| 順位 | 説明 |
1位
¥4,080
評価: 4.91
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グローバルクリーン
商品詳細 内容量 1000ml 原材料 丸大豆（カナダ産60％、国産40％）遺伝子組換ではありません・小麦・米・真生塩・酒精 賞味期限 製造から1年半 保存方法 冷暗所で保存 在庫がなくなりしだい「酒精」入りになります。2020年5月11日 「酒精」なしのものはなくなりました。2020年5月26日 製造元であるヤマニ醸造さんにおいて、コロナの影響で従業員の確保が非常に難しくなり、従来のような製造工程を見直さざるを得ない状況に追い込まれております。弊社といたしましても明治から受け継がれてきた蔵や職人を守りたい思いから、今までの伝統製法が維持されることを前提に、一部工程を見直し「酒精」入りとする苦渋の決断をさせていただくことになりました。今後も日本食文化の担い手としての自負を忘れず、皆様の健康増進により一層貢献できるよう努力してまいる所存でございます。ご愛顧いただいているお客様には何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 使用される「酒精」について サトウキビを100％原料にした醸造酒品質保持のための発酵止めに使用濃度2％お子様への影響はございません
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2位
¥3,730
評価: 4.7
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Sasaokaya 楽天市場店
商品情報内容量720ml原材料大豆（国産）（分別生産流通管理済）食塩保存方法直射日光や暖かい所を避け涼しい所に保存してください。開栓後は10℃以下で保存してください。特徴三年もの間、熟成させた味噌から搾り出される溜は、わずか四分の一ほどです。大豆の旨みと栄養がギュッと濃縮された溜は、醤油に比べて香りは少ないですが、味・色ともに醤油よりも深くトロッとした照りと甘みが特徴。いつもの料理の味を一層引き立たせてくれる万能調味料です。 【江戸文政年間 創業】 傳右衛門（屋号『吉野屋』）は、愛知県武豊町にある江戸文政年間創業の老舗醸造蔵です。初代は酒造業として尾張の国大足村（現・武豊町）にて銘柄『日出山』を六百六十石ほど造っていました。六代目以降その酒造技術を活かし繊細な造りで味噌・溜を完成させました。 【江戸時代から受け継ぐ醸造菌】 傳右衛門は、桶と蔵に住み着いた醸造に適した菌を、わが蔵の家宝として代々大切に守り続けてきました。 永い年月と最高の品質を心がけた麹が二世紀以上発酵を繰り返し、時間という力と四季の温度の移り変わりを使い、他には無い美味しいもろみを造りました。 麹づくりを得意とする我が蔵では、代々受け継いだ醸造技術は基より五感を磨き続け、今もなお最高の麹を造り上げています。 【杉桶でじっくり三年熟成】 大豆を使った豆味噌は、寝かせれば寝かせるほど味も熟成されていきます。通常は一年ほどですが、ピークは三年と言われています。傳右衛門は時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させるので、深い旨みとコクのある味噌・溜になるのです。また、寝かせるための杉桶は、江戸時代から代々受け継ぐ二百年物を使用。杉桶に住み着いた醸造菌が、傳右衛門の味を今もなお守り続けています。 【麹からすべて大豆のみを使用】 原料は国産大豆と天日塩のみ。麹から全てを大豆で作っているので、小麦アレルギーの方にも安心です。杉桶に石を積んで三年間しっかり寝かせるからこそ、自然の熟成から作り出された旨みを多く含んだ味噌・溜ができるのです。 大豆のみで作られた伊藤商店のたまりはグルテンフリー醤油としても美味しくお召上がり頂けます。 【塩分16％と少し控えめ】 大豆を使った豆味噌は、寝かせれば寝かせるほど味も熟成されていきます。通常は一年ほどですが、ピークは三年と言われています。傳右衛門は時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させるので、深い旨みとコクのある味噌・溜になるのです。また、寝かせるための杉桶は、江戸時代から代々受け継ぐ二百年物を使用。杉桶に住み着いた醸造菌が、傳右衛門の味を今もなお守り続けています。 【醤油とは違う溜の照りと甘み】 三年もの間、熟成させた味噌から搾り出される溜は、わずか四分の一ほどです。大豆の旨みと栄養がギュッと濃縮された溜は、醤油に比べて香りは少ないですが、味・色ともに醤油よりも深くトロッとした照りと甘みが特徴。いつもの料理の味を一層引き立たせてくれる万能調味料です。 【関連キーワード】 伝右衛門 醤油 グルテンフリー 醤油 濃い口 濃い口醤油 たまりしょうゆ 溜り醤油 高級醤油 国産原料 100％ 小麦不使用 麹 たまり 溜 豆みそ 無添加 無調味料 無防腐剤 杉桶 熟成 生みそ 生味噌 国産大豆 天日塩 出汁 朝食 和食 白米 発酵食品 健康食材 送料無料 ポイント消化 お正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 小麦が入っ てない 3 年 熟成 天日塩 天然 塩 を 使っ た 味噌 国産 丸 大豆 醤油 無 添加 たまり醤油 伝右 衛門 味噌 傳 右 衛門 伊藤 商店 傳 右 衛門 醤油 小麦不使用 しょうゆ 小麦 使わ ない 醤油 しょうゆ 醤油 国産大豆 国産 醤油 無 添加 愛知 味噌 天然 小麦 が 入っ て ない 醤油 遺伝子組み換えでない 醤油 小麦なし グルテン フリー しょうゆ たまり醤油 関連商品1,460円2,660円4,320円4,410円2,268円1,080円3,420円2,830円2,350円4,520円1,490円1,180円▼▼ 3本セットがお得です！ ▼▼ ▲▲ まとめ買いでお得な3本セット ▲▲ ▼▼ 傳右衛門シリーズ 商品 一覧 ▼▼ ▲▲ 傳右衛門シリーズ 商品 一覧 ▲▲
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3位
