| 順位 | 説明 |
3位
¥251
評価: 0.0
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ビーライフショップ
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） 絹揚げ（絹あげ・きぬ揚げ・きぬあげ・kinuage）は、 絹ごし豆腐を用いて作られる揚げ物。 絹厚揚げ。 絹ごし豆腐を半分くらいの厚さに切り、水気を切ってから油で数分揚げたもの。 木綿豆腐で作られる厚揚げと比較すると、柔らかで口あたりが滑らかなのが特徴です。
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2位
¥882
評価: 0.0
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ビーライフショップ
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） 木綿豆腐は、豆乳に凝固剤を加え、一度固めたものをくずしてから圧力をかけて水分をしぼり、再び固めて作ります。この時、豆腐を流し込む箱型には、ふきんが敷いてあります。木綿豆腐の表面が凸凹しているのは、木綿の布目がそのままついたからです。木綿の食感はしっかりとした食感と舌触り、濃厚な味わいで豆腐ステーキやハンバーグ、炒り豆腐などにむいています。また、木綿豆腐は作る過程で水分をしぼるため、栄養分が圧縮されます。そのため、たんぱく質、カルシウム、鉄分が、絹ごし豆腐に比べると2〜3割多く含まれているそうです。
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1位
¥1,650
評価: 5.0
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沖縄そばと沖縄食材 みつくら商店
名称 ゆしどうふ 内容量 500g×2個 原材料 大豆（カナダ、アメリカ）（遺伝子組換えでない）、塩／凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム「にがり」） 賞味期限 製造日より15日 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 ひろし屋食品（株）／沖縄県那覇市 配送タイプ沖縄の食卓に欠かせないゆし豆腐。 刻んだ青ねぎを加えてシンプルにいただくのが一般的ですが、かつお出汁や味噌、溶き卵を加えたりとご家庭によってアレンジ豊富な食材です。 また、卵焼き、スパム、ごはんを添えると沖縄の食堂の定番メニュー「ゆし豆腐定食」の出来上がりです♪ ゆし豆腐とは？ 島豆腐になる一歩手前でふんわりとしたおぼろ状になっています。 シンプルな塩味で大豆の香り、ほのかな甘味のある昔ながらの沖縄の味です。 ◆とうふのひろし屋 昭和48年創業以来、沖縄の伝統製法「生絞り地釜製法の島豆腐」造りを守り続ける老舗とうふ屋さんです。
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