| 順位 | 説明 |
|
1位
¥1,078円
評価: 0
|
AKOMEYA TOKYO 楽天市場店
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されています。また酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 上質なもち米、国産原料を100%使用し、昔ながらの製法でじっくり時間をかけて熟成させた本みりん とろりとしたコクがあり、米の香り、甘みが素材の持ち味を引き出す、焼酎仕込みの香り華やかな仕上がりになっています。地域(長野県）×醤油醸造所×酒蔵の取り組みとして、丸世酒造の「酒粕」、マルイ醤油の「醤油粕」を肥料に、小柳農園の田んぼで育てたもち米「もちひかり」から九重味淋で本みりんを作りました。酒粕を肥料として使う際は乾燥させることが一般的ですが、小柳農園では搾った粕そのものをミキサーで水に溶いて使用し、安定した生育に役立てています。醤油粕は塩分濃度が高いため塩害の可能性があり、肥料として使用されているケースは全国的に見ても少ないですが、醤油粕には高い栄養価があり、生育を促す窒素を多く含んでいます。この二つの肥料を田んぼごとに使い分けて与えることで美味しいお米を作り、さらには本来捨てられていた醤油粕と酒粕という資源の活用にも繋げています。 2
|
|
2位
¥1,122円
評価: 4.5
|
佐野みそ亀戸本店
これはお酒です。 酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。 20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。会員登録に生年月日の記載のない方は備考欄に「20歳以上」である旨をご記入ください。 賞味期限 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 500ml 原材料 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、米しょうちゅう 説明 これはお酒です。 こってりとした三年熟成の味。料理はもちろん、飲んでも美味しいです。 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」を主原料に麹米には同じく「ひだほまれ」を用い、手作りで麹を育て、自家製の純米焼酎を加え、90日間仕込みます。そのもろみから搾ったみりんを三年間熟成させ旨味とコクたっぷりの本みりんに仕上げます。飲んでもおいしい「味の原点」ともいえるみりんです。 化学調味料や食品添加物は一切不使用です。 みりん粕もご用意ございます。 用途 お料理に
|
|
3位
¥1,248円
評価: 4.78
|
佐野みそ亀戸本店
これはお酒です。 酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。 20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。会員登録に生年月日の記載のない方は備考欄に「20歳以上」である旨をご記入ください。 賞味期限 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 600ml 原材料 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、米しょうちゅう 説明 さっぱりとして伸びがあります。千葉産有機もち米と焼酎で造ります。 この白みりんは江戸時代後期から現在に至るまで、地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、米焼酎をベースに50日間仕込みますこだわりの製法で味を守り続けている今では数少ない昔ながらの手づくりみりんです。 昔のみりん独特の深みのある甘さを出すため、タンクを炭火で保温し続けます。 用途
|