフライパンなどで簡単調理♪蒸し焼きにすると、スパイスの味わいがまろやかになってふっくらジューシーでお子様も大満足な仕上がりに。 スパイシーな味がお好きな方はハリッサにつけたり、BBQソースをかけたりしても美味しく召し上がれます。 生ソーセージおすすめの食べ方 ミートガイのおすすめの食べ方はなんといってもそのままフライパンもしくはグリルで焼く!ソーセージの本来の味を楽しめます。やわらかかったケーシングが パンパンに張ってきたら食べ頃。一般的なソーセージより太いので焼きあがるまで少し時間がかかってしまいますが、待った分だけ美味しく頂けるはず!フォークで突っついた瞬間の肉汁がたまりません。 ▼BBQにソーセージ? 日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、生ソーセージといえばBBQの定番メニュー。 ミートガイのお客様の中にはBBQには生ソーセージを必ず持って行かれるという方も多くいらっしゃいます。 ▼朝食にもおすすめ イギリスの朝食には欠かせないソーセージ。 1枚のお皿にスクランブルエッグとベーコン、ベイクドビーンズ、マッシュポテトにアイリッシュソーセージを乗せればフル・ブレックファストの出来上がり。 英国気分を味わえちゃいます。 ▼使い方いろいろ BBQ、ポトフ、タジン鍋、ソーセージチャンプラー、温野菜と生ソーセージのパスタ、生ソーセージのサワークラウト煮、フェイジョアーダ、ブデチゲ、生ソーセージサラダ、リゾット、グラタン、ピザ、ソーセージスープ、ソーセージパイ、野菜と生ソーセージのトルティーヤ巻き・・・等など ≫ 生ソーセージの調理方法はこちら 商品について ミートガイオリジナル生ソーセージ ミンチを混ぜる時に数種類のスパイスを配合し、天然羊ケーシングを使用しています。 一度も火を加えず、新鮮なまま真空パックしているので、調理をしていただく手間はありますが、新鮮なソーセージを召しあがっていただけます!こんな新鮮なソーセージを食べたら、もう他のソーセージには戻れないでしょう。 解凍後は、すぐにお召し上がり頂くことをお勧めします。再冷凍してもいいのですがやはり少し品質は落ちてしまいますのですぐにお召し上がりください! <ラムソーセージは100%ラム肩肉を使用しております> レシピ ソーセージのレシピ 意外と知らない!生ソーセージの正しい調理方法 バーベキューにおすすめ!生ソーセージの魅力 簡単!生ソーセージで作る、美味しいアメリカンホットドックのレシピ 生ソーセージを使ったレシピをご紹介! レシピページへ 解凍方法 生ソーセージを美味しく食べるポイントは、調理前に完全に解凍すること。解凍が不十分だと焼きムラができてしまい、せっかくのジューシーさが損なわれてしまいます。 オススメの解凍方法はとても簡単な以下の2つです。 ▼低温解凍 ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、6時間程、冷蔵庫で自然解凍させる。 ▼氷水解凍 ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、氷水を張ったボウルに入れれば、40分程で解凍されます。 いずれの解凍方法でも一度解凍したら、3日以内に調理してお召し上がりください。 お客様の声 メディア 「クロワッサンPuremium」で、人気店料理長のお取り寄せ食材に選ばれました!
4位

¥6,804

評価: 4.89

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【送料無料】 リングイッサ シュラスコ 1kg×3個セット 【要冷凍】 【チョリソー 生ソーセージ ソーセージ 業務用 ソーセージ ギフト ソーセージ 冷凍 冷凍食品 非常食 保存食 長期保存】

