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地域を創るタスキ渡し 菅野芳秀 現代書館シチテンバットウヒャクショウキ カンノヨシヒデ 発行年月：2021年10月13日 予約締切日：2021年09月23日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784768458990 菅野芳秀（カンノヨシヒデ） 1949年、山形県は長井市の山里で生まれる。農業だけで暮らす専業農家。息子と家族で、水田五ヘクタールでコメを作り、健康な玉子を得るため放し飼いのニワトリ一、〇〇〇羽を飼っている。心掛けているのは自然と共生する地域循環農業。また農を基礎とする循環型社会づくりに取り組みながら、求められて話に出向いたり雑文を書いたりで忙しく活動中。置賜百姓交流会世話人。アジア農民交流センター（AFEC）共同代表。置賜自給圏推進機構共同代表。大正大学客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 みんなでなるべぇ柿の種／第1章 農家に生まれたことが辛かった一〇代の頃／第2章 激動の七〇年代 二〇代の頃／第3章 減反を拒否する／第4章 減農薬のコメ作りへ／第5章 置賜百姓交流／第6章 アジア農民交流センターの誕生／第7章 循環する地域農業を創るーレインボープラン序説／第8章 動き出したレインボープランー地域の台所と地域の土を結ぶ／第9章 置賜自給圏をつくろう／第10章 それは突然やってきた 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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2位
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高津佐 和宏 かんき出版カネモチノウカ ビンボウノウカ コウツサ カズヒロ 発行年月：2024年10月09日 予約締切日：2024年09月12日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784761277611 高津佐和宏（コウツサカズヒロ） 合同会社アグリビジネスパートナーズ代表社員。農業経営コンサルタント。農業経営を学び続ける有料オンラインスクール「儲かる農家のオンラインスクール」主宰。1979年、宮崎県小林市に3人兄弟の長男として生まれる。実家は父の代から始めた花卉（菊が中心）農家。宮崎県内の農業高校、宮崎大学農学部、宮崎大学大学院修士課程を修了後、経営の側面から農業を勉強するために、JA宮崎経済連に就職する。農業機械部門、マーケティング担当、業務加工用野菜の営業、大阪営業所勤務を経て、「冷凍野菜工場の立ち上げの準備室」へ配属。子会社を設立し、工場建設のための補助金申請、融資の段取りなどを行う。農業経営コンサルタントとして2018年4月に独立。「儲かる農家になるための情報」を発信しながら、講演・セミナー活動、個別コンサルなどを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 金持ち農家の「農業生産」（金持ち農家はー「プロ農家」に学び、貧乏農家はー「なんちゃって農家」の情報を鵜呑みにする／金持ち農家はー「植物が育つロジック」を学び続け、貧乏農家はー「対症療法」でその場をしのぐ ほか）／第2章 金持ち農家の「販売」（金持ち農家はー「相場」に動じないが、貧乏農家はー「相場」に踊らされる／金持ち農家はー「JAの応援」をするが、貧乏農家はー「JAの批判」しかしない ほか）／第3章 金持ち農家の「お金と時間」（金持ち農家はー数字を見て投資をするが、貧乏農家はー感覚のみで投資をする／金持ち農家はー自分の時給を意識している。貧乏農家はー自分の時給を意識しない ほか）／第4章 金持ち農家の「農業経営」（金持ち農家はー経営者になり、貧乏農家はー生産者のまま／金持ち農家はー経営の見える化で不安を解消する。貧乏農家はーいつまで経ってもお金の流れを理解しない ほか）／第5章 貧乏農家はどうやって金持ち農家になるのか？（金持ち農家のー農場は整理整頓されている。貧乏農家のー農場は整理整頓ができていない／金持ち農家はーお金になる作業をやり、貧乏農家はーお金にならない作業ばかりをする ほか） サラリーマンで稼ぐより案外、カンタンです。日本一の有料オンラインスクールが書いた！新規就農の失敗を防ぎ、農家の利益を増やすノウハウ満載。 本 ビジネス・経済・就職 経営 経営戦略・管理 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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3位
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いのちの営み、田畑の営み 鏡山悦子 川口由一 南方新社BKSCPN_【biz2016】 シゼンノウ サイバイ ノ テビキ カガミヤマ,エツコ カワグチ,ヨシカズ 発行年月：2007年10月 予約締切日：2007年10月14日 ページ数：218p サイズ：単行本 ISBN：9784861241246 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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ダイコン・カブ 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ヤサイ エンゲイ ダイヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2004年02月 ページ数：345p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540032912 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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5位
