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太田猛彦【著】販売会社/発売会社：NHK出版発売年月日：2012/07/27JAN：9784140911938
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全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会リンギヨウカイリヨウフキユウソウシヨニヒヤクジユウイチ シンリンノセイブツタヨウセイトリンギヨウケイ ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2026年02月05日 予約締切日：2026年02月04日 ページ数：216p サイズ：全集・双書 ISBN：9784881384770 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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12位
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林 将之 株式会社アマナ ナツメ社シンパン ハッパデミワケゴカンデタノシムジュモクズカン ハヤシ マサユキ カブシキガイシャアマナ 発行年月：2026年03月18日 予約締切日：2025年12月23日 ページ数：320p サイズ：図鑑 ISBN：9784816378423 林将之（ハヤシマサユキ） 1976年、山口県熊毛郡田布施町生まれ。樹木図鑑作家、編集デザイナー。千葉大学園芸学部卒業。木の種類を葉で調べる方法を独学しながら、葉をスキャナで直接取り込む撮影法を確立。日本各地の森で10万点以上の葉を収集・スキャンし、図鑑を制作。木や自然について、初心者にもわかりやすく伝えることをテーマに、執筆活動、樹木調査、自然観察会などに携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 樹木観察のポイント／検索アイコンの説明（葉について）／検索の方法／困ったときのお助けインデックス／観察道具について／フィールドでの服装について／解説本文／用語解説 ロングセラーをリニューアル！写真を増量、ワイドな紙面、コラムも充実。五感で楽しみ、個性を知る。樹木はこんなに面白い。充実の掲載種 約390。野外で使える樹木図鑑の決定版！庭先、公園、野山などの身近で見られる代表的な樹木を約390種掲載。本書では、葉っぱの写真を手がかりに樹木の種類を検索できます。樹木の種類がわかったら、特徴や名前の由来、つながっている生き物などを知り、五感「見る・聴く・かぐ・触る・味わう」を使った観察を楽しみましょう。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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11位
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グローバル化する魚食と日本漁業の未来 濱田 武士 家の光協会サカナセンソウ ハマダ タケシ 発行年月：2026年01月22日 予約締切日：2026年01月21日 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784259547912 濱田武士（ハマダタケシ） 1969年3月生まれ。大阪府出身。北海道大学大学院修了、東京海洋大学准教授を経て、2016年4月より北海学園大学経済学部教授。著書に『伝統的和船の経済ー地域漁業を支えた「技」と「商」の歴史的考察』（農林統計出版、漁業経済学会奨励賞受賞）、『漁業と震災』（みすず書房、漁業経済学会賞受賞、日本協同組合学会賞受賞）、『福島に農林漁業をとり戻す』（みすず書房、日本協同組合学会賞学術賞（共同研究／共著）、『魚と日本人 食と職の経済学（岩波新書）』（岩波書店、水産ジャーナリストの会大賞、辻静雄食文化財団第8回辻静雄食文化賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 日本産が鮮魚売り場から消える／1章 なぜ、日本漁業は衰退したのか／2章 資源管理で迷走する漁業政策／3章 養殖業は救世主か？／4章 激変する魚食と、生命線の「鮮魚」／5章 見誤ってはならない漁協の役割 かつて危惧されたサカナ（資源）、ヒト（労働力）、カネ（資本）のグローバル化は、すでに現実になっています。もはや過去の姿に戻すことはできません。しかし、メディアは問題を単純化・矮小化しがちで、つくり話同然の言説まで広まっています。本書では、厳しい現状を正面から見つめ、それを前提に、次世代の水産業をどう創造するかを考えます。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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10位