¥1,200
評価: 4.82
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ほんき食品
真生塩使用 たまり醤油 品名 たまり醤油 (本醸造) 原料名 ・丸大豆（輸入） 内訳 カナダ産60％、三重県産40％、 ※遺伝子組み換えではありません） ・小麦・米・真生塩・酒精 内容量 1リットル 賞味期限 商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所にて保存 製造元 ヤマニ醸造有限会社 備考 アレルギー物質として大豆、小麦が含まれています。■健康を第一に考える方へ この溜まり醤油に使われている塩は『にがり』を極限まで落とした真生塩を使用しています。 醤油は料理や食卓で最も多く使用する調味料です。日本人は平均70〜80％の塩分を醤油より摂っていると言われています。 そのため、醤油に使う塩の質はとても重要です。真生塩使用のたまり醤油は、人体に理想的なニガリ分の真生塩を使用した最適の醤油です。 本来、「にがり」はカルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルを含み人体にとって必要不可欠なものですが、反面凝固作用があると言われておりタンパク質を固めていく、にがりの弊害があるといわれています。 ※「にがり」の主成分は塩化マグネシウムで、これは豆腐の凝固剤として使われます。 そのため同じタンパク質でできている腎臓や骨髄を凝固していく性質を持っています。 特に腎臓が最もにがりの影響を受けやすいのです。このにがりの凝固作用を除去した塩が真生塩なのです。この真生塩は健康を考える人から絶大な支持を頂いております。 【保存料・調味料・甘味料・着色料など一切使用していません】 ■店長のオススメポイント 日本の料理に醤油は欠かせません。 数ある醤油の中でも健康面と美味しさの両面で満足のいく醤油は 今までなかなかありませんでした。 しかしこの真生塩溜まり醤油はその両面をしっかりと押さえており 『香り、味、色、安全性』にもこだわった最高級の醤油です。 どの料理にもよく合い、漬けダレとしてはもちろんのこと、料理の下味とてしもオススメです。 以前、寿司職人をしていた私自身が惚れ込んだ醤油です。 和食だけでなく、サラダやパスタにも合います。 この真生塩溜まり醤油はお客様の口コミで広がった人気商品で、お客様の満足度がとても 高いのが特徴です。 本物の味を知るお客様や、健康面に気を使うご家庭、 一流の料理人からも絶大な支持を頂いております。 この『真生塩溜まり醤油』は高級料亭や有名寿司店でも使われています。 大手醤油メーカーには無いオリジナル醤油『真生塩溜まり醤油』を 是非、一度お試しください。 ■製造行程で酒精を使うに至った経緯 ※お知らせ 真生塩使用「たまり醤油」の原料に酒精が加わりました 製造元であるヤマニ醸造さんにおいて、新型コロナウイルスの影響で従業員の確保が非常に難しくなり、 従来のような製造工程を見直さざるを得ない状況になりました。 明治時代から受け継がれてきた蔵や職人を守りたい思いから、今までの伝統製法が維持されることを前提に、 一部工程を見直し「酒精」入りとする苦渋の決断をさせていただくことになりました。 今後も日本食文化の担い手としての自負を忘れず、皆様の健康増進により一層貢献できるよう努力してまいる所存でございます。ご愛顧いただいているお客様には、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 使用される「酒精」について •サトウキビを100％原料にした醸造酒 •品質保持のための発酵止めに使用 •酒精濃度2％ •お子様への影響はございません ※【お知らせ】 たまり醤油の原料に使用していた三重県産の大豆が入手困難となったため、 今回のロット分より原料に使用されている大豆はカナダ産の有機大豆を60％と 三重県産の大豆を40％の割合のものを使用して作られています。 ※カナダ産の大豆、三重県産の大豆ともに「遺伝子組換えでない」ものを使用しております。 なお、商品ラベルにある原材料名の欄は大豆（輸入）の表記になっておりますが、 これは食品表示基準が改正されたことにより、商品の重量割合上位1位の原材料について原料、原産地の表示が必要になったため（輸入）と表記がしてあります。 何卒、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。 真生塩使用 たまり醤油 品名 たまり醤油 (本醸造) 原料名 ・丸大豆（輸入）内訳はカナダ産60％、三重県産40％、 ※遺伝子組み換えではありません） ・小麦・米・真生塩・酒精 内容量 1リットル 賞味期限 商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所にて保存 製造元 ヤマニ醸造有限会社 備考 アレルギー物質として大豆、小麦が含まれています。 まとめ買いも大歓迎です。
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4位
¥3,739
評価: 3.75
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リカー問屋マキノ
※当店ではお客様により安く商品をお買い求め頂くため、 ご注文頂きました商品とは異なるカートン【箱】で配送する事がございます。宮内庁ご用達 関ヶ原 たまりしょうゆ 1800ml 関が原たまり醤油は、材料の天然だし大豆を用いてもろみを作り、生引たまりを作るのに1年以上の日数をかけ、たまり醤油独特の旨味(甘味)を出します。 一般の醤油とこの点が大きく異なります。 たまり醤油とは愛知、三重、岐阜で造られる、ほぼ100%大豆を使用し、仕込みの水も少なく、熟成期間も長い醤油です。 旨味が凝縮し、まろやかでトロっとしたお味になっています。 おさしみ、お寿司、ふぐ料理、蒲焼、焼き鳥、照焼、天ぷらなどの高級日本料理、その他中国料理、西洋料理にも料理の品位を高めるのに広くご愛用いただいております ●こちらの商品はお取り寄せ商品の為、14日～30日程お時間がかかります。 同梱で別の商品をご注文いただいた場合、発送までにお時間がかかりますのでご了承ください。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。