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お客様と直接つながる最強の農業経営 Do books 寺坂祐一 同文舘出版チョクハン ツウハン デ カセグ ネンショウ イチオクエン ノウカ テラサカ,ユウイチ 発行年月：2015年09月 ページ数：254p サイズ：単行本 ISBN：9784495532116 寺坂祐一（テラサカユウイチ） 寺坂農園株式会社代表取締役。ダイレクト・マーケティングを駆使することで圧倒的な売上をあげ続けている。2013年、農業生産法人と販売会社を2社設立。北海道での農家のインターネット販売ではトップクラス（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 小さな農家が“直販の道”を選んだ理由／2章 直売所をはじめてお客様に直販するとき大切な4つのポイント／3章 最強の農業経営「農業＋直接販売」モデル／4章 お客様との関係性を深め、ファンが増え続ける農家になる／5章 生産から収穫、発送まで「どうやったらできるか？」を考え抜く／6章 社員・スタッフがいきいきと活躍する農園作り 今こそ、農家は「自分で売る力」を取り戻す時。“農産物過剰時代”を生き抜く驚異の販売システム！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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品種・作型の生かし方と高品質安定栽培のポイント 瀬古竜雄 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 メロン ノ サギョウ ベンリチョウ セコ,タツオ 発行年月：2002年03月31日 予約締切日：2002年03月30日 ページ数：153p サイズ：単行本 ISBN：9784540002144 瀬古龍雄（セコタツオ） 昭和28年、東北大学農学部卒業後、新潟県職員、県園芸試験場を中心に32年勤務、主としてキャベツの品種・積雪下の生態・栽培の試験、メロンの育種・栽培試験に従事、「ハウスメロンの育種に関する研究」で昭和54年園芸学会功績賞受賞、昭和60年退職後は県史編さん室参与、住友化学工業株式会社技術顧問として肥料及びメロン育種に協力。平成元年技術士（農業部門）登録。平成11年5月瀬古技術士事務所設置（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 栽培技術の基本（メロン栽培の特徴とねらい／おもな品種の選び方／作型の選択と導入のポイント ほか）／第2章 栽培管理の実際（苗の育て方／定植の準備と作業／定植後の草勢診断と生育調節 ほか）／第3章 収穫・出荷とメロンの日持ち（収穫・出荷／メロンの日持ちと食べ頃について／出荷形態の多様化と選択） 経営、作型、作期、果重や果肉色。環境適性や病害抵抗性など、品種選びの着眼点をズバリ示す。立地条件を生かすだけでなく、不利な条件を克服した産地の例も紹介しながら選択の視点を紹介。立ち栽培、地這い栽培別に整枝の基本から、着果位置、遊びづるの配置など、草勢に応じた整枝方法を詳述。生殖生長型に転換させる心抜き法、健全な花を咲かせる管理など、育苗・定植段階からのポイントを解説。最後までスタミナを維持することを基本に、ネットや糖度上昇のポイントなど詳述。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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北柴 大泰 西尾 剛 文永堂出版ショクブツイクシュガク ダイゴハン キタシバ ヒロヤス ニシオ ツヨシ 発行年月：2021年09月06日 予約締切日：2021年09月05日 ページ数：340p サイズ：単行本 ISBN：9784830041433 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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8位
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志和地 弘信 遠城 道雄 朝倉書店ネッタイサクモツガク シワチ ヒロノブ オンジョウ ミチオ 発行年月：2022年03月23日 予約締切日：2022年02月02日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784254410426 志和地弘信（シワチヒロノブ） 1960年鹿児島県に生まれる。1997年鹿児島大学大学院連合農学研究科博士課程修了。現在、東京農業大学国際食料情報学部教授。博士（農学） 遠城道雄（オンジョウミチオ） 1958年神奈川県に生まれる。1984年鹿児島大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、鹿児島大学農学部教授。