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15位
¥1,650
評価: 5.0
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道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活 牛島秀爾 つり人社キノコズカン ウシジマシュウジ 発行年月：2021年10月13日 予約締切日：2021年10月12日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784864473828 牛島秀爾（ウシジマシュウジ） 1980年生まれ、山口県出身。幼少の頃よりきのこに親しむ。日本菌類専門学校、鳥取大学農学部を経て、（一財）日本きのこセンター菌蕈研究所主任研究員。博士（農学）。専門はハラタケ類とコウヤクタケ類の分類。夏から秋は一般向けのきのこ観察会などの講師を担当。鹿野河内川河川保護協会で渓魚と川の保護・保全活動に参加。きのこアドバイザー（日特振）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 キノコ探しの前に（キノコとは／キノコの特徴／キノコ狩りの心得 ほか）／第2章 野生のキノコ図鑑（アイタケ／アオイヌシメジ／アカイボカサタケ ほか）／第3章 採りたてキノコで簡単美味料理 シングルバーナーと金属七輪でお手軽アウトドアクッキング（ヤマドリタケモドキのリゾット／アミガサタケのクリームパスタ／ホンシメジの炊き込みご飯 ほか） 美味しいきのこを食べることはもちろん、きのこにまつわるルールや注意点を学ぶこと、きのこを探して野山を歩いたり撮影すること、きのこを探して虫や鳥や動物や植物にも目を向けること、それら全部が菌活なのです！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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14位
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評価: 4.4
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大海 淳 大泉書店イマスグツカエルサンサイトリノキョウカショ オオウミ ジュン 発行年月：2012年02月01日 予約締切日：2012年01月31日 ページ数：254p サイズ：単行本 ISBN：9784278047264 大海淳（オオウミジュン） 1943年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業。作家、エッセイスト。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 山菜採りの基本（「山菜」とはどういうものか／「毒草」とはどういうものか／山菜ツアーに参加してみよう／山菜採りのルール・マナーと服装・道具／山菜の見つけ方・探し方／山菜の見分け方／山菜の上手な採り方と持ち帰り方／美味しく食べるための下ごしらえ／上手なアクの抜き方／山菜の保存法ともどし方／山菜料理の上手な楽しみ方）／2 フィールド別山菜図鑑（人里／山地／海辺） 探す→見分ける→採る→食べるー一連の動きが一気にわかる。名人厳選！100種の詳細図鑑。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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13位
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山田 隆彦 池田書店シゼンサンサクガタノシクナルハッパハナジュヒデミワケルジュモクズカン ヤマダ タカヒコ 発行年月：2021年04月14日 予約締切日：2021年04月13日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784262136349 山田隆彦（ヤマダタカヒコ） 1945年生まれ。同志社大学工学部卒業。現在、公益社団法人日本植物友の会副会長、朝日カルチャーセンターなどで植物講座や観察会の講師を務める。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 樹木に関する基本知識／樹木の用語解説／5つの注意ポイント／図鑑（分裂／不分裂／羽状／三出／掌状／針葉／鱗片葉）／植物観察を楽しむために 本書では、街なかや公園、あるいは野山で出合うことができるさまざまな樹木について、葉の形や花、樹形、樹皮の写真とともに特徴を解説しています。季節によって変化する木々の姿を捉えた写真も数多く紹介しています。本書を通して、樹木を身近に感じ、自然観察を楽しんでください。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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12位
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評価: 4.0
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吉田 誠 エムピージェーリクガメノカイカタ ヨシダ マコト 発行年月：2020年03月02日 予約締切日：2020年03月01日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784909701367 吉田誠（ヨシダマコト） 1958年生まれ。日本大学農獣医学部獣医学科卒業。現在小動物臨床に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 飼育のヒントがたくさんーリクガメ愛好家お宅拝見／人気種よりぬきーリクガメカタログ／飼う前に知っておきたいープロフィール・リクガメとは／心がけたいこと、注意したいことーリクガメを飼うということ／落ち着いて選びたいーリクガメの購入／最初が肝心ーリクガメの導入／マンガ・リクガメ買ったら動物病院へ行こう／いろいろな飼育スタイル・器具の紹介ーリクガメの屋内飼育／のびのびと育てたいーリクガメの屋外飼育／飼育の重要ポイントーリクガメの餌について／リズムを作りたいー日々の世話、季節ごとの管理／早期発見のためにーリクガメの病気とその原因／飼育のよろこびーリクガメの繁殖 じっさいに役立つ情報がたくさん！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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11位