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5位
¥9,614
評価: 5.0
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にっぽん津々浦々
良質な原料を使い、仕込水を少なくして熟成させた本醸造特級たまりです。 「たまり醤油」は、東海3県を中心とした地域で多く作られ、大豆を主原料にじっくり熟成させ作られています。 醤油の起源ともいわれており、旨みとコクがあるのが特長のしょうゆです。 盛田のたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。 「たまり」のとろみや味わいは、刺身や寿司のつけしょうゆに最適です。 また、加熱時にきれいな赤みが出て魚や肉などの生臭みを抑えるため、照焼きなどにもおすすめです。 こいくちしょうゆの一部と置き換えると、料理のコクと旨みがアップし、色つや良く仕上がります。 ■名称 たまりしょうゆ（本醸造） ■原材料名 脱脂加工大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、小麦、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、大豆（分別生産流通管理済み）カラメル色素、保存料（安息香酸Na）、甘味料（甘草） ■内容量 1800ml×6 ■保存方法 開栓後はできるだけ冷蔵庫または冷所に立てて保存し、お早めにご使用ください。 本品を高温の場所に放置することはお避けください。 ■賞味期限 製造日より24ヵ月（開封前） ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン 商品ラインナップはこちらから 類似商品はこちら盛田 さしみタマリ 1.8L × 6本 ペット8,303円盛田 さしみタマリ 1.8L × 2本 ペット2,901円盛田 超特選タマリ たまり醤油 1800ml 11,424円盛田 さしみタマリ 1.8L ペット［たまり醤1,741円盛田 超特選タマリ たまり醤油 1800ml 4,391円盛田 超特選タマリ たまり醤油 1800ml2,295円 盛田 超特選むらさき 1L × 8本5,525円盛田 マルトク精撰タマリ 1.8L × 2本2,727円盛田 マルトク精撰タマリ 1.8L1,565円再入荷しました2025/6/28タケサン 生搾醤油 蔵造り 720ml1,523円2025/6/28ヤマヒサ 有機しょうゆ 濃口 500ml 有機1,536円2025/6/28盛田 マルトク精撰タマリ 1.8L1,565円
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6位
¥7,298
評価: 4.82
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にっぽん津々浦々
九代目傳右衛門が造る 最高の旨味の結晶 原料に厳選した国産丸大豆とミネラル分の多い天日塩を使用。造りは麹を贅沢に使い昔ながらの醸造法で、杉の大桶にじっくり三年以上寝かせた天然醸造溜。 時間をかけてゆっくり絞りだしたそのままの味は、まろやかな風味とコクのある旨みをタップリと含んでおります。 杜氏・伊藤富次郎の蔵人として出しえる全ての経験と技・労力をそそぎ、代々伝わる当主の名を受け継いだ溜の味を存分にご賞味ください。 《使用法》 ■普段お使いの醤油と同じ様な用途にお使いください。 ■刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉等、幅広くお使い頂けます。 ■つけ＝少量つけても美味しく頂けます（ワサビ・生姜など混ぜても格別です）。 ■煮物＝通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。 ■旨味が多い為、薄めてお使いになっても、美味しく頂けます。 ■名称 たまりしょうゆ ■内容量 720ml ×3本 ■原材料 大豆、食塩 ■保存方法 直接日光や暖かい場所を避け涼しい所に保存して下さい（開栓後要冷蔵）。 ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 合名会社伊藤商店 ［関連商品］お得なセットはコチラから 傳右衛門溜 720ml 傳右衛門溜 720ml×3本 伊藤商店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 2,850円伊藤商店 傳右衛門 がんこたまり 720ml 3,886円伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 998円類似商品はこちら傳右衛門たまり 720ml2,566円傳右衛門 がんこたまり200ml ×3本2,485円傳右衛門 がんこたまり200ml ×6本4,698円伊藤商店 傳右衛門 がんこたまり 720ml 3,886円傳右衛門 がんこたまり200ml842円伊藤商店 傳右衛門 がんこたまり 720ml2,108円伊藤商店 傳右衛門溜 200ml × 3本2,835円伊藤商店 傳右衛門溜 200ml × 6本5,524円伊藤商店 傳右衛門溜 200ml998円
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7位
¥3,529
評価: 4.0
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にっぽん津々浦々