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 総論／2 食用作物／3 野菜／4 果樹／5 工芸作物／6 熱帯作物栽培の生物的阻害要因とその管理 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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KS農学専門書 國武 久登 執行 正義 講談社エッセンシャルショクブツイクシュガク ノウガクケイノタメノキソ クニタケ ヒサト シギョウ マサヨシ 発行年月：2023年05月15日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784065308158 國武久登（クニタケヒサト） 学術博士。1991年千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了。1996年より九州東海大学農学部講師、2001年より宮崎大学農学部応用生物科学科准教授を経て、2006年より宮崎大学農学部応用生物科学科教授。2015年より宮崎大学副学長（産学連携担当）、2021年より宮崎大学農学部長を兼務。専門は植物遺伝育種学、果樹園芸学 執行正義（シギョウマサヨシ） 博士（農学）。1997年鹿児島大学大学院連合農学研究科博士課程修了。1999年より山口大学農学部助教授、2010年より山口大学農学部准教授を経て、2017年より山口大学大学院創成科学研究科教授。専門は植物遺伝育種学、野菜園芸学 平野智也（ヒラノトモナリ） 博士（農学）。2006年千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了。北海道大学創成科学共同研究機構学術研究員、理化学研究所イノベーション推進センター研究員などを経て、2014年より宮崎大学農学部応用生物科学科准教授。専門は植物遺伝育種学、花卉園芸学 神戸敏成（ゴウドトシナリ） 博士（農学）。1990年千葉大学大学院園芸学研究科修士課程修了。1990年より味の素株式会社基礎研究所研究員、1994年より富山県中央植物園研究員、富山県中央植物園企画情報課長を経て、2019年より龍谷大学農学部資源生物科学科教授。2023年より龍谷大学農学部農学科教授、2021年より龍谷大学農場長を兼務。専門は植物資源学、花卉園芸学 貴島祐治（キシマユウジ） 農学博士。1988年北海道大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学。1988年より宮崎大学農学部助手、1995年より北海道大学農学部講師を経て、1998年より北海道大学農学部助教授。2007年より北海道大学大学院農学研究院准教授を経て、2011年より北海道大学大学院農学研究院教授。専門は植物育種学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 植物育種の歴史／第2章 植物遺伝資源と育種／第3章 遺伝学の基礎／第4章 育種の原理と基本的な技術／第5章 他殖性植物の育種／第6章 一代雑種育種／第7章 自殖性植物の育種／第8章 栄養繁殖性植物の育種／第9章 ゲノムおよび倍数性育種／第10章 突然変異育種／第11章 遠縁交雑育種／第12章 組織培養による育種／第13章 分子育種の基礎／第14章 分子育種の実際／第15章 遺伝資源を取り巻く情勢 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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山崎亮一 日本経済評論社オーディー ノウギョウ ケイザイガク コウギ ヤマザキ,リョウイチ 発行年月：2021年12月 予約締切日：2023年03月09日 ページ数：208p ISBN：9784818816954 スミスと労働価値説／リカード差額地代論／リカード巨視的動態論／資本制社会の歴史性／ポスト・マルクス体系の時代における経済学と農業問題／産業としての農業の特徴／シェーレと社会構成体／資本制社会の基本矛盾と農業／途上国の経済発展と新国際分業論／第2次世界大戦後の日本経済と農業／ベトナムの経済発展と農民層分解／西ヨーロッパ・アフリカコンプレックス 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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著者デイビッド・モントゴメリー(著) アン・ビクレー(著) 片岡夏実(訳)出版社築地書館発売日2024年09月ISBN9784806716693ページ数413Pキーワードつちとあぶらびせいぶつがまわすふーど ツチトアブラビセイブツガマワスフード もんとごめり− でいびつど R モントゴメリ− デイビツド R9784806716693内容紹介今も売れているベストセラー『土と内臓』の著者による最新作！！内臓にある味覚細胞、健康な土、身体に良い脂肪・悪い脂肪から、コンビニ食の下に隠された飢餓まで、土にいのちを、作物に栄養を取り戻し、食べものと身体の見方が変わる本。前著に続き、目からうろこが落ちる記述が満載！◎相乗的に作用しあうファイトケミカル、ミネラル、脂肪。◎植物は、体外に胃袋を持つ。 外部の胃袋としての根圏マイクロバイオームによって、体外で消化を行うのだ。◎非菌根型菌類は有機物を分解し、植物が吸収できる形で栄養を放出する。◎育種のベクトルを、収量から菌根菌、細菌との協力関係にシフトさせる。◎農業政策は、公衆衛生と医療の重要な一分野。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次「土壌の健康が食物の質に影響する」は本当か？/健康というパズルの重要なピース/土（人は岩でできている/生きている土/慣行農業の行きづまり/農民の医師）/植物（植物の身体/偉大なる園芸家/堆肥が育てる地下社会/多様な植物由来の見過ごされた宝石）/動物（沈黙の畑/地の脂/肉の中身/身体の知恵）/人間（健康の味/バランスの問題/作物に栄養を取り戻す/畑の薬/健康を収穫する）
