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13位
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伊藤義治(著者)販売会社/発売会社：日東書院/ 発売年月日：1990/11/30JAN：9784528005693
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12位
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林 将之 株式会社アマナ ナツメ社シンパン ハッパデミワケゴカンデタノシムジュモクズカン ハヤシ マサユキ カブシキガイシャアマナ 発行年月：2026年03月18日 予約締切日：2025年12月23日 ページ数：320p サイズ：図鑑 ISBN：9784816378423 林将之（ハヤシマサユキ） 1976年、山口県熊毛郡田布施町生まれ。樹木図鑑作家、編集デザイナー。千葉大学園芸学部卒業。木の種類を葉で調べる方法を独学しながら、葉をスキャナで直接取り込む撮影法を確立。日本各地の森で10万点以上の葉を収集・スキャンし、図鑑を制作。木や自然について、初心者にもわかりやすく伝えることをテーマに、執筆活動、樹木調査、自然観察会などに携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 樹木観察のポイント／検索アイコンの説明（葉について）／検索の方法／困ったときのお助けインデックス／観察道具について／フィールドでの服装について／解説本文／用語解説 ロングセラーをリニューアル！写真を増量、ワイドな紙面、コラムも充実。五感で楽しみ、個性を知る。樹木はこんなに面白い。充実の掲載種 約390。野外で使える樹木図鑑の決定版！庭先、公園、野山などの身近で見られる代表的な樹木を約390種掲載。本書では、葉っぱの写真を手がかりに樹木の種類を検索できます。樹木の種類がわかったら、特徴や名前の由来、つながっている生き物などを知り、五感「見る・聴く・かぐ・触る・味わう」を使った観察を楽しみましょう。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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11位
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森田 釣竿 わたなべみきこ KADOKAWAサカナヤノメイブツテンシュガオシエル オイシイサカナマルミエズカン モリタ ツリザオ ワタナベミキコ 発行年月：2025年05月28日 予約締切日：2025年05月27日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784046072238 森田釣竿（モリタツリザオ） 1974年千葉県浦安市生まれ。鮮魚店「泉銀（いずぎん）」の三代目店主。世界で唯一のフィッシュロック・バンド「魚港」の包丁ボーカルとしても活動し、音楽と水産を融合させたパフォーマンスで注目を集める。マグロの解体とともに自作の楽曲を披露し、「食べ残しゼロ」「魚の命に感謝」を訴える唯一無二のスタイルを確立。水産庁「お魚かたりべ」、枕崎かつお節大使。さかなクンとは20年来の親交があり、NHK『ギョギョッとサカナ★スター』などメディア出演も多数 わたなべみきこ（ワタナベミキコ） 手描きのタッチを得意するイラストレーター。数社でweb・グラフィックデザイナーとして勤務したのち、2011年よりフリーランスに。食べ物、自然、生活の身近にあるものを描くことが好き（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 よく見かける人気の魚（サケ（シロザケ） うま味も栄養もたっぷり おにぎりの具といえば、やっぱり…！／サバ（マサバ） 寒い時期は、あぶらノリノリ！塩焼きにすればご飯がすすむ〜！／タイ（マダイ） おめでたい日のごちそうといえば、この魚！実は洋食にも合う、上品な味わい／アジ（マアジ） 小ぶりの体にうま味がギュ〜！昔も今も、日本の食卓に欠かせない魚／カツオ（ホンガツオ） 出汁のきいた、おいし〜いおみそ汁が飲めるのはこの「武士」のおかげ！？ ほか）／2章 見つけたらラッキー！めずらしい魚（アイナメ 全国の釣り人から大人気！上品な味わいで江戸のお殿さまもとりこにした…／アカエイ 見て楽しいだけでなく、じつは食べてもおいしい魚！コリコリとした食感がクセになる！／アカヤガラ 「赤い矢」だから「アカヤガラ」！細長い体にうま味がつまった高級魚／アマダイ やわらか〜い身に、やさし〜いあま味がたっぷりつまった、魚界のいやし系？／イシダイ 見た目はおしゃれなモード系？でもその正体は…高級料亭御用達の美味な魚！ ほか） 魚の見え方が変わる！今日のご飯は魚に決まり！おなじみアジ、マグロからサメ、マンボウまで盛りだくさん！人気74種のヒミツ大紹介。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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和氣光伸 セルバ出版 創英社（三省堂書店）ツルシ ギリ カラ マナンダ キズキ ノ ジンセイ ワキ,ミツノブ 発行年月：2018年06月 予約締切日：2018年06月29日 ページ数：167p サイズ：単行本 ISBN：9784863674257 和氣光伸（ワキミツノブ） 昭和49年生まれ。栃木県矢板市出身。矢板高等学校農業科卒業。高所特殊伐採技術保持者（別名：空師）。特殊伐採のみならず高齢樹や大木の保存管理を行う。