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30位
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もったいない本舗 楽天市場店
著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769906498ISBN-13：9784769906490■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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29位
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生活実用シリーズ 深町 貴子 NHK出版フシギニハマルオウチデソダテルキノコブック フカマチ タカコ 発行年月：2025年11月18日 ページ数：64p サイズ：ムックその他 ISBN：9784141993735 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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28位
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全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会リンギヨウカイリヨウフキユウソウシヨニヒヤクジユウイチ シンリンノセイブツタヨウセイトリンギヨウケイ ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2026年02月05日 予約締切日：2026年02月04日 ページ数：216p サイズ：全集・双書 ISBN：9784881384770 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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27位
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岩井吉彌 大垣書店ニホン ノ シンリンニ アタラシイ イノチ オ サンソンニ スム シンリン ガクシャ カ イワイ,キチヤ 発行年月：2026年06月 予約締切日：2026年05月27日 ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784911504192 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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26位
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Toward effective and enjoyable enhancement and conservation of charr 中村智幸 フライの雑誌社カイテイシンパンイワナヲモットフヤシタイ ナカムラ トモユキ 発行年月：2025年11月12日 予約締切日：2025年11月11日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784911625019 中村智幸（ナカムラトモユキ） 1963年生。信州・伊那谷に生まれ、地元の渓流でイワナ・アマゴを追う少年時代を経て、渓流魚の生態、増殖、保全を研究する生活に入る。渓流魚の人工産卵場を造成する技術を国内で初めて開発。都道府県や漁協、釣り人からの相談や講演依頼で全国各地を飛び回っている。東京水産大学（現東京海洋大学）大学院水産学研究科博士後期課程修了。水産学博士。栃木県水産試験場を経て、現在、国立研究開発法人 水産研究・教育機構水産技術研究所勤務。東京海洋大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 イワナとの出会い／第2章 “幻の魚”イワナのプロフィール／第3章 謎多きイワナの暮らし（1）個体数、成長、成熟、寿命／第4章 謎多きイワナの暮らし（2）移動性、定住性／第5章 謎多きイワナの暮らし（3）産卵場所の条件／第6章 謎多きイワナの暮らし（4）産卵遡上する支流の条件／第7章 謎多きイワナの暮らし（5）稚魚の生態、そして子どもを残す術／第8章 イワナの産卵場をつくる 人工産卵場の造成技術の開発／第9章 イワナの種川を守る／第10章 イワナの姿かたちは川や支流ごとに違う／第11章 天然のイワナを守る／第12章 イワナを守りつつ利用する ゾーニング管理／第13章 イワナの生息環境を守る（1）隠れ家の保全／第14章 イワナの生息環境を守る（2）渓畔林の重要性／第15章 イワナの生息環境を守る（3）露盤化の進行／第16章 放流すると本当に魚は増えるのか／第17章 釣り人、漁協、行政のより良い関係 イワナを“幻”にしないために。「その川に昔からいた天然魚が、昔からの生息地で自然繁殖して、これからもずっと生息し続ける。」ー私たちができることは、たくさんあります。イワナを守りながら釣りを楽しみ、地域に貢献する方法を紹介します。新章追加。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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25位
