| 順位 | 説明 |
19位
¥148
評価: 4.5
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天満市場 楽天市場店
【【ご注文の際の注意事項】】 【お届けの箱について】 いつも天満市場をご利用いただきありがとうございます！ 当店は実店舗も運営しており、毎日新鮮な商品が入荷しています。 配送の際は、その時に入荷した綺麗な箱を 環境保護と低価格維持のため そのまま再利用させていただいております。 「ゴミが減って助かる」「エコで良い」といったお声もいただいております。 見た目は少し不揃いかもしれませんが、心を込めてお届けします！ 【在庫について】 当店では実店舗でも販売しております。 在庫には注意しておりますが ご注文を頂いた時点で在庫切れになる場合もございます。
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18位
¥880
評価: 4.77
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伊勢鳥羽志摩特産横丁
商品名 みそ焼きうどんのたれ 内容量 1袋×8セット 原材料名 みそ、砂糖、動物油脂、にんにく、食塩、香辛料、ねりごま、アルコール (原材料の一部に大豆を含む) 賞味期限 出荷日含め常温未開封で約3ヵ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保管してください。 販売者 伊勢鳥羽志摩特産横丁 運営 株式会社 オフィスワンツーテン 三重県伊勢市藤里町725−1 温度帯 お届け方法 メール便 のし・メッセージカード対応 不可 その他 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・本品製造工場ではそば、卵を含む製品を製造しています。 配送方法・支払い方法について、詳しくはコチラ亀山みそ焼きうどんのたれ 亀山名物 B級グルメ 三重県ご当地うどん
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17位
¥972
評価: 4.63
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【公式】スーパー麺楽天市場店
※麺は別売りのスーパー麺をご購入ください※ 化学調味料不使用！日本伝統「たまり醤油」仕込み！ プレゼントキャンペーンで大人気、商品化希望のお声もたくさんいただいた 「グルテンフリーしょうゆスープ」がついに登場！ スープも小麦不使用、ヘルシーでおいしいラーメンをお楽しみいただけます。 たまり醤油とは？ 原料の大豆を蒸して麹を加え、できた味噌玉を1年間以上発酵させて作られる醤油のこと。 伝統的製法のたまり醤油を贅沢に使ったラーメンスープ ＼スーパーたまりしょうゆスープのスーパーポイント／ 1．日本が誇る伝統製法（小麦不使用） たまり醤油スープ 2．見事に調和のとれたスープ 熟成＆発酵！ 3．小麦一切不使用のグルテンフリー 【原材料名】清酒(国内製造)、食塩、たまりしょうゆ、ポークエキス、ごま油、チキンエキス、酵母エキス、砂糖、香辛料、米黒酢、(一部に大豆、豚肉、鶏肉、ごまを含む) 【内容量】1袋39g×6食 【賞味期限】常温保存で製造から1年 【アレルギー情報】大豆・鶏肉・豚肉・ごま。スープ製造工場では、小麦、えび、かに、乳製品、くるみを含む製品を製造しています。
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16位
¥1,600
評価: 4.72
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グローバルクリーン
商品詳細 内容量 1000ml 原材料 丸大豆（カナダ産60％、国産40％）遺伝子組換ではありません・小麦・米・真生塩・酒精 賞味期限 製造から1年半 保存方法 冷暗所で保存 在庫がなくなりしだい「酒精」入りになります。2020年5月11日 「酒精」なしのものはなくなりました。2020年5月26日 製造元であるヤマニ醸造さんにおいて、コロナの影響で従業員の確保が非常に難しくなり、従来のような製造工程を見直さざるを得ない状況に追い込まれております。弊社といたしましても明治から受け継がれてきた蔵や職人を守りたい思いから、今までの伝統製法が維持されることを前提に、一部工程を見直し「酒精」入りとする苦渋の決断をさせていただくことになりました。今後も日本食文化の担い手としての自負を忘れず、皆様の健康増進により一層貢献できるよう努力してまいる所存でございます。ご愛顧いただいているお客様には何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 使用される「酒精」について サトウキビを100％原料にした醸造酒品質保持のための発酵止めに使用濃度2％お子様への影響はございません
