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生活実用シリーズ 深町 貴子 NHK出版フシギニハマルオウチデソダテルキノコブック フカマチ タカコ 発行年月：2025年11月18日 ページ数：64p サイズ：ムックその他 ISBN：9784141993735 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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12位
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グローバル化する魚食と日本漁業の未来 濱田 武士 家の光協会サカナセンソウ ハマダ タケシ 発行年月：2026年01月22日 予約締切日：2026年01月21日 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784259547912 濱田武士（ハマダタケシ） 1969年3月生まれ。大阪府出身。北海道大学大学院修了、東京海洋大学准教授を経て、2016年4月より北海学園大学経済学部教授。著書に『伝統的和船の経済ー地域漁業を支えた「技」と「商」の歴史的考察』（農林統計出版、漁業経済学会奨励賞受賞）、『漁業と震災』（みすず書房、漁業経済学会賞受賞、日本協同組合学会賞受賞）、『福島に農林漁業をとり戻す』（みすず書房、日本協同組合学会賞学術賞（共同研究／共著）、『魚と日本人 食と職の経済学（岩波新書）』（岩波書店、水産ジャーナリストの会大賞、辻静雄食文化財団第8回辻静雄食文化賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 日本産が鮮魚売り場から消える／1章 なぜ、日本漁業は衰退したのか／2章 資源管理で迷走する漁業政策／3章 養殖業は救世主か？／4章 激変する魚食と、生命線の「鮮魚」／5章 見誤ってはならない漁協の役割 かつて危惧されたサカナ（資源）、ヒト（労働力）、カネ（資本）のグローバル化は、すでに現実になっています。もはや過去の姿に戻すことはできません。しかし、メディアは問題を単純化・矮小化しがちで、つくり話同然の言説まで広まっています。本書では、厳しい現状を正面から見つめ、それを前提に、次世代の水産業をどう創造するかを考えます。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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ながさき一生 クロスメディア・パブリッシングサカナビジネス ナガサキイッキ 発行年月：2023年04月14日 サイズ：単行本 ISBN：9784295408192 ながさき一生（ナガサキイッキ） おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。東京海洋大学非常勤講師。1984年、新潟県糸魚川市にある「筒石」という漁村の漁師の家庭で生まれ、家業を手伝いながら育つ。2007年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業に就職し、水産物流通の現場に携わる。その後、東京海洋大学大学院で魚のブランドや知的財産の研究を行い、修士課程を修了。2006年からは、ゆるい魚好きの集まり「さかなの会」を主宰し、「さかなを捌きまくる会」などの魚に関するイベントをこなす中で、メディアにも多数取り上げられる。2017年に「さかなプロダクション」を創業し独立。食としての魚をわかりやすく解説する中で、ふるさと納税のコンテンツ監修や、ドラマ「ファーストペンギン！」の漁業監修を手がける。水産業を取り巻く状況を良くし、魚のコンテンツを通じて世の中を良くするため、広く、深く、ゆるく、そして仲良く、仲間たちと活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか／第1章 寿司から学ぶ魚ビジネスの世界／第2章 「ファーストペンギン！」から学ぶ漁業の世界／第3章 近大マグロから学ぶ養殖の世界／第4章 神経締めから学ぶ鮮度保持の世界／第5章 サバ缶から学ぶ水産加工の世界／第6章 豊洲市場から学ぶ水産流通の世界／第7章 魚屋から学ぶ小売店の世界／第8章 居酒屋から学ぶ飲食店の世界／第9章 培養魚肉から学ぶこれからの魚ビジネスの世界／終章 世界のセレブに日本の魚を食べに来続けてもらうために ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての魚」。 本 ビジネス・経済・就職 マーケティング・セールス マーケティング ビジネス・経済・就職 自己啓発 ビジネス哲学 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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狩猟と先住民から学ぶ”いのち”の巡り 黒田 未来雄 小学館トル タベル イキル クロダ ミキオ 発行年月：2023年07月27日 ページ数：258p サイズ：単行本 ISBN：9784093891202 黒田未来雄（クロダミキオ） 1972年、東京生まれ。東京外国語大学卒。1994年、三菱商事に入社。国産自動車のアフリカ諸国への輸出を担当。1999年、NHKに転職。ディレクターとして「ダーウィンが来た！」などの自然番組を制作。北米先住民の世界観に魅了され、現地に通う中で狩猟体験を重ねる。2016年、北海道への転勤をきっかけに自らも狩猟を始める。2023年に早期退職。