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森田 釣竿 わたなべみきこ KADOKAWAサカナヤノメイブツテンシュガオシエル オイシイサカナマルミエズカン モリタ ツリザオ ワタナベミキコ 発行年月：2025年05月28日 予約締切日：2025年05月27日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784046072238 森田釣竿（モリタツリザオ） 1974年千葉県浦安市生まれ。鮮魚店「泉銀（いずぎん）」の三代目店主。世界で唯一のフィッシュロック・バンド「魚港」の包丁ボーカルとしても活動し、音楽と水産を融合させたパフォーマンスで注目を集める。マグロの解体とともに自作の楽曲を披露し、「食べ残しゼロ」「魚の命に感謝」を訴える唯一無二のスタイルを確立。水産庁「お魚かたりべ」、枕崎かつお節大使。さかなクンとは20年来の親交があり、NHK『ギョギョッとサカナ★スター』などメディア出演も多数 わたなべみきこ（ワタナベミキコ） 手描きのタッチを得意するイラストレーター。数社でweb・グラフィックデザイナーとして勤務したのち、2011年よりフリーランスに。食べ物、自然、生活の身近にあるものを描くことが好き（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 よく見かける人気の魚（サケ（シロザケ） うま味も栄養もたっぷり おにぎりの具といえば、やっぱり…！／サバ（マサバ） 寒い時期は、あぶらノリノリ！塩焼きにすればご飯がすすむ〜！／タイ（マダイ） おめでたい日のごちそうといえば、この魚！実は洋食にも合う、上品な味わい／アジ（マアジ） 小ぶりの体にうま味がギュ〜！昔も今も、日本の食卓に欠かせない魚／カツオ（ホンガツオ） 出汁のきいた、おいし〜いおみそ汁が飲めるのはこの「武士」のおかげ！？ ほか）／2章 見つけたらラッキー！めずらしい魚（アイナメ 全国の釣り人から大人気！上品な味わいで江戸のお殿さまもとりこにした…／アカエイ 見て楽しいだけでなく、じつは食べてもおいしい魚！コリコリとした食感がクセになる！／アカヤガラ 「赤い矢」だから「アカヤガラ」！細長い体にうま味がつまった高級魚／アマダイ やわらか〜い身に、やさし〜いあま味がたっぷりつまった、魚界のいやし系？／イシダイ 見た目はおしゃれなモード系？でもその正体は…高級料亭御用達の美味な魚！ ほか） 魚の見え方が変わる！今日のご飯は魚に決まり！おなじみアジ、マグロからサメ、マンボウまで盛りだくさん！人気74種のヒミツ大紹介。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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24位
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これからシュリンプをはじめたい方に アクアライフの本 アクアライフ編集部 エムピージェーゾウホカイテイバンレッドビーシュリンプノシイクキューアンドエーヒャク アクアライフヘンシュウブ 発行年月：2022年07月25日 予約締切日：2022年07月24日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784909701640 1 レッドビーシュリンプをよく知ろう／2 レッドビーシュリンプの基礎知識／3 購入する前に／4 ／レッドビー飼育の基本／5 日常管理／6 繁殖の基本／7 繁殖における選別と交配／8 こんな時はどうする？／9 レッドビーシュリンプのいる暮らし／10 レッドビー以外のエビも知りたい これからシュリンプをはじめたい方に。飼育・繁殖・選別、ハイブリッドシュリンプやチェリーシュリンプも。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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23位
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近畿大学 水産研究所 編 近畿大学 水産研究所 編 日刊工業新聞社キョウカラモノシリシリーズトコトンヤサシヨウショクノホン キンキダイガクスイサンケンキュウジョヘン キンキダイガクスイサンケンキュウジョヘン 発行年月：2019年02月19日 予約締切日：2019年02月18日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784526079443 第1章 養殖の基本を知ろう／第2章 卵から魚を育てる生産技術を知ろう／第3章 クロマグロとその完全養殖を知ろう／第4章 さまざまな養殖を知ろう／第5章 餌や飼料の大切な役割を知ろう／第6章 漁場環境を整える／第7章 より優れた品種を誕生させる／第8章 養殖の課題と対策、最新の技術を知ろう 私たちの食卓に欠かせない魚。おいしい魚を一年中いつでも食べられるよう、養殖は世界各地で日々行われています。本書では、マグロをはじめとする様々な魚の養殖や、養殖を支えている技術、これから養殖がどのように変わっていくのかについてやさしく解説します。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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22位