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15位
¥2,443
評価: 4.56
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ライフスタイル＆生活雑貨のMoFu
「調味の素」は、豊かな奥美濃八百津の緑と水に恵まれた環境の中で、百有余年の木桶を使用した天然醸造法を用いて、じっくりと熟成して作られる醤油です。 かつおだしの入ったこの醤油は家庭用からプロの料理まで、煮物や炒め物、肉料理の下味やかけ醤油として、お好みの用途でお使いください。特にチャーシュー作りにはオススメの調味料です。お中元やお歳暮など、贈り物としてもどうぞ。商品名調味の素 名称たまりしょうゆ加工品(本醸造) 内容量1本あたり1L セット内容1L×2本セット 合計2L 原材料名脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(砂糖)、調味料(アミノ酸等)、 カツオブシ、甘味料(甘草、ステピア)、アルコール 保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 賞味期限パッケージに記載 原産国名日本 メーカー・製造味噌平醸造株式会社 岐阜県加茂郡八百津町八百津4501 (TEL:0574-43-0012) 区分食品/調味料/日本製 広告文責Cheeky株式会社（TEL:0358307901）※必ずお読みください※※現在庫の期限については、当店までお問い合わせをお願いいたします。※「原産国」表記について規定に基づき、「原産国名」は「最終加工が行われた国」を記載しております。「原料の原産地」とは異なりますので、予めご了承の程よろしくお願い致します。※妊娠中・授乳中・処方された薬を服用している方や、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等のアレルギーをお持ちの方は、かかりつけのお医者様にご相談の上、ご購入・お召し上がりください。また、アレルギーに関しては個人差がありますので、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等の食物アレルギーをお持ちではない方でも、お体に合わないなと感じられた場合はすぐにご使用をやめ、お医者様にご相談下さいますよう、よろしくお願い致します。【検索用】 調理 送料無料 送料込み 39ショップ ポイント消化 最安挑戦 人気 おすすめ 父の日 母の日 プレゼント ギフト 公式 お土産 御中元 お中元 歳暮 御歳暮 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 贈答品セット違いはこちら
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14位
¥2,560
評価: 0.0
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KKオンラインショップ本店
国産大豆と天然塩を使用し、杉桶で3年寝かせて熟成、手間をかけて絞ったたまりです。濃厚でコクがあるのにさらりとした舌触りと、まろやかな旨味が特長。甘味料、保存料は一切使用せず天然醸造で仕込みました。 ［原材料名］大豆（国産X分別生産流通管理済）、食塩 合名会社 伊藤商店（屋号：吉野屋） かつて街全体に50もの醸造蔵があるほど味噌たまり造りが盛んであった武豊町で、文政年間に創業。初代は酒造業、六代目以降は酒造技術を活かした繊細な造りで、味噌・たまりを完成させ、本物の味を追求し続けています。蔵や樽に住む菌を家宝として大切に伝承。 賞味期限：2026年8月頃のものとなります。
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13位
¥920
評価: 3.67
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宝島 台湾中華・世界グルメの店
日本の一般的な醤油より、とろみがあり、甘味の強い醤油膏。 台湾で広く一般的に使用される万能調味料です。 料理に色やコクをつけたい場合や、ピータン、豆腐干などの付けタレにどうぞ。
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12位
