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なるにはBOOKS 補巻 29 三宅 岳 ぺりかん社ヤマシンリンデハタラク ミヤケ ガク 発行年月：2025年07月09日 予約締切日：2025年07月08日 ページ数：156p サイズ：単行本 ISBN：9784831516978 三宅岳（ミヤケガク） 1964年生まれ。東京農工大学環境保護学科卒業。編集プロダクション写真部でアシスタントの後独立。写真撮影と執筆を行っている。山岳写真を主なテーマとする一方、在学中に出合った木炭の世界に惹かれ、地元の炭焼き職人の撮影を始めたことから、日本各地の炭焼き職人の仕事を撮影。やがて、山仕事全般の撮影・執筆を行うようになった。山に囲まれた生活を続け、「ぐるっとお散歩篠原展」などローカルイベントを多数企画。ときおり自作曲も演奏中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 林業の現状と山の仕事（山・森林の仕事とは？）／2章 ドキュメント 林業の仕事（東京で林業会社を起業 青木亮輔さん・株式会社 東京チェンソーズ／高知県の森林組合職員を経て独立 山口奈津子さん・高知県水源林育成士／山梨県の林務環境事務所職員 中桐秀晴さん・山梨県林政部 ほか）／3章 まだまだある山・森林の仕事（地域おこし協力隊から林業1 伊藤あゆみさん・自伐型林家／地域おこし協力隊から林業2 上野早紀さん・自伐型林家／山地酪農の牧場を経営 花坂薫さん・薫る野牧場 ほか）／4章 なるにはコース（適性と心構え／養成校の紹介／ルポ 林業や森林について学ぶ学校 ほか） 人智を尽くして自然の恵と向かい合う。都会の引力や時代の風潮に流されず、「山・森林」で働き、自分らしく生きる道を開拓してきた人たちを取材。山や森でのさまざまな仕事と就労への道のりを紹介する。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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ながさき 一生 宝島社サカナノキョウヨウミルダケノート ナガサキ イッキ 発行年月：2025年07月22日 予約締切日：2025年07月21日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784299066213 ながさき一生（ナガサキイッキ） 一般社団法人さかなの会代表。東京海洋大学非常勤講師。1984年、新潟県糸魚川市筒石の漁師の家庭に生まれ、幼少期から家業を手伝いながら魚に親しむ。2007年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業で水産物流通の現場を経験。その後、同大学大学院で魚のブランドや知的財産に関する研究を行い、修士課程を修了。2010年からは大手IT企業に勤務し、システム開発を通じて流通システムの知見を深める。2006年より、魚好きが集うコミュニティ「さかなの会」を主宰し、魚に関するイベントや情報発信を継続的に行う。2017年には「さかなプロダクション」を創業し、魚の魅力を広く伝える活動を本格化。テレビドラマ『ファーストペンギン！』の漁業監修や、ふるさと納税の水産コンテンツ監修なども手がけ、多方面で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 まずは魚の基本を押さえよう／2 魚をおいしく食べる前に知っておきたいこと／3 魚でひもとく日本の歴史／4 人と魚ビジネスの関わり1／5 人と魚ビジネスの関わり2／6 教養としての魚の食べ方 日本独自の進化を遂げた魚ビジネスの仕組みがわかる！料理のことも、流通のことも。魚の教養をこの一冊で。 本 ビジネス・経済・就職 経済・財政 日本経済 ビジネス・経済・就職 マーケティング・セールス マーケティング ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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ふかし栽培と調製・販売の実際 新特産シリーズ 藤嶋 勇 農山漁村文化協会タラノメ フジシマ イサム 発行年月：1997年01月01日 予約締切日：1996年12月31日 ページ数：154p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540961359 第1章 山菜の王様タラノメ／第2章 上手に取り入れるために／第3章 高品質・省力生産の実際／第4章 有利販売のために 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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8位
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おすすめ103種の見分け方・食べ方 松本則行 農山漁村文化協会サンサイ ヤソウ ノ クイシンボウ ズカン マツモト,ノリユキ 発行年月：2014年04月25日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784540131578 松本則行（マツモトノリユキ） 1957年新潟県生まれ。県森林研究所に勤務し、新潟県新発田市在住。日本特用林産振興会の「山菜アドバイザー」研修の講師などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アカメガシワ／アキタブキ／アキノノゲシ／アサツキ／アマチャヅル／イカリソウ／イッポンワラビ／イヌドウナ／イワガラミ／ウシハコべ〔ほか〕 探して楽しい、食べておいしい。山菜・野草を換金作物として、また新たな食材として加えてるために、「こんな草も利用できるのだ」ということを実感して下さい。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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7位
