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12位
¥1,210
評価: 5.0
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国土の変貌を考える NHKブックス 太田猛彦 NHK出版シンリン ホウワ オオタ,タケヒコ 発行年月：2012年07月 予約締切日：2012年07月25日 ページ数：254p サイズ：全集・双書 ISBN：9784140911938 太田猛彦（オオタタケヒコ） 1941年東京生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了後、東京農工大学助教授を経て東京大学教授、東京農業大学教授を歴任。東京大学名誉教授。砂防学会、日本森林学会などで会長を歴任。日本学術会議会員、林政審議会委員を務め、現在FSCジャパン議長。専門は森林水文学・砂防工学・森林環境学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 海辺の林は何を語るかー津波と飛砂／第2章 はげ山だらけの日本ー「里山」の原風景／第3章 森はどう破壊されたかー収奪の日本史／第4章 なぜ緑が回復したのかー悲願と忘却／第5章 いま何が起きているのかー森林増加の副作用／第6章 国土管理の新パラダイムー迫られる発想の転換 緑の木々に覆われた山を歩きながら、私たちは、そこが五十年前にはげ山であった姿を想像できるだろうか？山の地肌が消え、土砂崩れが減り、川から砂がなくなるーこれら二十世紀におきた変化は、日本史上初のものだった。変化は副作用をもたらす。サルやクマの人里への出没、海岸の道路を崩壊させる“砂浜流失”、そして花粉症。各地で起きる問題の根源に山地の変化があることを見抜き、土砂の流れを分析して私たちの誤った思いこみを次々と覆す。自然環境と災害について発想の転換を迫る提言の書。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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11位
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評価: 5.0
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やました こうへい KADOKAWAオバアチャントカメ ナニゲニタノシイニヒキトノクラシ ヤマシタ コウヘイ 発行年月：2025年12月18日 予約締切日：2025年10月25日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784046853660 やましたこうへい（ヤマシタコウヘイ） デザイナー・絵本作家。1971年熊本生まれ、神戸育ち。兵庫県立明石高校美術科、大阪芸術大学美術学科卒業。「やましたこうへい」名義で主に生き物をモチーフにした絵本や児童書などの創作を行う。「山下浩平／mountain mountain」名義でグラフィックやキャラクターなど様々なデザインの制作を行う。2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）公式キャラクターデザイン最優秀賞受賞。「ミャクミャク」の作者としてデザインやイラストレーションなどを制作した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おばあちゃんの好きな時間／おばあちゃんとくらすかめ／かめの足音／おばあちゃんの女子会／おばあちゃんかめを飼う／かめたちの名前／かめの水かえ／かめのえさやり1／かめのえさやり2／かめのおすとめす／かめのおさんぽ／かめ日和／かめのにおい／かめの目線／かめのしっぽ／おきあがれないかめ／かめの引っこし／イシちゃん大捜索／かめたちも暑い／小さなお客さま〔ほか〕 特別なことは何も起きない…。けどそれがいい。普通だけど、愛おしい。そんな毎日のくらしを大切にしたくなる物語。ミャクミャクのデザイナーが描く、心に沁みるコミックエッセイ。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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10位
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森田 釣竿 わたなべみきこ KADOKAWAサカナヤノメイブツテンシュガオシエル オイシイサカナマルミエズカン モリタ ツリザオ ワタナベミキコ 発行年月：2025年05月28日 予約締切日：2025年05月27日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784046072238 森田釣竿（モリタツリザオ） 1974年千葉県浦安市生まれ。鮮魚店「泉銀（いずぎん）」の三代目店主。世界で唯一のフィッシュロック・バンド「魚港」の包丁ボーカルとしても活動し、音楽と水産を融合させたパフォーマンスで注目を集める。マグロの解体とともに自作の楽曲を披露し、「食べ残しゼロ」「魚の命に感謝」を訴える唯一無二のスタイルを確立。水産庁「お魚かたりべ」、枕崎かつお節大使。さかなクンとは20年来の親交があり、NHK『ギョギョッとサカナ★スター』などメディア出演も多数 わたなべみきこ（ワタナベミキコ） 手描きのタッチを得意するイラストレーター。数社でweb・グラフィックデザイナーとして勤務したのち、2011年よりフリーランスに。食べ物、自然、生活の身近にあるものを描くことが好き（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 よく見かける人気の魚（サケ（シロザケ） うま味も栄養もたっぷり おにぎりの具といえば、やっぱり…！