¥2,764
評価: 4.56
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御用蔵 大川
【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
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11位
¥1,944
評価: 4.63
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だしと味噌グルメ キッチン大友
まろやかで深いうま味が特徴の国産丸大豆に、椎茸、煮干しを2時間漬け込み、むろあじ節、鰹節、さば節を加え炊き出した出汁を合わた、小麦不使用のグルテンフリーたまりしょうゆ。稀少な国産丸大豆を用いたたまり醤油に、5種類のだし原料から引き出した香り高く深みのあるうまみを加えた、トロリと濃厚な味わいが特長の濃厚醤油仕立ての濃厚だし醤油です。まろやかな甘さとコクを兼ね備え、そのまま使えば寿司や刺身、卵かけご飯に、薄めて使えばそばつゆ、うどんつゆ、雑煮、煮物、さらには酢豚や韓国風煮卵まで幅広く活躍する万能調味料です。 たまりしょうゆは主に愛知県で生産され、全醤油生産量のわずか約2％しか造られていない稀少な存在。そのうま味はJAS規格の濃口しょうゆと比較して約1.3倍とされ、非常に奥行きのある風味を持ちます。原料には、限られたたまりしょうゆ製造メーカーのみが使用する稀少な「国産丸大豆」を用い、天然醸造でじっくり丁寧に仕込みました。寿司用醤油に、刺身用醤油に、卵かけご飯用醤油に、煮物用醤油に万能です。 原材料名：たまりしょうゆ（大豆（国産）、食塩）（愛知県製造）、砂糖、水あめ、食塩、発酵調味料（酒精、食塩、その他）、だし（むろあじぶし、かつおぶし、乾しいたけ、にぼし、さばぶし）、酵母エキス 栄養成分表示 大さじ1杯（15ml当たり） 熱量 31kcal たんぱく質 0.8g 脂質 0g 炭水化物 6.2g 食塩相当量 2.5g （推定値）キッチン大友 たまりだし醤油 国産丸大豆 5種の国産だし グルテンフリー 昆布不使用 たまり醤油 送料無料 360ml まろやかで深いうま味が特徴の国産丸大豆に、椎茸、煮干しを2時間漬け込み、むろあじ節、鰹節、さば節を加え炊き出した出汁を合わた、たまりしょうゆ。
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10位
¥3,200
評価: 5.0
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アルファダイレクト 楽天市場店
商品紹介 国産大豆と天日塩を使い、杉桶に仕込み、石を積んで三年ねかせてしっかり熟成させました。 よい麹菌をつけるために室を清潔に保ち適正温度を保つのに努力し、 自然の熟成からつくりだされた旨味が多く含まれています。 小麦の入った醤油に比べて、このたまりは大豆のみで作られているので、深い旨味とコクがあります。 コクがあるのにさらりとした舌触りとキレのいい味は甘味料、保存料等一切入っていない搾りたてそのままの商品です。 原材料・成分 大豆（国産）（分別生産流通管理済）、食塩 （代引・他の商品と混載不可）（北海道・沖縄・離島への発送は不可）熟成期間三年の味噌・溜『傳右衛門』 かつて町全体に50軒もの醸造蔵があったほど 味噌・溜造りが非常に盛んな町、愛知県武豊町（たけとよちょう）で、 二百年物の杉桶を使い味噌と溜（たまり）を天然醸造しております。
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9位
¥4,290
評価: 4.73
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Sasaokaya 楽天市場店
商品情報内容量720ml原材料大豆（国産）（分別生産流通管理済）食塩保存方法直射日光や暖かい所を避け涼しい所に保存してください。開栓後は10℃以下で保存してください。特徴三年もの間、熟成させた味噌から搾り出される溜は、わずか四分の一ほどです。大豆の旨みと栄養がギュッと濃縮された溜は、醤油に比べて香りは少ないですが、味・色ともに醤油よりも深くトロッとした照りと甘みが特徴。いつもの料理の味を一層引き立たせてくれる万能調味料です。 【江戸文政年間 創業】 傳右衛門（屋号『吉野屋』）は、愛知県武豊町にある江戸文政年間創業の老舗醸造蔵です。初代は酒造業として尾張の国大足村（現・武豊町）にて銘柄『日出山』を六百六十石ほど造っていました。六代目以降その酒造技術を活かし繊細な造りで味噌・溜を完成させました。 