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村田らむ 晶文社ジュカイコウ ムラタラム 発行年月：2018年07月27日 予約締切日：2018年07月26日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784794970527 村田らむ（ムラタラム） 1972年生まれ、愛知県名古屋市出身。ライター、漫画家、イラストレーター、カメラマン。ホームレスやゴミ屋敷、新興宗教などをテーマにした体験・潜入取材を得意とし、中でも青木ヶ原樹海への取材は100回ほどにのぼり20年以上続けている第一人者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 樹海に入るー日常の外側（樹海の成り立ち／観光案内ー樹海と洞穴群 ほか）／2 樹海内部ー場所としての樹海（「樹海村」は実在するか？／樹海と信仰 ほか）／3 樹海の暗部ー都市伝説としての「樹海」（都市伝説あれこれ／熊出没注意 ほか）／4 樹海を出るー境界の外へ（樹海でキャンプ体験／迷子になる ほか） 自殺の名所としてホラー・怪談好きには有名なスポットであり、ハリウッド映画の題材となり、またYoutubeの動画拡散事件により騒動が起きたことも記憶に新しい「樹海」。本書では、樹海の成立、歴史的背景から樹海に眠る廃墟、遺物、信仰、探索に必要な装備や向かい方などを網羅する。最前線から伝える、樹海ノンフィクション決定版。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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21位
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ながさき 一生 宝島社サカナノキョウヨウミルダケノート ナガサキ イッキ 発行年月：2025年07月22日 予約締切日：2025年07月21日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784299066213 ながさき一生（ナガサキイッキ） 一般社団法人さかなの会代表。東京海洋大学非常勤講師。1984年、新潟県糸魚川市筒石の漁師の家庭に生まれ、幼少期から家業を手伝いながら魚に親しむ。2007年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業で水産物流通の現場を経験。その後、同大学大学院で魚のブランドや知的財産に関する研究を行い、修士課程を修了。2010年からは大手IT企業に勤務し、システム開発を通じて流通システムの知見を深める。2006年より、魚好きが集うコミュニティ「さかなの会」を主宰し、魚に関するイベントや情報発信を継続的に行う。2017年には「さかなプロダクション」を創業し、魚の魅力を広く伝える活動を本格化。テレビドラマ『ファーストペンギン！』の漁業監修や、ふるさと納税の水産コンテンツ監修なども手がけ、多方面で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 まずは魚の基本を押さえよう／2 魚をおいしく食べる前に知っておきたいこと／3 魚でひもとく日本の歴史／4 人と魚ビジネスの関わり1／5 人と魚ビジネスの関わり2／6 教養としての魚の食べ方 日本独自の進化を遂げた魚ビジネスの仕組みがわかる！料理のことも、流通のことも。魚の教養をこの一冊で。 本 ビジネス・経済・就職 経済・財政 日本経済 ビジネス・経済・就職 マーケティング・セールス マーケティング ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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20位
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調和する林業と自然 滝川 景伍 農山漁村文化協会ハシモトヤマイキルモリヲメグル タキガワ ケイゴ 発行年月：2025年07月03日 予約締切日：2025年07月02日 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784540251191 滝川景伍（タキガワケイゴ） 1983年京都市生まれ。早稲田大学第二文学部を卒業後、東京で雑誌編集の仕事に携わる。2014年、東京から高知県佐川町へ。地域おこし協力隊を経て、林業家として独立。2022年、高知地域林業ネットワークを立ち上げる。前職である出版社での経験を活かし、森と人とをつなぐ活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 豊かな人工林が地域を救う／1章 日本の森ってどうなっているの／2章 橋本さんの林業人生／3章 自然と調和する美しい山づくり／4章 広がる想い／5章 森は誰のものか／6章 「林業」の枠を超えて／終章 豊かな森を継ぐあなたへ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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19位
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おいしい15種 ラクに育てて ひと稼ぎ 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルツウカイキノコツクリ ノウブンキョウ 発行年月：2020年04月28日 予約締切日：2020年04月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540201226 第1章 キノコのラクラク栽培で稼ぐ（誰でもできる「菌床置くだけ栽培」ー菌床なのに山採りの味！／いいキノコがとれる菌床はどれ？／なんと！針葉樹の間伐材でキノコ栽培 ほか）／第2章 本気のキノコでどーんと稼ぐ（いま注目のキノコはこれ！／国産キクラゲが売れる！ー安心な健康食材として大人気／冬春に稼げる原木シイタケー栽培のコツと裏ワザ ほか）／第3章 知らなきゃ損！キノコの愉しみ（キノコ農家のとっておきレシピ／キノコのおかげで健康＆快適な暮らし／身近な食べられるキノコを探せ！） 庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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18位
