Top30:【楽天市場】ランキング市場 【ターメリック】

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9位

¥300

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ターメリック パウダー turmeric powder 100g ボトルタイプ

nideru nideruでは出来るだけ賞味期限の長いものをお届けしたいので在庫を最小限にしております。 他のモールでも販売しておりますため 入れ違いで在庫がなくなることもございますが 輸入元から正午までの依頼分はその日に届くので通常翌日に和歌山から出荷します。 大変申し訳ございませんが 輸入元の定休日の時は若干の遅れが発生してしまうことと輸入元での売り切れの時キャンセルとさせていただくことをご了承くださいませ。
8位

¥460

評価: 4.74

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数量限定! 訳あり 在庫処分 ターメリックパウダー 訳アリ 規格外(90g〜99g) カレー カレー粉 香辛料 ハーブ ドライハーブ おうちカレー カレースパイス カレーパウダー 着色

ヒマラヤ貿易 楽天市場店 商品情報名称ターメリックパウダー原材料名ターメリック(ウコン)内容量訳アリ 規格外(90g~99g)賞味期限360日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。原産国名インド輸入者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒0460025北海道余市郡余市町富沢町11−6−2製造者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒0460025北海道余市郡余市町富沢町11−6−2備考商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせていただきます。何卒ご了承下さいませ。商品について商品は個包装パック(透明パック)での販売となります。商品画像の容器は商品イメージとなりますのでご了承下さい。関連商品はこちら3種類スパイスセット ターメリック クミ...900円4種類スパイスセット ターメリック クミ...1,799円スパイスセット 5種 クミン ターメリッ...2,400円インド産 ターメリックパウダー 100g 香...290円【 送料無料 】 インド産 ターメリック...720円インド産 ターメリックパウダー 500g タ...1,056円数量限定! インド産 ターメリックパ...1,656円数量限定! 訳あり 在庫処分 インド産 ...540円
7位

¥1,056

評価: 4.76

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ターメリックパウダー 500g ターメリック turmeric powder スパイス 香辛料 カレー カレー粉 カレースパイス 香辛料 ドライハーブ ターメリックライス

ヒマラヤ貿易 楽天市場店 商品情報名称ターメリックパウダー原材料名ターメリック(ウコン)内容量500g賞味期限360日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。原産国名インド輸入者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒0460025北海道余市郡余市町富沢町11−6−2製造者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒0460025北海道余市郡余市町富沢町11−6−2備考商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせていただきます。何卒ご了承下さいませ。商品について商品は個包装パック(透明パック)での販売となります。商品画像の容器は商品イメージとなりますのでご了承下さい。関連商品はこちら3種類スパイスセット ターメリック クミ...900円4種類スパイスセット ターメリック クミ...1,799円スパイスセット 5種 クミン ターメリッ...2,400円数量限定! 訳あり 在庫処分 インド産 ...540円ボトル入り ターメリックパウダー 15g ...480円インド産 ターメリックパウダー 100g 香...290円【 送料無料 】 インド産 ターメリック...720円数量限定! インド産 ターメリックパ...1,656円
6位

¥1,253

評価: 4.85

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ターメリック パウダー 500g 粉末 アメ横 大津屋 ウコン うこん turmeric クルクミン ハルディ haldi