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評価: 5.0
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古川 大輔 クロスメディア・パブリッシングシンリンビジネス フルカワダイスケ 発行年月：2025年08月01日 予約締切日：2025年07月31日 サイズ：単行本 ISBN：9784295411192 古川大輔（フルカワダイスケ） 株式会社古川ちいきの総合研究所 代表取締役。地域再生／林業再生コンサルタント。総務省登録・地域力創造アドバイザー。新潟県生まれ、東京都町田市育ち。東京大学大学院時代に全国の農山村地域を巡り、過疎化、農林業経営の厳しさ、ダム建設など農山村が抱える問題を目の当たりにする。これらの解決のため、より実践的な活動がしたいと考え、大学院を中退しビジネスの世界に飛び込む。（株）船井総合研究所では「地域ブランド創造チーム」を立ち上げ、地域ブランディングを切り口とした地方創生に携わる。2012年に（株）古川ちいきの総合研究所を設立。2024年より、社会人博士課程として東京大学大学院林政学研究室に所属し、研究活動を再開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 世界から学ぶ森林ビジネスの世界／第2章 日本の人工林から学ぶ多様な森林の世界／第3章 植林・育林・間伐・伐採から学ぶ生産の世界／第4章 木材市場から学ぶ流通の世界／第5章 日本の建物から学ぶ木造建築の世界／第6章 職人から学ぶ木製プロダクトの世界／第7章 森ではたらく人々から学ぶ現場の世界／第8章 「まちづくり」から学ぶトータル林業の世界／第9章 これからの森林ビジネスの世界 自然が好きな人から専門家まで楽しく読める森林の教養。なぜ今、「都市の木造化」が進んでいるのか？国土の約7割が森林！日本が誇る森林ビジネスの全貌。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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10位
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純国産メンマ作りのすすめ 日高榮治 ブイツーソリューションオイシクタベテチクリンセイビ ヒタカエイジ 発行年月：2020年10月13日 予約締切日：2020年10月12日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784434280597 日高榮治（ヒタカエイジ） 1946年生まれ。糸島コミュニティ事業研究会主宰。アプレ（有）代表取締役社長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 純国産メンマ作りによる竹林整備（純国産メンマの加工（標準処方）／純国産メンマ作りで期待されること／糸島めんま開発と純国産メンマへ ほか）／第2章 地域活動とCB実践（地域活動／新現役の会（2005年〜）／NPO法人NAP福岡センター（2007年〜2016）2016年〜NAP福岡センター（任意団体） ほか）／第3章 筆者のこと／第4章 今後の取り進め（「純国産メンマ作りにより竹林整備」の啓蒙／竹林整備挑戦／純国産メンマ作りの普及 ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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9位
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渡辺哲 秀和システム新社ズカイニュウモンヨクワカルサイシンモクザイノキホントシクミ ワタナベテツ 発行年月：2026年01月22日 予約締切日：2025年10月02日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784798075372 渡辺哲（ワタナベテツ） 千葉大学工学部卒業。大手総合商社勤務を経てテクニカルライターとして独立。編集プロダクションとの業務提携により、理工関係の実務書の著作を中心に執筆活動をしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 木材ってどんなもの／2 木の種類とその特徴／3 木材の加工と使い方／4 木材の日常的な利用／5 木材の生産と流通／6 建築材料としての木材／7 木材の進化と新素材／8 木材の最先端技術／9 木材と環境問題 進化する戦略資源としての木材の応用領域を網羅！低環境負荷型資源「木材」を多角的に解説！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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8位
¥2,200
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石垣正喜 全国林業改良普及協会カリバライキアンゼンサギヨウガイドキホントジツセン イシガキマサキ 発行年月：2024年10月10日 予約締切日：2024年10月09日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784881384664 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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7位
