| 順位 | 説明 |
1位
¥8,980
評価: 0.0
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四国うまいもんや
商品情報原材料名大豆（アメリカ）(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩 賞味期間(メーカー製造日より)24ヵ月 販売者 株式会社：キッコーマン飲料株式会社名称キッコーマン 特選しょうゆ 超特選 丸大豆再仕込みしょうゆ【送料無料】 キッコーマン P超特選 丸大豆再仕込みしょうゆ 18L天パット缶×1本 【送料無料】【地域限定】 丸大豆と小麦からつくられたこうじを丸大豆生しょうゆで仕込み、再度熟成させたしょうゆです。まろやかな味と豊かなコク、鮮やかな色合いが特徴です。キッコーマン 特選しょうゆ 特選醬油 特選しょう油 超特選 しょうゆ 丸大豆再仕込みしょうゆ 8
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2位
¥2,044
評価: 4.79
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京都太秦しぜんむら
昔ながら古式製法の無添加醤油は、安心な美味しい醤油です。自然に発酵をまかせじっくりと熟成させています。 （完熟のめどは天候の影響を大きく受けます。） 国内契約農家 からの丹精込めた原料を使っています。 ※お料理すべてにご活用いただけます。 保存方法／ 開封前：直射日光を避け、常温で保存。 開封後：要冷蔵 原材料／大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩(天日塩) （国産の大豆・小麦を使用） 賞味期限／2年 商品タグ：醤油 調味料 しょうゆ まるなか醤油 丸中醤油 醸造醤油 お醤油 しょーゆ 丸中 熟成醤油 自然食品 取り寄せ お取り寄せ おとりよせ >>極めつけのマルナカ（丸中）醤油の商品一覧
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3位
¥1,144
評価: 4.69
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞醤油(しょうゆ)＞再仕込み醤油＞はつかり醤油 (1L)【はつかり醤油の商品詳細】●天然醸造の2年の再仕込み醤油。国産の良質な丸大豆と小麦を原料とし、日本古来の天然醸造の手法で木桶の中で2年間自然熟成・発酵させた深みのある再仕込み醤油です。●旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴です。●色・味・香とも上を行く逸品です。幅広い用途にお使いいただけます。●保存料・甘味料・着色料は一切使用していません。●オーストラリア産の天日塩を使用しています。【はつかり醤油の原材料】・名称・品名：さいしこみしょうゆ(本醸造)・原材料：大豆(国産)、小麦(国産)、食塩・栄養成分表示：100gあたりエネルギー 78kcaL、水分 66.2g、粗たん白質 9.6g、粗脂質 0.1g、灰分 14.8g、ナトリウム 5.35g、糖質 9.3g、食物繊維 0.1g【栄養成分】・名称・品名：さいしこみしょうゆ(本醸造)・原材料：大豆(国産)、小麦(国産)、食塩・栄養成分表示：100gあたりエネルギー 78kcaL、水分 66.2g、粗たん白質 9.6g、粗脂質 0.1g、灰分 14.8g、ナトリウム 5.35g、糖質 9.3g、食物繊維 0.1g【注意事項】・開封後は冷蔵庫での保管をおすすめしております。・この容器は高温にふれると変形したり、中身が漏れたりすることがあります。火に近づけたり、熱湯をかけることは避けてください。【原産国】日本【ブランド】はつかり醤油【発売元、製造元、輸入元又は販売元】松本醤油商店リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。松本醤油商店広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：はつかり醤油/]
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4位
¥2,825
評価: 5.0
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にっぽん津々浦々