良質な原料を使い、仕込水を少なくして熟成させた本醸造特級たまりです。 「たまり醤油」は、東海3県を中心とした地域で多く作られ、大豆を主原料にじっくり熟成させ作られています。 醤油の起源ともいわれており、旨みとコクがあるのが特長のしょうゆです。 盛田のたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。 「たまり」のとろみや味わいは、刺身や寿司のつけしょうゆに最適です。 また、加熱時にきれいな赤みが出て魚や肉などの生臭みを抑えるため、照焼きなどにもおすすめです。 こいくちしょうゆの一部と置き換えると、料理のコクと旨みがアップし、色つや良く仕上がります。 ■名称 たまりしょうゆ（本醸造） ■原材料名 脱脂加工大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、小麦、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、大豆（分別生産流通管理済み）カラメル色素、保存料（安息香酸Na）、甘味料（甘草） ■内容量 1800ml×2本 ■保存方法 開栓後はできるだけ冷蔵庫または冷所に立てて保存し、お早めにご使用ください。 本品を高温の場所に放置することはお避けください。 ■賞味期限 製造日より24ヵ月（開封前） ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン 商品ラインナップはこちらから 類似商品はこちら盛田 さしみタマリ 1.8L × 2本 ペット2,901円盛田 さしみタマリ 1.8L × 6本 ペット8,303円盛田 さしみタマリ 1.8L ペット［たまり醤1,741円盛田 超特選タマリ たまり醤油 1800ml 4,391円盛田 超特選タマリ たまり醤油 1800ml 11,424円盛田 超特選タマリ たまり醤油 1800ml2,295円盛田 マルトク精撰タマリ 1.8L × 2本2,727円 盛田 超特選むらさき 1L × 8本5,525円盛田 マルトク精撰タマリ 1.8L1,565円再入荷しました2025/6/28タケサン 生搾醤油 蔵造り 720ml1,523円2025/6/28ヤマヒサ 有機しょうゆ 濃口 500ml 有機1,536円2025/6/28盛田 マルトク精撰タマリ 1.8L1,565円
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8位
¥848
評価: 4.88
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楽天24 ヘルスケア館
お店TOP＞フード＞調味料・油＞醤油(しょうゆ)＞たまり醤油(たまりしょうゆ)＞海の精 国産有機 たまり醤油 (150ml)商品区分：有機JAS認定【海の精 国産有機 たまり醤油の商品詳細】たまり醤油の本場愛知で昔ながらの製法で、国産有機大豆と自然海塩海の精を使い造られたこだわりのたまり醤油(たまりしょうゆ)です。五分じこみという、蒸し煮大豆に対し、加水を半分に抑えた製法で、大豆の旨みを凝縮した濃厚な味わい。昔ながらの木樽に仕込み、2-3年かけてゆっくりと発酵・熟成させました。有機JAS認定食品。【海の精 国産有機 たまり醤油の原材料】・原材料：有機大豆、食塩、米焼酎【栄養成分】・原材料：有機大豆、食塩、米焼酎【注意事項】開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。白いものが浮くことがございますが、酵母の一種ですので、取り除いてお使い下さい。【ブランド】海の精【発売元、製造元、輸入元又は販売元】海の精リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。海の精160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-903-3227-5601広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5042[調味料/ブランド：海の精/]
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9位
¥6,252
評価: 4.67
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近江うまいもん屋
大豆100%で造り上げた小麦不使用のたまり醤油。●名称：醤油●内容量：1.8L×1ケース（全6本）●原材料名：脱脂加工大豆(インド製造又はアメリカ製造)(分別生産流通管理済)、食塩/アルコール●栄養成分：エネルギー62kcal、たんぱく質9.4g、脂質0g、炭水化物6.7g、食塩相当量13.5g●賞味期限：（メーカー製造日より）545日●保存方法：直射日光を避け、常温で保存●販売者：ヤマサ醤油株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。
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10位
¥4,698
評価: 4.91
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にっぽん津々浦々
これぞ本物 味噌から作りし本格たまりなり 原料には良質な国産大豆と天然ミネラルの多い塩を使い、麹をふんだんに使用しています。 杉の大桶で、じっくり熟成に熟成を重ねた天然醸造溜。大豆本来の旨みを時間を掛けて、ゆっくり絞り出されています。 杜氏・伊藤富次郎の蔵人として出しえる全ての経験と技・労力をそそいだ逸品を存分に味わいください。 《使用法》 ■普段お使いの醤油と同じ様な用途にお使いください。 ■刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉等、幅広くお使い頂けます。 ■つけ＝少量つけても美味しく頂けます（ワサビ・生姜など混ぜても格別です）。 ■煮物＝通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。 ■塩味が薄いので薄めてお使いになると塩分を取りすぎず、溜まりの熟成の旨みが味を保ち、より一層美味しく頂けます。 