狩猟体験、講演会や授業、執筆などを通じ、狩猟採集生活の魅力を伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Prologue／遙かなるユーコン／巡りゆく教え／Hunting Sketch／Life is once／単独忍び猟 事始め／天罰／泣いた烏／言葉なき対話／You are what you eat／脚をなくした雄鹿／Monologue／還るべきところへ／一本のナイフと二人の男／if／then／ヒグマ猟記／置き手紙／Epilogue カナダ先住民の生き方に魅せられたNHK自然番組ディレクターが「猟師」になるまでの物語。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者平澤明彦(監修) 阮蔚(監修) 小針美和(監修)出版社家の光協会発売日2024年12月ISBN9784259518769ページ数191Pキーワードずかいちしきぜろからのしよくりようあんぜん ズカイチシキゼロカラノシヨクリヨウアンゼン ひらさわ あきひこ るあん う ヒラサワ アキヒコ ルアン ウ9784259518769内容紹介コロナ禍、ロシアによるウクライナ侵攻等の国際情勢により、にわかに「食料安全保障」について注目が集まりました。各国政府は国民を飢えさせないためにあらゆる施策を打っています。日本においては「食料・農業・農村基本法」が「食料安全保障」を柱として、異例のタイミングで改正しました。農林中金総合研究所のエース研究員3名を筆頭に、食料安全保障のいまとこれからを、図解を交えて、分かりやすく解説します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 食料安全保障の基本的な概要を知る/第2章 世界の食料安全保障はどうなっているのか/第3章 食料安全保障を脅かすリスクを知る/第4章 日本における食料安全保障のあゆみ/第5章 日本の食料安全保障はどうなっているのか/第6章 消費者が食料安全保障に貢献するためには
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8位
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調和する林業と自然 滝川 景伍 農山漁村文化協会ハシモトヤマイキルモリヲメグル タキガワ ケイゴ 発行年月：2025年07月03日 予約締切日：2025年07月02日 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784540251191 滝川景伍（タキガワケイゴ） 1983年京都市生まれ。早稲田大学第二文学部を卒業後、東京で雑誌編集の仕事に携わる。2014年、東京から高知県佐川町へ。地域おこし協力隊を経て、林業家として独立。2022年、高知地域林業ネットワークを立ち上げる。前職である出版社での経験を活かし、森と人とをつなぐ活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 豊かな人工林が地域を救う／1章 日本の森ってどうなっているの／2章 橋本さんの林業人生／3章 自然と調和する美しい山づくり／4章 広がる想い／5章 森は誰のものか／6章 「林業」の枠を超えて／終章 豊かな森を継ぐあなたへ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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7位
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葉・幹・樹形・花・実・冬芽がわかるから判別しやすい 小池 安比古 日本文芸社 日本文芸社ジュモクズカン コイケ ヤスヒコ ニホンブンゲイシャ 発行年月：2025年04月18日 予約締切日：2025年04月17日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784537222814 小池安比古（コイケヤスヒコ） 東京農業大学農学部教授。1964年大阪生まれ。1989年大阪府立大学（現・大阪公立大学）農学研究科博士前期課程修了。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） この本を使うための樹木ガイド／広葉樹の図鑑／針葉樹の図鑑／樹木名さくいん コンパクトで軽いから、いつも持ち歩ける。詳細写真と動画でしっかり見分ける。掲載写真2000点。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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6位
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三才ブックスケモノミチニセンニジュウゴネンアキゴウ 発行年月：2025年10月15日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784866734712 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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漁業のアポリア 山下 東子 日本評論社シンサカナノケイザイガク ヤマシタ ハルコ 発行年月：2024年05月21日 予約締切日：2024年05月20日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784535559783 山下東子（ヤマシタハルコ） 1957年大阪生まれ。1980年同志社大学経済学部卒業。1984年シカゴ大学大学院経済学研究科修士取得。1992年早稲田大学大学院経済学研究科博士後期課程単位修得退学。博士（学術）広島大学。明海大学経済学部教授、大東文化大学経済学部教授等を経て、現在、大東文化大学経済学部特任教授。