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おいしい15種 ラクに育てて ひと稼ぎ 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルツウカイキノコツクリ ノウブンキョウ 発行年月：2020年04月28日 予約締切日：2020年04月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540201226 第1章 キノコのラクラク栽培で稼ぐ（誰でもできる「菌床置くだけ栽培」ー菌床なのに山採りの味！／いいキノコがとれる菌床はどれ？／なんと！針葉樹の間伐材でキノコ栽培 ほか）／第2章 本気のキノコでどーんと稼ぐ（いま注目のキノコはこれ！／国産キクラゲが売れる！ー安心な健康食材として大人気／冬春に稼げる原木シイタケー栽培のコツと裏ワザ ほか）／第3章 知らなきゃ損！キノコの愉しみ（キノコ農家のとっておきレシピ／キノコのおかげで健康＆快適な暮らし／身近な食べられるキノコを探せ！） 庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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自然の恵み暮らしの知恵 川原勝征 南方新社タベル ヤソウ ト ヤクソウ カワハラ,カツユキ 発行年月：2015年11月 予約締切日：2024年04月26日 ページ数：137p サイズ：図鑑 ISBN：9784861243271 川原勝征（カワハラカツユキ） 1944年鹿児島県姶良市加治木町に生まれる。1967年鹿児島大学教育学部卒業（以降、2005年3月まで県内公立中学校7校に勤務）。2005年定年退職。以後、鹿児島大学教育学部・理学部非常勤講師（2007〜2014年度）、理科支援員（鹿児島県日置市 2008〜2014年度）。（所属）日本シダの会・NPO法人『うるし里山ミュージアム』・鹿児島植物同好会、日本自然保護協会「モニタリングサイト1000里地調査」調査員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食べられる植物（シダ植物／主に早春から初夏に、葉や茎や花を食べる植物／主に秋以降に、果実や種子を食べる植物）／民間薬として利用されてきた植物（葉をあぶったり焼酎に漬けたりして、患部につける／主に健康茶として飲む） 身近な植物が、食べものにも薬にも！ナズナ、スミレ、ハマエンドウなど、おいしく食べられる植物。そして薬にもなる植物。その生育地、食べ方、味、効能などを詳しく紹介。大好評『野草を食べる』姉妹本。野草86種、薬草30種。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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5位
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林将之 山と渓谷社クラベテ ワカル キ ノ ハッパ ハヤシ,マサユキ 発行年月：2017年03月 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784635063531 林将之（ハヤシマサユキ） 1976年、山口県田布施町生まれ。樹木図鑑作家。編集デザイナー。千葉大学園芸学部卒業。出版社勤務を経てフリーに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 不分裂葉・落葉樹／不分裂葉・常緑樹／分裂葉／掌状複葉・3出複葉／羽状複葉／つる植物／針葉樹 日本国内で見られるおもな木の葉っぱ約550種類をくらべて紹介。似ているもの同士を見くらべられて、ちがいが一目瞭然！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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瀬尾 一樹 ベレ出版ジュモクイガオシエルキノスゴイシクミ セオ カズキ 発行年月：2025年03月19日 予約締切日：2025年03月18日 サイズ：単行本 ISBN：9784860647896 瀬尾一樹（セオカズキ） 1994年生まれ。名前はペンネーム。樹木医・インタープリターとして、都内近辺とウェブを舞台に身近な自然の魅力を発信している。街中に生える路傍雑草と呼ばれる植物や、木が生きていくための仕組みに興奮する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 木のきほん／第2章 木が自分を支える構造／第3章 木の姿から読みとれること／第4章 年輪からわかること／第5章 木も生きている／第6章 木と暮らす生き物／第7章 身近な木の図鑑と木のもろもろ 鳴かなくても動かなくても、木は“圧倒的に”生きている！「木」を一つ一つ丹念に観察すると、声を出さず、動くこともしないからこその生きざまが見えてくる。彼らのすごい仕組みを樹木医の著者が“やけに詳しく”解説していきます。