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小が大に勝つ兵法の実践 新書 の詳細 出版社: ワック レーベル: WAC BUNKO 作者: 中条高徳 カナ: ショウガダイニカツヘイホウノジッセン / ナカジョウタカノリ サイズ: 新書 ISBN: 4898316474 発売日: 2011/06/01 関連商品リンク : 中条高徳 ワック WAC BUNKO
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＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ソムリエも知らないワインの素顔。あなたのワインがもっと美味になる、科学が明かす、楽しいワインの新知識。あなたのワインの常識は、間違っている！ ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。これであなたの最高のワインが、みつかります！（ブルーバックス・1999年1月刊）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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少量、簡単、お店で買えない 若山 曜子 家の光協会キセツヲアジワウワタシノホゾンショク ワカヤマ ヨウコ 発行年月：2026年05月25日 予約締切日：2026年03月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259568726 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他
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有賀豊彦 清水紀子 文響社ニンニク ダイガクキョウジュガオシエル スゴイタベカタタイゼン アリガトヨヒコ シミズノリコ 発行年月：2026年05月14日 予約締切日：2026年05月13日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784868450597 有賀豊彦（アリガトヨヒコ） 日本大学生物資源科学部名誉教授。1964年、日本大学農獣医学部（現・生物資源科学部）農芸化学科卒業。1974年、医学博士号取得。日本大学医学部助教授、同大学生物資源科学部教授などを歴任。半世紀以上にわたり、にんにくの機能性研究を牽引し、生理作用および有効成分に関する多数の学術論文を発表。にんにくオイル中から抗血小板成分「MATS」を発見するなど、その研究成果は国内外で高く評価されている。日本におけるにんにく研究の第一人者。2022年、瑞宝小綬章を受章 清水紀子（シミズノリコ） 管理栄養士。女子栄養大学卒業。在学中は小児栄養学を専門に学ぶ。育児用品メーカー勤務後、1995年に独立し、フリーランスの栄養士として健康・美容分野を中心に、出版物における栄養監修や料理製作を多数手がける。近年は管理栄養士として教育機関および保健指導の現場でも活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 4000年前の古代エジプトから最新研究まで証明された！にんにくが健康と長生きを支える本当の理由（にんにくはピラミッドを作った労働者たちの疲労回復・体力増強の万能食として4000年以上前から食された／日本では滋養強壮の薬膳として古くから重宝され江戸時代には参勤交代で長旅の体力維持の携帯食にも活用／米国国立がん研究所が大注目！にんにくは127種類の野菜・果物の中でがんを防ぐ食材の頂点に立つと評価された ほか）／第2章 疲労・腸活・美肌から高血圧・認知機能・骨・関節まで調理法・切り方次第で栄養成分・健康効果が千変万化する！にんにく活用術（疲労 にんにくの香りのもと「アリシン」がビタミンB2の吸収を高めてエネルギーが充満し疲労感・倦怠感が回復 レシピ にんにく納豆卵かけごはん／冷え・不眠 にんにくを加熱すると生じる「アホエン」が血管を拡張して全身の血行を強力に促し手足の先の冷えまで軽減 レシピ カボチャのにんにく蒸し焼き／腸活 にんにくのオリゴ糖「フルクタン」が腸内の善玉菌を増やし腸内環境のバランスを整えてスムーズな排便を促す レシピ 切り干しダイコンとにんにくのみそ汁 ほか）／第3章 にんにくの優れた効果を最大限に引き出すために知っておきたい！にんにくの正しい選び方・保存法・食べ方Q＆A（鮮度のいい良質なにんにくを見分ける方法はありますか？／品種や収穫時期によって、にんにくの選び方はどう変わりますか？／国産にんにくと外国産にんにくでは、健康効果や安全性に違いはありますか？ ほか） 免疫力アップ、がん予防、疲労回復、生活習慣病対策まで「にんにく」の驚異の健康パワーを最新エビデンスで徹底解明！人気の作り置きにんにく万能調味料＆おいしいのににおわない！やみつきレシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他