／サバ（マサバ） 寒い時期は、あぶらノリノリ！塩焼きにすればご飯がすすむ〜！／タイ（マダイ） おめでたい日のごちそうといえば、この魚！実は洋食にも合う、上品な味わい／アジ（マアジ） 小ぶりの体にうま味がギュ〜！昔も今も、日本の食卓に欠かせない魚／カツオ（ホンガツオ） 出汁のきいた、おいし〜いおみそ汁が飲めるのはこの「武士」のおかげ！？ ほか）／2章 見つけたらラッキー！めずらしい魚（アイナメ 全国の釣り人から大人気！上品な味わいで江戸のお殿さまもとりこにした…／アカエイ 見て楽しいだけでなく、じつは食べてもおいしい魚！コリコリとした食感がクセになる！／アカヤガラ 「赤い矢」だから「アカヤガラ」！細長い体にうま味がつまった高級魚／アマダイ やわらか〜い身に、やさし〜いあま味がたっぷりつまった、魚界のいやし系？／イシダイ 見た目はおしゃれなモード系？でもその正体は…高級料亭御用達の美味な魚！ ほか） 魚の見え方が変わる！今日のご飯は魚に決まり！おなじみアジ、マグロからサメ、マンボウまで盛りだくさん！人気74種のヒミツ大紹介。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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9位
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佐藤 菜保子 メイツ出版モットシリタイリクガメノコトシアワセニクラスカイカタソダテカタガワカルホン サトウナホコ 発行年月：2021年06月28日 予約締切日：2021年06月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780425024 佐藤菜保子（サトウナホコ） リクガメ専門ショップ「トータス・スタイル」店長。初めて見たインドホシガメの可愛さに魅せられたことが、リクガメとの出会い。関西の情報番組をはじめ、TV番組や雑誌などのメディアに多数出演し、リクガメの正しい知識や魅力を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 リクガメについて知ろう（リクガメとはーリクガメは陸上生活に適応したカメ！／分布ーリクガメはとても希少な生物！ ほか）／2章 リクガメを飼ってみよう（移動方法ーリクガメ飼育は最初が肝心！／飼育グッズーこんな飼育グッズが必要！ ほか）／3章 リクガメカタログ（ギリシャリクガメ／フチゾリリクガメ ほか）／4章 健康と繁殖について知ろう（健康管理ー日々の健康チェックを欠かさずに！／病気の予防ー心身にストレスが少ない環境を！ ほか） 相棒との出会い方、飼育環境の整え方からお世話や健康管理のコツまで。楽しいリクガメ生活の秘訣を専門店の確かな知識でお伝えします。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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8位
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その伝統からEPA・DHAまで 和田俊 幸書房カツオブシ ワダ,シュン 発行年月：1999年12月 ページ数：108p サイズ：単行本 ISBN：9784782101704 1 かつお節の伝統（かつお節の歴史／カツオの卸し方とかつお節製造／かつお節の簡易製造法 ほか）／2 カツオの科学（カツオの生態／カツオとかつお節の化学／かつお節だしの取り方 ほか）／3 カツオのEPA・DHA（西都原古墳から見出されたDHA／EPA、DHAの生理機能／EPA、DHAの薬理効果） 本書は、一般になじみのうすくなりつつある、かつお節づくりの伝統を記述しておこうという趣旨と同時に、カツオおよびかつお節の持つ栄養的に優れた点をあらためて整理しようと試みたものである。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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7位
¥1,848
評価: 5.0
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古川 大輔 クロスメディア・パブリッシングシンリンビジネス フルカワダイスケ 発行年月：2025年08月01日 予約締切日：2025年07月31日 サイズ：単行本 ISBN：9784295411192 古川大輔（フルカワダイスケ） 株式会社古川ちいきの総合研究所 代表取締役。地域再生／林業再生コンサルタント。総務省登録・地域力創造アドバイザー。新潟県生まれ、東京都町田市育ち。東京大学大学院時代に全国の農山村地域を巡り、過疎化、農林業経営の厳しさ、ダム建設など農山村が抱える問題を目の当たりにする。これらの解決のため、より実践的な活動がしたいと考え、大学院を中退しビジネスの世界に飛び込む。（株）船井総合研究所では「地域ブランド創造チーム」を立ち上げ、地域ブランディングを切り口とした地方創生に携わる。2012年に（株）古川ちいきの総合研究所を設立。2024年より、社会人博士課程として東京大学大学院林政学研究室に所属し、研究活動を再開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 世界から学ぶ森林ビジネスの世界／第2章 日本の人工林から学ぶ多様な森林の世界／第3章 植林・育林・間伐・伐採から学ぶ生産の世界／第4章 木材市場から学ぶ流通の世界／第5章 日本の建物から学ぶ木造建築の世界／第6章 職人から学ぶ木製プロダクトの世界／第7章 森ではたらく人々から学ぶ現場の世界／第8章 「まちづくり」から学ぶトータル林業の世界／第9章 これからの森林ビジネスの世界 自然が好きな人から専門家まで楽しく読める森林の教養。なぜ今、「都市の木造化」が進んでいるのか？国土の約7割が森林！日本が誇る森林ビジネスの全貌。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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6位