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湯澤 規子 伊丹 一浩 ミネルヴァ書房ニュウモンショクトノウノジンブンガク ユザワ ノリコ イタミ カズヒロ 発行年月：2024年04月22日 予約締切日：2024年03月10日 ページ数：300p サイズ：単行本 ISBN：9784623097197 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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文明の衰退を食い止める土の話 デイビッド・モントゴメリー 片岡 夏実 築地書館ツチウシビセイブツ デイビッドモントゴメリー カタオカ ナツミ 発行年月：2018年08月31日 予約締切日：2018年06月14日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784806715672 モントゴメリー，デイビッド（Montgomery,David R.） ワシントン大学地形学教授。地形の発達、および地質学的プロセスが生態系と人間社会に及ぼす影響の研究で、国際的に認められた地質学者である。天才賞と呼ばれるマッカーサーフェローに2008年に選ばれる 片岡夏実（カタオカナツミ） 1964年神奈川県生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 肥沃な廃墟ー人はいかにして土を失ったのか？／現代農業の神話ー有機物と微生物から考える／地下経済の根っこー腐植と微生物が植物を育てる／最古の問題ー土壌侵食との戦い／文明の象徴を手放すときー不耕起と有機の融合／緑の肥料ー被覆作物で土壌回復／解決策の構築ーアフリカの不耕起伝導師／有機農業のジレンマー何が普及を阻むのか？／過放牧神話の真実ーウシと土壌の健康／見えない家畜の群れー土壌微生物を利用する／炭素を増やす農業ー表土を「作る」／閉じられる円環ーアジアの農業に学ぶ／第五の革命 足元の土と微生物をどのように扱えば、世界中の農業が持続可能で、農民が富み、温暖化対策になるのか。アフリカやアメリカで行なわれている不耕起栽培や輪作・混作、有畜農業から、アジアの保全型農業、日本のボカシまで、篤農家や研究者の先進的な取り組みを世界各地で取材。古代ローマに始まる農耕の歴史をひもときながら、世界から飢饉をなくせる、輝かしい未来を語る。深刻な食糧問題、環境問題を正面から扱いながら、希望に満ちた展望を持てる希有な本。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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根の作用と腐植蓄積の仕組み 阿江教治 松本真悟 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 サクモツ ワ ナゼ ユウキブツ ナンヨウカイ セイブン オ キュウシュウデキルノカ アエ,ノリハル マツモト,シンゴ 発行年月：2012年02月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784540111488 阿江教治（アエノリハル） 1946年生まれ。1975年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。1975年農林省草地試験場、1975年農林水産省中国農業試験場、1978年半乾燥熱帯作物研究所（ICRISAT、在インド）、1985年農林水産省農業環境技術研究所を経て、1990年神戸大学大学院農学研究科教授（土壌学担当）、2004年定年退職。現在、酪農学園大学大学院酪農学研究科特任教授、（株）ヤンマー、営農技術アドバイザー 松本真悟（マツモトシンゴ） 1964年生まれ。1990年島根大学大学院農学研究科修士課程修了。1990年三菱農機株式会社技術研究部、1993年島根県農業試験場、2000年博士（農学、東京大学）、2002年島根大学生物資源科学部助教授を経て、2007年島根大学生物資源科学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 持続的な農業の母体「土壌の肥沃度」とはー作物生産の増進と安定を決める主要因／第2章 リン酸の吸収ー根による難溶性リン酸の溶解と吸収／第3章 有機態窒素の吸収ー有機態窒素の本体と直接吸収の仕組み／第4章 作物のカリウム吸収能力ー作物による鉱物からの溶解と吸収／第5章 アルミニウムと腐植の蓄積ーイネ科植物の働き／第6章 カドミウムの吸収ー重金属汚染土壌の作物栽培による修復／終章 要約とまとめ 「土壌肥沃度」の本質は「根による養分吸収能」。作物による養分の溶解・吸収戦略を解明。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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山田 昌彦 創森社シャインマスカットノサイバイギジュツ ヤマダ マサヒコ 発行年月：2020年10月22日 予約締切日：2020年09月15日 ページ数：226p サイズ：単行本 ISBN：9784883403455 山田昌彦（ヤマダマサヒコ） 日本大学生物資源科学部教授（前・農研機構果樹研究所品種育成・病害虫研究領域長）。1956年生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。1980年以来長年にわたり、農研機構（前・農林水産省果樹試験場）でブドウ・カキの品種改良に従事し、約6haの圃場で多くの品種と交雑実生樹の栽培と特性評価を行う。