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中山素一 道家康平 幸書房ショクヒンイヤクブンヤノマルディトフマスビセイブツケンサドウテイ ソノキソトリヨウ ナカヤマ モトカズ ドウケ コウヘイ 発行年月：2024年11月01日 予約締切日：2024年10月31日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784782104859 中山素一（ナカヤマモトカズ） 博士／（農学）。1985年九州大学農学部食糧化学工学科卒業。2024年4月ー一般社団法人微生物制御技術機構代表理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 MALDIーTOF MSの基本原理ーソフトイオン化がもたらした生化学への質量分析技術の展開／第2章 MALDIーTOF MSの微生物同定システムの原理／第3章 MALDIーTOF MSの微生物同定における位置づけとその妥当性／第4章 食品産業でのMALDIーTOF MS微生物同定の実際ー迅速多検体解析がもたらした食品産業への展開／第5章 医薬品産業でのMALDIーTOF MSの微生物同定の実際ー協和キリン株式会社での活用の紹介／第6章 クレーム食品への迅速対応ー直接MALDIーTOF MS法による菌種同定の検討／第7章 MALDIーTOF MSの微生物同定による類縁菌・菌株識別ー既存技術の問題克服の可能性／第8章 MALDIーTOF MSによる糸状菌同定法の標準化ー微生物同定の弱点克服に向けて／第9章 食の安全・安心確保に向けた微生物同定用途以外の新しい試みーセレウスグループの低温増殖性リスクやセレウリド産生リスクの評価／第10章 MALDIーTOF MSによる食品微生物同定の課題と対策 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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2位
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一般社団法人食品表示検定協会 ダイヤモンド社ショクヒンヒョウジケンテイ ニンテイテキスト ショキュウ ショクヒンヒョウジケンテイキョウカイ 発行年月：2024年01月18日 予約締切日：2023年11月16日 ページ数：300p サイズ：単行本 ISBN：9784478090886 第1章 食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋／第2章 生鮮食品の表示／第3章 加工食品の表示／第4章 いろいろな食品表示の例／第5章 その他の食品表示やマーク／第6章 私たちの食生活について考える／資料編 しっかり基礎が身に付く！食品表示検定試験“初級”唯一の公式テキスト。「食品表示」を読み解く力を養うための入門編。2024年以降の初級試験に対応！ 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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西村敏英 黒田素央 恒星社厚生閣ショクヒンノコクトハナニカ オイシサヲヒキダスコクノカガク ニシムラトシヒデ クロダモトナカ 発行年月：2021年07月13日 予約締切日：2021年05月14日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784769916703 第1章 食品のコクとその生成メカニズム／第2章 食品のおいしさとコクの発現に関わる感覚刺激／第3章 食品のコクの感覚刺激を感じる仕組み／第4章 おいしさの心理学／第5章 食品のコクに関連する官能特性の測定方法／第6章 各種食品のおいしさとコク／第7章 コクを活かしたおいしい食品の開発と差別化 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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4位
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KS医学・薬学専門書 中山 和弘 講談社コレカラノヘルスリテラシー ケンコウヲキメルチカラ ナカヤマ カズヒロ 発行年月：2022年12月08日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784065301067 中山和弘（ナカヤマカズヒロ） 聖路加国際大学大学院看護学研究科看護情報学分野教授。東京大学医学部保健学科（現健康総合科学科）卒業、東京大学大学院医学系研究科博士課程（保健学専攻）修了。