¥2,750
評価: 5.0
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山本暁子 扶桑社ハジメテデモダイジョウブシュリョウニュウモン ヤマモトアキコ 発行年月：2022年12月20日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784594093761 01 私の狩猟ライフ／02 狩猟に興味を持ったら／03 狩猟スタイルを見つける／04 狩猟の基礎知識／05 狩猟免許を取る／06 罠猟のはじめ方／07 銃猟のはじめ方／08 狩猟の現場に立つ／09 獲物を解体して活用しよう 狩猟免許の取り方から、有害鳥獣駆除デビュー、解体までのすべて。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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5位
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平塚 聖一 幸書房BKSCPN_【biz2016】 チイキスイサンブツヲカツヨウシタショウヒンカイハツトエイセイカンリ ヒラツカセイイチ 発行年月：2014年11月30日 予約締切日：2014年11月29日 ページ数：133p サイズ：単行本 ISBN：9784782103944 平塚聖一（ヒラツカセイイチ） 静岡県経済産業部水産業局水産振興課水産振興班班長。東京水産大学（現東京海洋大学）水産学部卒業。静岡県立大学大学院生活健康科学研究科博士課程修了。博士（食品栄養科学）。1989年、静岡県入庁。水産試験場（現水産技術研究所）、工業技術センター（現工業技術研究所）で水産物の利用加工、健康機能などの研究に携わる。特に水産加工の際に排出される低未利用部位の付加価値向上研究に長く取り組む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 地域水産物を使った新商品開発ーマーケティング視点で（マーケティング視点で新商品開発を考える／6次産業化と農商工連携 ほか）／第2章 地域水産物の加工技術と衛生管理（塩干品／素干し品 ほか）／第3章 工場環境をレベルアップするために（絶えない食品の回収事故や自主回収の実態／食の安全・安心を担保する一般的衛生管理前提条件 ほか）／第4章 ヒスタミン（ヒスタミンの化学的特徴／ヒスタミン生成機構 ほか）／第5章 寄生虫（健康被害の報告事例がある寄生虫／人体に寄生した報告事例のない寄生虫 ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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4位
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評価: 4.33
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一度は訪れたい、全国の大樹たち 小山 洋二 日本文芸社キョジュ キョボクズカン コヤマ ヨウジ 発行年月：2024年02月21日 予約締切日：2024年02月20日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784537221930 小山洋二（コヤマヨウジ） 1977年生まれ。巨木カメラマンとして20年、仕事の傍ら日本全国へ巨木を求め飛び回る。未知の巨木を探して、近年は屋久島・富山へ何度も訪れている。本業はインターネットショップ株式会社HAPPYJOINT代表取締役を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 北海道・東北／関東／中部／近畿／中国・四国／九州・沖縄 厳選253。写真がとらえた巨樹の迫力。樹木にまつわる伝説、伝承を詳解。都道府県別でわかる必見の大樹。QRで一発検索！Google Mapリンク。ハンディサイズで軽い。持って歩いて感動体験！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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3位
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分類ほか改良品種と生態・飼育・繁殖を解説 ディスカバリー 生き物・再発見 中井 穂瑞領 川添 宣広 誠文堂新光社ヘビダイズカン ナミヘビジョウカ ホカヘン ナカイ ホズレ カワゾエ ノブヒロ 発行年月：2021年05月25日 予約締切日：2021年05月24日 ページ数：384p サイズ：全集・双書 ISBN：9784416521625 中井穂瑞領（ナカイホズレ） 神畑養魚株式会社勤務。世界各地にフィールドワークへ赴き、ミミナシオオトカゲやヒカリトカゲ、オビノザウルスなど希少類の発見に成功している。爬虫類両生類の専門誌へ寄稿・連載も多数 川添宣広（カワゾエノブヒロ） 1972年生まれ。早稲田大学卒業後、出版社勤務を経て2001年に独立。爬虫両生類専門誌『クリーパー』をはじめ、手掛けた関連書籍・雑誌多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ヘビとはどういう生きものか（ヘビの進化／ヘビの拡散／ヘビの放散／ヘビの運動方式／ヘビの形態的特徴 ほか）／2 世界のヘビ図鑑／3 ヘビの飼育・繁殖（ヘビを飼育するうえでの心がまえ／ヘビの入手方法／個体の選びかた／持ち帰りかた／検疫期間 ほか）／4 ヘビの分類表 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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2位