【江戸時代から受け継ぐ醸造菌】 傳右衛門は、桶と蔵に住み着いた醸造に適した菌を、わが蔵の家宝として代々大切に守り続けてきました。 永い年月と最高の品質を心がけた麹が二世紀以上発酵を繰り返し、時間という力と四季の温度の移り変わりを使い、他には無い美味しいもろみを造りました。 麹づくりを得意とする我が蔵では、代々受け継いだ醸造技術は基より五感を磨き続け、今もなお最高の麹を造り上げています。 【杉桶でじっくり三年熟成】 大豆を使った豆味噌は、寝かせれば寝かせるほど味も熟成されていきます。通常は一年ほどですが、ピークは三年と言われています。傳右衛門は時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させるので、深い旨みとコクのある味噌・溜になるのです。また、寝かせるための杉桶は、江戸時代から代々受け継ぐ二百年物を使用。杉桶に住み着いた醸造菌が、傳右衛門の味を今もなお守り続けています。 【麹からすべて大豆のみを使用】 原料は国産大豆と天日塩のみ。麹から全てを大豆で作っているので、小麦アレルギーの方にも安心です。杉桶に石を積んで三年間しっかり寝かせるからこそ、自然の熟成から作り出された旨みを多く含んだ味噌・溜ができるのです。 大豆のみで作られた伊藤商店のたまりはグルテンフリー醤油としても美味しくお召上がり頂けます。 【塩分16％と少し控えめ】 大豆を使った豆味噌は、寝かせれば寝かせるほど味も熟成されていきます。通常は一年ほどですが、ピークは三年と言われています。傳右衛門は時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させるので、深い旨みとコクのある味噌・溜になるのです。また、寝かせるための杉桶は、江戸時代から代々受け継ぐ二百年物を使用。杉桶に住み着いた醸造菌が、傳右衛門の味を今もなお守り続けています。 【醤油とは違う溜の照りと甘み】 三年もの間、熟成させた味噌から搾り出される溜は、わずか四分の一ほどです。大豆の旨みと栄養がギュッと濃縮された溜は、醤油に比べて香りは少ないですが、味・色ともに醤油よりも深くトロッとした照りと甘みが特徴。いつもの料理の味を一層引き立たせてくれる万能調味料です。 【関連キーワード】 伝右衛門 醤油 グルテンフリー 醤油 濃い口 濃い口醤油 たまりしょうゆ 溜り醤油 高級醤油 国産原料 100％ 小麦不使用 麹 たまり 溜 豆みそ 無添加 無調味料 無防腐剤 杉桶 熟成 生みそ 生味噌 国産大豆 天日塩 出汁 朝食 和食 白米 発酵食品 健康食材 送料無料 ポイント消化 お正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 ギフト プレゼント 小麦が入っ てない 3 年 熟成 天日塩 天然 塩 を 使っ た 味噌 国産 丸 大豆 醤油 無 添加 たまり醤油 伝右 衛門 味噌 傳 右 衛門 伊藤 商店 傳 右 衛門 醤油 小麦不使用 しょうゆ 小麦 使わ ない 醤油 しょうゆ 醤油 国産大豆 国産 醤油 無 添加 愛知 味噌 天然 小麦 が 入っ て ない 醤油 遺伝子組み換えでない 醤油 小麦なし グルテン フリー しょうゆ たまり醤油 関連商品1,460円2,660円4,320円4,410円2,268円1,080円3,420円2,830円2,350円4,520円1,490円1,180円▼▼ 3本セットがお得です！ ▼▼ ▲▲ まとめ買いでお得な3本セット ▲▲ ▼▼ 傳右衛門シリーズ 商品 一覧 ▼▼ ▲▲ 傳右衛門シリーズ 商品 一覧 ▲▲
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8位
¥1,512
評価: 0.0
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BAYU STORE
商品説明原材料名醤油（本醸造）、ゆず果汁、醸造酢、果糖ぷどう糖液糖、食塩、調味料(アミノ酸等）、酸味料（原材料の一部に大豆、小麦を含む）消費期限製造日より10ヶ月内容量500ml保存方法直射日光を避け、常温で保存
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7位
¥5,120
評価: 0.0
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リボン通販