キョウダイ マーケット ※送料無料商品でも沖縄/離島へのお届けの場合、別途1,500円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がございます。当店でご注文内容確認後、正しい送料をお送りいたしますので、そちらをご確認ください。送料等のご利用ガイドについてはコチラからご確認ください。原材料:豚肉、豚脂、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、リン酸塩(Na))、でん粉内容量:1kg×3個賞味期間:別途商品ラベルに記載保存方法:-18度以下で保存してください。 検索用kyodaimarket/kyodai market/キョウダイマーケット/ブラジル ソーセージ/チョリソー おすすめ/リングイサ 激安/生ソーセージ 最安値/シュハスコ/ソーセージ 激安/ソーセージ お買得/ソーセージ 業務用/業務用ソーセージ/バーベキュー 肉 おすすめ/チョリソー 激安/linguica especial churrasco congeladaお買得特価!! 送料無料の3個セット♪ 平日13時までのご注文で即日発送(^▽^)/ 詳しい送料についてはこちらをご確認ください→
3位

¥990

評価: 4.53

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天然羊腸(18-20)(2本で約7.5m) (1~1.4kgのお肉が詰められます)手作り ソーセージ用 塩漬け ケーシング ニュージーランド産【冷蔵】腸詰め 充填 自家製 羊腸 生ソーセージ用 スモーク ウインナー 用