かけ二段仕込み熟成三年 二年熟成醤油にもう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油" 国産の大豆、小麦、食塩を使用した本仕込み二年熟成醤油に、もう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油"です。熟成期間も3年と長く、昔ながらの天然醸造だけがもつ艶やかな光沢・芳潤な香りと味わいを持ちながら、クセのないのが特徴です。 豆腐、刺し身、漬物、お浸し、など卓上のかけ醤油におススメです。熟成された醤油の違いをぜひご賞味下さい。 ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦、食塩／アルコール ■内容量 500ml × 2本 ■栄養成分表示大さじ1杯（15ml）当たり 熱量：18kcal、たんぱく質：1.7g、脂質：0g、炭水化物：2.9g、食塩相当量：2.2g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらず早めに使用してください。 ■製造者 岡本醤油醸造場株式会社 ■関連キーワード 味潟に咲く 手造り醤油 手作り醤油 しょうゆ しょう油 さいしこみしょうゆ さいしこみ醤油 さいしこみしょう油 再仕込みしょうゆ 再仕込み醤油 再仕込みしょう油 かけ二段仕込み 昔ながら 天然醸造 本醸造 艶やか 光沢 芳潤 香り 素朴 味わい こだわり ヤマヲ醤油 料理 味付け 香りづけ 風味づけ 下味 隠し味 ベース 調味料 かけ醤油 お刺身 再仕込醤油 濃口醤油 この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの商品はこちらから 岡本醤油醸造場のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄2,672円 かめびし 三年醸造醤油 500ml ＜再仕込2,298円 岡本醤油醸造場 淡口本醸造熟成一年 10001,551円類似商品はこちら かめびし 三年醸造醤油 500ml ＜再仕込2,298円 かめびし 三年醸造醤油 900ml × 2本5,791円 かめびし 三年醸造醤油 500ml × 3個6,687円 かめびし 三年醸造醤油 900ml ＜再仕込2,998円 岡本醤油醸造場 淡口本醸造熟成一年 10003,085円 岡本醤油醸造場 淡口本醸造熟成一年 10001,551円 麻生醤油醸造場 再仕込み醤油 1L × 21,626円 麻生醤油醸造場 再仕込み醤油 1.8L ×2,645円 麻生醤油醸造場 再仕込み醤油 1.8L ×4,897円
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5位
¥6,300
評価: 4.89
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小豆島オリーブ！オリーブ！
名称こいくちしょうゆ（本醸造）内容量900ml×6原材料名大豆（国内製造）、小麦((国内産)、食塩（オーストラリア原産）製造場所日本賞味期限商品に記載※製造より24か月保存方法直射日光を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫へ保存して下さい。栄養成分表示（ 100ml中） エネルギー8kcal たんぱく質 9.6g 脂質 0.0g 炭水化物 12.5g 食塩相当量 16.1g製造者正金醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町馬木甲230広告文責合同会社メシマファクトリー TEL0879-62-8348検索キーワード正金醤油 桶仕込み醤油 こいくち醤油 濃口醤油 かけ醤油 かけしょうゆ 冷や奴 焼き魚 小豆島 醤油 醤 限定品正金醤油 桶仕込醤油「純」900ml×6本 1ケース杉桶に仕込み、長い期間熟成（24ヶ月間）させたこいくち醤油。 円熟した風味が特徴。 つけかけ用では長い時間をかけて熟成して凝縮された美味しさがある。 煮物では豊かで、落ち着きのある風味に仕上げることができる。 凝縮した味わいはかけ用にぴったり。煮物に使うと豊かで落ち着い味わいに仕上がります。 〜淡口・濃口・再仕込の熟成期間の違い〜 一年仕込んだもろみのなかで、色の淡いものを搾ったものが「淡口醤油」、さらに長く熟成させて加熱したものが「濃口醤油」です。そして一年仕込んで搾った醤油に加水して2倍程度に薄め、中に麹を加えて醗酵熟成したものが「再仕込醤油」です。 【おすすめの料理】 筑前煮、肉じゃが、きんぴらごぼう、すきやき、豚の生姜焼き、蒲焼、五目煮 深い味わいに仕上げたいときに。
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6位
¥756
評価: 4.2
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プロフーズ