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小泉幸道 小泉武夫 文響社ス スヅケ ダイガクキョウジュガオシエル スゴイタベカタタイゼン コイズミユキミチ コイズミタケオ 発行年月：2025年12月04日 予約締切日：2025年12月03日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784868450122 小泉幸道（コイズミユキミチ） 東京農業大学名誉教授。1973年に東京農業大学農学部醸造学科を卒業。同大学助手・講師・助教授を経て、1997年東京農業大学教授に就任。2016年からは同大学名誉教授。専門は発酵食品学・醸造学。特に酢を中心とした酢酸発酵に関する第一人者で、発酵食品の科学的な成分変化や機能性について研究を行う。1987年に日本缶詰協会逸見賞受賞。2002年と2009年に日本農芸化学会論文賞受賞、2014年に北海道地方発明表彰発明協会会長奨励賞受賞。テレビや雑誌、ラジオなど多くのメディアで活躍中 小泉武夫（コイズミタケオ） 東京農業大学名誉教授。1966年に東京農業大学農学部醸造学科を首席で卒業。講師、助教授を経て、1982年に東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授に就任。2009年からは同大学名誉教授。日本における発酵学・醸造学の第一人者で、発酵食品の研究と教育に尽力。東京農業大学退職後も鹿児島大学や琉球大学、福島大学、広島大学、石川県立大学、別府大学、宮城大学など全国複数の大学で客員教授として教鞭を執り、後進の育成に力を注ぐ。発酵食品ソムリエ講座「発酵の学校」校長やNPO法人発酵文化推進機構理事長、全国発酵のまちづくりネットワーク協議会会長などを務める傍ら、発酵文化の普及と地域振興に取り組み、日本の食の魅力を広く伝えている。日本経済新聞では「食あれば楽あり」を30年以上連続連載し、著書も単著で150冊を超える 早崎知代（ハヤサキトモヨ） 管理栄養士。大学卒業後、管理栄養士を取得。食品メーカー勤務後、病院や企業で健康指導等を行う。糖尿病の指導を中心に経験を積み、同時に料理を通じて健康とおいしく食べることを伝えるべく料理教室や食育教室を開催。現在は予防医療に関連した事業も展開し、レシピ開発・栄養監修などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 料理の味を引き立て保存性も高める！7000年以上の歴史を持つスーパー発酵調味料「酢」のすごいパワー／第2章 高血糖・高血圧・内臓脂肪・骨量低下を改善！美肌や免疫力アップも！科学が明かす驚くべき酢の健康効果／第3章 1日1杯！おいしくて体がよろこぶ！酢の健康パワーを凝縮した「自家製フルーツ酢」と「酢ドリンク」の作り方／第4章 健康食として人気の酢タマネギや酢キャベツなど毎日食べても飽きない常備菜「酢漬け」の簡単レシピ／第5章 いつもの料理が激ウマに一変！かけてよし！つけてよし！の万能な「酢ダレ」レシピ／第6章 酢＆酢漬けで病気・不調を撃退！悩みの症状別「酢の最もいいとり方」 7000年の歴史を持つ驚くべきパワーを秘めた発酵食品「酢」。体の不調を吹き飛ばす最高の食べ方を発酵学の権威が伝授！酢×野菜 フルーツ＝最高の健康食。酢の健康効果を大学教授・栄養士が詳細解説！保存、風味、健康。7000年前に発見され、人類の食生活に革命を与えた奇跡の発酵調味料。1日大さじ1杯のちょい足しでもっと元気に！高血糖に酢キャベツ。高血圧に酢キュウリ。肥満に酢キノコ。骨量低下にオレンジ酢。疲労回復に酢トマト。悩みの不調別、酢・酢漬けの一番いい食べ方事典。完全ガイド、自家製！健康フルーツ酢の作り方＆体がよろこぶ酢ドリンクレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他
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