| 順位 | 説明 |
6位
¥1,247
評価: 4.71
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オーガニック 健康生活 むぎごころ
商品詳細名称 オーサワの飛騨まろみ料理酒 原材料米・米麹（岐阜産）、食塩（海の精）内容量 500ml原産国日本製造者(メーカー) オーサワジャパン株式会社■飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」使用 ■飛騨川水系の地下水使用 ■純米酒と同じ製法で醸し、伝統海塩「海の精」を加えた料理酒 ■旨みが強いので、通常の料理酒の半分以下の量でOK ■アルコール分14.8%、塩分2.0% 【用途】料理酒 米・米麹（岐阜産）、食塩（海の精） 【商品名】 オーサワの飛騨まろみ料理酒 【内容量】 500ml 【製造元】 オーサワジャパン株式会社 【広告文責】 株式会社麦心 0574-66-5501 純米酒と同じ製法で杜氏がつくったこだわりの料理酒です。のアミノ酸が多く含まれていますので、少量で旨味がでます。 煮物・焼物等あらゆる料理の調味料として、隠し味としてお使いください。 ごはん： 米カップ2に対し料理酒小さじ2でふっくら炊き上がります。 煮物： 水煮、下煮の際、素材の2％をめやすにお使い下さい。素材の旨味が引き立ち、調味料の使用を減らすことができます。 焼き魚： 焼く前にスプレーして30分おいてから焼いて下さい。（素材の1％がめやす）:旨味が増し焼きざましも硬くなりません。
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5位
¥1,518
評価: 4.72
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トスカニー イタリアワイン専門店
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。 その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。プロの料理人が教えたくない究極の隠し味!!自然のうまみ成分が普通の料理酒の約4倍。Information【メーカー名】大木代吉本店【メーカー情報】福島県西白河郡矢吹町にある「昔ながらのおいしい日本酒作り」にこだわっている老舗の酒蔵「大木代吉本店」。慶応元年（1865年） 初代大木代吉により酒造業を創業。全国新酒鑑評会金賞を幾度も受賞している銘醸蔵です。【商品情報】美味しい料理を食べたい方や、ご家族の健康を願う方へ、純米酒造りのノウハウを活かし心を込めて醸造した、米と米麹だけから造られる手造りの料理専用純米酒です。【アルコール度数】16.0%〜16.9％【精米歩合】 70％【内容量】720ml【原材料名】米・米麹・酒粕【保存方法】常温【原産国名】日本【備考】 思いがけず四代目女将が売れ残った甘口の日本酒を料理に使って見たところ、今までにない風味に仕上がることを発見。料理のための酒など無い時代、純米酒ならでは米の旨味が料理を引き立てた瞬間でした。ほどなくして「素材を引き立てる良い酒ができないものか」と料理専用酒を探し求めていた食品会社社長の依頼に応え、アミノ酸度を上げる酒質設計の見直しなど試行錯誤の末、さらにコクや旨味効果を高めることに成功。本格志向の「食べる酒」が完成しました。大木代吉本店が純米酒造りのノウハウを活かして開発した、米と米麹と酒粕から造られる料理専用純米酒「こんにちは料理酒」。うまみ成分が普通の料理酒の約4倍あり、少量で素材の美味しさを引き出し、コクと旨味を増幅させます。卵焼きや煮物、鍋、とくに、魚など焼き物で使うと旨味とふっくらとした仕上がりに違いを感じることができます。 都内某スーパーで料理酒をかけてから焼いた焼さんまを販売したところ、町外からも客が来るようになり行列ができ、なんと1日で600尾も売れたことも！喜んだ店主が蔵元を訪ねて教えてくれたそうです。また様々なメディアでも紹介され、「日本食だけではなくイタリアンなどでも活躍する！」と絶賛されています。2007年2月3日 大木代吉本店 酒蔵訪問インタビュー⇒
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4位
¥2,640
評価: 4.75
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逸酒創伝 楽天市場店
送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 料理酒 米だけの料理用清酒 パック 1800ml 1.8L 2本 盛田 国産米 食塩無添加 料理用清酒 日本酒 メーカー 盛田株式会社 容量/入数 1800ml / 2本 Alc度数 13〜14％ 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 容器 紙パック 日本酒度 +8 備考 商品説明 素材の下ごしらえから風味づけまで、和・洋・中 毎日のお料理に幅広くお使いいただける料理用清酒です。原材料は、国産の米と米こうじだけ。だから米由来の旨みがたっぷり。（旨み成分であるアミノ酸が当社飲用清酒の約2倍）だからお料理により深いコクと旨みを与えます。食塩無添加だから、お料理に余分な塩分がつきません。