体にやさしく健康を気づかう方には安心してお使いいただけます。 ■名称 たまりしょうゆ ■内容量 200ml×6本 ■原材料 大豆、食塩 ■保存方法 直接日光を避け常温で保存（開栓後要冷蔵） ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 合名会社伊藤商店 ［関連商品］お得なセットはコチラから 傳右衛門 がんこたまり 200ml 傳右衛門 がんこたまり 200ml×3本 傳右衛門 がんこたまり 200ml×6本 伊藤商店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,347円伊藤商店 傳右衛門 がんこたまり 720ml 3,886円桜井食品 玄米ぱんこ 100g 国産 米パン粉396円類似商品はこちら傳右衛門 がんこたまり200ml842円傳右衛門 がんこたまり200ml ×3本2,485円伊藤商店 傳右衛門 がんこたまり 720ml2,108円伊藤商店 傳右衛門 がんこたまり 720ml 3,886円傳右衛門たまり 720ml2,566円傳右衛門たまり 720ml ×3本7,298円伊藤商店 傳右衛門溜 200ml × 6本5,524円伊藤商店 傳右衛門溜 200ml × 3本2,835円伊藤商店 傳右衛門溜 200ml998円
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11位
¥4,635
評価: 0.0
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アルファダイレクト 楽天市場店
商品紹介 国産大豆と天日塩を使い、杉桶に仕込み、石を積んで三年ねかせてしっかり熟成させました。 よい麹菌をつけるために室を清潔に保ち適正温度を保つのに努力し、 自然の熟成からつくりだされた旨味が多く含まれています。 小麦の入った醤油に比べて、このたまりは大豆のみで作られているので、深い旨味とコクがあります。 コクがあるのにさらりとした舌触りとキレのいい味は甘味料、保存料等一切入っていない搾りたてそのままの商品です。 原材料・成分 大豆（国産）（分別生産流通管理済）、食塩熟成期間三年の味噌・溜『傳右衛門』 かつて町全体に50軒もの醸造蔵があったほど 味噌・溜造りが非常に盛んな町、愛知県武豊町（たけとよちょう）で、 二百年物の杉桶を使い味噌と溜（たまり）を天然醸造しております。
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12位
¥810
評価: 0.0
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へるすぴあ楽天市場店
商品名 オーガニックたまり 原材料 オーガニック大豆、食塩 内容量 360ml 広告文責 へるすぴあ楽天市場店 048-420-9836
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13位
¥939
評価: 4.24
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HIRYU
この商品の賞味期限は2027/3/26です。 小麦不使用、有機大豆100％、添加物不使用、アルコール不使用のしょうゆ。 小麦を全く使用していない、丸大豆と天日塩からのみ造られたたまり醤油です。 桶底から滴り落ちた液体を集め、火入をし、充填したものがこの商品。 蔵の工場に於いても、ケミカルな石鹸や洗剤等を使用して道具類の洗浄を行うことはありません。 蔵の工場もオーガニック認定団体の規定を守っています。 原材料 中国産 有機丸大豆 天日塩 内容量 360ml 小麦粉不使用、小麦粉アレルギーの方にもおすすめの醤油です。 ※2022年4月1日より商品の価格改定をしました。 主原料である大豆の他、各種原材料費の高騰ならびに、燃料コスト等諸経費の上昇が理由となります。 オーガニックたまりじょうゆ 360ml ※HIRYUの玄米煎餅原材料としても使われています。 検索キーワード：小麦不使用しょうゆ グルテンフリー文政12年(1829年)創業、昔ながらの製法を守り、醤油を作り続けている丸又商店は、現代の工業的に短時間で大量生産されるステンレスタンクとは対照的に、材質は杉の木、箍(たが)は金属ではなく、昔ながらの竹でつくられた約70もの木桶があり、明治44年に作られたものがいまだに使われるほど、ひとつひとつとても大切に使われており、仕込蔵の柱や梁には住み着いた菌が付着し白くなっています。 蔵を浮遊する菌は、伝統の味を決める大切な要素です。 鉄筋の建物は、結露が起きて黒カビが発生し、そのまま放置すると室内を循環し、アレルギーを引き起こしますが、木造の建物では木に宿る微生物達が結露を起きづらくし、夏は涼しく、冬は暖かく、過ごしやすい環境を与えてくれます。 木桶を手で触れるとよくわかる優しい肌ざわりからは、伝統の味を引き継ぐ重要な役割を果たしてくれている長年桶に住み着いた菌の存在を感じる事ができます。 ケミカルな石鹸や洗剤、道具類を使って蔵や木桶を洗浄することはありません。 日本にオーガニック認定団体がまだなかった時代に、外国の認定団体（OCIA）から認定を受けるまでにオーガニックに拘った丸又商店の蔵、木桶、大豆でつくる醤油は、微生物達の力と愛情たっぷりのまじめな職人の優しいハーモニーです。 この醤油は沢山をつくることができません。 在庫が少なくなると丸又商店から必ず頂く言葉「お願いです。アレルギーの方を優先して提供して頂けないでしょうか‥」 地球環境とアレルギーや子供達の健康を考えながら365日毎朝もろみを世話する丸又商店さんの想いに胸が打たれます。 一般的な醤油 大豆・小麦・麦麹と食塩が使われ1年ほど熟成させて造られます。 近年では、原料に脱脂加工大豆、桶はステンレスを使い"温醸速醸法"とよばれる製法で約6ヶ月で造られます。 旨味成分(窒素量)や塩分が少なかったり、攪拌が少ないと発生する白カビ(産膜酵母)を防ぐためにアルコールが添加されます。 保存料に、防黴効果の高い安息香酸ナトリウムまたはパラオキシ安息香酸ナトリウム。 