| 順位 | 説明 |
4位
¥1,000
評価: 4.62
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わんぱく 猫犬用品専門店
【長く美味しく召し上がるために】 白くならないための対処法 銀杏を炒る際に「白く硬くなる」のは、一言でいうと「加熱しすぎによる水分の枯渇」が原因です。 せっかくの翡翠（ひすい）色とモチモチ感を守るための、注意点と対処法をまとめました。 1. なぜ白く硬くなるのか？ 銀杏の主成分はデンプンです。加熱によって一度は透明感のある緑色になりますが、火を通しすぎると以下の状態になります。 ・デンプンの「老化」: 水分が抜けきると、デンプンがボソボソとした粉っぽい質感に変わり、白く不透明になります。 ・乾燥: 収穫から時間が経った銀杏は元々水分が少ないため、少しの加熱でもすぐに硬くなりやすいです。 2. 白くさせないための対処法 炒る工程で「水分の蒸発」を最小限に抑えるのがポイントです。 ・「音」で火を止める: 殻に割れ目を入れて炒り始め、中で「パチッ」と音がしたり、殻の隙間からプクプクと水分が見えたら、そこが火を止めるベストタイミングです。それ以上は予熱で十分です。 ・塩と一緒に炒る: フライパンに多めの塩（銀杏が半分隠れるくらい）を入れ、その熱でじっくり加熱すると、直火よりも熱が柔らかく伝わり、ムラなく仕上がります。 ・短時間で仕上げる: 殻にひびを入れてから、封筒に入れて電子レンジで40〜60秒（500W〜600W）加熱すると、水分が逃げにくく、鮮やかな緑色に仕上がりやすいです。 3.さらに失敗しにくい方法 ・乾燥気味な銀杏は、一度茹でてから軽く炒めるほうが失敗なく柔らかく仕上がります。 新規購入(後払い)は5000円以内にて 「探し直し」「ページ戻り」が大変な方へ お試しに「買い物カゴ」「ブックマーク」 ※カート内でのキープOK！削除は後でも簡単！ -----------------------今日も一日おつかれさん！ いつものつまみに飽きたら！ 秋の味覚！ 酒の肴に！ ビールのお供に！ わが家のぎんなん！ 伊豆高原産 今秋収穫 ぎんなん 量り売り 殻付き不揃い ・大きさや味がバラつくことがあります。ご了承ください。 約20g程度多めにお入れしております。 内容量・商品重量：600g～3.8kg 原産国：日本
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3位
¥1,879
評価: 4.75
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なんでも屋さん＜本店＞
内 容 長野産 銀杏 1000g 保存方法 常 温 出 荷 収穫の都合上、またよりよい商品をお送りするため、申し訳ありませんがこの商品は発送日の指定はできません。時間指定は可能ですただし、ご希望日がある場合はお教えいただければなるべく希望日に添える様、努力いたします。 電子レンジでの簡単調理方法 1・紙の封筒に殻付きのギンナンと塩適量を入れます。2・封筒の口を折り畳んで電子レンジで回す。3・ギンナンの殻がパンパンと弾ける音がしたらレンジを止め、封筒をシャカシャカ振って塩と馴染ませて出来上がり。
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2位
¥2,580
評価: 4.55
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hokibox
商品情報名称旬の銀杏産地名熊本産内容量約1kg保存方法銀杏 新物 約1キロ入 期間限定 数量限定 産地直送 人気商品 熊本産 【送料無料】 目利きのプロが厳選したおいしい 産地直送 銀杏 熊本産 鮮度の高い、旬の果物を食べたい方。スーパーなどへの買い物の手間を省きたい方。生産者がすすめる果物を食べたい方。一度ご利用いただくと次も利用したくなる「新物銀杏」です。 8
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1位
¥5,400
評価: 0.0
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【公式】ヤマサン食品工業
名称 ぎんなん水煮 原材料名 ぎんなん 原料原産地 国産 内容量 30g 賞味期限 パッケージに記載 ※賞味期間（開封前）は製造日＋184日間です。 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますのでご了承ください。 ※賞味期限が最低60日以上あるものを発送いたします。 保存方法 直射日光や高温の場所を避けて保存してください。 製造者 ニッカンフーズ株式会社 大分県日田市羽田町132-1 備考 開封後は冷蔵庫に保管して、なるべくお早めにお召し上がりください。 配送について 佐川急便 ●ご入金確認後、4営業日以内に発送いたします。 ●配送条件や料金の詳細はコチラ
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