グルメソムリエ楽天市場店 普通サイズの羊腸です。週末にご家族で手作りソーセージを作ってみませんか? パリッとジューシーなソーセージは、天然羊腸ならではです。この羊腸はニュージーランドから輸入後に、羊腸専門の国内工場で1本ずつ丁寧に洗浄し、品質確認をした後にパイプに通して塩漬けをし、パイプから抜いたものです。自社製造のソーセージにも使い、品質確認をしている製品です。塩抜きをするだけですぐにお使いいただけます。  商品情報 直径  18~20mm 長さ (2本入って)約7.5m 原材料  羊腸(小腸)・塩 原産地 ニュージーランド  賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 1パックで詰められる肉の量 1~1.4kg(長さ1mあたり、150~180gのお肉が詰められます) ※この値は目安です。詰める際の密度や肉の種類、腸の収縮性などによって多少変わってきます。 おすすめのノズル口径 10~12mm ★弊社の羊腸・豚腸は、品質第一のため冷蔵便で発送しております。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください>>豚腸羊腸のご使用方法 ★カットタイプ&ジャバラタイプの塩抜き方法 お使いになる分だけ塩抜きできます。 水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら2時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水(またはぬるま湯)の中で優しくほぐしてください。 ★ハンク(束)のほぐし方と塩抜き方法 一束全量を水(またはぬるま湯)のなかに入れてほぐします。 塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水(またはぬるま湯)を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。 ★水でほぐした腸の保存方法 ・1本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。 ・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。 ・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。 ※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。 ソーセージを上手に作るコツ 1.ソーセージミートの空気を抜く スタッファーにソーセージミートを詰める前に空気を良く抜いてください。空気が入ったままケーシングに詰めると、空気の入ったソーセージになってしまいます。ソーセージミートを丸めてボールの底に叩きつけ、空気を十分に抜いてからスタッファーに詰めてください。 2.あまりソーセージミートを詰め込みすぎない ケーシングに詰める際にはあまり詰めすぎないのがコツです。ひねった時にパンパンになってボイル時に破裂しやすくなってしまいます。 3.器具は良く冷やしておく 粘り気のあるソーセージミートを作るためには容器や器具類は冷却しておきましょう。加水する際は氷を使用し、混ぜ合わせる際は最初は手を使わ宇にへらを使って温度を上げずに粘り気を出すのがコツです。ソーセージミートは冷蔵庫に入れて置き、一度分ずつ小出しにして10℃以下に保ちましょう。 4.ボイルする際は沸騰しない温度で ボイルをする際沸騰させるとソーセージが破裂しやすくなります。80~85℃のお湯でボイルしてください。時間は太さによって変わりますが、10~15分が目安です。 ※1リットルの沸騰した熱湯に1カップ半の水(20℃)を加えるとだいたい80~85℃のお湯を作れます。 グルメソムリエの豚腸羊腸のこだわり 1.クール便で真空の豚腸羊腸をお届けしております・ 豚腸羊腸は塩漬けですが、常温発送ですと異臭や酸化が進場合があるためクール便で発送をしています。 ・販売している豚腸羊腸は、弊社でソーセージ製造に使用しているものです。 2.柔らかい腸を使っています ・現地の生産者に技術指導をして現地での検品・検査が合格したものを販売しております。 ・放牧の羊は使用せず、囲い込みの飼育の1年未満の柔らかい若齢の羊腸を使用しています。 3.トレーサビリティーで高品質を維持しています ・海外工場に足を運び品質の最終チェックで合格した製品を販売しています。 ・ハンクの長はリングのナンバーで輸入先の現地往生から追跡調査ができます。 4.衛生的な国内加工と検品環境で安全安心 ・国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 ・全品グルメソムリエの工場で再度塩を追加し、検品し真空パックをしたものを販売しています。 ・最終的な検品を目視と臭気等から行い酸化防止と抗菌性の遠近から豚腸羊腸を守ります。 羊腸・豚腸 Q&A Q 御社で販売している全ての豚腸羊腸などのケーシングは、製造プロセスで添加物や薬剤などを使用してるのでしょうか? A 豚腸羊腸のケーシングの全ての商品に添加物や薬品、そして化学物質などのものは使用しておりません。加工現地の水道水と塩だけを使用しております。また国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。   Q 羊腸を購入しようと思っているのですが、太さのイメージが今ひとつつかめません。御社のウィンナーで使用している羊腸の直径を教えていただけますか。生ソーセージの方が太いようですが、生ソーセージの直径も教えて下さい。 A スモークウインナーソーセージは《18-20》、スモークビーフソーセージは《26-28》になります。生ソーセージのブラーとヴルスト等太めのものは《26-28》、少し細めのチーズソーセージ《22-24》を使用しております。   Q ケージング用羊腸を購入したいのですが、ハンクという単位で買う方が断然お買い得のようですが、賞味期間はどのくらいですか?また塩抜きの方法は変わりますか? A 賞味期限は冷蔵で製造から約6か月になります。 1)ハンクの束タイプは無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。一度に大量にお使いになる方に向いています。残った腸は水気を切って、1本ずつたっぷりの塩で塩漬けにし、ジップロック等に入れて冷蔵保存ください。 2)ハンクのジャバラタイプは1本ずつ塩抜きできますので、少しずつお使いになる際にはおすすめです。   Q 羊腸のサイズと、スタッファーのノズルサイズは同じでいいですか? A 同じサイズですと、羊腸にノズルは入りません。ノズルは羊腸寄り口径が小さなものを選んでください。下記の表にまとめてありますのでご参考ください。 ★羊腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 羊腸のサイズ スタッファーノズル直径 羊腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ(1パック:約6~8m) ハンクタイプ(1パック:約80~91m) 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 18-20 10~12mm 150~180g 2本 約1.0~1.4kg 8~12本 約14~16kg 20-22 12mm 180~200g 2本 約1.4~1.5kg 8~13本 約16~18kg 22-24 12mm 200~240g 2本 約1.5~1.8kg 8~14本 約18~22kg 24-26 15mm 240~280g 2本 約1.4~1.7kg 9~13本 約22~25kg 26-28 15mm 280~320g 2本 約1.6~1.9kg 10~15本 約23~29kg ★豚腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 豚腸のサイズ スタッファーノズル直径 豚腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ(1パック:約6m) ハンクタイプ(1パック:約91.5m) 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 30-32 15mm 350~400g 2本 約2.0~2.4kg 9~14本 約30~35kg 34-36 15mm 400~450g 2本 約2.4~2.7kg 9~15本 約35~40kg ※上記肉の量はあくまでも目安となります。例えば豚腸「34-36」の場合34に近いもの、36に近いものでは詰められる肉の量に差が出ます。
2位