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 内容量:500g 原産国:インド 原材料:ターメリック 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ターメリック (Turmeric 日本名:うこん) ショウガ科の多年草 原産地:熱帯アジア・インドシア諸島 生産地:インド・中国・フィリピン・ペルー・日本・その他 工場:国内にて粉末加工 多肉質で分枝した楕円形または長楕円形で表面に輪節があり、根茎部をスパイスなどに利用します。 収穫は地上部が枯れてから注意深く根茎を掘り出し、煮沸した後に約10日間ほど天日乾燥を行います。 次に乾燥した根茎の表面の外皮を擦りとり、表面に光沢と色調を生じさせます。 やや土臭いペッパーに似た芳香と、わずかな苦味をもち、最大の特徴は黄色の着色性があることです。 肝臓炎・胆道炎・胆石症・カタル性黄疸・のほか芳香性健康胃薬として用いられます。 また粉末を水で練り上げ創傷・腫脹・関節炎等に外用します。 漢方では吐血・鼻血・血尿等内服し止血作用があるとされています。 またうこんの油には軽い殺菌性があり、少量では駆風・健胃・食欲増進・強壮に用いられ多量では腸の鎮痙薬となります。 インド・マレーシア・インドネシア・中東の食品に香り・着色として使います。 魚や米料理にもっともよく使いカレーの殆どに含まれ、ドライカレーやミックススパイスにも使用します。 祭日用の米料理にはサフランよりもよく用いられたりしまし、イギリスの伝統的なケッジュリーには欠かせない材料です。 中東や北アフリカでもよく使い、甘辛両方のピラウスにまた米料理やクスクスのソース、肉の煮込みや野菜料理にも加えます。 モロッコでは一番大事なスパイスでラ・カマの成分になっています。 商業的に大量生産のカレーパウダー・粉末のイングリッシュマスタード・酸味チャツネ・明るい黄色のピッカリリのようなピクルスには必要不可欠です。 日本では沢庵の染色や着物染色など染色・また漢方薬としてしようされていました。 最近では秋ウコンとしても人気です。 店長から スパイスのターメリックとしてではなく「秋ウコン」としても店舗では人気です。 価格がデパートの半額以下なので一キロ入りを買っていかれます。 データを見たところクルクミンも多く(韓国産や東京産のうこんにはほとんどクルクミンは入っていない数値でした。東京でもできるんですね) インド・マドラス産で非常に色も綺麗な品物になります。 ターメリックライスの作り方 ・お米3合を洗い水気をよく切っておく。 ・ターメリック小さじ1/3〜1/2、塩小さじ1/2を加え、好みの水加減で炊飯器で炊く。 ※ターメリックライスをもっと美味しく! カレーはもちろん、ショウガやニンニクだけでなく、玉ねぎとも好相性(すりおろした玉ねぎを同じようにしても美味しいです)、クミンを効かせたトマト風味煮込みと一緒にお召し上がりください。 用途 着色・風味 秋うこん 秋ウコン ウコン うこん ターメリック原型 うこん原型 ウコン原型 たーめりっく うこんの力 クルクミン スパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末 栄養成分100gあたり エネルギー311kcal 水分9.5g たんぱく質7.6g 脂質3.9g 炭水化物71.2g 糖質51.4g 食物繊維19.8g 灰分7.8g ナトリウム4mg 食塩相当0.11g
5位

¥1,484

評価: 4.8

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楽天第1位獲得ターメリック 有機 100g 高品質 ターメリックパウダー オーガニックサプリ 粉末 スパイス クルクミン 香辛料 turmeric ウコン 秋ウコン うこん茶 ウコン茶ゴールデンミルク 調味料 カレー ハーブ 送料無料 サンタローサ