「シャインマスカット」、「クイーンニーナ」などブドウ14品種の育成者。「シャインマスカット」の育成で園芸功労賞（育成者グループ）などを、果樹の品種改良の方法に関する研究で日本農学賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 シャインマスカットの育成と品種特性／第2章 シャインマスカットの生育と仕立ての類型／第3章 山梨県における生育と栽培管理／第4章 岡山県における生育と栽培管理／第5章 山形県における生育と栽培管理・貯蔵／第6章 シャインマスカットの長期貯蔵技術／第7章 シャインマスカットの生理障害と防止対策／第8章 シャインマスカットの病虫害と防除対策／付属資料 シャインマスカットを用いた品種改良と新品種 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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岩澤 信夫 創森社フコウキデヨミガエル イワサワ ノブオ 発行年月：2023年04月18日 予約締切日：2023年03月15日 ページ数：276p サイズ：単行本 ISBN：9784883403615 岩澤信夫（イワサワノブオ） 1932年、千葉県成田市生まれ。旧制成田中学校卒業後、農業に従事。1980年よりPOF研究会を組織し、千葉、茨城、山形、秋田で低コスト増収稲作の研究、普及を始める。1983年ころより不耕起移植栽培の実験に着手。1989年より三菱農業（株）と専用移植機の開発に取り組む。1993年に日本不耕起栽培普及会を設立、初代会長を務める。不耕起移植栽培、冬期湛水などを提唱。2002年から毎年「自然耕塾」を開催、不耕起栽培の研究、普及が評価され、2008年に吉川英治文化賞を受賞。2012年没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 不耕起移植栽培が底力を発揮する理由／第1章 近代化稲作がもたらしたもの／第2章 不耕起栽培への模索と試練／第3章 生きものいっぱいの不耕起の田んぼ／第4章 メダカとトキと子どもたち／第5章 ゆっくりと水資源を育む／第6章 不耕起・冬期湛水の心得と準備／第7章 不耕起・冬期湛水の主な作業／結章 生物資源型農業をめざして 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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薬事日報社ヤクヨウショクブツ サイバイトヒンシツヒョウカ パートジュウヨン 発行年月：2024年10月02日 予約締切日：2024年10月01日 ページ数：73p サイズ：単行本 ISBN：9784840816366 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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作物・野菜 全国農業会議所 全国農業会議所ニホン ノウギョウ ギジュツ ケンテイ ニキュウ テキスト ゼンコク ノウギョウ カイギショ 発行年月：2024年10月 予約締切日：2024年10月17日 ページ数：216p ISBN：9784911049440 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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多様な水田生物を活かした抑草法と安定多収のポイント 稲葉光国 民間稲作研究所 農山漁村文化協会アナタ ニモ デキル ムノウヤク ユウキ ノ イネ ツクリ イナバ,ミツクニ ミンカン イナサク ケンキュウジョ 発行年月：2007年01月 ページ数：189p サイズ：単行本 ISBN：9784540063206 稲葉光國（イナバミツクニ） 1944年栃木県河内郡上三川町生まれ。1968年東京教育大学農学研究科修士課程修了。1969年栃木県立栃木農業高校、1971年真岡農業高校勤務、2001年退職。1978年40g播種器を考案、成苗移植技術の研究開始。1987年成苗二本植研究会発足、顧問就任。1999年NPO法人民間稲作研究所を設立、理事長就任、有機農業学会理事就任。2000年有機農産物の登録認定機関となる（米・麦・大豆）、2006年民稲研認証センターに業務移管。2004年兵庫県豊岡市より「コウノトリと共生する水田づくり事業」委託（2年間）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 慣行栽培から無農薬・有機栽培へ／第1章 成功と失敗事例にみる無農薬・有機稲作のポイント／第2章 水田生物の多様性を活かした抑草技術／第3章 無農薬・有機稲作の基本技術ー低コストの成苗育苗技術／第4章 土づくりの新しい視点と肥培管理／第5章 病害虫を発生させないイネづくりと対策／第6章 有機栽培で安定多収する新しい稲作技術の可能性／終章 日本の稲作の新しいグランドデザインー水田の公益的価値の角度から 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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自然をよみがえらせる土壌革命 ゲイブ・ブラウン 服部 雄一郎 NHK出版ツチヲソダテル ゲイブ ブラウン ハットリ ユウイチロウ 発行年月：2022年05月30日 予約締切日：2022年03月25日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784140819005 ブラウン，ゲイブ（Brown,Gabe） 気候変動対策「カーボン・ファーミング」として、いま世界で注目を集めるリジェネラティブ農業（環境再生型農業）の第一人者。