¥2,035
評価: 4.0
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林将之 山と渓谷社クラベテ ワカル キ ノ ハッパ ハヤシ,マサユキ 発行年月：2017年03月 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784635063531 林将之（ハヤシマサユキ） 1976年、山口県田布施町生まれ。樹木図鑑作家。編集デザイナー。千葉大学園芸学部卒業。出版社勤務を経てフリーに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 不分裂葉・落葉樹／不分裂葉・常緑樹／分裂葉／掌状複葉・3出複葉／羽状複葉／つる植物／針葉樹 日本国内で見られるおもな木の葉っぱ約550種類をくらべて紹介。似ているもの同士を見くらべられて、ちがいが一目瞭然！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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17位
¥2,090
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月刊「林業新知識」 鶴岡 政明 全国林業改良普及協会イラストズカイゾウリンイクリンホゴ ゲッカンリンギョウシンチシキ ツルオカ マサアキ 発行年月：2008年03月03日 予約締切日：2008年03月02日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784881381960 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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16位
¥2,200
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三才ブックスケモノミチニセンニジュウゴネンアキゴウ 発行年月：2025年10月15日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784866734712 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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15位
¥2,200
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早武忠利 少年写真新聞社ハヤタケセンセイノギョショクダイヒャッカ ハヤタケタダトシ 発行年月：2023年11月14日 予約締切日：2023年11月13日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784879817884 早武忠利（ハヤタケタダトシ） （一社）大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事、官民連携フォーラム江戸前ブランド育成PT副PT長。魚食文化の普及・伝承に努める。琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。専門は保全生態学、生態学、形態学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 ゆたかな日本の海／第2章 まずは知りタイ！身近な魚／第3章 買ってさばいて食べてみよう！／第4章 貝の世界を知っているカイ？／第5章 魚食をささえる、未来へつなげる／第6章 実物大！切って使う、お魚シート 知ればもっと好きになる！！海と魚そして自然科学の世界へようこそ！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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14位
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全国高等学校水産教育研究会 東京海洋大学 海文堂出版スイサントカイヨウノカガクニテイバン ゼンコクコウトウガッコウスイサンキョウイクケンキュウカイ トウキョウカイヨウダイガク 発行年月：2022年12月26日 ページ数：188p サイズ：単行本 ISBN：9784303114916 第1章 海洋と生活（海洋の知識／水産資源の育成と漁業 ほか）／第2章 海洋の科学（海洋の地形と海水の組成／海洋と生命 ほか）／第3章 水産の新しい展開（水産業の新しい展開／水産物の高度利用）／第4章 海洋に関する探究活動（探究活動の概要／探究活動の進め方） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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13位
¥2,860