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開栓前なら、製造年月から約1年間はおいしくご"よく一緒に購入されている商品タカラ 本みりん 純米 国産米100% ペット3,616円トラーニ キャラメルソース 468g 1本 キ1,523円本みりん 九重櫻 瓶 1800ml 1.8L 6,932円類似商品はこちら料理酒 米だけの料理用清酒 パック 1800m1,551円料理酒 米だけの料理用清酒 パック 1800m4,496円料理酒 米だけの料理用清酒 パック 1800m6,477円料理酒 大関 厨房料理酒 パック 1800ml3,059円料理酒 大関 厨房料理酒 パック 1800ml1,516円料理酒 大関 厨房料理酒 パック 1800ml4,136円料理酒 大関 厨房料理酒 パック 1800ml7,495円盛田 米だけの料理用清酒 BIB 18000m11,979円料理酒 白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒3,703円新着商品はこちら2026/5/19限定品 伊勢角屋麦酒 シュレディンガーの猫 34,224円2026/5/19限定品 伊勢角屋麦酒 シュレディンガーの猫 38,382円2026/5/19限定品 伊勢角屋麦酒 シュレディンガーの猫 316,632円再販商品はこちら2026/5/20芋焼酎 XX晴耕雨読 ジョイホワイト 25度 1,145円2026/5/20フルーティー 芋焼酎 3本 飲み比べセット 74,611円2026/5/20焼酎 麦焼酎 25度 白猿 900ml 3本 5,629円2026/05/20 更新
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3位
¥3,960
評価: 0.0
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トスカニー イタリアワイン専門店
Japanese Sake brewed with rice of Vinaiota by Tatsuya Ishikawa, chief brewer known as " Toji " Tsukinoi Sake Brewery月ノ井酒造店 （詳細はこちら）お米の粒の外側には固い殻のような層がある（イネが光合成をして蓄えたでんぷんを格納するための容器のようなもの…そんなイメージでしょうか）のですが、高温障害＆低精米の影響で、お米はとても固かったそう（加えて、チヨニシキは品種特性としても固めのお米だそう…）。お米が固いと、質の良い麹（麹の菌糸が米粒の表面だけでなく内部にまでびっしりと張り巡らされた状態のもの）をつくるのが難しいそうなのですが、そこは達人達也(笑)、蒸し方を工夫するなどして対応します。とはいえ、掛け米もすべてその固いお米なわけで、最終的に完全発酵を促すことが実現できたとしても、通常よりも手をかける必要があったり、醗酵にも時間がかかったり、そしてその結果（？）としてお酒も少々ヤンチャ目な子になるのでは？といった予測を石川杜氏も立てていたのですが、そんな杜氏の予想に反して、醗酵は激烈スピーディ＆スムーズに進み…。搾りたてのお酒を飲ませてもらったのですが、生まれたて/できたてとはにわかに信じがたい味わいの整い具合や外向的さ加減に杜氏もオータもビックリ！“生もと仕込み”ですとか、“酵母無添加”といったパワーワードが続くと、お酒自体も一癖も二癖もある個性＆押し出しの強いものになりそうな感じがしますが、今回のR5BYは“品行方正”や“端正”といった表現がピッタリな、至って“普通っぽい”お酒…なのですが、いつも通り＆相も変わらず、父親（杜氏）のDNAをしっかり受け継ぎ、ゴリゴリ＆ゴツゴツのスペックとなっております。生もと純米原酒R5BY(2023)チヨニシキ720mlチヨニシキ日本・茨城その他他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ
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2位
¥825
評価: 4.81
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福光屋 公式ショップ
■商品スペック 【原材料】米（国産）、米麹（国産米） 【原料米】国産米100% 【精米歩合】78% 【アルコール度】14度 【日本酒度】+2 【酸度】1.6 【アミノ酸度】2.0 ※直射日光・高温を避けて保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 【関連KW】福光屋 代表銘柄 飲み比べ 日本酒飲み比べセット 日本酒 お酒 プレゼント 送別ギフト 誕生日 贈り物 セット お歳暮 お歳暮ギフト 宅飲み 家飲み 宅呑み 家呑み 贈り物 大容量 ギフトセット 甘口 やや甘口 辛口 やや辛口 結婚 弔事 新年 祝う酒 お神酒 贈答 冷蔵 生貯蔵酒 生詰 キレ 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング 内容量 日本酒度 アルコール 内容量 酒蔵直送 紙パック ケース まとめ買い 米麹 甘酒 国産
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1位
¥2,200
評価: 4.7
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福光屋 公式ショップ