アメリカ、ノースダコタ州で2，000ヘクタールの農場・牧場を営む。妻と息子の家族3人でたび重なる危機を乗り越えて、化学肥料・農薬を使わない不耕起の栽培によって、自然の生態系を回復させる新たな農業を確立した。彼の農場には国内外から毎年数千人の見学者が訪れるほか、講演やメディア出演も多数行い、世界中にそのメソッドを伝えている。アメリカ不耕起栽培者賞、天然資源保護協議会から成長グリーン賞を受賞 服部雄一郎（ハットリユウイチロウ） 翻訳家。UCバークレー公共政策大学院修了。「ゼロウェイスト」や「プラスチック・フリー」の実践的な取り組みがメディアで紹介され注目を集める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 道のはじまり（絶望からの出発／自然がよみがえる／リジェネラティブの気づき／牛が牛でいられるように／次世代に引き継ぐ／ブランドをつくり出す）／第2部 理想の「土」を育てる（土の健康の5原則／カバークロップの偉大な力／土さえあればうまくいく／収量よりも収益を） 有効な温暖化対策「カーボン・ファーミング」としていま脚光を浴びる環境再生型農業。その第一人者が、4年連続の凶作を乗り越えた末に自然から学んだ「土の健康の5原則」には生態系の回復やカーボン・ファーミングのエッセンスが凝縮されている。地中の生態系のはたらきを阻害さえしなければ、農園から家庭菜園、ガーデニングまで、あらゆる土が真に生きた土に変わる。さらに、やせた土地の回復は、農業の衰退、食料危機、環境破壊、気候変動問題などの対策にもつながるのだ。21世紀のさまざまな課題解決の糸口となり自然への見方が変わる、野心的な“土壌のバイブル”！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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中休みなし・安定多収のポイント 伏原 肇 農山漁村文化協会イチゴコウセツサイバイノサギョウベンリチョウ フシハラ ハジメ 発行年月：2023年11月30日 予約締切日：2023年09月30日 ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784540211058 第1章 親株の準備と管理（子苗を早めに多く養成するポイント／親株の選び方と準備／培養土と栽培施設の選び方と設置／肥料の選び方と肥培管理／親株の植付けとトレイの配置／病害虫は予防を重視）／第2章 採苗と育苗管理（育苗計画の立て方と苗の目標／育苗用培養土の準備／育苗用容器の準備／採苗の方法／苗の肥培管理／かん水管理とかん水方式／病害虫の防除／花芽分化促進処理の目的と失敗しない注意点／花芽分化促進処理の方法／その他の育苗管理）／第3章 定植前の準備と定植（栽培システムの選定と準備／土壌診断と施肥設計／本圃の準備／定植方法のポイント）／第4章 定植後の初期管理（培養土の水分管理／第1次腋果房の花芽分化促進と肥培管理／ハウスの被覆／株の管理／生育初期の生理障害と病害虫防除）／第5章 収穫期の管理（中休みなく収穫するためのポイント／温度管理 ほか） 高設栽培の収量は地床栽培より低い例が多い。一番の原因は、水管理。土壌から切り離された、狭い栽培槽での水管理が、イチゴの生育に与える影響は地床栽培の比ではない。地床栽培では多少のかん水ムラは土壌が調整してくれる。高設栽培ではそれがないので、そのまま生育のムラに。水管理の改善が、高設栽培で安定多収するための出発点。水管理の改善に加えて、環境制御技術を活用できれば収量はさらにアップ。温度や湿度、炭酸ガスなどの環境要因のモニタリングや、データの記録・保存手段は格段に進化している。生産者が自らそのデータを十分に活用するための手法、ヒントを解説。作業や環境へのイチゴの反応をできるだけ数値化して、体系的に組み立てるとともに、著者自身が600坪のハウスで実証した結果にもとづき、作業改善を提案。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 新 野菜つくりの実際 第2版 川城 英夫 農山漁村文化協会コンケイサイイチ ネモノイモルイ カワシロヒデオ 発行年月：2024年03月04日 予約締切日：2023年10月30日 ページ数：240p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540231087 川城英夫（カワシロヒデオ） 1954年、千葉県生まれ。東京農業大学農学部卒。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。農学博士。千葉県において試験研究、農業専門技術員、行政職に従事し、千葉県農林総合研究センター育種研究所長などを経て、2012年からJA全農耕種総合対策部主席技術主管、2023年から同部テクニカルアドバイザー。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員、野菜産地再編強化協議会・産地高度化新技術調査検討委員、農林水産祭中央審査委員会園芸部門主査、野菜流通カット協議会生産技術検討委員など数々の役職を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ダイコン／カブ／ニンジン／ゴボウ／ジャガイモ／サツマイモ／ナガイモ・ヤマトイモ／ジネンジョ／サトイモ／クワイ／付録 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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品種・管理作業・整枝剪定 川瀬 信三 創森社ズカイヨクワカルナシサイバイ カワセ シンゾウ 発行年月：2020年04月22日 予約締切日：2020年03月06日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784883403400 川瀬信三（カワセシンゾウ） 果樹園芸研究家。