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森に隠された「知性」をめぐる冒険 スザンヌ・シマード 三木 直子 ダイヤモンド社マザーツリー スザンヌ シマード ミキ ナオコ 発行年月：2023年01月12日 ページ数：592p サイズ：単行本 ISBN：9784478107003 シマード，スザンヌ（Simard,Suzanne） カナダの森林生態学者。ブリティッシュコロンビア大学森林学部教授。カナダ・ブリティッシュコロンビア州生まれ。森林の伐採に代々従事してきた家庭で育ち、幼いころから木々や自然に親しむ。大学卒業後、森林局の造林研究員として勤務、従来の森林管理の手法に疑問を持ち、研究の道へ。木々が地中の菌類ネットワークを介してつながり合い、互いを認識し、栄養を送り合っていることを科学的に証明してみせた彼女の先駆的研究は、世界中の森林生態学に多大な影響を与え、その論文は数千回以上も引用されている。研究成果を一般向けに語ったTEDトーク「森で交わされる木々の会話（How trees talk to each other）」も大きな話題を呼んだ。本書が初の著書となる 三木直子（ミキナオコ） 東京生まれ。国際基督教大学卒業。広告代理店勤務を経て2005年より出版翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 森のなかの幽霊／人力で木を伐る／日照り／木の上で／土を殺す／ハンノキの湿原／喧嘩／放射能／お互いさま／石に絵を描く／ミス・シラカバ／片道9時間／コア・サンプリング／誕生日／バトンを渡す／おわりにー森よ永遠なれ！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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12位
¥3,520
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石器時代の木道からトトロの森まで ウィリアム・ブライアント・ローガン 屋代通子 築地書館ジュモクノメグミトニンゲンノレキシ ウィリアムブライアントローガン ヤシロミチコ 発行年月：2022年05月02日 予約締切日：2022年05月01日 ページ数：384p サイズ：単行本 ISBN：9784806716334 ローガン，ウィリアム・ブライアント（Logan,William Bryant）（ローガン，ウィリアムブライアント） ニューヨーク植物園で教鞭をとる。これまで30年間、木を相手に働いてきた。認定育樹家で、ニューヨーク市を拠点とする樹木管理の会社の創設者兼社長。ガーデンライターズアソシエーションから数々の賞を受賞しており、「House Beautiful」「House and Garden」「Garden Design」などの雑誌の寄稿編集者、「ニューヨークタイムズ」のレギュラーのガーデンライターでもある。国際樹芸学会International Society of Arboriculture（ISA）のニューヨーク州支部から2012年のSenior Scholar賞を、国際ISAからTrue Professional of Arboriculture賞を受賞。『樹木の恵みと人間の歴史ー石器時代の木道からトトロの森まで』で、最も優れたネイチャーライティングの著作に贈られるジョン・バロウズ賞を受賞 屋代通子（ヤシロミチコ） 兵庫県西宮市生まれ。出版社勤務を経て翻訳業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ニューヨークを救う木ーヤナギの再生／忘れられた言葉ー木とともに生きる／記憶ー失われた技法／萌芽の地ー木の行動に学ぶ／即興演奏する樹木たちー倒れた樹木に宿る生命／枝分かれ（branching）ーネットワークの中で生きる／高架下の雑木林（スパゲッティの森）ー創造力のある生き物／石器時代の湿地の木道（レヴェルズにて）ー萌芽枝の利用／街路の発明ー同じ森を利用する／バネー人の手が促す森の遷移〔ほか〕 古来、人間は、木を伐ることで樹木の無限の恵みを引き出し、利用してきた。牛、豚、羊の飼料、英国の沼沢地の萌芽更新による枝で編んだ石器時代の木道、スペインの一二世紀の手入れされたナラの林、一六世紀のタラ漁船のための木材づくり、野焼きによって森を育んだ北アメリカの先住民、日本の萌芽林。ニューヨーク植物園の育樹家が、世界各地を旅し、一万年にわたって人の暮らしと文化を支えてきた樹木を収穫する技術を掘り起こし、現代によみがえらせる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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11位
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濱野周泰 石井英美 柏書房BKSCPN_【biz2016】 ゲンスン ズカン ハッパ デ オボエル ジュモク ハマノ,チカヤス イシイ,ヒデミ 発行年月：2007年04月10日 予約締切日：2007年04月03日 ページ数：290p サイズ：図鑑 ISBN：9784760130825 濱野周泰（ハマノチカヤス） 1953年生まれ。1999年から東京農業大学地域環境科学部造園科学科助教授。専門は造園植物学および造園樹木学。樹木医学会理事、社叢学会理事などをつとめる 石井英美（イシイヒデミ） 1952年生まれ。東京農業大学造園学科卒業。現在、造園会社を営むかたわら、日本産樹木を中心に植物の分類と造園的利用の調査・研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） マツ科／スギ科／ヒノキ科／マキ科／イヌガヤ科／クルミ科／ヤナギ科／カバノキ科／ブナ科／クワ科〔ほか〕 葉の実物と比較できる原寸写真（表・裏）と、わかりやすい見分け方のポイント。樹木ファン待望の第2弾！国産樹木から外国産樹木まで、身近な樹木235種を収録。〈正・続〉2冊をあわせて活用すれば、北海道から沖縄まで広く分布する樹木のほとんどが見分けられる。葉の写真から探せるビジュアル・インデックス付。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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10位