日本学術振興会特別研究員（PD）、国立精神・神経医療研究センター精神保健研究所流動研究員、東京都立大学人文学部社会福祉学科助手、愛知県立看護大学（現愛知県立大学看護学部）助教授などを経て、2004年から現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ヘルスリテラシーとは意思決定する力／納得がいく意思決定は情報に基づく意思決定／信頼できる情報としてのエビデンス／よりよい意思決定のプロセスと落とし穴／コミュニケーションとインターネットがもたらす変化／情報の信頼性の確認方法「か・ち・も・な・い」／ヘルスリテラシーを支えあう市民・患者と医療者のコミュニケーション／患者・市民中心の意思決定支援／意思決定ガイドで「胸に『お・ち・た・か』」を学ぶ／日本人のヘルスリテラシーの低さと意思決定できる幸せ／ヘルスリテラシーに配慮した社会づくり：組織、病院、職場／子どもと高齢者のヘルスリテラシー／健康をつくる力からみた健康／誰もが参加できるソーシャルメディアとヘルスリテラシー／新型コロナウイルスで問われたヘルスリテラシー 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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小田切陽一 三共出版セイカツ ケンコウ カガク オダギリ,ヨウイチ 発行年月：2022年04月 予約締切日：2022年03月31日 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784782708118 小田切陽一（オダギリヨウイチ） 医学博士。1982年東京農工大学大学院農学研究科環境保護学専攻修了。埼玉医科大学医学部助教授、山梨県立大学看護学部教授を経て、山梨県立大学大学院看護学研究科特任教授、山梨産業保健総合支援センター相談員。専門は公衆衛生学、健康科学 小山勝弘（コヤマカツヒロ） 博士（医学）。1997年兵庫医科大学大学院医学研究科修了。山梨大学教育人間科学部准教授、山梨大学大学院総合研究部教授を経て、山梨学院大学スポーツ科学部教授、山梨大学名誉教授。専門は運動生理学、健康科学 東賢一（アズマケンイチ） 博士（工学）。2007年京都大学大学院工学研究科都市環境工学専攻修了。近畿大学医学部助教、講師を経て、近畿大学医学部環境医学・行動科学教室准教授。専門は衛生・公衆衛生学 城戸口親史（キドグチチカシ） 博士（医学）。2021年北里大学大学院医療系研究科医療心理学専攻修了。北里大学看護学部助手、山梨県立大学看護学部講師、千葉科学大学看護学部准教授を経て、富山県立大学看護学部看護学科准教授。専門は感染看護学 山北満哉（ヤマキタミツヤ） 博士（医科学）。2013年山梨大学大学院医学工学総合教育部人間環境医工学専攻修了。山梨県立大学看護学部助教、北里大学准教授を経て、山梨県立大学看護学部准教授。専門は運動疫学、健康科学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 健康の理解／2 衣生活と健康／3 食生活と健康／4 運動と健康／5 飲酒・喫煙・薬物乱用と健康／6 メンタルヘルス（心の健康）／7 生活環境と健康／8 感染予防と健康／9 労働と健康／10 社会要因と健康／11 健康と政策 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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ウェルビーイングの心理学的支援のために 公認心理師の基本を学ぶテキスト 川畑 直人 大島 剛 ミネルヴァ書房ケンコウイリョウシンリガク カワバタ ナオト オオシマ ツヨシ 発行年月：2022年05月16日 予約締切日：2022年05月15日 ページ数：248p サイズ：全集・双書 ISBN：9784623087174 川畑直人（カワバタナオト） 京都大学大学院教育学研究科博士後期課程中退、博士（教育学）。William Alanson White Institute，Psychoanalytic Training Program卒業。公認心理師カリキュラム等検討会構成員、同ワーキングチーム構成員。公認心理師養成機関連盟理事・事務局長。現在、京都文教大学臨床心理学部教授。公認心理師・臨床心理士 大島剛（オオシマツヨシ） 京都大学大学院教育学研究科修士課程修了、修士（教育学）。17年間の児童相談所心理判定員を経て現職。現在、神戸親和女子大学文学部教授。公認心理師・臨床心理士 郷式徹（ゴウシキトオル） 京都大学大学院教育学研究科博士後期課程修了。博士（教育学）。現在、龍谷大学文学部教授。学校心理士 古賀恵里子（コガエリコ） 信州大学人文学部卒業。29年間の精神科病院での臨床経験を経て現職。現在、大阪経済大学人間科学部准教授。公認心理師・臨床心理士 今井たよか（イマイタヨカ） 京都大学教育学部卒業。現在、医療法人社団ウエノ診療所公認心理師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 公認心理師と健康・医療心理学／第1部 健康心理学（ライフサイクルと心身の健康ー生物ー心理ー社会モデルからみた生涯発達／ストレスと心身症ー心身相関の基礎理解と心理学的支援／ヘルスプロモーションと予防ー多職種協働によるチーム医療で行う心理社会的支援）／第2部 医療心理学（妊娠・出産・育児期のケアー家族となっていくことへの支援／医療・保健領域における子どもの心理発達支援ー子どもの声を聴き、養育者と協働し、社会とのつながりを育む／がん・難病ー病を抱え、生命と向き合うための支援 ほか）／第3部 保健と災学支援の心理学（ひきこもり支援ー家族・多職種・地域との連携／認知症と高齢者支援ー高齢者にかかわる際の基本的知識／自殺対策ー身体救急医療の現場から／災害支援と支援者のケアー中・長期支援を見据えて） 公認心理師カリキュラムにおける必修科目「健康・医療心理学」では、「ストレスと心身の疾病との関係」「医療現場における心理社会的課題及び必要な支援」「保健活動が行われている現場における心理社会的課題及び必要な支援」「災害時等に必要な心理に関する支援」を学ぶこととされている。本書ではこのカリキュラムに対応して、健康とはどのような状態を指すのか、健康を害する要因は何かについて、また、様々な医療現場や、災害・自殺といった事態に必要な心理的援助について解説する。