1954年千葉県生まれ。北海道大学農学部卒業。1977年千葉県原種農場、千葉県農林部園芸課を経て、1984年より千葉県農業試験場（現、千葉県農林総合研究センター）果樹研究室においてナシ、ブルーベリーなどの落葉果樹の栽培試験に携わる。果樹研究室長、生産技術部長、次長、センター長を歴任。2013年に平成25年度研究功労者表彰を受賞。ナシ主産地の研究者として各方面から栽培技術の指導要請が多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 果樹としてのナシの特徴／第2章 ナシの種類・品種と選び方／第3章 苗木の植えつけ・仕立て方／第4章 ナシの生育と栽培管理／第5章 土壌管理と施肥、潅水／第6章 整枝剪定の基本と高接ぎ更新／第7章 病虫害と生理障害、気象災害／第8章 施設栽培と根域制限栽培 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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杉山修一 農山漁村文化協会ココマデワカッタシゼンサイバイ スギヤマシュウイチ 発行年月：2022年03月18日 予約締切日：2022年01月28日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784540212284 杉山修一（スギヤマシュウイチ） 1955年札幌生まれ。北海道大学農学部卒業。農学博士。北海道大学農学部付属農場助手を経て弘前大学農学生命科学部・助教授、教授。2020年3月退職。1989年より2年間ハーバード大学生物進化学部留学。専門は植物生態学。2003年に『奇跡のリンゴ』に出会い、自然栽培の研究を始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 有機農業の復権／1章 土壌の自律的栄養塩供給システムとは何か／2章 無肥料下での水田土壌の自律的栄養塩供給システム／3章 無肥料下での畑土壌の自律的栄養塩供給システム／4章 無農薬栽培の可能性／5章 除草剤を使わない雑草防除／6章 無農薬で害虫をどう抑えるか／7章 無農薬で病気をどう抑えるか／8章 自然栽培農産物はなぜおいしい 『奇跡のリンゴ』の木村リンゴ園、無肥料無農薬の野菜畑・水田で起きていることは何か。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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知らなきゃ損する 鈴木 武 林田 雅夫 農山漁村文化協会シンノウカノゼイキンダイニジュウニハン スズキ タケシ ハヤシダ マサオ 発行年月：2024年11月18日 予約締切日：2024年09月26日 ページ数：360p サイズ：単行本 ISBN：9784540241277 鈴木武（スズキタケシ） 元農民運動茨城県連合会顧問 林田雅夫（ハヤシダマサオ） 元兵庫県経営専門技術員、元兵庫県立農業大学校 高久悟（タカクサトル） 税理士、相続診断士、認定経営革新等支援機関（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 所得税の仕組みと税金の計算法（所得の種類と課税の仕組み／所得金額の計算 ほか）／第2章 譲渡所得税の節税作戦ー土地や住宅を売るとき、買い換えるとき、知らないと損する15のポイント（農地等を売った場合の特例／居住用財産を売った場合の特例 ほか）／第3章 申告書提出のチェックポイントと、まちがいに気がついたとき（申告書の提出で注意すること／申告書のまちがいに気づいたら）／第4章 消費税を納める農家の注意点（消費税の基礎知識／税額計算の実際）／第5章 令和6年度税制改正のポイント（所得税・個人住民税の定額減税／住宅ローン控除の拡充 ほか） 最新税制に準拠。所得税の仕組みと税金の計算法をはじめ、消費税、国保、介護保険もわかりやすく解説。1人4万円、所得税・個人住民税の定額減税に対応。「知っておきたい農家の相続税」＆ポイント解説付き。令和7年確定申告用。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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鈴木邦威 セルバ出版 創英社（三省堂書店）カンキョウ ケンコウ カイゼン ノ トッコウザイ フショクド フルボサン ノ キホ スズキ,クニタカ 発行年月：2011年03月 ページ数：167p サイズ：単行本 ISBN：9784863670440 鈴木邦威（スズキクニタカ） 1961年、中央大学工学部卒。荏原インフィルコ（株）（現・荏原製作所）入社後、東京大学応用微生物研究所研究生として生物工学の研究。1984年、腐植技術を知り、腐植質脱臭剤ボエフを開発。このボエフ開発において、「におい・かおり環境協会」の技術賞を受賞。また、腐植技術の研究において博士号を取得。「におい・かおり環境協会」より臭気対策アドバイザー制度の創設と運営への尽力などで功労賞受賞。