商品特長 白龍醤油は、江戸末期の万延元年（1860年）創業の岡山県倉敷市にある老舗醤油醸造元です。 『超特撰』は、塩水の代わりに生醤油を使って仕込んだ「二年長期熟成再仕込み醤油」を使用した、しょうゆ加工品です。かけしょうゆとして、焼き肉、ステーキ、刺身、寿司、漬け物などにおすすめです。 仕様 ■名称：再仕込みしょうゆ加工品 ■原材料名：さいしこみしょうゆ（大豆（遺伝子組換えでない）・小麦を含む）、昆布エキス ■添加物：砂糖・ぶどう糖果糖液糖、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、保存料（安息香酸Na）、アルコール ■内容量：1リットル ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光を避け常温で保存 ■販売者：白龍醤油株式会社（岡山県倉敷市茶屋町592番地） 栄養成分表示（大さじ1杯 15ミリリットル） エネルギー：12kcal たんぱく質：1.6g 脂質：0g 炭水化物：1.4g 食塩相当量：2.4g 配送形態 常温 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
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7位
¥1,339
評価: 4.8
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くまの焼酎屋
1個口で送れる最大本数は6本です。 新鮮な商品をお届けする為に、10日ほどかかる場合がございます。こちらからのメールをご確認下さい。 九州から離れるほどにお醤油が「さらさらっとうすい色であっさり味」になっていきます。関東ではほとんどの居酒屋や寿司屋さんがだいたい同じような醤油です。九州では南に行けばいくほど、ちょっとトロみがついた甘いコクのある『たまり醤油』と言われる醤油が刺身や寿司には出てきます。その代表的なもので美味しい！と地元でも評判のさしみ醤油が「岩永の醤油〜さしみ醤油 老松」です。この『さしみ醤油 老松』は甘塩のねっちりした醤油で、北は北海道から南は石垣島まで全国でご愛用いただいている醤油です。おさしみや寿司だけでなく煮物にいれてもとっても美味しいですよ。寒い季節に絶対おすすめなのが、ちょっと砂糖を混ぜて、焼いたお餅につけてもと〜っても美味しいです!! 九州ご出身の方にとっては、とても懐かしい味でしょう。また、甘口醤油経験のない方には、驚きの味となることでしょう。ぜひお楽しみください。 熊本県 岩永醤油合名会社 容量 1800mlその他の 岩永醤油商品は こちらからどうぞ。
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8位
¥1,944
評価: 4.76
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健康生活をサポートするケントク
深いコクとまろやかさ 倍の原料と歳月を加えた再仕込み醤油 口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作。「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は、1〜2年熟成させた生醤油を、もう一度桶に戻し、仕込塩水の代わりに醤油の中へ大豆と小麦を加え、もう2〜3年仕込む二度仕込み。倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること、塩の代わりにかどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかさを引き出しました。 ※ご注文本数により、ピッタリサイズ、仕切りのある箱を使って発送する事がございます。 この方法が一番ショックや揺れに強く、トラブルの発生がなくお届けしております。商品をプチプチを巻かずに発送する事をご了解くださいませ。 関連商品 鶴醤 145ml 鶴醤 500ml 菊醤 145ml 菊醤 500ml ぽん酢 145ml ぽん酢 500ml 菊つゆ 145ml 菊つゆ 500ml 鶴醤145ml+菊醤145ml 鶴醤500ml+菊醤500ml 小瓶4本セット 大瓶4本セット 小瓶 選べる12本セット 大瓶 選べる6本セット 鹿北製油 菜種油 特選鰹だしパック 味の母 みりん まるしげ 玄米黒酢 原材料名：大豆、小麦、食塩 開栓後、冷蔵庫に保存してください。 広告文責:株式会社ケントク 03-5980-8751 区分:食品 原産国:日本 製造者:ヤマロク醤油株式会社 キーワード：無添加、ヤマロク醤油、鶴醤 つるびしお、つる びしお 醤油、小豆島 ヤマロク 醤油、小豆島 山本 醤油、小豆島ヤマロク醤油 再仕込み醤油 鶴醤、小豆島 醤油、鶴びしお、ヤマロク醤油 鶴醤、小豆島 やま ろく 醤油、小豆島 ヤマロク 醤油 再仕込み、つるびしお醤油、ヤマロク醤油つゆ醤、鶴醤、小豆島 ヤマロク 醤油、ヤマロク醤油、生醤油、再仕込み醤油、ヤマロク醤油、鶴醤やまろく、小豆島 醤油、ヤマロク 醤油 ギフト、ヤマロク 醤油、つるびしお
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9位
¥3,160
評価: 5.0