丸又商店 オーガニックたまり醤油は有機丸大豆と天日塩を使用し、杉桶の中でじっくりと熟成させた有機JAS認定のたまり醤油。 小麦不使用。 濃厚な味わいをご賞味ください。 保存料は使用しておりません 小麦は全く使用していない大豆100%のたまりです。 小麦アレルギーの方にも喜ばれています。 桶底から滴り落ちた液体を集め、火入をし、充填したものがこの商品です。 ■商品名：醤油 たまり醤油 オーガニック 丸又商店 オーガニックたまり醤油 丸又商店 国産 小麦不使用 グルテンフリー 丸大豆 たまり 送料無料 ■内容量：360ml×5本セット ■原材料名：オーガニック大豆（中国産）、食塩 ■メーカー或いは販売者：丸又商店 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：常温 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。
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6位
¥1,093
評価: 4.67
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富士の国やまなし特産品
くいしん坊バンザイにてあの松岡修造も唸った 山梨県を代表とする寿司店が作った オリジナル商品の数々 刺身の旨味を最大限に活かし美味しく食べる為の醤油です。 寿司屋によって味付けが異なるためお店の特徴にもなります。 商品化のきっかけは福寿司に来店されたお客様より「家でも同じ味で食べたい」 という要望にお応えし持ち帰って頂いたことからです。 この煮切り醤油を使えばスーパーで買ったマグロが寿司屋で食べるのと同じ味になると好評です。 魚を使った和食メニューだけでなく洋食にも合います。 内容量 150ml 原材料 醤油、みりん、清酒（原材料の一部に小麦を含む） 保存方法 直射日光を避け、常温保存 使用方法 漬けのタレに 鉄火丼のタレに 卵かけご飯に 山梨の逸品を様々なシーンでご利用ください。 【季節の贈り物に】 お年賀・迎春・お正月・年末年始・バレンタイン・ホワイトデー・卒業式・卒園式・入学式・入園式・母の日・父の日・御中元・お中元・暑中御見舞・残暑御見舞・夏ギフト・秋ギフト・敬老の日・ハロウィン・クリスマス・冬ギフト・お歳暮・御歳暮 【ちょっとした手土産・プレゼントに】 御祝・御礼・謝礼・御挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフト・プレゼント・お土産・手土産・贈りもの・進物・お返し 【お祝い・お返しの品に】 引き出物・お祝い・内祝・結婚祝・結婚内祝・出産祝・出産内祝・引き菓子・快気祝・快気内祝・プチギフト・誕生日・結婚引出物・七五三・卒業祝い・卒園祝い・入学祝い・入園祝い・進学内祝・入学内祝・寿・開店祝・開業祝・新築祝 【長寿・結婚記念日のお祝いに】 還暦祝・古希祝・喜寿祝・米寿祝・白寿祝・銀婚式・金婚式 【年忌法要など仏事の品に】 御霊前・御仏前・お盆・新盆・初盆・お彼岸・法事・法要・仏事・弔事・志・粗供養・満中陰志・御供・御供物・お供え・お悔やみ・命日・月命日・葬儀・仏壇・お墓参り・香典返し 【その他】 帰省 買い忘れ ご挨拶 旅行 バスツアー 工場見学 の思い出 におすすめ 人気 （検索用キーワード：富士の国やまなし 特産品モール 山梨県 道の駅 名産 お土産 ご当地名物 定番 日持ち 食べ物 ランキング おしゃれ オススメ B級グルメ 富士山 Mt.Fuji 世界遺産 甲府 富士吉田 都留 山梨 大月 韮崎 南アルプス 北杜 甲斐 笛吹 上野原 甲州 中央 西八代郡 市川三郷 南巨摩郡 早川 身延 南部 富士川 中巨摩郡 昭和 南都留郡 道志 西桂 忍野 山中湖 鳴沢 富士河口湖 河口湖 北都留郡 小菅 丹波山 公式サイト アンテナショップ ）
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5位
¥6,180
評価: 5.0
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酒のすぎた 楽天市場店
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4位
¥2,566
評価: 4.89
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にっぽん津々浦々
