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1位
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著者日本ビール文化研究会(著)出版社翔泳社発売日2024年04月ISBN9784798182964ページ数231Pキーワードにほんびーるけんていこうしきてきすと2024 ニホンビールケンテイコウシキテキスト2024 にほん／び−る／ぶんか／けんき ニホン／ビ−ル／ブンカ／ケンキ9784798182964内容紹介ビールの歴史・製法・原料・種類などの基礎知識から、おいしく飲むための方法・豆知識まで、ビールについて楽しく学べる内容になっています。知識がほんの少し増えるだけで、いつものビールがもっとおいしく、もっと楽しくなります。また、ビア検（日本ビール検定）の公式テキストですので、試験対策としてもお使いいただけます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ビールの基本（ビールとは/ビールの原料/ビールの製造工程）/2 ビールの歴史（ビールの世界史/ビールの日本史/日本の酒税法とビール）/3 ビールの文化（ビール文化と触れ合う場/ビール文化を支える団体/ビールの消費動向/さまざまなビアスタイル）/4 ビールを味わう（ビールのおいしさ/ビールをさらにおいしく/アルコールと健康）
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2位
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オーブントースターやフライパンでも焼ける！ 梶 晶子 河出書房新社ポリブクロデカンタンアマザケアンドサケカスデツクルテンネンコウボパン カジ アキコ 発行年月：2022年10月25日 予約締切日：2022年08月12日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309292274 梶晶子（カジアキコ） 2004年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。2012年より東京都杉並区西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。同時に東北支援活動を始め、『東北応援！ハッピーデリプロジェクト 笑顔を届けよう！』で東北各地をまわって、パン作りを教えていた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 甘酒酵母の作り方（甘酒を作る／甘酒酵母エキスを作る ほか）／酒粕酵母の作り方（酒粕を準備する／酒粕酵母エキスを作る ほか）／ストレート法（丸パン／イングリッシュマフィン ほか）／元種法（角食パン／ソレイユ ほか） 自家製の天然酵母は、甘酒や酒粕で、かんたん手づくり。ポリ袋（または密閉容器）に材料をぜんぶ入れたら、約3分シャカシャカふるだけ。でき上がった生地は、オーブンはもちろん、オーブントースターやフライパンでも焼けちゃいます。そう、自家製天然酵母のパンづくりって、結構かんたん！しかも、すごくおいしくて、体調や気分までhappyに。この本があれば、ご飯を炊くのと同じように、おうちで気楽に天然酵母のパンが焼けます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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3位
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著者木村克己(著)出版社新星出版社発売日2010年02月ISBN9784405091887ページ数255Pキーワードにほんしゆのきようかしよ ニホンシユノキヨウカシヨ きむら かつみ キムラ カツミ9784405091887目次第1章 日本酒を造る（基本の巻—日本酒に秘められた思いと造りの概要/米の巻—酒造りは米の吟味から始まる。米は酒の命/蒸し米の巻—米は洗い、水を含ませそして蒸される ほか）/第2章 日本酒を味わう（日本酒の4つのタイプ/日本酒と料理の相性/日本酒のおいしい飲み方 ほか）/第3章 美味い日本酒を知る（久保田／越乃寒梅/八海山 有名銘柄のランク違いを飲み比べ/厳選の日本酒351）
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4位
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藤田紘一郎 日本実業出版社「チョウ」ガヨロコブオサケノノミカタ フジタコウイチロウ 発行年月：2019年01月19日 予約締切日：2018年12月12日 サイズ：単行本 ISBN：9784534056665 藤田紘一郎（フジタコウイチロウ） 1939年、中国東北部（満州）に生まれる。東京医科歯科大学医学部を卒業し、東京大学大学院医学系研究科博士課程を修了。医学博士。米国テキサス大学にてリサーチフェローののち、金沢医科大学教授、長崎大学教授、東京医科歯科大学大学院教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は寄生虫学と熱帯医学、感染免疫学。腸内細菌の研究の権威。1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、小泉賞を受賞。2000年、ヒトATLウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞および国際文化栄誉賞を受賞。他に講談社出版文化賞・科学出版賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 「腸」が喜ぶお酒の飲み方で、ストレスなく楽しい生活をしよう！（すべての病気は腸から始まる／四大疾病から五大疾病へ ほか）／第2章 「腸」が喜ぶ！ストレスなく健康的にお酒を飲む方法（お酒の素晴らしい5つの効用！／お酒を飲むと、糖とアルコールの代謝、分解で「肝臓」は大忙し ほか）／第3章 水と「腸」は生まれてからずっとの長いおつき合い（人間の体にとって水はどんな役割を果たすの？／水道水と天然水はどう違うの？ ほか）／第4章 つまみの選び方が「腸」にやさしい“後悔しない酒宴”をつくる！（なぜ、お酒にはいい「つまみ」が必要なのか？／何といってもキャベツは腸と“最高”のお友だち ほか）／第5章 「腸」がもっと喜ぶ最高の食事（腸にやさしいフィトケミカルを、旬の野菜から摂取する／最強のがん予防食材はニンニクだ！ ほか） お酒はルールを知らないと体にとって良くないことは知られています。その悪いところ、良いところを知った上で、お酒を“かしこく”飲めば、ストレスがない健康的で楽しい生活をおくれます。本書は、お酒と合わせて飲む「水」や一緒に食べる「つまみ」についても詳しく解説して、お酒をかしこく飲む知恵を教えます。