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小豆島オリーブ！オリーブ！
名称こいくちしょうゆ（本醸造）内容量900ml×3 原材料名大豆（国内製造）、小麦((国内産)、食塩（オーストラリア原産）製造場所日本賞味期限商品に記載※製造より24か月保存方法直射日光を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫へ保存して下さい。栄養成分表示（ 100ml中） エネルギー 90kcal たんぱく質 9.7g 脂質 0.0g 炭水化物 12.8g 食塩相当量 16.3g製造者正金醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町馬木甲230広告文責合同会社メシマファクトリー TEL0879-62-8348検索キーワード正金醤油 桶仕込み醤油 こいくち醤油 濃口醤油 かけ醤油 かけしょうゆ 冷や奴 焼き魚 小豆島 醤油 醤 限定品正金醤油 桶仕込醤油「純」900m×3本セット杉桶に仕込み、長い期間熟成（24ヶ月間）させたこいくち醤油。 円熟した風味が特徴。 つけかけ用では長い時間をかけて熟成して凝縮された美味しさがある。 煮物では豊かで、落ち着きのある風味に仕上げることができる。 凝縮した味わいはかけ用にぴったり。煮物に使うと豊かで落ち着い味わいに仕上がります。 〜淡口・濃口・再仕込の熟成期間の違い〜 一年仕込んだもろみのなかで、色の淡いものを搾ったものが「淡口醤油」、さらに長く熟成させて加熱したものが「濃口醤油」です。そして一年仕込んで搾った醤油に加水して2倍程度に薄め、中に麹を加えて醗酵熟成したものが「再仕込醤油」です。 【おすすめの料理】 筑前煮、肉じゃが、きんぴらごぼう、すきやき、豚の生姜焼き、蒲焼、五目煮 深い味わいに仕上げたいときに。
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10位
¥399
評価: 4.71
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正田醤油のヨネブン楽天市場店
丸大豆を原料に使用し、まろやかで濃厚な風味が特長 の本醸造再仕込み醤油です。深いコクでまろやかな味 わいと鮮やかな色合いが特長です。 一滴から使いやすい200ml密封ボトルは、お刺身、冷奴 や煮びたしなどの卓上用つけかけ醤油におすすめです。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
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11位
¥1,988
評価: 4.5
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にっぽん津々浦々
あっさりとした、キレのある旨み。口の中でほんのり香る甘みとコク。 旨み成分の強い大粒の丹波黒豆を使用した、正統派のお醤油です。 あっさり目の味と端麗な色が特徴です。 深いコクとまろやかさを追求した「鶴醤」に対して、「菊醤」は原料にこだわり、あっさりとしたキレのある旨みと、 口の中でほんのり香る甘みとコクを引き出した正統派のお醤油です。 原料には旨み成分が強い大粒の「丹波黒豆」を使用。小麦はうどんの本場、香川県産の「讃岐の夢2000」を使用しました。 あっさり目の味に加え、高貴な香りと端麗な色も特徴なことから、特に女性に人気が高いお醤油です。 かけ醤油としてはもちろん、野菜の煮物など、色を奇麗に仕上げたいお料理にも最適です。 三十二石大杉樽 ヤマロク醤油のもろみ樽。 三十二石（約6000リットル）の大杉樽を使用しています。 中には150年以上使われている桶樽も。 国内に現在3000〜4000本残っていると言われる大杉樽のうち、 小豆島には1000本以上の樽が残っており、 これだけ醤油蔵が密集している地域は他に類を見ません。 もろみ蔵は100年以上前（明治初期）に建てられ、 国の登録有形文化財（第37-0182〜0184）に指定されています。 木造平屋で床は土間、壁は土壁。梁や土壁、土間の中には 百種類という酵母菌や乳酸菌たちが暮らしている、まさに「生きてる蔵」です。 製法 本醸造再仕込み 三十二石大杉樽仕込み 熟成期間1〜3年 圧搾 自然ろ過のあと、重しをかけてゆっくり搾ります。 ■名称 こいくち醤油（天然本醸造） ■内容量 500ml ■原材料 黒大豆（醤油に使うのがもったいない位の大粒の丹波黒豆を使用） 小麦 （小豆島の海を隔てた讃岐産の小麦「讃岐の夢2000」を使用） 塩 （海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」を使用） ■賞味期限 製造日より2年 ■ ヤマロク醤油 天然本醸造醤油 ヤマロク醤油のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら 鶴醤 500ml ヤマロク醤油 1,988円 九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml 1,321円 阿部長商店 気仙沼チャウダー 200g397円類似商品はこちら 鶴醤 500ml ヤマロク醤油 1,988円 菊醤 500ml × 6本 ヤマロク醤油11,424円 菊醤 500ml × 3本 ヤマロク醤油6,014円 ヤマヒサ 頑固なこだわり醤油 本生 720m2,530円 ヤマヒサ 頑固なこだわり醤油 本生 1.8L4,202円 ヤマヒサ 純正濃口しょうゆ 天然醸造 7206,365円 ヤマヒサ 純正濃口しょうゆ 天然醸造 7202,632円 ヤマヒサ 純正濃口しょうゆ 天然醸造 7201,239円 正金醤油 天然醸造こいくち醤油 500ml 1,989円
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12位
¥1,944
評価: 4.55
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よろずやマルシェ
天然醸造 三十二石大杉樽仕込み。約二倍の原料と歳月をかけた醤油です。口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作。「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、再び原料（塩以外）を加えて、もう2年ほど仕込む二度仕込み。倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。■商品詳細メーカー名：ヤマクロ醤油シリーズ名：再仕込み醤油内容量：500ml原材料：大豆、小麦、食塩購入単位：1本配送種別：在庫品◆お刺身、焼き魚、お豆腐等のかけ醤油に最適です。【検索用キーワード】4535751000017 楽天 通販 食品飲料・産直グルメ 産直グルメ 香川県 小豆島 醤油 調味料 塩・醤油・ポン酢 しょうどしま たるしこみ やまろくしょうゆ さいしこみしょうゆ つるじょう 500ml SH2257 しょうゆ ショウユ やまくろ醤油 やまろく醤油 やまろくしょうゆ しょうどしま たるじこみ 熟成 じゅくせい 歳月 天然醸造 濃口醤油 こいくちしょうゆ こいくち醤油 たる タル 大豆 さしみ 刺身醤油 お豆腐 とうふ だいず たる仕込み タル仕込み さいしこみしょうゆ 本醸造 天然醸造再仕込み 調味料 チョウミリョウ ちょうみりょう 濃口醤油 こいくちしょうゆ
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13位
¥1,600
評価: 5.0
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小豆島オリーブ！オリーブ！
名称こいくちしょうゆ（本醸造）内容量360ml×3原材料名大豆（国内製造）、小麦((国内産)、食塩（オーストラリア原産）製造場所日本賞味期限商品に記載※製造より24か月保存方法直射日光を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫へ保存して下さい。栄養成分表示（ 100ml中） エネルギー 90kcal たんぱく質 9.7g 脂質 0.0g 炭水化物 12.8g 食塩相当量 16.3g製造者正金醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町馬木甲230広告文責合同会社メシマファクトリー TEL0879-62-8348検索キーワード正金醤油 桶仕込み醤油 こいくち醤油 濃口醤油 かけ醤油 かけしょうゆ 冷や奴 焼き魚 小豆島 醤油 醤 限定品正金醤油 桶仕込醤油「純」360ml 3本セット杉桶に仕込み、長い期間熟成（24ヶ月間）させたこいくち醤油。 円熟した風味が特徴。 つけかけ用では長い時間をかけて熟成して凝縮された美味しさがある。 煮物では豊かで、落ち着きのある風味に仕上げることができる。 凝縮した味わいはかけ用にぴったり。煮物に使うと豊かで落ち着い味わいに仕上がります。 〜淡口・濃口・再仕込の熟成期間の違い〜 一年仕込んだもろみのなかで、色の淡いものを搾ったものが「淡口醤油」、さらに長く熟成させて加熱したものが「濃口醤油」です。そして一年仕込んで搾った醤油に加水して2倍程度に薄め、中に麹を加えて醗酵熟成したものが「再仕込醤油」です。 【おすすめの料理】 筑前煮、肉じゃが、きんぴらごぼう、すきやき、豚の生姜焼き、蒲焼、五目煮 深い味わいに仕上げたいときに。
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14位
¥1,188
評価: 4.52
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丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店