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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高橋則子 蝦名總子 日本看護協会出版会カンゴシヲメザスアナタヘ タカハシノリコ エビナサトコ 発行年月：2021年08月27日 予約締切日：2021年08月04日 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784818023468 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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齋藤真嗣 サンマーク出版【健康第一】 タイオン オ アゲル ト ケンコウ ニ ナル サイトウ,マサシ 発行年月：2009年03月 ページ数：206p サイズ：単行本 ISBN：9784763198907 齋藤真嗣（サイトウマサシ） 医師。Bodensteiner Medical Research（ボーデンシュタイナー・メディカルリサーチ）， Vice president（副所長）．Gary Bodensteiner（ボーデンシュタイナー）医師の指導のもと Thrombophysiology（血栓生理学）， Immunology（免疫学），5ーALA（アミノレブリン酸）， CO（心拍出量）等の医療研究に従事。研究テーマは5ーALA（Aminolevulenic Acid）を中心に、瀬田クリニック東京では手術後の自己組織（樹状細胞）を用いたDendritic Cell based Immunocell Therapy（免疫細胞療法）、Immunotherapy （免疫療法：Opjivo， Keytoruda）に従事。5ーALAはミトコンドリアの電子伝達系でつくられた NADH還元力により、3価鉄から2価鉄に変換され PPX配位されるとヘムが作られ、アンチエイジング効果が期待される（正常細胞）。しかし、がん細胞はワールブルグ効果により嫌気性優位のため、NADH低下により腫瘍特異的PPX蓄積（がん細胞）。この原理を応用したALAーPDT療法、温熱療法が主要研究テーマ。5ーALAにはさらに抗ウイルス効果、抗炎症作用があることも知られている。日本で5ーALAはサプリメントとして市販され、10年間の食品としての流通実績がある。学会 ALAポルフィリン学会 日本免疫治療学会 ESMO学会 抗加齢医学学会 産業医学会。免疫細胞療法に関する論文 www．sunmark．co．jp／author／imgs／60089＿1meneki．pdf（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 体温を上げると病気は治る（体温が一度下がると免疫力は三〇％低下する／「風邪かな？」と思ったら風呂に入りなさい ほか）／第2章 これが「体温アップ健康法」だ（体温が上がれば、すべてがうまくいく／なぜ五十代を過ぎると病気になりやすくなるのか ほか）／第3章 ストレスが低体温人間をつくる（病気の始まりはストレスに関係している／早寝早起きが体にいいのはなぜだろう？ ほか）／第4章 低体温を防ぐ理想の生活習慣（体温アップ健康法が教える理想の一日／自然に目覚めたら、二度寝はするな！ ほか） 体温が1度下がると免疫力は30％低下する。米国・EU・日本で認定されたアンチエイジングの専門医が教える体温アップ健康法。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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もったいない本舗 楽天市場店
著者：田中 弥生出版社：講談社サイズ：単行本ISBN-10：4062540851ISBN-13：9784062540858■こちらの商品もオススメです ● カラー図解高齢者の栄養管理ガイドブック 高齢者福祉施設・病院・住宅などで役立つ / 下田 妙子 / 文光堂 [ペーパーバック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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もったいない本舗 楽天市場店
著者：誠心学園, 日本食環境研究所出版社：日本医療企画サイズ：単行本ISBN-10：4890415777ISBN-13：9784890415779■こちらの商品もオススメです ● イラスト家庭介護の実践アイデア集 / 後藤 栄子 / 家の光協会 [単行本] ● カンタンにできる！100の介護食 お年寄りと暮らす家族の毎日メニュー / 杉山 幸子 / オフィスエム [単行本] ● 親の介護をする前に読む本 / 東田 勉 / 講談社 [新書] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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もったいない本舗 楽天市場店
著者：千葉大学予防医学センター出版社：ピーエイチピー・パブリッシングサイズ：単行本ISBN-10：4904302532ISBN-13：9784904302538■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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