甘味料や塩の辛さをやわらげるために、甘草、ステビア、果糖ブドウ糖液糖、サッカリン等。 色付けや香りにカラメル色素。 旨味にグルタミン酸ナトリウム、核酸系調味料が添加されます。 オーガニックたまり醤油の拘り 有機JAS（日本の有機認定）、エコサート（ヨーロッパの有機認定）、NOP（アメリカの有機認定）の有機認定されている大豆と天日塩だけを原料に造られています。 大豆を蒸して潰した玉状にした「味噌玉（製麹）」と呼ばれる麹をつくり、麹の量よりも塩水量を多くする他の醤油とは違い、麹量よりも塩水量を半分〜同量に減らし、木桶で3年熟成発酵させ、カドをとり、コクのある醤油に仕上げ、更に桶底から滴り落ちた醤油だけを火入して完成させる原料と製法に拘ったとても生産量の少ない貴重な醤油です。 醤油は、製造方法や原料などの違いから、「こいくち」「うすくち」「たまり」「さいしこみ」「しろ」の5種類に分類されており、「たまり」の出荷数量は全体の僅か1.5%しかありません。 濃口醤油よりも大豆の量が多いたまり醤油は、旨味成分が非常に多く、濃厚な味わいが特徴です。 自然発酵の醤油なのでシックハウス症候群や化学物質過敏症の方や、小麦を全く使用していないので小麦アレルギーやセリアック病の方に安心してご利用頂けます。 自然栽培玄米麹 ●500g￥1,188 ●1kg￥2,149
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14位
¥2,980
評価: 0.0
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にっぽん津々浦々
創業明治参拾弐年 関ヶ原たまり関ヶ原醸造株式会社 謹製 長期醸造ならではの味わい たまり醤油独特の旨味と、鼻から抜ける香りは秀逸です！ 味は一般醤油の3.3倍、栄養は5.3倍と濃厚。 さしみ、寿司、ふぐ料理、蒲焼き、焼き鳥、照焼、天ぷらなどの高級日本料理、其の他中国料理、西洋料理にも料理の品位を高めるのに広くご愛用をいただいております。 また、煮物や焼き物などプロ使用をご家庭でもお楽しみ頂けます。 そのまま使用又は加熱や料理の仕上げに使用すれば益々真価を発揮します。 一般的な醤油とは一味も二味も違う、長期醸造ならではの味わいをぜひご堪能下さい。 名称 たまりしょうゆ（本醸造） 原材料名 脱脂加工大豆（アメリカ製造、インド製造）、食塩、小麦／甘味料（甘草）、保存料（安息香酸Na） 内容量 300ml × 2本 賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け保存して下さい。 栄養成分表示（100ml当たり） エネルギー：147kcal、たんぱく質：19.9g、脂質：0.0g、炭水化物：16.8g、食塩相当量：16.8g 製造者 関ヶ原醸造株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 関ヶ原醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら内堀醸造 美濃 有機純玄米黒酢 360ml ×3,978円ビオカ 有機スパゲッティ 1.6mm 500g1,891円類似商品はこちら関ヶ原たまり醤油 300ml × 4本 関ヶ原4,980円関ヶ原たまり醤油 300ml 関ヶ原醸造1,326円天下の名品 関ヶ原たまり 720ml2,677円天下の名品 関ヶ原たまり 1.8L × 2本9,507円天下の名品 関ヶ原たまり 1.8L5,080円盛田 天然醸造 おさしみたまり 200ml た548円盛田 天然醸造 おさしみたまり 200ml ×1,512円小原 湯浅醤油 たまりしょうゆ 300ml ＜1,248円盛田 超特選むらさき 1L × 3本2,301円
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15位
¥1,710
評価: 4.5
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Sasaokaya 楽天市場店
商品情報内容量200ml原材料大豆（国産）（分別生産流通管理済）食塩保存方法直射日光や暖かい所を避け涼しい所に保存してください。開栓後は10℃以下で保存してください特徴三年もの間、熟成させた味噌から搾り出される溜は、わずか四分の一ほどです。大豆の旨みと栄養がギュッと濃縮された溜は、醤油に比べて香りは少ないですが、味・色ともに醤油よりも深くトロッとした照りと甘みが特徴。いつもの料理の味を一層引き立たせてくれる万能調味料です。 【江戸文政年間 創業】 傳右衛門（屋号『吉野屋』）は、愛知県武豊町にある江戸文政年間創業の老舗醸造蔵です。初代は酒造業として尾張の国大足村（現・武豊町）にて銘柄『日出山』を六百六十石ほど造っていました。六代目以降その酒造技術を活かし繊細な造りで味噌・溜を完成させました。 【江戸時代から受け継ぐ醸造菌】 傳右衛門は、桶と蔵に住み着いた醸造に適した菌を、わが蔵の家宝として代々大切に守り続けてきました。 永い年月と最高の品質を心がけた麹が二世紀以上発酵を繰り返し、時間という力と四季の温度の移り変わりを使い、他には無い美味しいもろみを造りました。 麹づくりを得意とする我が蔵では、代々受け継いだ醸造技術は基より五感を磨き続け、今もなお最高の麹を造り上げています。 【杉桶でじっくり三年熟成】 大豆を使った豆味噌は、寝かせれば寝かせるほど味も熟成されていきます。通常は一年ほどですが、ピークは三年と言われています。傳右衛門は時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させるので、深い旨みとコクのある味噌・溜になるのです。また、寝かせるための杉桶は、江戸時代から代々受け継ぐ二百年物を使用。杉桶に住み着いた醸造菌が、傳右衛門の味を今もなお守り続けています。 【麹からすべて大豆のみを使用】 原料は国産大豆と天日塩のみ。麹から全てを大豆で作っているので、小麦アレルギーの方にも安心です。杉桶に石を積んで三年間しっかり寝かせるからこそ、自然の熟成から作り出された旨みを多く含んだ味噌・溜ができるのです。 