内容量：200ml 賞味期限：2年 塩分：16.1％ 本醸造 杉樽仕込み、古式製法 保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存 原材料：丹波種黒豆、小麦、食塩(国産原料使用) 保存料・着色料等は使用しておりません。 遺伝子組み換え原料・脱脂加工大豆は使用しておりません。 ★2006年から現在 モンド・セレクション最高金賞受賞中！
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15位
¥1,045
評価: 4.37
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おいしい醤油・味噌【足立醸造】
商品情報 ●名称：むらさきの滴300ml ●原材料名： 【むらさきの滴】…大豆（兵庫県産）、小麦（兵庫県産）、食塩、アルコール ●賞味期限：製造から1年半 ●保存方法：直射日光を避け常温で保存。開封後は冷暗所に保管してください。 ●製造者： 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1
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16位
¥734
評価: 5.0
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小豆島オリーブ！オリーブ！
名称こいくちしょうゆ（本醸造）内容量360ml原材料名大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩（オーストラリア原産）製造場所日本賞味期限商品に記載※製造より24か月保存方法直射日光を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫へ保存して下さい。栄養成分表示（100ml中） エネルギー 115kcal たんぱく質 12.9g 脂質 0.0g 炭水化物 15.9g 食塩相当量 14.0g製造者正金醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町馬木甲230広告文責合同会社メシマファクトリー TEL0879-62-8348検索キーワード正金醤油 匠 箱売り 業務用 再仕込醤油 再仕込み醤油 さいしこみ醤油 かけ醤油 かけしょうゆ 冷や奴 焼き魚 小豆島 醤油 醤 限定品小豆島 再仕込醤油 正金醤油 二段仕込醤油 「匠」360ml搾り出た醤油に麹を入れて再び醗酵熟成させた、濃厚でまろやかな醤油。濃口より2%ほど低塩です。 冷奴や卵かけご飯などのかけ用、肉料理の他、濃口や淡口に少量混ぜて煮物を作るとコクが出ます。 本品は、生醤油(きしょうゆ)に再度、国内産丸大豆100％(遺伝子組み換えでない)、国内産小麦100％で作った麹を仕込み、杉の木桶の中で一年じっくりと醗酵、熟成した諸味(もろみ)から搾った再仕込醤油です。 旨味が多く、塩辛さが少ない濃厚な醤油です。 〜淡口・濃口・再仕込の熟成期間の違い〜 一年仕込んだもろみのなかで、色の淡いものを搾ったものが「淡口醤油」、さらに長く熟成させて加熱したものが「濃口醤油」です。そして一年仕込んで搾った醤油に加水して2倍程度に薄め、中に麹を加えて醗酵熟成したものが「再仕込醤油」です。 お勧めの料理 魚のあら炊き、豚の角煮、ブリの照り焼き、中華炒め、焼きおにぎり、卵かけご飯、漬け丼 濃厚な食材とあわせ、こくのある仕上がりに。
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17位
¥631
評価: 4.14
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞醤油(しょうゆ)＞再仕込み醤油＞森田醤油 再仕込み 三年熟成しょうゆ (150ml)【森田醤油 再仕込み 三年熟成しょうゆの商品詳細】国内産丸大豆、小麦を原料にじっくり仕込んだ本格派醤油です。山陰・奥出雲地方で「寒」の時期に仕込み四季の気候の中、杉の木桶で三年間熟成した、すっきりとした味わいです。食塩14％。【召し上がり方】・少量で味のつく濃厚な「さいしこみ醤油」は脂の乗った魚に。適しています。・佃煮など長時間煮込む料理などにご利用ください。【森田醤油 再仕込み 三年熟成しょうゆの原材料】・品名・名称：さいしこみしょうゆ(本醸造)・原材料：大豆、小麦、食塩【栄養成分】・品名・名称：さいしこみしょうゆ(本醸造)・原材料：大豆、小麦、食塩【ブランド】森田醤油【発売元、製造元、輸入元又は販売元】森田醤油店リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。森田醤油店699-1511 島根県仁多郡奥出雲町三成2780854-54-1065広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：森田醤油/]