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植物のめぐみ 山下智道 文一総合出版テンネンジュシハンドブック ヤマシタトモミチ 発行年月：2026年02月20日 予約締切日：2026年01月15日 ページ数：120p サイズ：図鑑 ISBN：9784829981863 山下智道（ヤマシタトモミチ） 薬草研究家・民族植物研究家・薬草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト・有用植物造園家。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や登山家の父の影響により、幼少から生薬学や植物の卓越した知識を身に付ける。現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会・ワークショップ、飲食店メニューのプロデュース、ハーブやスパイスを使用したさまざまなブランディングを手がける。近年ではシャーマニズムの研究や、南米アマゾンでの有用植物や薬草文化の現地調査を積極的に行い、2026年にはアフリカの薬用植物の調査を予定（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 天然樹脂とはなにか／植物が樹脂をつくる理由／植物が香りを生み出す仕組み／テルペノイドの成分群・種類の例と特徴／香りの分類／身体が香りを感じる仕組み／樹脂の楽しみ方／樹脂を入手するには／樹脂の焚き方／練香（ねりこう）の作り方／チンキの作り方／本書の見方／動物性樹脂の最高峰、龍涎香／龍涎香入りのコーヒー／動物性の樹脂と香料／世界最古の樹脂調香「キフィ」／樹脂の化石、コーパル／イエス・キリストに贈られたフランキンセンス／悪魔祓いとフランキンセンス／絶滅してしまった幻の樹脂植物「シルフィウム」〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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1位
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全農教観察と発見シリーズ 小幡 和男 岩瀬 徹 全国農村教育協会ジュモクハカセニュウモン オバタ カズオ イワセ トオル 発行年月：2020年03月10日 予約締切日：2020年03月09日 ページ数：256p サイズ：図鑑 ISBN：9784881371985 小幡和男（オバタカズオ） ミュージアムパーク茨城県自然博物館首席学芸員。高校の生物教員を経て、同博物館の開館から運営に携わってきた。特に地域の自然保護に力を注いできた。この間、身近な植物はもちろん、筑波山からモンゴル、アフリカなど、広く世界を観てきた 岩瀬徹（イワセトオル） 千葉県立千葉高等学校教諭など長く生物教育の現場にあって、身近な植物の生活を通して自然を観察する方法を研究し、それを広めてきた。日々の植物観察は半世紀以上を重ねたが、いまでも新発見のよろこびと興奮で心が休まるときはない。NPO法人自然観察大学名誉学長 川名興（カワナタカシ） 元小学校校長（千葉県富津市立飯野小学校）。小・中学校の教育現場で身近な生物の観察方法を考え、広めてきた。近年は特に植物季節（フェノロジー）をテーマに観察を続けている。疑問があるとすぐに行動を起こさずにはいられない。NPO法人自然観察大学講師 飯島和子（イイジマカズコ） 秀明大学非常勤講師。元千葉県森林研究所研究員。東京湾岸埋立地をはじめ各地の植物群落の遷移や植物の特性を調べ、植物の教材化を試みている。近年は田舎暮らしで農業をはじめるとともに、屋敷林（コナラ林、スギ・ヒノキ林）の手入れで植林、下草刈り、枝打ちなどを体験し、薪ストーブの生活をしたいと考えている。NPO法人自然観察大学講師 宮本卓也（ミヤモトタクヤ） つくば市立茎崎第二小学校教諭。元ミュージアムパーク茨城県自然博物館首席学芸主事。博物館では広く植物全般を担当したが、専門の変形菌類の研究を継続し、初めて茨城県の変形菌類リストをまとめた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 木の形とくらし（木の四季／木のからだの成り立ち／葉の形を観察する／葉の交代を見る／紅葉と落葉 ほか）／第2章 身近な木の観察図鑑（イチョウとソテツ／アカマツとクロマツ／いろいろなマツのなかま／スギ／メタセコイアとラクウショウ ほか） 事典＋図鑑で樹木がわかる。樹木は見れば見るほど、知れば知るほど興味と疑問が湧き、どんどん面白くなってきます。あたかも“？”と“！”のつきることのない繰り返し。第1章は「形とくらし」に視点をおいた、わかりやすいビジュアル樹木事典。第2章は第1章をベースに独自の切り口で展開する樹木図鑑です。事典と図鑑のふたつの機能が融合し、樹木のすべてにせまります。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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