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1位
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ぼなぺTV、TOSHI KADOKAWAメチャウマボンジョルノ！ イタリアノニンキショクドウレシピ ボナペティービー トシ 発行年月：2025年02月04日 予約締切日：2025年02月03日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046070838 前菜（鶏レバーのオープンサンド／なすとチーズの重ね焼き ほか）／第1の皿 主食（パスタ／リゾット ほか）／第2の皿 主菜（ビステッカ／牛の煮込み ほか）／デザート（カントゥッチーニ／ティラミス ほか）／基本のレシピ（トマトソース／ブロード ほか） イタリア・フィレンツェにある地元の人気食堂「トラットリア・アッカディ」。日本人シェフの店でありながら、イタリア人の胃袋をつかんでいるアッカディの魅力を人気YouTuber「ぼなぺTV」が紹介し、オーナーシェフTOSHIが、その絶賛メニューのレシピを家庭向けにまとめた、読んで楽しいレシピ本です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理
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2位
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bookfan 2号店 楽天市場店
著者小林諭史(著)出版社ワニブックス発売日2025年01月ISBN9784847075216ページ数159Pキーワード料理 クッキング ぐざいにしゆるいなのにこんなにおいしいごくじよう グザイニシユルイナノニコンナニオイシイゴクジヨウ こばやし あきふみ コバヤシ アキフミ9784847075216内容紹介イタリア料理界屈指の人気ユーチューバー・シェフ・ロピアが贈る、具材が2種類なのにプロ並みのおいしさを誇るパスタレシピ100選。使うのは、シンプルに厳選した2種類の具材と調味料のみ。ちょっとしたコツを守れば、香りとうまみのかけ算で、おうちで作るパスタがワンランク上の味わいになります。オリーブオイルとチーズはすこし贅沢に使用し、日常のひとときを特別な時間に変える極上の一皿をお届け。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 トマトパスタ/2 クリームパスタ/3 オイルパスタ/4 チーズパスタ/5 和風パスタ/6 アレンジパスタ
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3位
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bookfan 2号店 楽天市場店
著者小倉知巳(著)出版社KADOKAWA発売日2022年09月ISBN9784046057525ページ数127Pキーワード料理 クッキング ひとつぼしいたりあんのみにまるさいこうぱすた ヒトツボシイタリアンノミニマルサイコウパスタ おぐら ともみ オグラ トモミ9784046057525内容紹介「この本の主役は麺。リッチに味付けない、具やソースが控えめのパスタが一番美味しいと思っています。この本で伝えるポイントだけ押さえたら、完璧は求めず、つまらないことは気にせず、大いにムラを楽しん で、アツアツを食べましょう！ それだけであなたのパスタは生まれ変わります」（小倉知巳）。 YouTube「小倉知巳のプロ養成講座」は、開始1年未満で登録者数11万人超え。「ロジカルでわかりやすい！」「その通りに作ったら家族に褒められました！」など感動の声が続々。 一つ星レストラン「Regalo」のオーナーシェフ小倉知巳が、パスタを最高に美味しくする方法を本書で公開。 シンプルが一番美味しい。でも一番難しい。 □「5大要素」のバランスで決まる。何を利かせて利かせないか。 □「パスタ湯」だけで塩を利かせる。それ以外に塩を加えない。 □リッチに味付けしない。具やソースが多いと味がぼける。 □1人分ずつ作る。一度にたくさん作ると「キレ」が出ない。 □熱いうちに盛って熱いうちに食べる。パスタはスピードが命。…etc. 「5大要素」に緩急をつけて作る、ミニマルな5つのベースパスタの作り方と、 そこからアレンジし展開させていくバリエーションパスタの考え方や方法をわかりやすく紹介。やや変化球ではあるものの、カルボナーラ、ジェノベーゼなど、リクエストの多いメニューや、リゾットのレシピも収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次小倉知巳の哲学/スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ/スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ/スパゲッティー・アラビアータ/スパゲッティー・アラ・パンナ/スパゲッティー・アラ・ボロネーゼ/その他のパスタ/リゾット
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4位
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新谷 友里江 主婦と生活社ヤサイドッサリヤセパスタ ニイヤ ユリエ 発行年月：2025年03月14日 予約締切日：2025年03月13日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784391164084 新谷友里江（ニイヤユリエ） 料理家・管理栄養士。1983年茨城県生まれ、2児の母。大学在学中から祐成陽子クッキングアートセミナーに通い始め、卒業後は同校講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などのレシピ開発、フードスタイリング、フードコーディネートを中心に活躍中。作りやすくて野菜たっぷりの家庭料理やおうちおやつを中心に、いつもの料理がちょっとした組み合わせの変化で楽しめるようになる、アイデアあふれるレシピが得意（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 あえやせパスタ（ツナとくずしブロッコリーのパスタ／ツナとキャベツ、しめじのしょうゆパスタ ほか）／2のっけやせパスタ（えのきと水菜の釜玉パスタ／ツナと豆苗、わかめのしょうゆパスタ ほか）／3 さっと炒めやせパスタ（しらすとキャベツ、しめじのペペロンチーノ／どっさりきのこのペペロンチーノ ほか）／4 スープやせパスタ（ウインナーとたっぷり野菜の洋風スープパスタ／ウインナー入りミネストローネパスタ ほか）／5 ワンパンやせパスタ（ベーコンと水菜のペペロンチーノ／ツナときのこのバターじょうゆパスタ ほか） 低糖質でからだが整うパスタレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理
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