この間、水産政策審議会会長、総合海洋政策本部参与、千葉海区漁業調整委員会委員等を務め、現在、国土審議会離島振興対策分科会特別委員等を務める。2019年度水産功績者表彰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 漁獲量はなぜ減ったのか：マイワシ・バブル／規制改革：サバのIQ／漁業権：桃浦牡蛎の陣／所得向上に大義はあるか：漁業者という資源／外国人労働者：敵か味方か／魚市場の謎：車海老の製品差別化／生物多様性：ご当地サーモンがやってきた／資源ナショナリズム：マグロは誰のものか／SDGs：太平洋島嶼国はカツオ海道／絶滅危惧種：ウナギの親子市場と外部不経済／肉と魚：消費者の魚離れ／魚あら：ゴミを宝に／成長産業化：スマート漁業への期待 まぐろ、サーモン、うなぎ…好きなときに好きなだけ食べたい！漁業・水産業に立ちはだかる難問、アポリアに迫る。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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狙いどおりに伐倒するために 上村 巧 全国林業改良普及協会バツボクノメカニズム ウエムラ タクミ 発行年月：2020年10月16日 予約締切日：2020年10月15日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784881383926 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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太田 祐子 杉浦 克明 朝倉書店コレカラノシンリンガクニュウモン オオタ ユウコ スギウラ カツアキ 発行年月：2025年07月10日 予約締切日：2025年07月09日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784254470642 太田祐子（オオタユウコ） 日本大学生物資源科学部 杉浦克明（スギウラカツアキ） 日本大学生物資源科学部 園原和夏（ソノハラワカ） 日本大学生物資源科学部 松倉君予（マツクラキミヨ） 日本大学生物資源科学部（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 森は生きている：森林エコシステムの仕組み（森林エコシステムとは何か／森林に暮らす生きもの／森林の生きもののつながり／循環する森、移りゆく森）／第2章 森に守られる：森林と環境（森林と水／森林と土／森林と気候／森の健康）／第3章 森を育てる：サステナブルな森の活用（これまでの森林利用の歴史／現在の日本の森林／木材生産のためのつながり／森をめぐるつながり／森林を守り支える世界的な働き）／第4章 森とつながる：森林サービスの可能性（森への入り口／教育のための森林活用／森林レクリエーション／森林ツーリズム／森林の癒しの効果／五感で感じる森の恵み）／第5章 これからの森の可能性（森から生まれるエコマテリアル／森と共生する社会） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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全国林業改良普及協会イッキュウカラサンキュウタイオウリンギョウギノウケンテイ サンコウキョウホン ガッカヘン 発行年月：2025年08月31日 予約締切日：2025年08月30日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784881384756 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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植物のめぐみ 山下智道 文一総合出版テンネンジュシハンドブック ヤマシタトモミチ 発行年月：2026年02月20日 予約締切日：2026年01月15日 ページ数：120p サイズ：図鑑 ISBN：9784829981863 山下智道（ヤマシタトモミチ） 薬草研究家・民族植物研究家・薬草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト・有用植物造園家。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や登山家の父の影響により、幼少から生薬学や植物の卓越した知識を身に付ける。現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会・ワークショップ、飲食店メニューのプロデュース、ハーブやスパイスを使用したさまざまなブランディングを手がける。近年ではシャーマニズムの研究や、南米アマゾンでの有用植物や薬草文化の現地調査を積極的に行い、2026年にはアフリカの薬用植物の調査を予定（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 天然樹脂とはなにか／植物が樹脂をつくる理由／植物が香りを生み出す仕組み／テルペノイドの成分群・種類の例と特徴／香りの分類／身体が香りを感じる仕組み／樹脂の楽しみ方／樹脂を入手するには／樹脂の焚き方／練香（ねりこう）の作り方／チンキの作り方／本書の見方／動物性樹脂の最高峰、龍涎香／龍涎香入りのコーヒー／動物性の樹脂と香料／世界最古の樹脂調香「キフィ」／樹脂の化石、コーパル／イエス・キリストに贈られたフランキンセンス／悪魔祓いとフランキンセンス／絶滅してしまった幻の樹脂植物「シルフィウム」〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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