サンタローサ ターメリック ( ターメリックパウダー ) オーガニックターメリック ( ターメリックパウダー ) 商品説明 【楽天ランキング第1位!! 高品質ターメリックパウダー】 【理想的な環境での栽培を実現!!】 【豊富にクルクミンが含まれる高品質ターメリックパウダー!!】 ベトナムで自然農法に近い理想的な環境でオーガニック栽培された有機ターメリック(秋ウコン)を100%使用しています。他の作物との混合栽培により生態系を保ち、より品質の高いターメリック栽培を実現しました。この方法は、土壌の健康を保つだけでなく、ターメリックパウダーの栄養価と風味を最大限に引き出すことができます。 ターメリック(秋ウコン)は和名ウコンで知られ、主に料理の色付けや香り付けに使用され、カレーの主原料の一つとしても有名です。ターメリックパウダーは、その美しい黄金色と独特の香りで料理を華やかにします。カレー、スープ、ソース、ライスディッシュなど、さまざまな料理にターメリックパウダーを加えることで、風味豊かな一品に仕上がります。 ターメリック ( ターメリックパウダー )で健康 最近では健康志向の高まりにより、ターメリックパウダーをそのまま食べたり、お茶に混ぜたりして、体の健康維持や病気予防の一環として摂り入れる方が増えています。ターメリックの機能性成分であるクルクミンは特に健康飲料で広く知られ、二日酔い予防や肝機能、消化を助ける働きが注目されています。クルクミンにはエイジングケアに期待でき、日々の健康をサポートします。 ターメリック ( ターメリックパウダー )の使い方 このターメリックパウダーは、さまざまな料理やドリンクに手軽に取り入れることができます。例えば、朝のスムージーにターメリックパウダーをひとさじ加えることで、健康的な一日のスタートを切ることができます。また、温かいミルクにターメリックパウダーと蜂蜜を加えた「ゴールデンミルク」は、リラックス効果のある夜のドリンクとして人気です。 ターメリックパウダーを使った料理の例として、ターメリックライス、ターメリックチキン、ターメリックスープなどがあります。これらの料理は、ターメリックパウダーの風味と健康効果を存分に楽しむことができます。また、ターメリックパウダーを使ったお菓子としては、ターメリッククッキーやターメリックケーキもおすすめです。 ターメリック ( ターメリックパウダー )の選び方 このターメリックパウダーは、栽培環境にこだわり、香り高くお料理やお茶としてもおすすめです。ベトナムで自然農法に近い方法でオーガニック栽培された有機ターメリック(秋ウコン)を100%使用しているため、品質に自信があります。ターメリックパウダーを選ぶ際は、オーガニック栽培されたものを選ぶことで、安心して摂取することができます。 ターメリックパウダーは、その豊富な栄養価と健康効果から、多くの人々に愛されています。特に、ベトナムでオーガニック栽培されたこの高品質ターメリックパウダーは、自然農法による理想的な環境で栽培されており、他のターメリックとは一線を画す品質です。ターメリックパウダーを日常の料理やドリンクに取り入れることで、健康的なライフスタイルをサポートします。 ターメリックパウダーを使って、豊かな風味と健康効果を実感してください。料理やドリンクのレパートリーを広げるだけでなく、体の内側から健康をサポートするターメリックパウダーを、ぜひお試しください。 ターメリックパウダーを使ったおすすめ料理・飲み物 【よもぎ茶のご使用方法】 ターメリックライス、ターメリックチキン、ターメリックスープ、ターメリックパンケーキ、ターメリックシーフードパエリア、ターメリッククッキー、ターメリックゴールデンミルク、ターメリックポテト、ターメリックティー これらの料理やお菓子、飲み物は、ターメリックパウダーの豊かな風味と健康効果を楽しむための素晴らしい方法です。ぜひお試しください。 ターメリック ( ターメリックパウダー ) 商品詳細 ■原産国:ベトナム ■原材料:有機ターメリック100% ■内容量:100g ■保存方法:高温多湿、直射日光を避け、保存してください 【配送方法につきまして】 こちらの商品は4個までメール便発送となります。 5個以上もしくは同梱内容により、積載量がメール便2通分以上となる場合、配送方法が「小型宅配便、小型宅配便+メール便、宅急便」となる場合がございます。(選択不可、いずれの場合も送料無料) ※ショップより確認メールが届きますので、必ずご確認・ご対応の程よろしくお願い致します。 ご不明な点がございましたら、何なりとご連絡くださいませ。 サンタローサ関連キーワードこんな方にオススメサンタローサは、有機 有機JAS認証 オーガニック オーガニックとは USDAオーガニック 海外オーガニック 海外オーガニック認証 農薬不使用 自然栽培 無添加 無漂白 無着料 無香料 化学肥料不使用 肥料不使用 安心 安全 高品質 最高級 本物 こだわり グルメ グルメ大賞 高級 意識高い系 サステナビリティ サスティナビリティ サスティナブル オーガニック店 オーガニック店舗 オーガニック専門店 有機加工 有機加工業者 有機小分け 有機小分け業者 有機輸入 契約農家 OEM 卸 卸販売 人に優しい 地球に優しい 体に優しい 楽天ショップオブザイヤー ショップオブザイヤー をお求めの方におすすめです。 このような商品を探している方におすすめですスパイス ハーブ スパイスカレー ハーブティー レシピ ノンカフェイン 種類 栄養 健康 予防 効果 効能 送料無料 おやつ 食べ過ぎ 太る カロリー 間食 非常食 備蓄 保存食 砂糖不使用 防災食品 備蓄食 常備食 暑中見舞い 残暑見舞い 内祝 内祝い 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 景品 賞品 粗品 話題 といったアイテムを探している人におススメです。 この商品の関連キーワードクルクミン turmeric 調味料 消化 カレー粉 カレーパウダー ガラムマサラ 業務用 500g
4位