大豆のみで作られた伊藤商店のたまりはグルテンフリー醤油としても美味しくお召上がり頂けます。 【塩分16％と少し控えめ】 大豆を使った豆味噌は、寝かせれば寝かせるほど味も熟成されていきます。通常は一年ほどですが、ピークは三年と言われています。傳右衛門は時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させるので、深い旨みとコクのある味噌・溜になるのです。また、寝かせるための杉桶は、江戸時代から代々受け継ぐ二百年物を使用。杉桶に住み着いた醸造菌が、傳右衛門の味を今もなお守り続けています。 【醤油とは違う溜の照りと甘み】 三年もの間、熟成させた味噌から搾り出される溜は、わずか四分の一ほどです。大豆の旨みと栄養がギュッと濃縮された溜は、醤油に比べて香りは少ないですが、味・色ともに醤油よりも深くトロッとした照りと甘みが特徴。いつもの料理の味を一層引き立たせてくれる万能調味料です。 【関連キーワード】 伝右衛門 醤油 グルテンフリー 醤油 濃い口 濃い口醤油 たまりしょうゆ 溜り醤油 高級醤油 国産原料 100％ 小麦不使用 麹 たまり 溜 豆みそ 無添加 無調味料 無防腐剤 杉桶 熟成 生みそ 生味噌 国産大豆 天日塩 出汁 朝食 和食 白米 発酵食品 健康食材 送料無料 ポイント消化 お正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 小麦が入っ てない 3 年 熟成 天日塩 天然 塩 を 使っ た 味噌 国産 丸 大豆 醤油 無 添加 たまり醤油 伝右 衛門 味噌 傳 右 衛門 伊藤 商店 傳 右 衛門 醤油 小麦不使用 しょうゆ 小麦 使わ ない 醤油 しょうゆ 醤油 国産大豆 国産 醤油 無 添加 愛知 味噌 天然 小麦 が 入っ て ない 醤油 遺伝子組み換えでない 醤油 小麦なし グルテン フリー しょうゆ たまり醤油 小麦不使用 しょうゆ グルテンフリー 送料無料 ポイント消化 送料無 グルテンフリー グルテンフリー 調味料 ポイント消化 グルテンフリー ランキング 1位 買い回り マラソン 買い回り 買い周り 関連商品3,730円3,150円5,070円9,525円1,610円5,370円1,850円1,260円2,410円1,000円1,290円4,730円▼煮物、焼き物、汁物など毎日の料理に使いたい方は720mlがおすすめ▼ ▲大容量サイズ 傳右衛門 溜720ml▲ ▼▼ 傳右衛門シリーズ 商品 一覧 ▼▼ ▲▲ 傳右衛門シリーズ 商品 一覧 ▲▲
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16位
¥2,764
評価: 4.43
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御用蔵 大川
【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
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17位
¥1,968
評価: 0.0
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お得に選べるフードショップ
北海道・東北・沖縄地方へのお届けの場合は別途送料がかかります。 3980円以上（※）送料無料特典の対象範囲商品ではありません。 当商品と対象範囲商品を合わせ買いされても、3980円以上（※）送料無料特典の対象範囲に含まれません。 数量によっては別配送方法になる場合がございます。 ※沖縄県9800円以上 たまりしょうゆの大きな特徴である深い色を重視した、JAS規格本醸造特級クラスのたまりしょうゆです。 お寿司やお刺身のつけ醤油の他、煮物や照焼など、色つやよく仕上げたい料理に最適です。 一般の濃口しょうゆは原材料の大豆と小麦の割合を半々の割合で仕込みますが、本品は大豆が主で造られるため大豆タンパク由来のアミノ酸、ペプチドや糖分が多く、その分色が濃く味が濃厚で、トロリとしたのが特徴です。【名称】 しょうゆ 【内容量】1.8L (商品1本当たり） 【入数】1本 (注文個数1点当たり) 【原材料】脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、小麦、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、大豆(遺伝子組換えでない)、カラメル色素、保存料(安息香酸Na)、甘味料(甘草) 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。 詳しくはメーカーHPをご確認下さい。 当店では正しい商品情報をお届けするようつとめておりますが、メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。 したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、事前にメーカーHPをご確認頂き、当店へご連絡をお願い致します。
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18位
¥1,706
評価: 4.29
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御用蔵 大川
【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
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19位
¥842
評価: 4.67
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にっぽん津々浦々