¥3,900

評価: 2.0

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《訳あり・5/28期限》天然羊腸(24-26)(約80m ※束タイプとジャバラタイプがあります)(20~24kgのお肉が詰められます)ソーセージ用 塩漬け ケーシング 業務用 NZ産 【冷蔵】 羊腸 腸詰め 充填 自家製 スモーク ウインナー用

グルメソムリエ楽天市場店 業務用、店舗用、イベント等の大量の仕込みにご利用ください。弊社も使用していますニュージーランドの衛生的な工場で加工された天然羊腸です。  商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸・塩 規格 長さ(約80m)直径(22〜28mm)、詰められる肉の量の目安(20kg前後)(※束タイプとジャバラタイプがあります) 賞味期限 束タイプ:2026/05/28 ジャバラタイプ:2026/12/17 配送温度 冷蔵(塩漬け) 【メモ】 ★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 サイズ指定は24-26mmですが、天然羊腸のため、22mm-28mmくらいのものが混ざることもございますのでご了承下さい。※塩漬けのままほぐしますと羊腸に傷をつけてしまいます。ぬるま湯に十分浸してほぐしてください。塩抜きした羊腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください>> 天然羊腸の長さ表記につきまして 今までの商品「羊腸 1ハンク」の長さについて修正がございます。 羊腸は2ハンク単位で輸入しますが、弊社の特別オーダーでメーカーに2分割してもらい、1ハンク相当での販売をしておりました。 その際、2ハンクを2分割する工程でどうしても長さに差異が生じ、すべてを正確に1ハンク(91.5m)に統一することは不可能という事がわかりました。 そのため今回「約80m」と表記を変えさせて頂きましたが、2ハンクを2分割したもので間違いはございません。豚腸羊腸のご使用方法 ★カットタイプ&ジャバラタイプの塩抜き方法 お使いになる分だけ塩抜きできます。 水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら2時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水(またはぬるま湯)の中で優しくほぐしてください。 ★ハンク(束)のほぐし方と塩抜き方法 一束全量を水(またはぬるま湯)のなかに入れてほぐします。 塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水(またはぬるま湯)を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。 ★水でほぐした腸の保存方法 ・1本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。 ・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。 ・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。 ※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。 ソーセージを上手に作るコツ 1.ソーセージミートの空気を抜く スタッファーにソーセージミートを詰める前に空気を良く抜いてください。空気が入ったままケーシングに詰めると、空気の入ったソーセージになってしまいます。ソーセージミートを丸めてボールの底に叩きつけ、空気を十分に抜いてからスタッファーに詰めてください。 2.あまりソーセージミートを詰め込みすぎない ケーシングに詰める際にはあまり詰めすぎないのがコツです。ひねった時にパンパンになってボイル時に破裂しやすくなってしまいます。 3.器具は良く冷やしておく 粘り気のあるソーセージミートを作るためには容器や器具類は冷却しておきましょう。加水する際は氷を使用し、混ぜ合わせる際は最初は手を使わ宇にへらを使って温度を上げずに粘り気を出すのがコツです。ソーセージミートは冷蔵庫に入れて置き、一度分ずつ小出しにして10℃以下に保ちましょう。 4.ボイルする際は沸騰しない温度で ボイルをする際沸騰させるとソーセージが破裂しやすくなります。80~85℃のお湯でボイルしてください。時間は太さによって変わりますが、10~15分が目安です。 ※1リットルの沸騰した熱湯に1カップ半の水(20℃)を加えるとだいたい80~85℃のお湯を作れます。 グルメソムリエの豚腸羊腸のこだわり 1.