| 順位 | 説明 |
1位
¥5,550
評価: 5.0
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天然 きのこ・山菜 の奥会津旬彩館
希少種なので15kg限定商品です。ご注文が15kgに達した時点で販売終了！！ご注文をお早目に！！ 商品説明 名称 天然きのこ ほんしめじ（大黒しめじ）300g 産地名 福島県 南会津町 保存方法 冷蔵庫保存奥会津旬彩館一押しのお薦め【本シメジ】味・歯触り・食感・上品な香り・・・全てにおいてキノコの中でNo.1 スーパーマーケットに絶対流通しない高級料亭でしか味わえない【幻の本しめじ】採りたてを産地直送でお届け 幸いにも奥会津に【幻の本しめじ】が健在です 日本固有種で中国産・韓国産は存在しません栽培もできません最近、本しめじ・大黒しめじと称する養殖品が出回っていますが風味も形も天然物と似ても似つかない別物です 本しめじの森明るく日差しがチラチラ差し込む赤松と山躑躅が混生する雑木林で表土に落ち葉が堆積していない斜面に出ます土壌はアルカリ性で斜面の向きは西向きがベスト尾根筋から10m以内の風通しが良い限られたポイントだけに発生します 春は山躑躅の花でピンクに染まります 【本しめじを楽しむ】上品な香りと深い旨みの出汁を楽しみます お酒を一杯やりながら酒の肴・御飯のおかずに炭火焼きに醤油と柚子・カボスを掛けて・・・お吸い物 土瓶蒸し すき焼 天婦羅 炊き込み御飯 茶碗蒸し シチュー ソテー 中華 本当に旨い！！日本に生まれて良かった・・幸せだなあ・・を実感間違いなし！！炭火焼き土瓶蒸しお吸い物すき焼天婦羅炊き込み御飯シチュー 10月1日頃からご注文受付順にお届け予定です今年の秋の気候によりお届け時期が大きく前後する場合がございます極端な不作年はお届け出来ない場合がございます。産地：南会津町
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2位
¥2,150
評価: 4.88
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天然 きのこ・山菜 の奥会津旬彩館
画像の様な見通しが良い明るい雑木林で採れます 商品説明 名称 天然きのこ 一本しめじ（うらべにほていしめじ)300g 産地名 福島県 南会津町 保存方法 冷蔵庫保存群馬県・茨城県の誇り【いっぽんしめじ】正式名【うらべにほていしめじ】産地：南会津町 食べ応えあるボリュームとほろ苦い味,何と言ってもシャキシャキした歯切れの良さが素晴らしいきのこ ホイル焼き・ソテー・キノコ汁等で召し上がる方が多いですが、実は「網焼き・素焼き」したての熱々のキノコを醤油を少し付けて食べると、一番美味しいです。 苦味もこのキノコの持ち味ですが、気に為る方は 石突きの少し上から下を切り落とす 又は 軸の中心部の綿状の部分を取り除くと苦味が無くなります 【初秋の味覚うらべにほていしめじを愉しむ】 炭焼きホイル焼きキノコ鍋 すき焼天ぷら炊き込み御飯 シチュー ソテークリーム和え 9月10〜15日頃からご注文受付順にお届け始まります その年の気候により大きく前後する場合がございます 【うらべにほていしめじ の森】 地肌に落ち葉堆積が少ない小楢雑木林の沢に面した斜面中段に多いです 季節になると群馬・茨城県の方がこのキノコを探し求めて遠路 奥会津に押し寄せて来ます 豊作の年に斜面一面に出る様子は壮観です
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3位
¥2,050
評価: 4.0
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天然 きのこ・山菜 の奥会津旬彩館
チラチラと日が差し込む明るい雑木林で風通しが良く落ち葉堆積が少ない斜面に出ます 商品説明 名称 天然きのこ 釈迦しめじ（千本しめじ）100g 産地名 福島県南会津町 保存方法 冷蔵庫保存香り高く上品で甘味があるダシ、シャキシャキコリコリした食感がとても美味しい高級シメジ【釈迦シメジ】（千本シメジ） 発生数が少ない幻の希少高級きのこ。本シメジの親戚でどんな料理にも合います。奥会津旬彩館一押しのお薦めは上品なダシを味わうお吸い物！！株根元の塊部分がコリコリ美味しい。 本シメジと同じ料理を楽しみます 炭火焼き土瓶蒸しお吸い物すき焼天婦羅炊き込み御飯シチュー 10月20日頃からご注文受付順にお届け予定です。今年の秋の気候によりお届け時期が大きく前後する場合がございます。極端な不作年はお届け出来ない場合がございます。産地：南会津町
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4位
¥302
評価: 4.5
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自然食品のたいよう
●生産者さんの情報はこちらをご覧ください。 ※食品衛生法登録検査機関にて放射能分析試験を行った結果、2011年6月に採集した「ぶなしめじ」に、セシウム-137、セシウム-134、ヨウ素-131は検出せず。 ※γ線スペクトロメーター法、測定時間2700秒 ■容量：約180g ■生産者：片山さん、他（新潟県）、他 ※栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料を一切使用せず、 自然農法で育てました （無農薬・無化学肥料栽培） ■配送方法：常温（※5〜10月の間は冷蔵配送） ※5月〜10月頃の間は、野菜の鮮度を保つために、 冷蔵配送推奨 商品価格・容量・生産者の変更、欠品について ※生産者、容量、価格を表示しておりますが、天候等により 若干の変更となる場合、または欠品となる場合があります。 この場合、商品価格の変更、キャンセルの処理をさせていただく ことがありますのでご了承くださいませ。 ご期待に添えられるよう生産者さんともども努力いたしますが、 自然のものですのでどうしようもないことがございます。 ご理解いただけます様宜しくお願いいたします。
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