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18位
¥600
評価: 5.0
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川中醤油 楽天市場店
商品説明 「甘口」の醤油ができました！ 濃厚な甘露しょうゆに甘味とかつおのうま味を加えた川中醤油で一番「甘くて旨い」醤油です。 ワサビや生姜を加えてお刺身や漬け丼、牛のたたきなどに最適。 商品名 甘口しょうゆ 200ml 3本セットはこちら 20本セットはこちら 商品概要 原材料 しょうゆ（大豆、小麦、食塩）（国内製造)、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、りんご酢、昆布エキス、鰹節、酵母エキス、蛋白加水分解物、鰹エキス、昆布／アルコール、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 18ヶ月 アレルギー表示 大豆、小麦、りんご 栄養成分表（15ml当り） 熱量 26Kcal たんぱく質 1.3g 脂質 0g 炭水化物 5.1g 食塩相当量 1.6g
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19位
¥540
評価: 0.0
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川中醤油 楽天市場店
商品説明 瀬戸内海地方の刺身用醤油として生まれたといわれる「再仕込み醤油」。原料に丸大豆を使用し、まろやかな味わいに仕上げています。 長年親しまれてきた人気のさしみ醤油がおいしさはそのままに、さらに使いやすくなりました。 再仕込み醤油（※）を使用し、香りと旨味がお刺身にぴったりです。 煮物や照り焼きなどに隠し味として入れるとコクがでます。 ※醤油を2度製造するような製法のためこのように呼ばれています。 甘露醤油と呼ばれることもあります。 500mlはこちら 1.8Lはこちら 商品名 さしみ醤油むらさきボトル 200ml 3本セットはこちら 20本セットはこちら 商品概要 原材料 大豆（アメリカ）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビタミンB1 保存方法 直射日光・高温をさけ保存 賞味期限 24か月 アレルギー表示 小麦、大豆 栄養成分表（15ml当り） 熱量 23Kcal たんぱく質 1.9g 脂質 0g 炭水化物 3.9g 食塩相当量 2.0g 本醸造再仕込醤油で濃厚で少し甘口のさしみ醤油です。 当社が独自の製造法により、造った再仕込みさしみ醤油です。再仕込みとは、塩水の代わりに濃口生揚を仕込水として使用し長熟させた濃厚な醤油造りの技法です。古来より瀬戸内沿岸は小魚にめぐまれ、さしみを食べるため、最適な醤油として再仕込みさしみ醤油が使用されてきました。本製品は瀬戸内の小魚の刺身をおいしく食べる為に造った、再仕込製法による刺身専用の醤油です。醤油の旨味成分である各種アミノ酸を多く含み、深み、こくのある旨味と高い香りで、多くの方に愛用され続けております。 商品開発秘話 中国地方でも特に再仕込醤油を多く作っていまして、かねてより歴史的背景のある地域が、山口県の柳井地方から岩国、広島市へかけての地域です。 その昔柳井の醤油屋が岩国城主吉川公に奉納したところ「この醤油は甘露じゃのう」とおっしゃったそうです。それ以来、この地方では刺身醤油を甘露醤油と呼ぶようになりました。 弊社のむらさきさしみも、ご多分にもれず、マイルドで甘口タイプの濃厚さしみしょうゆとして仕上げてあります。 【レシピ】パンプキンケーキお醤油カラメルがけ 材料（18cm丸型1個分） ☆パンプキンケーキ ・ビスケット 80g ・バター（1） 30g ・かぼちゃ（マッシュした状態）380g ・薄力粉 60g ・砂糖 50〜60g（かぼちゃの甘さによって調節） ・バター（2） 大さじ1 卵 1個 ・生クリーム 130ml ☆お醤油カラメルソース ・砂糖 大さじ4 ・水（1） 大さじ2 ・水（2） 大さじ3と1/2 ・むらさき 小さじ1 ・お好みで生クリーム、クッキー、チョコなどトッピング用に 料理手順 1．かぼちゃは種を取って皮をむき、レンジにかけるか茹でるなどして火を通す。柔らかくなったら水気を切り、フォークなどで潰して冷ます。 2．バター（1）は耐熱容器に入れ、レンジにかけて溶かす。ビスケットは荒く砕き、溶かしたバターと混ぜる。 3．型にオーブンシートを敷き、1を敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。 4．ボールにバター（2）、砂糖、卵、1のかぼちゃを入れよく混ぜる。よく混ざったら生クリームを加え更に混ぜる。最後に薄力粉を加え、だまがなくなるまで混ぜる。 