¥486

評価: 5.0

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有機ターメリックパウダー(20g~1kg)【エヌ・ハーベスト】インド産 香辛料 スパイス ハーブ カレー エスニック オーガニック 無農薬 有機JAS認定 有機栽培 ウコン ハルディ 手作り 香料無添加 大容量 業務用

エヌ・ハーベスト 有機ターメリックパウダー ORGANIC TURMERIC POWDER   ●カレーの香りつけ、色付けに使われるスパイスです。 ●ピラフなどの色付けにも使われることがあり、香りよりも色付けに使われることが多いです。独特の土臭さがあるので、フライパンなどで軽く煎ってからお使い下さい。 ※開封後は吸湿や虫害を防ぐためしっかり密閉し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。 原材料名:有機ターメリック 原産国名:スリランカ 内容量:20g~1kg 賞味期限:18ヶ月(未開封) 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存 加工者:(株)エヌ・ハーベスト東京営業所 東京都杉並区松庵3-31-17-1F 【商品名】有機ターメリックパウダー 20g【エヌ・ハーベスト】インド産 香辛料 スパイス ハーブ カレー エスニック  オーガニック 無農薬 有機JAS認定 有機栽培 ウコン ハルディ 手作り メール便有機ターメリックパウダー ORGANIC TURMERIC POWDER   ●カレーの香りつけ、色付けに使われるスパイスです。 ●ピラフなどの色付けにも使われることがあり、香りよりも色付けに使われることが多いです。独特の土臭さがあるので、フライパンなどで軽く煎ってからお使い下さい。 ※開封後は吸湿や虫害を防ぐためしっかり密閉し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。 原材料名:有機ターメリック 原産国名:スリランカ 内容量:20g~1kg 賞味期限:18ヶ月(未開封) 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存 加工者:(株)エヌ・ハーベスト東京営業所 東京都杉並区松庵3-31-17-1F 【商品名】有機ターメリックパウダー 20g【エヌ・ハーベスト】インド産 香辛料 スパイス ハーブ カレー エスニック  オーガニック 無農薬 有機JAS認定 有機栽培 ウコン ハルディ 手作り メール便
3位

¥864

評価: 4.67

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有機ターメリックパウダー 100g[ 送料無料 オーガニックウコン 粉末 ターメリック スパイス カレー 香辛料 健康料理 黄金色 スープ 腸活 抗酸化 ]

green morning グリーンモーニング 鮮やかな黄金色とスパイシーな香りが特徴のオーガニックスパイスです。 100%有機JAS認証のターメリックを使用しており、料理に深みと彩りを与えるだけでなく、毎日の食生活に健康意識をプラスする優れた食材です。 カレーの定番スパイスとして知られていますが、スープや炒め物、卵料理にもよく合い、幅広いアレンジが可能です。インド料理やアーユルヴェーダでも重宝される存在です。 自然な風味と上質な品質をお届けする本品は、日々の食卓を彩りながら、身体にもやさしい食生活をサポートしてくれます。 お召し上がり方 カレーやスープ、炒め物、ピクルスなどに少量加えてご使用ください。卵料理やライスに加えると彩りも美しく仕上がります。 名称有機ターメリックパウダー 内容量100g 原材料名有機ターメリック 保存方法直射日光を避け常温の暗いところで保存してください。 賞味期限商品ラベルに記載※発送時に、賞味期限まで最低2ヶ月以上残っている商品を送らせていただいております。2か月未満の商品は、アウトレット品として販売しております。→アウトレット商品一覧はこちら 区分食品(スパイス) 原産国名インド 輸入者/販売者ブリリアントアース株式会社愛媛県松山市松末1丁目5-23 関連商品有機コリアンダーパウダー 100g[ 送料無料 オーガニックスパイス ...有機セイロンシナモンスティック 40g[ 送料無料 オーガニックセイロ...有機ブラックペッパー ホール100g[ オーガニック 黒胡椒 コショウ...864円1,080円1,000円【送料無料】有機カルダモンパウダー 40g[ 送料無料 オーガニックス...有機セイロンシナモンパウダー100g[ 送料無料 オーガニックセイロン...有機カルダモンホール(シード) 40g[ 送料無料 オーガニックカルダ...1,296円1,080円1,296円【送料無料】有機ブラックペッパー ホール500g[ オーガニック 黒胡...有機セイロンシナモンスティック 40g×2個[ 送料無料 オーガニック...有機クローブ ホール 80g [ オーガニックJAS認証 スパイス 無...2,480円1,800円1,000円
2位