環境省大臣・農林水産省大臣登録人材認定等事業、森林管理士養成講座講師。森林管理士資格認定委員会委員。森林管理士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1話 師匠との出合い／第2話 修業のスタート／第3話 二足の草鞋／第4話 変わる業界／第5話 巣立ち／第6話 実戦と練習／第7話 最後の学び 本稿は、小中学生の頃から、学校の勉強の成績も悪く、漢字も満足に読み書きができない落ちこぼれの筆者が、「吊し伐り」を通じて、人間的にも進化し、世間からは師匠の右に出るほどの特殊伐採技術者と評価されるようにもなった。人生で気づき学んだことを披露。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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9位
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菱山忠三郎 成美堂出版ジュヒ ハ デ ワカル ジュモク ズカン ヒシヤマ,チュウザブロウ 発行年月：2011年06月 ページ数：303p サイズ：単行本 ISBN：9784415310183 菱山忠三郎（ヒシヤマチュウザブロウ） 東京都八王子市生まれ。成蹊大学経済学部、東京農工大学林学科卒。八王子市立高尾自然科学館（現在閉館）研究嘱託、八王子高校講師を経て、林業を自営。八王子自然友の会副会長。八王子市文化財保護審議会委員。環境省自然公園指導員。朝日カルチャーセンター講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 樹木解説（樹高・樹形／樹皮／葉の形 ほか）／樹木図鑑（被子植物（ヤマモモ科／クルミ科／ヤナギ科 ほか）／裸子植物（イチョウ科／マツ科／スギ科 ほか）） 野山や身近に見られる255種を紹介。幼木・成木・老木・花や実の写真も多数収録。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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8位
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bookfan 2号店 楽天市場店
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者牧野博(著)出版社農山漁村文化協会発売日1996年03月ISBN9784540951275ページ数159Pキーワードどじようようしよくからかこううりかたまでしん ドジヨウヨウシヨクカラカコウウリカタマデシン まきの ひろし マキノ ヒロシ9784540951275内容紹介うまく受精しない、孵化しない、逃げられる…。いままで困難とされていたドジョウ養殖を、料理店まで経営する著者が失敗しない秘訣を手ほどき。稚魚放流のタイミング把握で、無駄のない低コスト養殖を実現。第1章 大和ドジョウを復活させる第2章 ドジョウ養殖の知識と準備第3章 ドジョウ養殖の実際第4章 ドジョウ料理店のつくり方※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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7位
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ニュートンプレスニュートンベッサツ クジラトジンルイ 発行年月：2026年03月10日 ページ数：144p サイズ：ムックその他 ISBN：9784315530032 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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6位
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知り、釣り、味わい、楽しむ ベルソーブックス 上田幸男 海野徹也 成山堂書店アオリイカ ノ ヒミツ ニ セマル ウエタ,ユキオ ウミノ,テツヤ 発行年月：2022年05月 予約締切日：2022年05月27日 ページ数：256p サイズ：全集・双書 ISBN：9784425854028 上田幸男（ウエタユキオ） 1958年徳島県徳島市生まれ。2019年徳島県立農林水産総合技術支援センター水産研究課主席 海野徹也（ウミノテツヤ） 1963年広島県呉市生まれ。現在、広島大学大学院統合生命科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 アオリイカを知る／第2章 神秘的な「繁殖行動」にせまる／第3章 驚異的に成長し、わずか1年で幕を下ろす生涯／第4章 小さな旅人、アオリイカの生死をかけた大回遊／第5章 「どん欲、どう猛、気まぐれ」な摂餌生態／第6章 プロの漁師に学ぶ「釣法」と「漁法」／第7章 その歴史から選び方まで「エギ」を科学的に分析する／第8章 「イカの王様」アオリイカを堪能する／第9章 環境の変化がアオリイカに与える影響を問う 見てよし、食べてよし、釣ってよし。「イカの王様」と呼ばれるアオリイカ。謎につつまれていた繁殖行動、複雑な行動を司る脳神経、多種多様な釣法や漁法、美味しく味わうための栄養成分と調理法および環境変化がアオリイカに与える影響について解説。長年の研究をベースにした「日本で最初のアオリイカ徹底研究本」。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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5位