5．型に4を流し入れて表面をならし、170度に予熱したオーブンで40〜50分焼く。 6．お醤油カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水（1）を入れ火にかける。鍋を揺すりながら砂糖を溶かし、好みの色より少し薄めに色づいたら火を止める。水（2）を加えよく混ぜ合わせる。（この時飛び散るので注意！）さらに醤油を加えて混ぜ、冷ましておく。 7．ケーキが焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。 8．型から外し切り分け、お醤油カラメルソースをかけたらできあがり！お好みで飾りつけをしてみてください(^^) 【レシピ】太刀魚の蒲焼 材料（2人分） ・太刀魚 1匹 ・大葉 5枚くらい ・小麦粉 適量 ・油 適量 料理手順 1．太刀魚の下処理をする。鱗を取って頭を切り落とし、包丁の先で腹を切り内臓を取り除く。 2．キッチンペーパーで太刀魚の水気をふき取ったら、小麦粉を両面にまぶし、半分に切った大葉とともに皮目を外にして巻く。巻き終わりは楊枝でとめて動かないようにする。 3．フライパンに油をしき、太刀魚を焼く。焦げ付きやすいので注意する！ 4．表面がパリッとして火が通ったら一旦お皿に取り、楊枝を抜いて半分に切っておく。たれの材料をフライパンに入れとろみが付くまで煮詰める。とろみが付いてきたら太刀魚を絡め、お好みの野菜と一緒に盛りつけて出来上がり！
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20位
¥497
評価: 4.7
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寺岡家のお醤油楽天市場店
有機JAS認定の有機さしみ醤油 もろみに熟成した生（き）醤油を塩水の 代わりに加えて仕込む“再仕込み”という製法で 製造していますので、旨味が増して、 色も濃く、風味の強い醤油に仕上がっています。 内容量 150ml 賞味期限 24ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温保存開栓後は冷蔵庫に保存してください。 原材料 有機大豆（アメリカ産）、有機小麦、食塩 アレルギー 大豆、小麦 製造者 寺岡有機醸造株式会社 広島県福山市神村町3685-1 【カテゴリ】 醤油┃しょうゆ┃さしみ┃さしみしょうゆ┃さしみしょうゆ┃自家需要┃専用┃こだわり┃寺岡家 醤油┃有機JAS認定商品┃寺岡有機醸造┃商品詳細情報 原材料名 有機大豆（アメリカ産）、有機小麦、食塩 内容量 150ml 賞味期限 常温未開栓24ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温保存開栓後は冷蔵庫に保存してください。 アレルギー情報 卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ 牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン ごま カシューナッツ 栄養成分（本品15ml当り（大さじ1杯）） エネルギー 15kcal 炭水化物 2.0g たんぱく質 1.7g ナトリウム - 脂質 0.0g 食塩相当量 2.1g
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21位
¥421
評価: 5.0
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サンクゼール久世福商店楽天市場店
商品説明 名称 こいくちしょうゆ（本醸造） 原材料名 脱脂加工大豆（インド製造）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖／アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘多糖類、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 内容量 420ml 賞味期限 製造日より540日（開封前） 保存方法 直射日光、高温を避け、常温で保存してください。 製造者 マルヱ醤油株式会社福岡県みやま市高田町江浦189 お問い合わせ先 （株）サンクゼール 長野県上水内郡飯綱町芋川12600120-537002 ご注意 ※開栓後は密栓して、冷蔵庫に保存してください。 栄養成分表示大さじ1杯（15ml）当たり（推定値） エネルギー 16kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.0g、炭水化物 2.8g、食塩相当量 2.1g九州特有の甘さと旨味、コクのあるトロリとしたさしみ醤油です。
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