これぞ本物 味噌から作りし本格たまりなり 原料には良質な国産大豆と天然ミネラルの多い塩を使い、麹をふんだんに使用しています。 杉の大桶で、じっくり熟成に熟成を重ねた天然醸造溜。大豆本来の旨みを時間を掛けて、ゆっくり絞り出されています。 杜氏・伊藤富次郎の蔵人として出しえる全ての経験と技・労力をそそいだ逸品を存分に味わいください。 《使用法》 ■普段お使いの醤油と同じ様な用途にお使いください。 ■刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉等、幅広くお使い頂けます。 ■つけ＝少量つけても美味しく頂けます（ワサビ・生姜など混ぜても格別です）。 ■煮物＝通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。 ■塩味が薄いので薄めてお使いになると塩分を取りすぎず、溜まりの熟成の旨みが味を保ち、より一層美味しく頂けます。 体にやさしく健康を気づかう方には安心してお使いいただけます。 ■名称 たまりしょうゆ ■内容量 200ml ■原材料 大豆、食塩 ■保存方法 直接日光を避け常温で保存（開栓後要冷蔵） ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 合名会社伊藤商店 ［関連商品］お得なセットはコチラから 傳右衛門 がんこたまり 200ml 傳右衛門 がんこたまり 200ml×3本 傳右衛門 がんこたまり 200ml×6本 伊藤商店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら伊藤商店 傳右衛門溜 200ml998円伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 998円樽の味 グルテンフリーホワイトソース 360g913円類似商品はこちら傳右衛門 がんこたまり200ml ×3本2,485円傳右衛門 がんこたまり200ml ×6本4,698円伊藤商店 傳右衛門 がんこたまり 720ml2,108円伊藤商店 傳右衛門 がんこたまり 720ml 3,886円傳右衛門たまり 720ml2,566円傳右衛門たまり 720ml ×3本7,298円伊藤商店 傳右衛門溜 200ml998円伊藤商店 傳右衛門溜 200ml × 3本2,835円伊藤商店 傳右衛門溜 200ml × 6本5,524円
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20位
¥1,600
評価: 4.67
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グローバルクリーン
商品詳細 内容量 1000ml 原材料 丸大豆（カナダ産60％、国産40％）遺伝子組換ではありません・小麦・米・真生塩・酒精 賞味期限 製造から1年半 保存方法 冷暗所で保存 在庫がなくなりしだい「酒精」入りになります。2020年5月11日 「酒精」なしのものはなくなりました。2020年5月26日 製造元であるヤマニ醸造さんにおいて、コロナの影響で従業員の確保が非常に難しくなり、従来のような製造工程を見直さざるを得ない状況に追い込まれております。弊社といたしましても明治から受け継がれてきた蔵や職人を守りたい思いから、今までの伝統製法が維持されることを前提に、一部工程を見直し「酒精」入りとする苦渋の決断をさせていただくことになりました。今後も日本食文化の担い手としての自負を忘れず、皆様の健康増進により一層貢献できるよう努力してまいる所存でございます。ご愛顧いただいているお客様には何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 使用される「酒精」について サトウキビを100％原料にした醸造酒品質保持のための発酵止めに使用濃度2％お子様への影響はございません
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21位
¥1,068
評価: 0.0
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通販フレンズ
丸又商店 オーガニックたまり醤油は有機丸大豆と天日塩を使用し、杉桶の中でじっくりと熟成させた有機JAS認定のたまり醤油。 小麦不使用。 濃厚な味わいをご賞味ください。 保存料は使用しておりません 小麦は全く使用していない大豆100%のたまりです。 小麦アレルギーの方にも喜ばれています。 桶底から滴り落ちた液体を集め、火入をし、充填したものがこの商品です。 ■商品名：醤油 たまり醤油 オーガニック 丸又商店 オーガニックたまり醤油 丸又商店 国産 小麦不使用 グルテンフリー 丸大豆 たまり ■内容量：360ml ■原材料名：オーガニック大豆（中国産）、食塩 ■メーカー或いは販売者：丸又商店 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：常温 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。
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22位
¥540
評価: 4.44
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金沢まいもん
名称 こいくちしょうゆ（本醸造） 内容量 200g 原材料 大豆、小麦、食塩、甘味料（ステビア） 配送方法 ヤマト運輸宅急便にて配送 こちらの商品は、合計金額3980円以上でも、北海道・沖縄・九州・離島のお届けには送料別途＋750円いただいております。 冷凍商品と同時購入の場合は冷凍便にてお届けになる場合があります。 ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 消費期限 パッケージの裏側に記載 販売者 金沢まいもん 物販事業部 〒921-8005 石川県金沢市間明町198-1 トミオビル＼まいもんオリジナル／ まいもん醤油(200ml)540円 （税込・送料別）
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