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ながさき一生 クロスメディア・パブリッシングサカナビジネス ナガサキイッキ 発行年月：2023年04月14日 サイズ：単行本 ISBN：9784295408192 ながさき一生（ナガサキイッキ） おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。東京海洋大学非常勤講師。1984年、新潟県糸魚川市にある「筒石」という漁村の漁師の家庭で生まれ、家業を手伝いながら育つ。2007年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業に就職し、水産物流通の現場に携わる。その後、東京海洋大学大学院で魚のブランドや知的財産の研究を行い、修士課程を修了。2006年からは、ゆるい魚好きの集まり「さかなの会」を主宰し、「さかなを捌きまくる会」などの魚に関するイベントをこなす中で、メディアにも多数取り上げられる。2017年に「さかなプロダクション」を創業し独立。食としての魚をわかりやすく解説する中で、ふるさと納税のコンテンツ監修や、ドラマ「ファーストペンギン！」の漁業監修を手がける。水産業を取り巻く状況を良くし、魚のコンテンツを通じて世の中を良くするため、広く、深く、ゆるく、そして仲良く、仲間たちと活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか／第1章 寿司から学ぶ魚ビジネスの世界／第2章 「ファーストペンギン！」から学ぶ漁業の世界／第3章 近大マグロから学ぶ養殖の世界／第4章 神経締めから学ぶ鮮度保持の世界／第5章 サバ缶から学ぶ水産加工の世界／第6章 豊洲市場から学ぶ水産流通の世界／第7章 魚屋から学ぶ小売店の世界／第8章 居酒屋から学ぶ飲食店の世界／第9章 培養魚肉から学ぶこれからの魚ビジネスの世界／終章 世界のセレブに日本の魚を食べに来続けてもらうために ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての魚」。 本 ビジネス・経済・就職 マーケティング・セールス マーケティング ビジネス・経済・就職 自己啓発 ビジネス哲学 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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9位
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ニュートンプレスニュートンベッサツ クジラトジンルイ 発行年月：2026年03月10日 ページ数：144p サイズ：ムックその他 ISBN：9784315530032 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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8位
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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者奥田悠史(著)出版社築地書館発売日2025年12月ISBN9784806716990ページ数251Pキーワードしぜんしほんとでざいんちいきのふうけい シゼンシホントデザインチイキノフウケイ おくだ ゆうじ オクダ ユウジ9784806716990内容紹介放置された森を「デザイン」の思考でよみがえらせ、継続できる事業を生み出す。森や土といった「自然資本」を生かしたビジネスと暮らしの実践本！！荒れた森をただ守るのではなく、暮らしと結び直し、未来へ手渡すにはどうすればいいのか。本書は、森林ディレクター・奥田悠史が「デザイン」の思考を用いて、森と人、経済と環境の関係を問い直す挑戦の記録です。地域の木材を有効活用するために作った「信州経木Shiki」や家具のほか、端材を活用した文具、食のプロジェクトなど、放置された自然資源を新たな価値へと変える実践は、地域の課題を超えて経営やビジネスのヒントに満ちています。また、宇宙飛行士・土井隆雄さんとは宇宙から見た地球の自然について、医師・杉下智彦先生とは医師の立場から見た自然観についてなど、視野の広がる興味深い対談も掲載。自然資本を未来につなぎ、地域の風景とともに生きていくための具体的な視点と、持続可能な社会を形づくるための希望を提示する一冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ 日本の森は暗い森？世界と日本、それぞれの森林問題の現在/1章 「Redesign」森と暮らしを編み直す（森林ディレクターという仕事/世界から資源を移動するクリエイティブから、地域の資源を使うためのクリエイティブへ/ヒントは森の中、もしくは世界のどこかに/自然の循環の美しさに学ぶ/やまとわが夏は農業、冬は林業をしているのはなぜだろう/業と業の間の面白さを取り戻していく/物語を編み直す、二つのデザイン）/2章 「Rescale」地域と生きるための規模とモノサシ（規模としてのスケール/林業先進国という言葉が隠すもの/SATOYAMA CONCEPT MAPsという森のデザイン/対話的なアプローチと人口/モノサシとしてのスケール）/3章 「Reconstruction」考え直す、再構成という希望（クリエイティビティを生み出す循環）/エピローグ 森と暮らしの関係性を築くための“里山コンセプト”
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7位