¥2,860
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大内 正伸 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ヤマデクラスタノシミトキホンノギジュツ オオウチ マサノブ 発行年月：2009年06月 予約締切日：2025年09月20日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540082214 大内正伸（オオウチマサノブ） 1959年生まれ。イラストレーター、著作家。日本大学工学部土木科卒。設計会社勤務を経て、1986年『山と溪谷』誌でデビュー。自然系のイラストの他、手書き文字を用いたエッセイ、絵地図を得意とする。1996年、森林ボランティアを機にスギ・ヒノキ林再生のテーマを追求し、間伐の技術書を書く。2004年、群馬で山暮らしを始める。2009年、旧アトリエ（山暮らし）との二重生活を送っている。作詞・作曲を手がけるギター弾きの顔もあり、川本百合子（歌）とのユニット「SHIZUKU」の紙芝居・音楽ライブは各地で賞賛を受けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 山暮らしの技術とは？／第1章 木を伐る、草を刈るー光と風を取り戻す最初の仕事／第2章 石を積み敷地をつくるー石垣再生の手法と実際／第3章 水源と水路ー水をコントロールする／第4章 小屋をつくるー建てることで木を学ぶ／第5章 火を使うー燃やすことで循環し完結する 昔のワザを新しい感性で訊ね、深めた山暮らしの基本技術を、詳細なイラストと写真で紹介。本格移住・半移住を考える人はもちろん、町暮らしでも自然をみつめたい、そんなすべての人に。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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6位
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地域資源を活かす 生活工芸双書 田端雅進 橋田光 農山漁村文化協会ウルシニショクブツトクセイトサイシンショクサイギジュツ タバタマサノブ ハシダヒカル 発行年月：2020年03月19日 予約締切日：2020年03月18日 ページ数：136p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540172120 1章 ウルシの形態と機能（ウルシの特徴および漆の生産／樹皮の組織構造）／2章 ウルシの栽培（遺伝的多様性・優良系統選抜／ウルシ林造成のための苗の育成 ほか）／3章 ウルシ林の経営（過去のウルシ林経営の変遷／岩手県北部地方における近年のウルシ林経営 ほか）／4章 漆の利用（漆の特性／未利用漆の利用）／5章 材としてのウルシの特性と利用（ウルシ材の特性と利用／ウルシ材の化学成分） 国産漆の需要が高まっています。おもには国宝や重要文化財修復への利用増によるものですが、天然資源としてのウルシへの注目度もあがっているようです。本書では、漆液滲出量に影響する樹皮の組織構造、植栽が進むなかデータによる植栽適地、保育管理、遺伝子からみた優良個体の選抜、苗木の育成、萌芽更新、白紋羽病などの病害やニホンジカやツキノワグマによる被害への対策、データからみたウルシ林経営などをまとめています。さらに利用面では、漆液のほかCNF含有漆の利用やウルシ材を活用したウルシ染め、バイオマス形成素材を紹介しています。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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5位
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評価: 5.0
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地域資源を活かす 生活工芸双書 田端雅進 室瀬和美 農山漁村文化協会ウルシイチウルシカキトシッコウウルシリヨウ タバタマサノブ ムロセカズミ 発行年月：2018年03月27日 予約締切日：2018年03月26日 ページ数：152p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540171161 室瀬和美（ムロセカズミ） 目白漆芸文化財研究所主宰、重要無形文化財工芸技術漆芸蒔絵技術保持者 田端雅進（タバタマサノブ） 国立研究開発法人森林・整備機構森林総合研究所東北支所産学官民連携推進調整監（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 植物としてのウルシ／2章 漆利用の歴史／3章 漆の利用と技法／4章 代表的な漆器産地とその技術／5章 漆液以外の利用／6章 漆液の採取と精製 本書では、植物としてのウルシの特徴、縄文時代の漆利用、漆器の木地づくりから下地づくり、塗りと加飾技法までの漆液利用、輪島、飛騨高山などの代表的漆器産地の技法、ウルシから蝋をとる方法やウルシ染めなど漆液以外の利用、漆液の採取方法（漆掻き）とその精製法についてまとめています。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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4位
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評価: 5.0
