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1位
¥35,200円
評価: 0
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BECOS伝統工芸楽天市場店
BECOSが自信をもってお届けする三徳包丁です。堺打刃物のブランド「高橋楠」の卓越した技術を余すところなく詰め込んだ逸品。最高峰のステンレス刃物鋼のひとつと言われるV金10号を素材としているため、錆びにくく切味が長く続くのが特徴です。31層のダマスカス模様もとても美しく、キッチンでその存在感を放ちます。一生モノの包丁として、長く愛用してくださいね。■自信をもってお届けする最高級包丁大阪・堺で100年以上の歴史を持つ堺打刃物のブランド「高橋楠」とBECOSが、オリジナル商品として開発した包丁。職人の卓越した技で包丁を生み出す高橋楠が最高級の素材で作り上げました。高橋楠は600年の刃物の歴史のある堺で、和包丁を中心に数多くの包丁の製作卸を行い、日本の食文化の発展に貢献してきたブランド。プロの料理人のみならず、料理が好きな人の最高のパートナーとなる1本を作り出すことをミッションに掲げています。■ステンレス刃物鋼の最高峰！V金10号を使用刃の素材は、V金10号。プロの料理人も愛用する素材で、最高峰のステンレス刃物鋼のひとつ。純度の高い原料に、炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを加えた高炭素ステンレス鋼です。希少金属のコバルトが加わることで粘り強く、耐磨耗性を高めます。また錆にも強く、切味が長く続くのが特徴です。サビに強いことでお手入れがしやすくなるのは大きな魅力ですね。刃全体に施されたダマスカス模様は、なんと31層から成っています。覗き込んだ自分を反射するほどの輝きがとても美しく、キッチンでも存在感を発揮します。素材の質や使い心地を追求しているのはもちろんですが、見た目の美しさにもこだわってつくられていることが分かりますね。■耐久性に優れた樫の木の柄包丁の柄に使われているのは、樫の木。他の木材に比べてとても固いのが特徴です。そのため強度も高く、耐久性にも優れています。水に強い素材というのも大きなメリット。樫の木は重量感があるため、包丁を握ると手のひらにどしっと重みが。また柄の形は八角形で、手のひら・すべての指にぴたっと沿う感覚が得られます。握ったときにどこにも隙間ができないので、とても安定感が高いのが使いやすさの秘訣と言えるでしょう。■薄い刃先が細かな仕事も叶えてくれる 包丁の全長は約31cm。刃渡りは約17cm、持ち手の長さは約13cmです。重さは130gと、重過ぎないため使い回しもよく手に負担もかかりません。長く包丁を使っても握る手が疲れない、素晴らしいバランスが保たれているのを感じます。お刺身を造ってみましたが、刃が身にすっと入っていくのを感じます。本当に切れ味がよく、マグロの柵も身がくずれることなくかなり薄く造ることができました。また、刃先を軽く滑らせるだけで紫蘇などの葉物も引っ掛かりがなくスムーズに切ることができました。刃が一般的な三徳包丁に比べて薄く感じるため、細かな包丁仕事もこれ一本で叶う印象です。三徳包丁なので、肉・魚・野菜すべての食材に対応しています。家庭用だからといって妥協することなく、上質な包丁を探し求めている方におすすめです。■一生モノの特別な贈り物に包丁は、贈り物としてもおすすめの品。「人生を切り開く」や、「新しい道を切り開く」という意味で、開運を祈念する意味を持つため、一生モノの特別な贈り物を贈りたいときにぴったり。またこれから新生活を迎える結婚祝いや新居祝いのギフトとして喜ばれるプレゼントになるでしょう。BECOSのラッピングサービスは、和紙や風呂敷など日本ならではの素材を使った和モダンなデザインから選ぶことができます。複数の商品を同梱することも可能ですよ。直接手渡しできない時には、メッセージカードに伝えたい文章をタイピングするというサービスも。ぜひ想いを込めて、大切な方へ贈ってくださいね。「購入手続きへ」→「ラッピング」からお好きなデザインをお選びください。熨斗、紙袋、メッセージカード、花束なども一緒にご注文が可能です。＜作り手からのコメント＞間違いのない、こだわりの包丁が完成！刃物の町、大阪・堺で100年以上の歴史を持つ高橋楠と共に素材や仕様を厳選して作り上げました。