アルコールの8割を吸収する「腸」にやさしい、お酒の飲み方、つまみの選び方を紹介した決定版です！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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＜p＞◆食べればゆっくりからだの調子がととのう、おにぎり＋みそ汁の究極のシンプル2品献立集◆＜br /＞ 発酵食品であるみそを使ったみそ汁は、シンプルでいながら究極の栄養食・健康食です。＜br /＞ そんなみそ汁とおにぎりの2品だけの献立で、からだの調子が整う食事を作ることができたら…。＜br /＞ そんな夢を管理栄養士である藤井恵さんが叶えてくれました！＜/p＞ ＜p＞手軽に作れておいしいおにぎりとみそ汁の献立なら、＜br /＞ 時間がない朝ごはんにはもちろん、休日のお昼や忙しい日の夕飯にもぴったり。＜/p＞ ＜p＞たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、発酵食品などの＜br /＞ からだを整えてくれる食材をたっぷり使ったおにぎりとみそ汁レシピ、＜br /＞ パッと作れる即席漬けの合計118点を紹介。＜br /＞ 【もくじ】＜br /＞ からだ整え定番おにぎりとみそ汁＜br /＞ からだ整えボリュームおにぎりとみそ汁＜br /＞ からだ整えお腹すっきりおにぎりとみそ汁＜br /＞ からだ整えつまみおにぎりとみそ汁＜br /＞ からだ整えごちそうおにぎりとみそ汁＜br /＞ ［コラム］＜br /＞ 基本のおにぎりの作り方＜br /＞ だし汁について＜br /＞ 焼きおにぎりいろいろ＜br /＞ 季節おにぎりとみそ汁（春夏）＜br /＞ 季節おにぎりとみそ汁（秋冬）＜br /＞ おにぎりに混ぜておいしい作りおき＜br /＞ おにぎりに包んでおいしい作りおき＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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＜p＞「おいしくて作りやすい家庭料理」に定評がある＜br /＞ 人気料理研究家の市瀬悦子さんが提案する野菜が主役の炊き込みごはん。＜br /＞ 材料を切って、調味料と一緒に炊飯器で炊くだけ！＜/p＞ ＜p＞炊飯器まかせだから、テクニックいらずで、誰でも失敗なし！＜br /＞ 焼く、炒めるなどの面倒な工程は省いた時短調理で、＜br /＞ 野菜が驚くほどおいしく、たっぷり食べられる70レシピを掲載。＜br /＞ 春夏秋冬、季節別に旬の野菜の魅力を引き出すための切り方、味付けにこだわりました。＜br /＞ 炊飯器ならではのじっくり加熱で甘さが増したり、食感が変わったり、おいしい発見があり、＜br /＞ 野菜をもっと好きになれる1冊です。＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ 【Part1】 春野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしにんじんと鶏肉のミルクごはん／ごろごろ新じゃがと牛肉のみそごはん／＜br /＞ キャベツとパセリのアンチョビライス／三つ葉の鯛だしごはん＜br /＞ とろける新玉ねぎの桜えびごはん／グリーンピースとしらすの昆布だしごはん ほか＜br /＞ 【Part2】 夏野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ 丸ごとトマト炊きごはん／とろっとなすと鶏ひき肉の梅しそごはん／＜br /＞ ズッキーニとソーセージのカレーごはん／レタスと鶏肉のナンプラーライス／＜br /＞ ししとうと豚バラのみそごはん／いんげんと油揚げの山椒ごはん ほか＜br /＞ 【Part3】 秋野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしさつまいものベーコンごはん／きのことすりおろしにんじんの彩りごはん／＜br /＞ たたきごぼうと牛肉の山椒しょうがごはん／秋なすとツナのみそごはん／＜br /＞ ホクホクれんこんの明太ごはん／長いもと紫玉ねぎのしらすアジアンライス ほか＜br /＞ 【Part4】 冬野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしブロッコリーの塩にんにくごはん／ブロッコリーの塩昆布ごはん／＜br /＞ 小松菜とザーサイの豚そぼろごはん／ほうれん草とほたての中華ごはん／＜br /＞ 春菊と油揚げのごまだしごはん／カリフラワーとルッコラのベーコンごはん ほか＜br /＞ ［COLUMN］ 世界の炊き込みベジごはん／炊き込みベジおこわ ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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だけメシ料理研究家 ちはる KADOKAWAチョウゼツラクシテホメラレル！ ダケメシ モトイザカヤオカミノイエゴハンレシピ ダケメシリョウリケンキュウカ チハル 発行年月：2022年12月02日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046060723 ちはる（チハル） だけメシ料理研究家。3歳男児の母、育児に奮闘中のアラフォー。元居酒屋女将として店を切り盛りしていた経験を活かし、「食材2品だけ」「焼くだけ」などの、とにかく限界まで簡単にした「○○だけ」で作る家ごはんレシピをインスタグラムなどで発信。瞬く間に約13万人（2022年10月現在）に支持される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 食材はほぼ2品だけ！まずは焼くだけ肉おかず／2 こっちも食材ほぼ2品だけ！がんばらない煮物＆揚げ物／3 副菜は時短が命！ほぼ5分だけで作れるサブのおかず／4 炊飯器だけで一度に3品完成！？究極のずぼら献立／5 これだけで味が決まる！我が家の万能調味だれ／6 食材ほぼ2品でシンプルうまい！今日は麺＆ごはんだけ 食材2品だけ、焼くだけ、調理時間5分だけ、炊飯器だけでメインもごはんも完成！もうやる気はいらない！「○○だけでできる」究極の方法。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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＜p＞日本酒の人気銘柄を都道府県ごとに紹介。各銘柄を代表する1本を解説しながら、蔵元のこだわりにも焦点を当てる。日本酒の基礎知識や語りたくなるウンチク、地酒が買える店なども紹介。飲食店への携帯にも便利な一冊です。＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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