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濱野周泰 柏書房BKSCPN_【biz2016】 ゲンスン ズカン ハッパ デ オボエル ジュモク ハマノ,チカヤス 発行年月：2005年09月30日 予約締切日：2005年09月23日 ページ数：334p サイズ：図鑑 ISBN：9784760127801 濱野周泰（ハマノチカヤス） 1953年生まれ。1999年から東京農業大学地域環境科学部造園科学科助教授。専門は造園植物学および造園樹木学。樹木医学会理事、社叢学会理事などをつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イチョウ科／マツ科／スギ科／コウヤマキ科／ヒノキ科／マキ科／イチイ科／ヤマモモ科／クルミ科／ヤナギ科〔ほか〕 葉の精密な原寸写真（表・裏）を掲載。実際の葉の大きさとの比較も可能となる臨場感あふれるダイナミックな紙面。図鑑としては必要にして十分な樹木300種を網羅。日本に広く分布し身近に見る機会の多い樹木のほとんどが見分けられる。葉の写真から検索可能となるビジュアル・インデックスを採用。葉のつき方や樹木の生活型を示す分類アイコンで検索同定を補強。おぼえておきたい見分け方のポイントをわかりやすく解説。同定をさらに確実にする樹皮や樹形、枝先、花や実などの写真も豊富に収録。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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9位
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ビジュアルで学ぶ Serge Schall 川尻 秀樹 グラフィック社キヲシルズカン セルジュ シャール カワジリ ヒデキ 発行年月：2024年05月08日 予約締切日：2024年05月07日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784766138658 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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水の挙動とゲル物性の変化 水産学シリーズ 伊藤慶明 石崎松一郎 恒星社厚生閣カマボコ ノ アシ ケイセイ イトウ,ヨシアキ イシザキ,ショウイチロウ 発行年月：2016年10月 予約締切日：2024年09月25日 ページ数：130p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769915409 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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最新の生化学と食品加工への応用 水産学シリーズ 長富潔 吉田朝美 恒星社厚生閣ギョカイニク ナイザイセイ プロテアーゼ オサトミ,キヨシ ヨシダ,アサミ 発行年月：2016年03月 予約締切日：2025年01月31日 ページ数：149p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769915829 1 プロテアーゼの基礎（プロテアーゼとそのインヒビター）／2 魚介肉内在性プロテアーゼの構造・機能と魚介肉構成タンパク質への影響（魚類リソゾーマルシステインプロテアーゼ／魚類可溶性セリンプロテアーゼ／魚類筋原線維結合型セリンプロテアーゼ／魚肉内在性プロテアーゼの加熱ゲル形成能への影響／スルメイカ肉構成タンパク質と内在性メタロプロテアーゼ）／3 魚介肉内在性プロテアーゼおよびそのインヒビターの特性を活かした食品加工への応用（豆類由来トリプシンインヒビターを用いた魚肉ねり製品の品質向上技術／魚肉ねり製品製造への米紛・米糠由来オリザシスタチンの応用／有機酸塩を用いた魚介肉内在性プロテアーゼの抑制によるねり製品化技術／内在性プロテアーゼの魚肉ペースト製造への応用） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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林 将之 株式会社アマナ ナツメ社シンパン ハッパデミワケゴカンデタノシムジュモクズカン ハヤシ マサユキ カブシキガイシャアマナ 発行年月：2026年03月18日 予約締切日：2025年12月23日 ページ数：320p サイズ：図鑑 ISBN：9784816378423 林将之（ハヤシマサユキ） 1976年、山口県熊毛郡田布施町生まれ。樹木図鑑作家、編集デザイナー。千葉大学園芸学部卒業。木の種類を葉で調べる方法を独学しながら、葉をスキャナで直接取り込む撮影法を確立。日本各地の森で10万点以上の葉を収集・スキャンし、図鑑を制作。木や自然について、初心者にもわかりやすく伝えることをテーマに、執筆活動、樹木調査、自然観察会などに携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 樹木観察のポイント／検索アイコンの説明（葉について）／検索の方法／困ったときのお助けインデックス／観察道具について／フィールドでの服装について／解説本文／用語解説 ロングセラーをリニューアル！写真を増量、ワイドな紙面、コラムも充実。五感で楽しみ、個性を知る。樹木はこんなに面白い。充実の掲載種 約390。野外で使える樹木図鑑の決定版！庭先、公園、野山などの身近で見られる代表的な樹木を約390種掲載。本書では、葉っぱの写真を手がかりに樹木の種類を検索できます。樹木の種類がわかったら、特徴や名前の由来、つながっている生き物などを知り、五感「見る・聴く・かぐ・触る・味わう」を使った観察を楽しみましょう。