刃にはプロも愛用する鋼材V金10号を採用し、柄には刃との重量バランスを鑑み樫の天然木を採用することで "握りやすく、切りやすい" 使いやすさを追求した三徳包丁となりました。31層からなる木目状のダマスカス模様は、キッチンに映える美しさ。刃は切れ味が鋭く、強靭で長持ちします。柄は水に強く耐久性があり、他の木材よりも重みのある樫の木を使うことで包丁全体のバランスがよく長く使っても疲れない仕様にいたしました。ご家庭で、メインの包丁として末永く使っていただける三徳包丁です。※本商品は在庫限りで終了となりますので、ぜひお早めにご注文ください。＜作り手のこだわり＞モダンでおしゃれ！BECOS限定のオリジナルプレゼントBECOS2017年Made in JapanKAZAANAモダンでおしゃれ私たちは「Made in Japan ブランドを世界に発信し、未来へ繋いでいきたい。」という想いで、2017年に創業しました。日本各地には人から人へと長年受け継がれてきた伝統、文化、技術などの素晴らしい財産がたくさんあります。しかし近年、それらの貴重な財産は急速に断絶しつつあります。そこで私たちは日本全国の中小零細ものづくりメーカーの力となるべく立ち上がりました。出来上がりが一番悪い日本には古来より物を大切にする文化が根付いています。ハンドメイド品は使い込むほどに愛着が増し、一緒に歳を重ねていくという素晴らしい経験を提供してくれます。まず作り手が魂を吹き込み、そして使う人の想いがそれを成長させる。いろいろな人たちの想いが重なり合うことで、それは単純なアイテムではなく、血の通ったホンモノになるのだと思います。本物を求める、あなたへ大切な方への贈り物として、記念品として、自分へのご褒美として。私たちが全国から選び抜いたアイテムはさまざまなシーンで喜ばれています。どのようなシーンにもお応えできるよう、さまざまなラッピングもご用意しております。メッセージを添えたり、お花を添えたり、風呂敷で包んだり、BECOSオリジナルラッピングがあなたの想いを大切にお包みいたします。受賞歴同じブランドの商品一覧はこちら商品情報生産地東京都技法堺打刃物素材鋼材：V10ダマスカス31層 柄：樫サイズ (cm)刃渡り:17 全長:31重さ (g)130容量 (ml)0箱紙箱注意食洗機NG,食器乾燥機NG備考本刃付けなしでそのままご利用いただけます。刃を高温にして柄付けするため、柄の上面が焦げる、割れる、柄の上部に黒い液体が染み込むことがあります。
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2位
¥23,100円
評価: 0
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BECOS伝統工芸楽天市場店
こだわりを形にした、BECOSオリジナルの包丁。堺打刃物のブランド「高橋楠」の技術を駆使して作りあげた逸品です。硬度が高く切れ味が鋭いのが特徴です。ダマスカス網様と槌目模様をあわせた子高級感のある見た目も魅力。ギフトにもおすすめの包丁です。■BECOSオリジナル！こだわりの包丁大阪・堺で100年以上の歴史を持つ堺打刃物のブランド「高橋楠」とBECOSが、オリジナル商品として開発した包丁。職人の卓越した技で最高級の包丁を生み出す高橋楠と、さまざまな包丁を取り扱ってきたBECOSがこだわって作り上げました。高橋楠は600年の刃物の歴史のある堺で、和包丁を中心に数多くの包丁の製作を行い、日本の食文化の発展に貢献してきたブランド。プロの料理人のみならず、料理が好きな人の最高のパートナーとなる1本を作り出すことをミッションに掲げています。■素材硬度と耐摩耗性の高いAUS10鋼を使用した三徳包丁AUS10鋼は、ステンレスにクロム・モリブデン・バナジウムなどの金属を添加し、硬度と耐摩耗性を向上させた刃物鋼。焼き入れをして硬度を高めることで切れ味が鋭く、また耐蝕性にすぐれ永切れする特性をもっています。ダマスカス特有の波打つ模様の上には、槌目模様が施されています。槌目とは金槌で叩いて入れる模様のことで、不規則な凹凸が特徴。ダマスカス部分の輝きと、槌目模様のマットな質感が相まってとてもおしゃれ。切れ味や使い心地はもちろんですが、見た目の美しさにもこだわってつくられていることが分かりますね。■耐久性に優れた樫の木の柄包丁の柄に使われているのは、樫の木。他の木材に比べてとても固いのが特徴です。そのため強度も高く、耐久性にも優れています。水に強い素材というのも大きなメリット。