九代目傳右衛門が造る 最高の旨味の結晶 原料に厳選した国産丸大豆とミネラル分の多い天日塩を使用。造りは麹を贅沢に使い昔ながらの醸造法で、杉の大桶にじっくり三年以上寝かせた天然醸造溜。 時間をかけてゆっくり絞りだしたそのままの味は、まろやかな風味とコクのある旨みをタップリと含んでおります。 杜氏・伊藤富次郎の蔵人として出しえる全ての経験と技・労力をそそぎ、代々伝わる当主の名を受け継いだ溜の味を存分にご賞味ください。 《使用法》 ■普段お使いの醤油と同じ様な用途にお使いください。 ■刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉等、幅広くお使い頂けます。 ■つけ＝少量つけても美味しく頂けます（ワサビ・生姜など混ぜても格別です）。 ■煮物＝通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。 ■旨味が多い為、薄めてお使いになっても、美味しく頂けます。 ■名称 たまりしょうゆ ■内容量 720ml ■原材料 大豆、食塩 ■保存方法 直接日光や暖かい場所を避け涼しい所に保存して下さい（開栓後要冷蔵）。 ■賞味期限 製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 合名会社伊藤商店 ［関連商品］お得なセットはコチラから 傳右衛門溜 720ml 傳右衛門溜 720ml×3本 伊藤商店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 998円ユウキ食品 ナンプラー 1.2kg ［you1,418円直源醤油 丸大豆醤油 もろみの雫 1800ml3,235円類似商品はこちら天下の名品 関ヶ原たまり 720ml2,677円伊藤商店 傳右衛門 旨い醤油 900ml1,863円伊藤商店 傳右衛門 旨い醤油 900ml × 5,309円小原 湯浅醤油 たまりしょうゆ 900ml ＜2,494円小原 湯浅醤油 たまりしょうゆ 300ml ＜1,248円伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 998円尾張のたまり 360ml［丸又商店］1,764円丸又商店 本たまり 900ml1,551円丸又商店 丸大豆たまり 360ml948円
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3位
¥1,512
評価: 4.31
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BAYU STORE
商品説明原材料名大豆、小麦、食塩、砂糖、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、増粘剤（キサンタンガム）、 アルコール、保存料（パラオキシ安息香酸）消費期限製造日より12ヶ月内容量500ml保存方法冷蔵庫に入れて保存してください
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2位
¥1,280
評価: 4.82
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ほんき食品
真生塩使用 たまり醤油 品名 たまり醤油 (本醸造) 原料名 ・丸大豆（輸入） 内訳 カナダ産60％、三重県産40％、 ※遺伝子組み換えではありません） ・小麦・米・真生塩・酒精 内容量 1リットル 賞味期限 商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所にて保存 製造元 ヤマニ醸造有限会社 備考 アレルギー物質として大豆、小麦が含まれています。 ※まとめ買いも大歓迎です。（1ケースは15本入りになります）■健康を第一に考える方へ この溜まり醤油に使われている塩は『にがり』を極限まで落とした真生塩を使用しています。 醤油は料理や食卓で最も多く使用する調味料です。日本人は平均70〜80％の塩分を醤油より摂っていると言われています。 そのため、醤油に使う塩の質はとても重要です。真生塩使用のたまり醤油は、人体に理想的なニガリ分の真生塩を使用した最適の醤油です。 本来、「にがり」はカルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルを含み人体にとって必要不可欠なものですが、反面凝固作用があると言われておりタンパク質を固めていく、にがりの弊害があるといわれています。 ※「にがり」の主成分は塩化マグネシウムで、これは豆腐の凝固剤として使われます。 そのため同じタンパク質でできている腎臓や骨髄を凝固していく性質を持っています。 特に腎臓が最もにがりの影響を受けやすいのです。このにがりの凝固作用を除去した塩が真生塩なのです。この真生塩は健康を考える人から絶大な支持を頂いております。 【保存料・調味料・甘味料・着色料など一切使用していません】 ■店長のオススメポイント 日本の料理に醤油は欠かせません。 数ある醤油の中でも健康面と美味しさの両面で満足のいく醤油は 今までなかなかありませんでした。 