クール便で真空の豚腸羊腸をお届けしております・ 豚腸羊腸は塩漬けですが、常温発送ですと異臭や酸化が進場合があるためクール便で発送をしています。 ・販売している豚腸羊腸は、弊社でソーセージ製造に使用しているものです。 2.柔らかい腸を使っています ・現地の生産者に技術指導をして現地での検品・検査が合格したものを販売しております。 ・放牧の羊は使用せず、囲い込みの飼育の1年未満の柔らかい若齢の羊腸を使用しています。 3.トレーサビリティーで高品質を維持しています ・海外工場に足を運び品質の最終チェックで合格した製品を販売しています。 ・ハンクの長はリングのナンバーで輸入先の現地往生から追跡調査ができます。 4.衛生的な国内加工と検品環境で安全安心 ・国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 ・全品グルメソムリエの工場で再度塩を追加し、検品し真空パックをしたものを販売しています。 ・最終的な検品を目視と臭気等から行い酸化防止と抗菌性の遠近から豚腸羊腸を守ります。 羊腸・豚腸 Q&A Q 御社で販売している全ての豚腸羊腸などのケーシングは、製造プロセスで添加物や薬剤などを使用してるのでしょうか? A 豚腸羊腸のケーシングの全ての商品に添加物や薬品、そして化学物質などのものは使用しておりません。加工現地の水道水と塩だけを使用しております。また国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。   Q 羊腸を購入しようと思っているのですが、太さのイメージが今ひとつつかめません。御社のウィンナーで使用している羊腸の直径を教えていただけますか。生ソーセージの方が太いようですが、生ソーセージの直径も教えて下さい。 A スモークウインナーソーセージは《18-20》、スモークビーフソーセージは《26-28》になります。生ソーセージのブラーとヴルスト等太めのものは《26-28》、少し細めのチーズソーセージ《22-24》を使用しております。   Q ケージング用羊腸を購入したいのですが、ハンクという単位で買う方が断然お買い得のようですが、賞味期間はどのくらいですか?また塩抜きの方法は変わりますか? A 賞味期限は冷蔵で製造から約6か月になります。 1)ハンクの束タイプは無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。一度に大量にお使いになる方に向いています。残った腸は水気を切って、1本ずつたっぷりの塩で塩漬けにし、ジップロック等に入れて冷蔵保存ください。 2)ハンクのジャバラタイプは1本ずつ塩抜きできますので、少しずつお使いになる際にはおすすめです。   Q 羊腸のサイズと、スタッファーのノズルサイズは同じでいいですか? A 同じサイズですと、羊腸にノズルは入りません。ノズルは羊腸寄り口径が小さなものを選んでください。下記の表にまとめてありますのでご参考ください。 ★羊腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 羊腸のサイズ スタッファーノズル直径 羊腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ(1パック:約6~8m) ハンクタイプ(1パック:約80~91m) 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 18-20 10~12mm 150~180g 2本 約1.0~1.4kg 8~12本 約14~16kg 20-22 12mm 180~200g 2本 約1.4~1.5kg 8~13本 約16~18kg 22-24 12mm 200~240g 2本 約1.5~1.8kg 8~14本 約18~22kg 24-26 15mm 240~280g 2本 約1.4~1.7kg 9~13本 約22~25kg 26-28 15mm 280~320g 2本 約1.6~1.9kg 10~15本 約23~29kg ★豚腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 豚腸のサイズ スタッファーノズル直径 豚腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ(1パック:約6m) ハンクタイプ(1パック:約91.5m) 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 30-32 15mm 350~400g 2本 約2.0~2.4kg 9~14本 約30~35kg 34-36 15mm 400~450g 2本 約2.4~2.7kg 9~15本 約35~40kg ※上記肉の量はあくまでも目安となります。例えば豚腸「34-36」の場合34に近いもの、36に近いものでは詰められる肉の量に差が出ます。
1位