樫の木は重量感があるため、包丁を握ると手のひらにどしっと重みが。また柄の形は八角形で、手のひら・すべての指にぴたっと沿う感覚が得られます。握ったときにどこにも隙間ができないので、とても安定感が高いのが使いやすさの秘訣と言えるでしょう。■美しい断面が物語る切れ味のよさ 包丁の全長は約31cm。刃渡りは約17cm、持ち手の長さは約13cmです。重さは130gと、重過ぎないため使い回しもよく手に負担もかかりません。長く包丁を使っても握る手が疲れないよう、素晴らしいバランスが保たれているのを感じます。たこの湯引きをスライスしてみたところ、引き切りしてもまな板と接しているたこの皮が全く残らず、きれいに切ることができました。切った断面には筋がひとつもありません。その断面の美しさが、切れ味の良さを物語っています。三徳包丁なので、肉・魚・野菜すべての食材に対応しています。家庭用として、本格的な高級包丁を探している方にぴったりの逸品ですね。■結婚祝いや新居祝いにおすすめ包丁は、贈り物としてもおすすめの品。「人生を切り開く」や、「新しい道を切り開く」という意味で、開運を祈念する意味を持つため、これから新生活を迎える結婚祝いや新居祝いのギフトにぴったり。また、料理が好きな人なら男女問わず喜ばれるプレゼントになるでしょう。BECOSのラッピングサービスは、和紙や風呂敷など日本ならではの素材を使った和モダンなデザインから選ぶことができます。複数の商品を同梱することも可能ですよ。直接手渡しできない時には、メッセージカードに伝えたい文章をタイピングするというサービスも。ぜひ想いを込めて、大切な方へ贈ってくださいね。「購入手続きへ」→「ラッピング」からお好きなデザインをお選びください。熨斗、紙袋、メッセージカード、花束なども一緒にご注文が可能です。＜作り手からのコメント＞切れ味鋭くサビにくい高級ステンレス包丁！刃物の町、大阪・堺で100年以上の歴史を持つ高橋楠と共に素材や仕様を厳選して作り上げました。 刃には医療用メスにも使われるなど、高い安全性と耐蝕性を誇るAUS10鋼を使用し、木目状の槌目で仕上げることで目を引くダマスカス模様で仕上げました。柄は水に強く耐久性があり、他の木材よりも重みのある樫の木を使うことで包丁全体のバランスがよく長く使っても疲れない仕様にいたしました。 高い機能性とダマスカス模様の個性が光る一本です。料理好きな方にもきっと認めていただける三徳包丁です。 ※本商品は在庫限りで終了となりますので、ぜひお早めにご注文ください。＜作り手のこだわり＞モダンでおしゃれ！BECOS限定のオリジナルプレゼントBECOS2017年Made in JapanKAZAANAモダンでおしゃれ私たちは「Made in Japan ブランドを世界に発信し、未来へ繋いでいきたい。」という想いで、2017年に創業しました。日本各地には人から人へと長年受け継がれてきた伝統、文化、技術などの素晴らしい財産がたくさんあります。しかし近年、それらの貴重な財産は急速に断絶しつつあります。そこで私たちは日本全国の中小零細ものづくりメーカーの力となるべく立ち上がりました。出来上がりが一番悪い日本には古来より物を大切にする文化が根付いています。ハンドメイド品は使い込むほどに愛着が増し、一緒に歳を重ねていくという素晴らしい経験を提供してくれます。まず作り手が魂を吹き込み、そして使う人の想いがそれを成長させる。いろいろな人たちの想いが重なり合うことで、それは単純なアイテムではなく、血の通ったホンモノになるのだと思います。本物を求める、あなたへ大切な方への贈り物として、記念品として、自分へのご褒美として。私たちが全国から選び抜いたアイテムはさまざまなシーンで喜ばれています。どのようなシーンにもお応えできるよう、さまざまなラッピングもご用意しております。メッセージを添えたり、お花を添えたり、風呂敷で包んだり、BECOSオリジナルラッピングがあなたの想いを大切にお包みいたします。同じブランドの商品一覧はこちら商品情報生産地東京都技法堺打刃物素材鋼材：AUS10槌目ダマスカス 柄：樫サイズ (cm)刃渡り:17 全長:31重さ (g)130容量 (ml)0箱紙箱注意食洗機NG,食器乾燥機NG備考本刃付けなしでそのままご利用いただけます。刃を高温にして柄付けするため、柄の上面が焦げる、割れる、柄の上部に黒い液体が染み込むことがあります。
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