■商品情報 オーガニック 純米料理酒 三年熟成 720mL 原材料 有機米（国産）・有機米麹（国産米） 原材米 全量契約栽培米・有機栽培米使用 精米歩合 65% 製造法 純米 アルコール度 13度 日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸度 1.6 ※直射日光・高温を避けて保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 【関連KW】福光屋 代表銘柄 飲み比べ 日本酒飲み比べセット 日本酒 お酒 プレゼント 送別ギフト 誕生日 贈り物 セット お歳暮 お歳暮ギフト 宅飲み 家飲み 宅呑み 家呑み 贈り物 大容量 ギフトセット 甘口 やや甘口 辛口 やや辛口 結婚 弔事 新年 祝う酒 お神酒 贈答 冷蔵 生貯蔵酒 生詰 キレ 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング 内容量 日本酒度 アルコール 内容量 酒蔵直送 紙パック ケース まとめ買い 米麹 甘酒 国産オーガニックにこだわった酒蔵が贈る、料理にぴったりの純米酒。 金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵・福光屋が、兵庫県の酒米栽培農家と契約を結び、安心安全の原料米を調達するようになって60年。 土づくりからこだわり、3年以上無農薬、無化学肥料の田んぼで育てた稀少な有機栽培米を100％使用した「オーガニック 純米料理酒 三年熟成」です。 健全な栽培環境で育ったお米が醸し出す、力強くストレートな旨味。お酒を搾ってから酒蔵でさらに3年間熟成させたことによる、黄金色に輝く色味、まろやかさ、豊かなコクが特長の料理酒です。 有機JAS認証を取得した料理酒 「オーガニック 純米料理酒」は、栽培農家が農薬に頼らず手作業で雑草や害虫をとり、端正込めて育てた無農薬・有機質肥料の有機栽培米を100％使用。 原材料表示も、有機米（国産）、有機米麹（国産米）のみ。一般的な料理酒に含まれることが多い、醸造アルコールや糖類、有機酸類、アミノ酸類などの食品添加物は一切不使用。有機米と酒蔵の仕込み水だけでじっくり発酵させた安心の料理酒です。 日本酒は有機農産物加工食品に分類されることから、 厳しい日本酒の有機認証 ・一定の圃場で3年以上無農薬・有機質肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認証を取得したお米を使用していること。 ・洗米から瓶詰めに至るすべての加工工程が、有機認証基準を満たした環境・製法であることを認められた加工場で行われていること。 ・認証に際しては、認証機関の検査員が農地や加工場に直接赴き、厳格な実地調査を実施。認証を継続するために年1回の実地調査を受けること。 これらの厳しい条件を満たした上で初めて有機認証を得ることができ、“有機”または“オーガニック”の表示が認められた日本酒として販売・輸出が可能になります。 ■ 商品紹介 オーガニック純米料理酒 三年熟成 有機栽培米100％と、霊峰白山の百年水を使用。福光屋・壽蔵にて、伝統の技とともに3年間じっくり熟成。まろやかな口当たり、優しい香り、そして素材の旨味を自然に引き立てる繊細な味わいが特長です。日常の煮物、魚料理、洋風のソースまで、幅広く活躍する万能な一本。 薬膳料理家 青山有紀さんもご愛用 「わたしは普段からよく日本酒を料理に使います。おいしいお酒を使うと素材の良さが際立ち格段に風味も旨味もアップするからです。料理酒、と呼ばれる類は使わず、そのまま飲んで美味しいお酒を料理に使ってきました。自然食品屋さんにあるものでさえ、なぜか料理酒には塩や必要ないものも入っているからです。いつもかなりシンプルで少ない調味料で味付けしますが、その際に生きてくるのは料理に使うお酒、醤油、塩の風味や香り、深い旨味です。信頼できる福光屋さんから発売になった純米料理酒の原料は有機米と有機米麹のみ。香ばしくまろやかな最高の純米料理酒だと思います。本当に美味しいのでわたしの定番になりました。毎日の料理に欠かせません。」青山 有紀/Yuki Aoyama 京都市出身。京都市内で料理屋を営む母と韓国薬膳に精通した祖父母に囲まれて育つ。出身地の京おばんざいとお菓子を中心に、ルーツである韓国料理、薬膳料理、インド伝承医学アーユルヴェーダにも従事している。料理本出版、雑誌や企業へのレシピ提供、商品開発、講演会など行なっている。 無農薬だから、毎日の料理に 料理酒は毎日の食卓に欠かせないもの。 だからこそ、安心して口に入れられるものを選びたい。 そして、料理の味を引き立てるおいしさも欠かせません。 「オーガニック 純米料理酒」は、無農薬・無化学肥料で育てた稀少な有機栽培米を100％使用。 酒蔵・福光屋が、土づくりからこだわり、じっくり時間をかけて醸しました。 自然の恵みを最大限に生かすことが、蔵人の信念であり、毎日の料理を豊かにする力になります。 オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくし、人にも自然にもやさしいサイクルで生産されたもの。 私たちが目指すオーガニックは「食卓に安心を届けること」。 安心でおいしい、未来につながる料理酒を毎日の食卓にお届けします。 「オーガニック料理酒」の他商品はこちら オーガニック 純米料理酒 七年熟成はこちら オーガニック純米料理酒と純米本味醂 福みりん 三年熟成ギフトはこちら
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