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ニュートンプレスニュートンベッサツ クジラトジンルイ 発行年月：2026年03月10日 ページ数：144p サイズ：ムックその他 ISBN：9784315530032 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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3位
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葉・幹・樹形・花・実・冬芽がわかるから判別しやすい 小池 安比古 日本文芸社 日本文芸社ジュモクズカン コイケ ヤスヒコ ニホンブンゲイシャ 発行年月：2025年04月18日 予約締切日：2025年04月17日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784537222814 小池安比古（コイケヤスヒコ） 東京農業大学農学部教授。1964年大阪生まれ。1989年大阪府立大学（現・大阪公立大学）農学研究科博士前期課程修了。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） この本を使うための樹木ガイド／広葉樹の図鑑／針葉樹の図鑑／樹木名さくいん コンパクトで軽いから、いつも持ち歩ける。詳細写真と動画でしっかり見分ける。掲載写真2000点。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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2位
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地域の風景と生きていくための思考法 奥田悠史 築地書館シゼンシホントデザイン オクダユウジ 発行年月：2025年12月12日 予約締切日：2025年12月11日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784806716990 奥田悠史（オクダユウジ） 1988年、三重県生まれ。信州大学農学部森林科学科（現・農学生命科学科）で年輪を研究。大学時代、バックパッカーでの世界一周旅行に出かける。大学卒業後、ライター・編集者、デザイナー、カメラマンを経て株式会社やまとわの立ち上げに参画。やまとわでは、ディレクションやクリエイティブを担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ 日本の森は暗い森？世界と日本、それぞれの森林問題の現在／1章 「Redesign」森と暮らしを編み直す（森林ディレクターという仕事／世界から資源を移動するクリエイティブから、地域の資源を使うためのクリエイティブへ／ヒントは森の中、もしくは世界のどこかに／自然の循環の美しさに学ぶ／やまとわが夏は農業、冬は林業をしているのはなぜだろう／業と業の間の面白さを取り戻していく／物語を編み直す、二つのデザイン）／2章 「Rescale」地域と生きるための規模とモノサシ（規模としてのスケール／林業先進国という言葉が隠すもの／SATOYAMA CONCEPT MAPsという森のデザイン／対話的なアプローチと人口／モノサシとしてのスケール）／3章 「Reconstruction」考え直す、再構成という希望（クリエイティビティを生み出す循環）／エピローグ 森と暮らしの関係性を築くための“里山コンセプト” 暗い森を希望の芽に変える「デザイン思考」とは？林業と農業を再生する実践から、小さな会社をしなやかに強くする手がかりを探る。著者による、宇宙飛行士・土井隆雄氏、屋久島で診療所を開く医師・杉下智彦氏との対談も収載。森や土など「自然資本」を未来へ残すための、ビジネスと暮らしの実践本。 本 ビジネス・経済・就職 経営 経営学 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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1位
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植物のめぐみ 山下智道 文一総合出版テンネンジュシハンドブック ヤマシタトモミチ 発行年月：2026年02月20日 予約締切日：2026年01月15日 ページ数：120p サイズ：図鑑 ISBN：9784829981863 山下智道（ヤマシタトモミチ） 薬草研究家・民族植物研究家・薬草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト・有用植物造園家。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や登山家の父の影響により、幼少から生薬学や植物の卓越した知識を身に付ける。現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会・ワークショップ、飲食店メニューのプロデュース、ハーブやスパイスを使用したさまざまなブランディングを手がける。近年ではシャーマニズムの研究や、南米アマゾンでの有用植物や薬草文化の現地調査を積極的に行い、2026年にはアフリカの薬用植物の調査を予定（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 天然樹脂とはなにか／植物が樹脂をつくる理由／植物が香りを生み出す仕組み／テルペノイドの成分群・種類の例と特徴／香りの分類／身体が香りを感じる仕組み／樹脂の楽しみ方／樹脂を入手するには／樹脂の焚き方／練香（ねりこう）の作り方／チンキの作り方／本書の見方／動物性樹脂の最高峰、龍涎香／龍涎香入りのコーヒー／動物性の樹脂と香料／世界最古の樹脂調香「キフィ」／樹脂の化石、コーパル／イエス・キリストに贈られたフランキンセンス／悪魔祓いとフランキンセンス／絶滅してしまった幻の樹脂植物「シルフィウム」〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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