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植物のめぐみ 山下智道 文一総合出版テンネンジュシハンドブック ヤマシタトモミチ 発行年月：2026年02月20日 予約締切日：2026年01月15日 ページ数：120p サイズ：図鑑 ISBN：9784829981863 山下智道（ヤマシタトモミチ） 薬草研究家・民族植物研究家・薬草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト・有用植物造園家。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や登山家の父の影響により、幼少から生薬学や植物の卓越した知識を身に付ける。現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会・ワークショップ、飲食店メニューのプロデュース、ハーブやスパイスを使用したさまざまなブランディングを手がける。近年ではシャーマニズムの研究や、南米アマゾンでの有用植物や薬草文化の現地調査を積極的に行い、2026年にはアフリカの薬用植物の調査を予定（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 天然樹脂とはなにか／植物が樹脂をつくる理由／植物が香りを生み出す仕組み／テルペノイドの成分群・種類の例と特徴／香りの分類／身体が香りを感じる仕組み／樹脂の楽しみ方／樹脂を入手するには／樹脂の焚き方／練香（ねりこう）の作り方／チンキの作り方／本書の見方／動物性樹脂の最高峰、龍涎香／龍涎香入りのコーヒー／動物性の樹脂と香料／世界最古の樹脂調香「キフィ」／樹脂の化石、コーパル／イエス・キリストに贈られたフランキンセンス／悪魔祓いとフランキンセンス／絶滅してしまった幻の樹脂植物「シルフィウム」〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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大橋 慶三郎 全国林業改良普及協会オオハシケイザブロウリンギョウジンセイヲカタル オオハシ ケイザブロウ 発行年月：2010年03月16日 予約締切日：2010年03月15日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784881382363 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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井上真 東京大学出版会オーディー ヒト ト モリ ノ カンキョウガク イノウエ,マコト 発行年月：2020年09月 予約締切日：2020年09月16日 ページ数：178p サイズ：単行本 ISBN：9784130091374 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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4位
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ビジュアルで学ぶ Serge Schall 川尻 秀樹 グラフィック社キヲシルズカン セルジュ シャール カワジリ ヒデキ 発行年月：2024年05月08日 予約締切日：2024年05月07日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784766138658 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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石垣正喜 全国林業改良普及協会カリバライキアンゼンサギヨウガイドキホントジツセン イシガキマサキ 発行年月：2024年10月10日 予約締切日：2024年10月09日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784881384664 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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関岡東生 東京農業大学出版会シンリン ソウゴウ カガク ヨウゴ ジテン セキオカ,ハルオ 発行年月：2023年04月 ページ数：821p サイズ：事・辞典 ISBN：9784886945310 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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奥田 實 平凡社ジュモクフ オクダミノル 発行年月：2026年03月09日 予約締切日：2025年12月26日 ページ数：360p サイズ：図鑑 ISBN：9784582542714 奥田實（オクダミノル） 1948年、埼玉県本庄市に生まれる。自然を中心に全国の風景を撮影する。そのかたわら、大雪山の大陸的な山岳景観に魅了され、高山植物の美しさと生命力を題材に大雪山の撮影を始める。1986年、仕事場を北海道東川町に構え、大雪山と周辺の自然を撮影して今日に至る。2011年、第27回東川賞特別作家賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イチョウ目／マツ目／ヒノキ目／シキミ目／モクレン目／クスノキ目／ユリ目／キンポウゲ目／ツゲ目／ユキノシタ目／ブドウ目／マメ目／バラ目／ブナ目／ニシキギ目／キントラノオ目／ミツバウツギ目／ムクロジ目／アオイ目／ビャクダン目／ミズキ目／ツツジ目／アオキ目／シソ目／セリ目／マツムシソウ目 絵ではなくて、写真です。ボタニカル・フォト・コラージュの世界へようこそ。北海道の大地の魅力的な樹木を克明に撮影し、植物が季節ごとに見せる様々な姿をひとつの画面にまとめた画期的な図鑑＆植物誌。全157種。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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