¥1,080

評価: 4.76

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ターメリック オーガニック 有機 ターメリックパウダー スーパーフード 無添加 100g 500g ゴールデンラテ スパイス 粉末 有機JAS認証 ウコン ハーブ スリランカ セイロン 香辛料 調味料 スパイスカレー 健康

TOMOSHOPスパイス-輸入雑貨-ギフト 生姜科の植物の根茎であるターメリック(秋ウコン)を乾燥させ、粉末にしたターメリックパウダーです。 ターメリックの主成分である「クルクミン」を抽出する工程を一切経ずに加工されています。 これらの健康効果への期待や、様々な料理への相性の良さから、スーパーフードと呼ばれることもあるそうです。 またブラックペッパーと一緒に摂ればターメリックの吸収力が上がると言われています。 【使用例】 ターメリックといえばまず思い浮かぶのがカレーだと思います。もちろんスパイスカレーを作るのには欠かせません。サフランの代わりになるので、ご飯と混ぜてターメリックライスにも使用できます。 カレー以外にも野菜やスープとの相性が良いです。鮮やかな黄色で料理に色づけることができます。 ミルクと混ぜるゴールデンラテ(ターメリックラテ)、シナモンやカルダモンと一緒に煮だしてスパイスドリンクなど、様々なドリンクとも相性は抜群です。 【オーガニック認証】 日本の「有機JAS」、アメリカの「USDA」、ヨーロッパの「EU」といった世界基準のオーガニック認証を取得しています。 化学肥料などを使用しない無添加であることなど、それぞれの有機農産物の基準をクリアしなければ認証を取得することはできません。 日本で有機食品を販売するにあたり、有機JAS認証を取得していない商品は、無添加であってもオーガニックとうたうことができません。 当商品はそんな有機オーガニックに関する様々な基準を満たした、安心安全の有機商品です。 【Kenko1st Organic】 製造元であるKenko1stOrganicは、スリランカにあるオーガニック食品の製造、販売会社です。 現地スリランカに在住している日本人によって運営と管理をしているので、日本基準の安心安全な商品を販売することができます。 名前の通り、健康第一をかかげ、科学的な薬ではなく自然のものから栄養を摂取し、健康と美容に役立つことができる有機オーガニック食品を販売しています。 ■名称:オーガニックターメリックパウダー ■内容量:100g・200g(100gx2)・300g(100gx3)・500g(100gx5)・1kg(100gx10) ■原材料:ターメリック ■保存方法:直射日光・高温多湿をさけて常温保存 ■賞味期限:パッケージに記載 ■原産国名:スリランカ ■製造者:kenko 1st ORGANIC (27, 12 Rosmead Pl, Colombo, Sri Lanka) ■輸入者:株式会社K‘sトレーディング (大阪府寝屋川市豊野町17-17) ■注意書き:お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます。  TOMOSHOPについて 主にスリランカ産のスパイスやオーガニック食品を中心に販売しています。現地で日常的に使用されているスパイスや、おやつとして愛用されている有機ドライフルーツなど、現地のものをそのままお楽しみいただけます。常に新しい商品を提供できるよう、スリランカへ月に1度担当者が買い付けに行っております。現地の仕入れ先メーカーより直接購入、輸入、販売をしているので、安心安全な商品を比較的安価でご利用いただけます。 TOMOSHOPはこれに興味のある方に◎ オーガニック 有機 有機JAS USDA EU 無添加 無農薬 農薬不使用 自然 天然 無香料 スリランカ セイロン 健康 美容 健康食品 ダイエット ダイエット食品 最高級 高級 高品質 輸入 輸入食品 アジア エスニック グルメ 安心 安全 サスティナブル サスティナビリティ フェアトレード 月間優良ショップ 受賞 TOMOSHOPはこんなものを取り扱っています◎ スパイス オーガニックスパイス 有機スパイス ドライフルーツ オーガニックドライフルーツ カレーパウダー スリランカカレー スパイスカレー シナモンパウダー シナモンスティック セイロンシナモン ターメリック クローブ ブラックペッパー モリンガ アムラ ココナッツ MCT バナナ マンゴー ギフト ギフトセット ギフトボックス プチギフト プレゼント バスフラワー ソープフラワー TOMOSHOPはこんな時に◎ / こんな人に◎ 誕生日 新生活 新生活応援 記念日 送別 出産祝い 出産内祝い 内祝い 結婚記念 引き出物 開店 開業祝い 開業 結婚 勤続 祝い新居 パーティ バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 敬老の日 ハロウィン 勤労感謝 クリスマス 忘年会 お歳暮 / 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 妻 嫁 夫 旦那 母 父 祖母 祖父 孫 メンズ 友達 上司 部下 先輩 後輩 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 当商品の関連ワード ターメリック ターメリックパウダー ウコン うこん オーガニックターメリック スーパーフード ゴールデンミルク ターメリックラテ クルクミン ティー 秋ウコン 肝機能 デトックス 美肌 アンチエイジング 免疫力アップ 二日酔い対策 【発送について】 1?2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
1位