しかしこの真生塩溜まり醤油はその両面をしっかりと押さえており 『香り、味、色、安全性』にもこだわった最高級の醤油です。 どの料理にもよく合い、漬けダレとしてはもちろんのこと、料理の下味とてしもオススメです。 以前、寿司職人をしていた私自身が惚れ込んだ醤油です。 和食だけでなく、サラダやパスタにも合います。 この真生塩溜まり醤油はお客様の口コミで広がった人気商品で、お客様の満足度がとても 高いのが特徴です。 本物の味を知るお客様や、健康面に気を使うご家庭、 一流の料理人からも絶大な支持を頂いております。 この『真生塩溜まり醤油』は高級料亭や有名寿司店でも使われています。 大手醤油メーカーには無いオリジナル醤油『真生塩溜まり醤油』を 是非、一度お試しください。 ■製造行程で酒精を使うに至った経緯 ※お知らせ 真生塩使用「たまり醤油」の原料に酒精が加わりました 製造元であるヤマニ醸造さんにおいて、新型コロナウイルスの影響で従業員の確保が非常に難しくなり、 従来のような製造工程を見直さざるを得ない状況になりました。 明治時代から受け継がれてきた蔵や職人を守りたい思いから、今までの伝統製法が維持されることを前提に、 一部工程を見直し「酒精」入りとする苦渋の決断をさせていただくことになりました。 今後も日本食文化の担い手としての自負を忘れず、皆様の健康増進により一層貢献できるよう努力してまいる所存でございます。ご愛顧いただいているお客様には、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 使用される「酒精」について •サトウキビを100％原料にした醸造酒 •品質保持のための発酵止めに使用 •酒精濃度2％ •お子様への影響はございません ※【お知らせ】 たまり醤油の原料に使用していた三重県産の大豆が入手困難となったため、 今回のロット分より原料に使用されている大豆はカナダ産の有機大豆を60％と 三重県産の大豆を40％の割合のものを使用して作られています。 ※カナダ産の大豆、三重県産の大豆ともに「遺伝子組換えでない」ものを使用しております。 なお、商品ラベルにある原材料名の欄は大豆（輸入）の表記になっておりますが、 これは食品表示基準が改正されたことにより、商品の重量割合上位1位の原材料について原料、原産地の表示が必要になったため（輸入）と表記がしてあります。 何卒、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。 真生塩使用 たまり醤油 品名 たまり醤油 (本醸造) 原料名 ・丸大豆（輸入）内訳はカナダ産60％、三重県産40％、 ※遺伝子組み換えではありません） ・小麦・米・真生塩・酒精 内容量 1リットル 賞味期限 商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所にて保存 製造元 ヤマニ醸造有限会社 備考 アレルギー物質として大豆、小麦が含まれています。 ※まとめ買いも大歓迎です。（ケース買いの場合は15本で1ケースになります）
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1位
¥4,080
評価: 4.89
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グローバルクリーン
商品詳細 内容量 1000ml 原材料 丸大豆（カナダ産60％、国産40％）遺伝子組換ではありません・小麦・米・真生塩・酒精 賞味期限 製造から1年半 保存方法 冷暗所で保存 在庫がなくなりしだい「酒精」入りになります。2020年5月11日 「酒精」なしのものはなくなりました。2020年5月26日 製造元であるヤマニ醸造さんにおいて、コロナの影響で従業員の確保が非常に難しくなり、従来のような製造工程を見直さざるを得ない状況に追い込まれております。弊社といたしましても明治から受け継がれてきた蔵や職人を守りたい思いから、今までの伝統製法が維持されることを前提に、一部工程を見直し「酒精」入りとする苦渋の決断をさせていただくことになりました。今後も日本食文化の担い手としての自負を忘れず、皆様の健康増進により一層貢献できるよう努力してまいる所存でございます。ご愛顧いただいているお客様には何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 使用される「酒精」について サトウキビを100％原料にした醸造酒品質保持のための発酵止めに使用濃度2％お子様への影響はございません
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