¥1,820

評価: 4.53

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手作り生ソーセージ (スパイシー) 大5本 ソーセージ BBQ バーベキュー★肉フェスで27,000本売れの大人気商品★ -S001

ミートガイ 商品情報 商品名 生ソーセージ(スパイシー) 名称 調味生肉 内容量 400g(5本) 原料原産地 カナダ(豚もも肉) 生産国 日本 原材料 豚もも肉、豚脂肪、豚腸、馬鈴薯でん粉、食塩、香辛料 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 製造者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質(特定原材料7品目) 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。この表示値は、目安です。商品説明 The Meat Guyオリジナルの手作り生ソーセージ。 人気のスパイシー味をソーセージにぎゅっと閉じ込めました。カイエンペッパーがよいアクセントになり、天然チリパウダーのきれいな赤が食欲をそそります。見た目よりそれほど辛くなく、大人にはちょうどいいスパイシーさ。お肉好きにはたまらない肉々しいお味です。おつまみはもちろん、パスタやピザなどの具材としてもピッタリです。お客様から「最高のソーセージ!」と嬉しいご感想を頂いております♪ 天然香辛料=胡椒、パプリカ、クミン、カイエン、セージ、にんにく入り。100%豚肉・天然豚ケーシング使用。 ミートガイのベストセラー商品!健康を気にされている方には、優しいソーセージです。 1パック5本入り(400g) 1本=80g *手作りの為1本の重量・サイズが異なりますがご了承くださいませ。 召し上がり方 生ソーセージおすすめの食べ方 ミートガイのおすすめの食べ方はなんといってもそのままフライパンもしくはグリルで焼く!ソーセージの本来の味を楽しめます。やわらかかったケーシングが パンパンに張ってきたら食べ頃。一般的なソーセージより太いので焼きあがるまで少し時間がかかってしまいますが、待った分だけ美味しく頂けるはず!フォークで突っついた瞬間の肉汁がたまりません。 ▼BBQにソーセージ? 日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、生ソーセージといえばBBQの定番メニュー。 ミートガイのお客様の中にはBBQには生ソーセージを必ず持って行かれるという方も多くいらっしゃいます。 ▼朝食にもおすすめ イギリスの朝食には欠かせないソーセージ。 1枚のお皿にスクランブルエッグとベーコン、ベイクドビーンズ、マッシュポテトにアイリッシュソーセージを乗せればフル・ブレックファストの出来上がり。 英国気分を味わえちゃいます。 ▼使い方いろいろ BBQ、ポトフ、タジン鍋、ソーセージチャンプラー、温野菜と生ソーセージのパスタ、生ソーセージのサワークラウト煮、フェイジョアーダ、ブデチゲ、生ソーセージサラダ、リゾット、グラタン、ピザ、ソーセージスープ、ソーセージパイ、野菜と生ソーセージのトルティーヤ巻き・・・等など ≫ 生ソーセージの調理方法はこちら 商品について ミートガイオリジナル生ソーセージ ミートガイのオリジナルソーセージは、新鮮な牛、豚肉を使用し豚またはラムのケーシングにそれを詰めています。加えるスパイスも100%ナチュラルなので体に嬉しいソーセージです。 一度も火を加えず、新鮮なまま真空パックしているので、調理をしていただく手間はありますが、新鮮なソーセージを召しあがっていただけます!こんな新鮮なソーセージを食べたら、もう他のソーセージには戻れないでしょう。 解凍後は、すぐにお召し上がり頂くことをお勧めします。再冷凍してもいいのですがやはり少し品質は落ちてしまいますのですぐにお召し上がりください! レシピ ソーセージのレシピ 意外と知らない!生ソーセージの正しい調理方法 バーベキューにおすすめ!生ソーセージの魅力 簡単!生ソーセージで作る、美味しいアメリカンホットドックのレシピ 生ソーセージを使ったレシピをご紹介! レシピページへ 解凍方法 その1:ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、4時間冷蔵庫で自然解凍させる。 その2:ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、水を張ったボウルに入れる。10分程で解凍されます。 ※ソーセージを美味しく食べるには、調理する前に完全に解凍してください。 ※一度解凍したら、3日以内に調理してお召し上がりください♪ お客様の声 メディア 「大人の"おうち飲み"を充実させる 酒の肴」として紹介されました。 1本80g。1パック5本入り。お酒のおつまみには、辛い物もマストアイテム! しかも小腹がすいても大丈夫! お肉がつまっているので、おなかも満たしてくれますよ★ こどもたちにはちょっぴり辛すぎるかもしれません。