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評価: 4.79

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ターメリック パウダー 粉末 アメ横 大津屋 ウコン うこん turmeric クルクミン ハルディ Haldi

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 原産国:インド 原材料:ターメリック 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ターメリック (Turmeric 日本名:うこん) ショウガ科の多年草 原産地:熱帯アジア・インドシア諸島 生産地:インド・中国・フィリピン・ペルー・日本・その他 工場:国内にて粉末加工 多肉質で分枝した楕円形または長楕円形で表面に輪節があり、根茎部をスパイスなどに利用します。 収穫は地上部が枯れてから注意深く根茎を掘り出し、煮沸した後に約10日間ほど天日乾燥を行います。 次に乾燥した根茎の表面の外皮を擦りとり、表面に光沢と色調を生じさせます。 やや土臭いペッパーに似た芳香と、わずかな苦味をもち、最大の特徴は黄色の着色性があることです。 肝臓炎・胆道炎・胆石症・カタル性黄疸・のほか芳香性健康胃薬として用いられます。 また粉末を水で練り上げ創傷・腫脹・関節炎等に外用します。 漢方では吐血・鼻血・血尿等内服し止血作用があるとされています。 またうこんの油には軽い殺菌性があり、少量では駆風・健胃・食欲増進・強壮に用いられ多量では腸の鎮痙薬となります。 インド・マレーシア・インドネシア・中東の食品に香り・着色として使います。 魚や米料理にもっともよく使いカレーの殆どに含まれ、ドライカレーやミックススパイスにも使用します。 祭日用の米料理にはサフランよりもよく用いられたりしまし、イギリスの伝統的なケッジュリーには欠かせない材料です。 中東や北アフリカでもよく使い、甘辛両方のピラウスにまた米料理やクスクスのソース、肉の煮込みや野菜料理にも加えます。 モロッコでは一番大事なスパイスでラ・カマの成分になっています。 商業的に大量生産のカレーパウダー・粉末のイングリッシュマスタード・酸味チャツネ・明るい黄色のピッカリリのようなピクルスには必要不可欠です。 日本では沢庵の染色や着物染色など染色・また漢方薬としてしようされていました。 最近では秋ウコンとしても人気です。 店長から スパイスのターメリックとしてではなく「秋ウコン」としても店舗では人気です。 価格がデパートの半額以下なので一キロ入りを買っていかれます。 データを見たところクルクミンも多く(韓国産や東京産のうこんにはほとんどクルクミンは入っていない数値でした。東京でもできるんですね) インド・マドラス産で非常に色も綺麗な品物になります。 ターメリックライスの作り方 ・お米3合を洗い水気をよく切っておく。 ・ターメリック小さじ1/3〜1/2、塩小さじ1/2を加え、好みの水加減で炊飯器で炊く。 ※ターメリックライスをもっと美味しく! カレーはもちろん、ショウガやニンニクだけでなく、玉ねぎとも好相性(すりおろした玉ねぎを同じようにしても美味しいです)、クミンを効かせたトマト風味煮込みと一緒にお召し上がりください。 用途 着色・風味 秋うこん 秋ウコン ウコン うこん ターメリック原型 うこん原型 ウコン原型 たーめりっく うこんの力 クルクミン スパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末 栄養成分100gあたり エネルギー311kcal 水分9.5g たんぱく質7.6g 脂質3.9g 炭水化物71.2g 糖質51.4g 食物繊維19.8g 灰分7.8g ナトリウム4mg 食塩相当0.11g