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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バイオマス科学への招待 福島 和彦 船田 良 海青社モクシツノケイセイバイオマスカガクヘノショウタイ フクシマ カズヒコ フナダ リョウ 発行年月：2024年03月31日 予約締切日：2024年03月30日 ページ数：718p サイズ：全集・双書 ISBN：9784860993740 福島和彦（フクシマカズヒコ） 1961年生、名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程修了、農学博士。名古屋大学大学院生命農学研究科生物圏資源学専攻教授。専門分野は、リグニン化学、細胞壁形成 船田良（フナダリョウ） 1960年生、東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程修了、農学博士。東京農工大学大学院農学研究院教授。専門分野は、木材生物学、樹木生理学、環境資源科学 杉山淳司（スギヤマジュンジ） 1959年生、京都大学農学研究科修士課程修了、東京大学農学博士。京都大学大学院農学研究科教授。専門分野は、セルロース科学、木材解剖学 高部圭司（タカベケイジ） 1955年生、京都大学農学研究科博士課程修了、農学博士。京都大学名誉教授。専門分野は、樹木細胞学、細胞壁形成 梅澤俊明（ウメザワトシアキ） 1957年生、京都大学大学院農学研究科修士課程修了、農学博士。京都大学名誉教授。専門分野は樹木代謝機能化学 山本浩之（ヤマモトヒロユキ） 1961年生、名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了、博士（農学）、博士（工学）。名古屋大学大学院生命農学研究科教授。専門分野は、細胞壁物理学、細胞壁力学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 木材の構造と形成／2 セルロース／3 ヘミセルロース／4 リグニン／5 抽出成分／6 木質のバイオメカニックス 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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ニュートンプレスニュートンベッサツ クジラトジンルイ 発行年月：2026年03月10日 ページ数：144p サイズ：ムックその他 ISBN：9784315530032 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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ISA公認 アーボリスト®基本テキスト A International Society of Arboriculture アーボリスト®トレーニング研究所 全国林業改良普及協会クライミング リギング ジュモクカンリギジュツ アイエスエー アーボリスト トレーニングケンキュウショ 発行年月：2019年09月17日 予約締切日：2019年09月16日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784881383766 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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植物のめぐみ 山下智道 文一総合出版テンネンジュシハンドブック ヤマシタトモミチ 発行年月：2026年02月20日 予約締切日：2026年01月15日 ページ数：120p サイズ：図鑑 ISBN：9784829981863 山下智道（ヤマシタトモミチ） 薬草研究家・民族植物研究家・薬草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト・有用植物造園家。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や登山家の父の影響により、幼少から生薬学や植物の卓越した知識を身に付ける。現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会・ワークショップ、飲食店メニューのプロデュース、ハーブやスパイスを使用したさまざまなブランディングを手がける。近年ではシャーマニズムの研究や、南米アマゾンでの有用植物や薬草文化の現地調査を積極的に行い、2026年にはアフリカの薬用植物の調査を予定（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 天然樹脂とはなにか／植物が樹脂をつくる理由／植物が香りを生み出す仕組み／テルペノイドの成分群・種類の例と特徴／香りの分類／身体が香りを感じる仕組み／樹脂の楽しみ方／樹脂を入手するには／樹脂の焚き方／練香（ねりこう）の作り方／チンキの作り方／本書の見方／動物性樹脂の最高峰、龍涎香／龍涎香入りのコーヒー／動物性の樹脂と香料／世界最古の樹脂調香「キフィ」／樹脂の化石、コーパル／イエス・キリストに贈られたフランキンセンス／悪魔祓いとフランキンセンス／絶滅してしまった幻の樹脂植物「シルフィウム」〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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全国林業改良普及協会イッキュウカラサンキュウタイオウリンギョウギノウケンテイ サンコウキョウホン ガッカヘン 発行年月：2025年08月31日 予約締切日：2025年08月30日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784881384756 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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