荏原実業（株）専務取締役を経て、現在、エンザイム（株）代表取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 土と腐植／2 土壌有機物の腐植／3 腐植とフルボ酸／4 汚水・排水生物処理への腐植利用／5 腐植・フルボ酸の脱臭／6 腐植（腐植酸とフルボ酸）の農業利用／7 森と湿地と海のフルボ酸／8 フルボ酸の健康・美容・医療への利用 本書では、腐植土・腐植汚泥の農業利用、海の漁業再生や磯焼けのフルボ酸での再生、フルボ酸の健康・美容・医療への利用などの事例をあげて、腐植の基本と応用についてわかりやすく解説。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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農文協編 農山漁村文化協会ノウカガオシエルイチゴツクリ ノウブンキヨウヘン 発行年月：2014年12月12日 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784540142291 1 イチゴ栽培プロのコツ（高うね＋連続うね利用で八〇歳のイチゴづくり／篤農家の技術 とちおとめの安定多収栽培 ほか）／2 イチゴの品種（個性的なイチゴ品種／イチゴ品種の動向 ほか）／3 イチゴ名人の栽培技術（連続うね利用栽培／簡易高設「るんるんベンチ栽培」 ほか）／4 イチゴ栽培の基礎（栽培イチゴの起源と来歴／形態とライフサイクル ほか） イチゴという野菜の面白さと、プロの技を満載、ワンランク上のイチゴつくりを目指すイチゴ百科。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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日経ムック アクセンチュア 日経BP 日本経済新聞出版ショクトノウノシンカ アクセンチュア 発行年月：2022年06月02日 予約締切日：2022年05月12日 ページ数：102p サイズ：ムックその他 ISBN：9784296113927 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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草・ミミズ・微生物が土を育てる 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルタガヤサナイノウギョウ ノウブンキョウ 発行年月：2024年11月14日 予約締切日：2024年08月29日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784540241574 世界で日本で「耕さない農業」（世界で広がる「耕さない農業」／微生物が喜ぶ、土が肥える ローラークリンパーで倒して敷き草に ほか）／第1章 「耕さない農業」を見た（草や緑肥を活かす／ミミズや微生物が活きる ほか）／第2章 草は刈らずに倒す（図解 刈らずに倒すとなにがいい？／ふわっと倒して、マルチ効果持続 ドラム缶クリンパー ほか）／第3章 「耕さない農業」ここが知りたい！（ホントにできるの？気になる不耕起栽培Q＆A／耕さない農業で経営できる？土はホントによくなる？ ほか）／第4章 異常気象にも強い（高温・干ばつ、豪雨に負けなかった 大地再生農業の土を見た／地球沸騰化時代に堂々不耕起宣言 ほか） 土を耕し、堆肥を作って田畑に入れる…そんな農業の常識が変わりつつある。土を耕さず、草（カバークロップ）を生やし有機物で地面を覆うことで、草の根やミミズ、微生物が働いて作物が元気に育つ極上の土ができあがる。そんな「耕さない農業」が、国内外でいま注目されている。この本では、全国の農家の実践に学びながら、新しい不耕起栽培のやり方と可能性に迫る。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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鶴 竣之祐 農山漁村文化協会チョウワカリヤスイツルチャンノカジュノセンテイカンゼンコウリャク ツル シュンノスケ 発行年月：2024年12月05日 予約締切日：2024年10月29日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784540241390 鶴竣之祐（ツルシュンノスケ） 誰もが農にアクセスできる世界をつくることを目的に活動するノウカノタネ株式会社代表。福岡市で果樹・野菜を栽培するかたわら、福岡県内の施設にて園芸指導員として勤務。YouTubeチャンネル「科学的に楽しく自給自足ch」やPodcast番組「ノウカノタネ」で農にまつわるさまざまな話題を配信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） つるちゃん的せん定の原理（最低限知っておきたい基本編／実のなる枝の結果習性／もうちょっと詳しく深掘り編）／出張せん定講座（ウメ 巨大化した放ったらウメ、どう切る！？／モモ＆アーモンド 低い樹で花を楽しみ、実も食べたい／リンゴ 枝を下げるのはできるけど、勇気がなくて切れない…／イチジク 毎年枝が増えて、樹が大きくなっていく／ブドウ つるがぐっちゃぐちゃ どう仕立て直す？ ほか） 基礎がわかれば、果樹のせん定は難しくない。庭先果樹なら二つの失敗を理解すれば、せん定はうまくいく。ブドウ、イチジク、カキ、ミカン、レモン、ウメ、モモ、リンゴなど人気12種の仕立てや切り方を豊富な写真やイラストで解説。著者が一般家庭に訪問して庭先果樹をせん定した具体例も動画付きで収録。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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