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和氣邁 全国林業改良普及協会ソラシワキスグルガカタルトクシュバッサイノワザトココロ ワキスグル 発行年月：2022年04月10日 予約締切日：2022年04月09日 ページ数：136p ISBN：9784881384268 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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4位
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谷田部英雄 文芸社サンカ センズ シンリン テツドウ ヤタベ,ヒデオ 発行年月：2016年07月01日頃 ページ数：170p サイズ：単行本 ISBN：9784286172903 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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木材科学講座 3 石丸 優 古田 裕三 海青社モクザイノブツリ カイテイバン イシマル ユタカ フルタ ユウゾウ 発行年月：2022年11月18日 ページ数：209p サイズ：全集・双書 ISBN：9784860994181 第1章 木材の構造と形態（樹木と木材／肉眼的構造 ほか）／第2章 木材の物質的性質（密度／木材と水 ほか）／第3章 木材の力学的性質（弾性／粘弾性 ほか）／付章 竹の組織構造と物性（竹の概要／組織構造 ほか）／資料（本書で用いる単位系について／木材の試験方法） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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内村 悦三 創森社BKSCPN_【biz2016】 ゲンダイニイカスタケシゲン ウチムラ エツゾウ 発行年月：2009年09月24日 予約締切日：2009年09月23日 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784883402403 内村悦三（ウチムラエツゾウ） 1932年、京都市生まれ。京都大学農学部林学科（造林学専攻）卒業。農林省林業試験場（現在の独立行政法人 森林総合研究所）などを経て大阪市立大学理学部教授、および附属植物園園長、日本林業技術協会技術指導役、日本林業同友会専務理事を歴任。現在、竹資源活用フォーラム会長、富山県中央植物園園長、日本竹協会副会長、竹文化振興協会常任理事、地球環境100人委員会委員などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 里山保全の変化と竹資源の利用／第1章 竹の代表的な種類と竹資源の用途／第2章 エコ素材としての竹のバイオマス利用／第3章 竹資源を生かし地域活性化をはかる／第4章 食用タケノコと竹材の伝統的な利用／第5章 竹林の有効活用と環境保全の意義 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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森林・林業をめぐる知的遍歴 熊崎実 築地書館モリトニンゲンシャカイ クマザキミノル 発行年月：2026年04月17日 予約締切日：2026年01月30日 ページ数：392p サイズ：単行本 ISBN：9784806717096 熊崎実（クマザキミノル） 1935年生まれ。一般社団法人日本木質バイオマスエネルギー協会および日本木質ペレット協会顧問、筑波大学名誉教授。農学博士。三重大学農学部卒業後、農林水産省林業試験場（現・森林総合研究所）に勤務。林業試験場林業経営部長、筑波大学農林学系教授、岐阜県立森林文化アカデミー学長を歴任。専門分野は、国際森林資源論、木質バイオマスのエネルギー利用。日本林学会「林学賞」受賞（1979年）、第27回「みどりの文化賞」受賞（2017年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 土蔵で出会った大正デモクラシー／第2章 林業試験場で森林経営に関わる研究をスタート／第3章 西ドイツ・アベッツ教授の『農家林業』に出会う／第4章 一橋大学経済研究所への国内留学とLTESプロジェクトへの参加／第5章 都留重人氏から学んだこと／第6章 コンサルタント・フォレスターとしての本多静六／第7章 異端の物理学者・経済学者からの警告／第8章 進化するラブロックの「ガイア」論／第9章 熱帯林の保全と地元住民の参加をめぐる開発援助問題への関わり／第10章 ブランドン『イギリス人が見た日本林業の将来』をめぐって／第11章 「自然に近い林業」の顛末／第12章 ラートカウ『自然と権力』とタットマン『緑の列島』／第13章 ラートカウの「木のルネサンス」論と林業家・速水勉氏のこと／第14章 オースター『縮む地球』を読む／第15章 ラジャン『第三の柱』を読む／第16章 コヤマ／ルービン『経済成長の起源』を読む／第17章 系統的なサンプリング調査による森林資源把握が生み出す新たな世界 世界の森を見据えてきた著者が、国内外の碩学との知的交流を通して人間社会と森林の関係を鮮やかに描く。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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