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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森林・林業をめぐる知的遍歴 熊崎実 築地書館モリトニンゲンシャカイ クマザキミノル 発行年月：2026年04月17日 予約締切日：2026年01月30日 ページ数：392p サイズ：単行本 ISBN：9784806717096 熊崎実（クマザキミノル） 1935年生まれ。一般社団法人日本木質バイオマスエネルギー協会および日本木質ペレット協会顧問、筑波大学名誉教授。農学博士。三重大学農学部卒業後、農林水産省林業試験場（現・森林総合研究所）に勤務。林業試験場林業経営部長、筑波大学農林学系教授、岐阜県立森林文化アカデミー学長を歴任。専門分野は、国際森林資源論、木質バイオマスのエネルギー利用。日本林学会「林学賞」受賞（1979年）、第27回「みどりの文化賞」受賞（2017年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 土蔵で出会った大正デモクラシー／第2章 林業試験場で森林経営に関わる研究をスタート／第3章 西ドイツ・アベッツ教授の『農家林業』に出会う／第4章 一橋大学経済研究所への国内留学とLTESプロジェクトへの参加／第5章 都留重人氏から学んだこと／第6章 コンサルタント・フォレスターとしての本多静六／第7章 異端の物理学者・経済学者からの警告／第8章 進化するラブロックの「ガイア」論／第9章 熱帯林の保全と地元住民の参加をめぐる開発援助問題への関わり／第10章 ブランドン『イギリス人が見た日本林業の将来』をめぐって／第11章 「自然に近い林業」の顛末／第12章 ラートカウ『自然と権力』とタットマン『緑の列島』／第13章 ラートカウの「木のルネサンス」論と林業家・速水勉氏のこと／第14章 オースター『縮む地球』を読む／第15章 ラジャン『第三の柱』を読む／第16章 コヤマ／ルービン『経済成長の起源』を読む／第17章 系統的なサンプリング調査による森林資源把握が生み出す新たな世界 世界の森を見据えてきた著者が、国内外の碩学との知的交流を通して人間社会と森林の関係を鮮やかに描く。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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全農教観察と発見シリーズ 小幡 和男 岩瀬 徹 全国農村教育協会ジュモクハカセニュウモン オバタ カズオ イワセ トオル 発行年月：2020年03月10日 予約締切日：2020年03月09日 ページ数：256p サイズ：図鑑 ISBN：9784881371985 小幡和男（オバタカズオ） ミュージアムパーク茨城県自然博物館首席学芸員。高校の生物教員を経て、同博物館の開館から運営に携わってきた。特に地域の自然保護に力を注いできた。この間、身近な植物はもちろん、筑波山からモンゴル、アフリカなど、広く世界を観てきた 岩瀬徹（イワセトオル） 千葉県立千葉高等学校教諭など長く生物教育の現場にあって、身近な植物の生活を通して自然を観察する方法を研究し、それを広めてきた。日々の植物観察は半世紀以上を重ねたが、いまでも新発見のよろこびと興奮で心が休まるときはない。NPO法人自然観察大学名誉学長 川名興（カワナタカシ） 元小学校校長（千葉県富津市立飯野小学校）。小・中学校の教育現場で身近な生物の観察方法を考え、広めてきた。近年は特に植物季節（フェノロジー）をテーマに観察を続けている。疑問があるとすぐに行動を起こさずにはいられない。NPO法人自然観察大学講師 飯島和子（イイジマカズコ） 秀明大学非常勤講師。元千葉県森林研究所研究員。東京湾岸埋立地をはじめ各地の植物群落の遷移や植物の特性を調べ、植物の教材化を試みている。近年は田舎暮らしで農業をはじめるとともに、屋敷林（コナラ林、スギ・ヒノキ林）の手入れで植林、下草刈り、枝打ちなどを体験し、薪ストーブの生活をしたいと考えている。NPO法人自然観察大学講師 宮本卓也（ミヤモトタクヤ） つくば市立茎崎第二小学校教諭。元ミュージアムパーク茨城県自然博物館首席学芸主事。博物館では広く植物全般を担当したが、専門の変形菌類の研究を継続し、初めて茨城県の変形菌類リストをまとめた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 木の形とくらし（木の四季／木のからだの成り立ち／葉の形を観察する／葉の交代を見る／紅葉と落葉 ほか）／第2章 身近な木の観察図鑑（イチョウとソテツ／アカマツとクロマツ／いろいろなマツのなかま／スギ／メタセコイアとラクウショウ ほか） 事典＋図鑑で樹木がわかる。樹木は見れば見るほど、知れば知るほど興味と疑問が湧き、どんどん面白くなってきます。あたかも“？”と“！”のつきることのない繰り返し。第1章は「形とくらし」に視点をおいた、わかりやすいビジュアル樹木事典。第2章は第1章をベースに独自の切り口で展開する樹木図鑑です。事典と図鑑のふたつの機能が融合し、樹木のすべてにせまります。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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ニュートンプレスニュートンベッサツ クジラトジンルイ 発行年月：2026年03月10日 ページ数：144p サイズ：ムックその他 ISBN：9784315530032 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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